黄鱼鲞冷藏还是冷冻
@桑利2422：活的黄花鱼怎么样保存? -
裴鹏15087257397…… 黄花鱼去除内脏,清洗干净后,用保鲜膜包好,再放入冰箱冷冻保存. 黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多.饭馆所用的以大黄鱼为多.海鱼离水便死,不像江河湖塘的鱼可以吃到活的,所以海鱼务求新鲜. 黄鱼的做法很多,糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼(即松鼠黄鱼)、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼,都可算为美味.家庭所做黄鱼,以＂侉炖＂为主,黄花鱼肉如蒜瓣,脆嫩比淡水鱼好,每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节,大青蒜头伴食家厨自做黄鱼,也是人生的一种乐趣.
@桑利2422：怎样保存黄花鱼 -
裴鹏15087257397…… 先去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋.在冰箱冷藏室可保存2天,在冷冻室可长期保存. 营养价值: 1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;...
@桑利2422：鱼在冰箱里放保鲜好还是冷冻好? -
裴鹏15087257397…… 鱼买回来要是不马上吃的话,最好冷冻,要不然冷藏不仅会变质很快,而且味道会变得不新鲜.
@桑利2422：生黄鱼鲞可以放冰箱吗 -
裴鹏15087257397…… 当然可以
@桑利2422：小黄鱼怎么储存,保质期是多久,冰冻的生小黄鱼 -
裴鹏15087257397…… 冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冰箱贮藏. 鲜鱼可以放入冰箱,但放入冰箱之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼...
@桑利2422：黄鱼鲞和黄鱼的区别
裴鹏15087257397…… 主要区别.第一,质地不同,黄鱼鲞是黄鱼的干制品,质地略硬而黄鱼是鲜鱼,质地微软.第二,咸度不同,黄鱼鲞是经过腌制的,比较咸而黄鱼是鲜品,肉质不是很咸.黄鱼鲞又名白鲞,经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分,黄鱼鲞烤猪肉,是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美食.
@桑利2422：小黄鱼可以放冰柜软冻层保鲜吗? -
裴鹏15087257397…… 短时间保鲜储存是可以的,但时间久了就会发生变质.在储存时间超过24小时的情况下,建议把小黄鱼用保鲜袋包裹密封起来然后放入冰柜急冻室储存.
@桑利2422：咸鱼放在冷藏室还是冷冻箱 -
裴鹏15087257397…… 咸鱼咸肉可以放冷冻室,延长保存时间,可以保存半年左右. 咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼.以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂.因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼.在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼).咸鱼干是中国一种具有独特风味的传统水产加工食品,鱼体经过腌制后＂不仅大致保存了其原有的营养价值＂而且产生了独特的口感和风味＂所以咸鱼一直深受大众的喜爱＂具有非常广泛的市场需求. 腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉.腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品.产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色.具有咸肉固有的风味.
@桑利2422：香煎黄鱼鲞的做法? -
裴鹏15087257397…… 主料:黄鱼鲞 (1条) 辅料:包锘橄榄油 (10ml)、料酒 (2勺)、酱油 (1勺) 做法: 1、备一条黄鱼鲞. 2、将黄鱼鲞改刀用米水清洗. 3、锅里加入包锘橄榄油. 4、将泡洗好的黄鱼鲞控水下锅. 5、煎至双面脆香,再加料酒及酱油提味. 6、鱼块挂味后即可关火.
@桑利2422：鱼鳅是冰冻保存好还是煎了保存好 -
裴鹏15087257397…… 鱼鳅蛋白质含量高,冷冻可以保存很长时间. 只是吃前解冻后,口感很差. 煎了保存还不错,缺点是保存时间不长,而且再加工时也不好吃,因为只有煎透了才能长期保存. 我推荐的方法是红烧后再冷冻保存,这样加热后还能吃到鱼鳅的鲜味.
裴鹏15087257397…… 黄花鱼去除内脏,清洗干净后,用保鲜膜包好,再放入冰箱冷冻保存. 黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多.饭馆所用的以大黄鱼为多.海鱼离水便死,不像江河湖塘的鱼可以吃到活的,所以海鱼务求新鲜. 黄鱼的做法很多,糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼(即松鼠黄鱼)、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼,都可算为美味.家庭所做黄鱼,以＂侉炖＂为主,黄花鱼肉如蒜瓣,脆嫩比淡水鱼好,每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节,大青蒜头伴食家厨自做黄鱼,也是人生的一种乐趣.
@桑利2422：怎样保存黄花鱼 -
裴鹏15087257397…… 先去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋.在冰箱冷藏室可保存2天,在冷冻室可长期保存. 营养价值: 1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;...
@桑利2422：鱼在冰箱里放保鲜好还是冷冻好? -
裴鹏15087257397…… 鱼买回来要是不马上吃的话,最好冷冻,要不然冷藏不仅会变质很快,而且味道会变得不新鲜.
@桑利2422：生黄鱼鲞可以放冰箱吗 -
裴鹏15087257397…… 当然可以
@桑利2422：小黄鱼怎么储存,保质期是多久,冰冻的生小黄鱼 -
裴鹏15087257397…… 冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冰箱贮藏. 鲜鱼可以放入冰箱,但放入冰箱之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼...
@桑利2422：黄鱼鲞和黄鱼的区别
裴鹏15087257397…… 主要区别.第一,质地不同,黄鱼鲞是黄鱼的干制品,质地略硬而黄鱼是鲜鱼,质地微软.第二,咸度不同,黄鱼鲞是经过腌制的,比较咸而黄鱼是鲜品,肉质不是很咸.黄鱼鲞又名白鲞,经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分,黄鱼鲞烤猪肉,是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美食.
@桑利2422：小黄鱼可以放冰柜软冻层保鲜吗? -
裴鹏15087257397…… 短时间保鲜储存是可以的,但时间久了就会发生变质.在储存时间超过24小时的情况下,建议把小黄鱼用保鲜袋包裹密封起来然后放入冰柜急冻室储存.
@桑利2422：咸鱼放在冷藏室还是冷冻箱 -
裴鹏15087257397…… 咸鱼咸肉可以放冷冻室,延长保存时间,可以保存半年左右. 咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼.以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂.因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼.在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼).咸鱼干是中国一种具有独特风味的传统水产加工食品,鱼体经过腌制后＂不仅大致保存了其原有的营养价值＂而且产生了独特的口感和风味＂所以咸鱼一直深受大众的喜爱＂具有非常广泛的市场需求. 腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉.腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品.产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色.具有咸肉固有的风味.
@桑利2422：香煎黄鱼鲞的做法? -
裴鹏15087257397…… 主料:黄鱼鲞 (1条) 辅料:包锘橄榄油 (10ml)、料酒 (2勺)、酱油 (1勺) 做法: 1、备一条黄鱼鲞. 2、将黄鱼鲞改刀用米水清洗. 3、锅里加入包锘橄榄油. 4、将泡洗好的黄鱼鲞控水下锅. 5、煎至双面脆香,再加料酒及酱油提味. 6、鱼块挂味后即可关火.
@桑利2422：鱼鳅是冰冻保存好还是煎了保存好 -
裴鹏15087257397…… 鱼鳅蛋白质含量高,冷冻可以保存很长时间. 只是吃前解冻后,口感很差. 煎了保存还不错,缺点是保存时间不长,而且再加工时也不好吃,因为只有煎透了才能长期保存. 我推荐的方法是红烧后再冷冻保存,这样加热后还能吃到鱼鳅的鲜味.
