10斤油条膨松剂配方
@正佩4220：安琪无铝油条膨松剂怎么用呀?比例是多少? -
秋饺19165948929…… 包装袋上有详细技术资料,用法很简单.以前加工油条的老配方(10斤面):一两碱、二两矾、三两盐,其中矾就是明矾.按现在的国家标准计算,以前的配方铝超标10多倍.铝离子可导致小孩大脑发育迟缓,老人易患痴呆症,因此无铝(无矾)油条是将来的油条发展趋势.现在采用有qs证的天喜无铝油条膨松剂(泡多源)制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短(20分钟),隔夜不塌陷、不绵软、不变形、口感照样酥脆.泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂,特别适合于油条连锁加盟店、高档饭店早餐油条.如需购买可从厂家直接发货.
@正佩4220：无铝油条膨松剂是否要用水化开?查了一天,油条配方,全部都是千篇一律555 -
秋饺19165948929…… 冬天用温水溶解,夏天用凉水溶解,也可以直接拌入干面粉.油条的以前老配方(10斤面):一两碱、二两矾、三两盐,其中矾就是明矾.按现在的国家标准计算,以前的配方铝超标10多倍.铝离子可导致小孩大脑发育迟缓,老人易患痴呆症,因此无铝(无矾)油条是将来的油条发展趋势.现在采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂(泡多源)制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短(20分钟),隔夜不塌陷、不绵软、不变形、口感照样酥脆.泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂,特别适合于油条连锁加盟店、高档饭店早餐油条.如需购买可从厂家直接发货,包装袋上有详细使用方法,操作非常简单.
@正佩4220：怎么使用君发无铝油条膨松剂炸油条 -
秋饺19165948929…… 把君发无铝油条膨松剂和干面粉拌匀(比例为10斤面加2两),后加水6.5斤加盐2两,开始和面,和完第一遍停20分钟再和第二遍,第二遍把面和光滑后在停20分钟就可以炸油条了.很简单、很方便的,吃着口感很好.
@正佩4220：使用彭松剂炸油条制作方法 -
秋饺19165948929…… 原料:精制面粉250克、无铝油条膨松剂10克、盐3克、糖1克、花生油13克,水150克 炸油条的做法 1、在盆中放入所有的原料,揉成面团,尽量多揉一会. 2、静置30分钟后,再用力揉一次,使之成为柔软、光滑的面团,然后室温下醒发...
@正佩4220：安琪油条膨松剂怎么用
秋饺19165948929…… 油条配方: 中筋面粉5公斤、安琪油条膨松剂150克、鸡蛋0.5斤、白糖40克、盐70克、常温水5.8斤. 制作:1,面粉、油条膨松剂干拌匀.将鸡蛋、盐、白糖等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉和成面团,不要揉面. 2,将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时. 3,然后取出擀成长型,切二条叠在一起,中间压实拉长扭二下,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆.
@正佩4220：有谁知道炸油条加入无铝膨松剂后,还需要添加什么吗? -
秋饺19165948929…… 用了膨松剂后无须再放其他的东西,但是为了改味,可以选择加盐、糖或奶粉.我一般用高筋面粉加泡打粉(1:0.03或1:0.05),泡打粉比包装袋说明多放一倍,和面揉面后外表抹上食用油,盖布静置醒一小时以上再用,抹油的目的是减少外壳发硬,醒的目的是防止内有死面结面.
@正佩4220：无矾油条的做法和配方比例 -
秋饺19165948929…… 无矾油条食材配方 面粉1公斤、水0.6公斤、食盐10克、无铝油条膨松剂20克 无矾油条的做法步骤1、混面工序:把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中,反复搅拌至均匀.2、把混有食盐的水,倒入面粉中.水温的高低对面团的醒发时间影响很...
@正佩4220：怎么样配方才能使炸出来的油条不硬松软可口 -
秋饺19165948929…… 炸油条 原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克 制法: ...
@正佩4220：听说现在有一种新型的快速无铝油条膨松剂. -
秋饺19165948929…… 新兴路仓库路岔口 振兴食化,安琪油条膨松剂.
@正佩4220：中原膨松剂炸油条的说明及制作方法 -
秋饺19165948929…… 菜谱做法:1.膨松剂备用2.1斤面粉加20克膨松剂,350克水揉面.3.揉到不粘手,盖上保鲜模,饧20分~30分钟.4.饧好后取一块压成长片,用刀段开.5.用1条压在另一条上,用笳子在中间压一下.6.锅中烧油,把压好的面用手拿起,在两边稍伸一伸放油锅炸.7.炸到金黄色捞出装盆.
秋饺19165948929…… 包装袋上有详细技术资料,用法很简单.以前加工油条的老配方(10斤面):一两碱、二两矾、三两盐,其中矾就是明矾.按现在的国家标准计算,以前的配方铝超标10多倍.铝离子可导致小孩大脑发育迟缓,老人易患痴呆症,因此无铝(无矾)油条是将来的油条发展趋势.现在采用有qs证的天喜无铝油条膨松剂(泡多源)制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短(20分钟),隔夜不塌陷、不绵软、不变形、口感照样酥脆.泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂,特别适合于油条连锁加盟店、高档饭店早餐油条.如需购买可从厂家直接发货.
@正佩4220：无铝油条膨松剂是否要用水化开?查了一天,油条配方,全部都是千篇一律555 -
秋饺19165948929…… 冬天用温水溶解,夏天用凉水溶解,也可以直接拌入干面粉.油条的以前老配方(10斤面):一两碱、二两矾、三两盐,其中矾就是明矾.按现在的国家标准计算,以前的配方铝超标10多倍.铝离子可导致小孩大脑发育迟缓,老人易患痴呆症,因此无铝(无矾)油条是将来的油条发展趋势.现在采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂(泡多源)制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短(20分钟),隔夜不塌陷、不绵软、不变形、口感照样酥脆.泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂,特别适合于油条连锁加盟店、高档饭店早餐油条.如需购买可从厂家直接发货,包装袋上有详细使用方法,操作非常简单.
@正佩4220：怎么使用君发无铝油条膨松剂炸油条 -
秋饺19165948929…… 把君发无铝油条膨松剂和干面粉拌匀(比例为10斤面加2两),后加水6.5斤加盐2两,开始和面,和完第一遍停20分钟再和第二遍,第二遍把面和光滑后在停20分钟就可以炸油条了.很简单、很方便的,吃着口感很好.
@正佩4220：使用彭松剂炸油条制作方法 -
秋饺19165948929…… 原料:精制面粉250克、无铝油条膨松剂10克、盐3克、糖1克、花生油13克,水150克 炸油条的做法 1、在盆中放入所有的原料,揉成面团,尽量多揉一会. 2、静置30分钟后,再用力揉一次,使之成为柔软、光滑的面团,然后室温下醒发...
@正佩4220：安琪油条膨松剂怎么用
秋饺19165948929…… 油条配方: 中筋面粉5公斤、安琪油条膨松剂150克、鸡蛋0.5斤、白糖40克、盐70克、常温水5.8斤. 制作:1,面粉、油条膨松剂干拌匀.将鸡蛋、盐、白糖等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉和成面团,不要揉面. 2,将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时. 3,然后取出擀成长型,切二条叠在一起,中间压实拉长扭二下,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆.
@正佩4220：有谁知道炸油条加入无铝膨松剂后,还需要添加什么吗? -
秋饺19165948929…… 用了膨松剂后无须再放其他的东西,但是为了改味,可以选择加盐、糖或奶粉.我一般用高筋面粉加泡打粉(1:0.03或1:0.05),泡打粉比包装袋说明多放一倍,和面揉面后外表抹上食用油,盖布静置醒一小时以上再用,抹油的目的是减少外壳发硬,醒的目的是防止内有死面结面.
@正佩4220：无矾油条的做法和配方比例 -
秋饺19165948929…… 无矾油条食材配方 面粉1公斤、水0.6公斤、食盐10克、无铝油条膨松剂20克 无矾油条的做法步骤1、混面工序:把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中,反复搅拌至均匀.2、把混有食盐的水,倒入面粉中.水温的高低对面团的醒发时间影响很...
@正佩4220：怎么样配方才能使炸出来的油条不硬松软可口 -
秋饺19165948929…… 炸油条 原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克 制法: ...
@正佩4220：听说现在有一种新型的快速无铝油条膨松剂. -
秋饺19165948929…… 新兴路仓库路岔口 振兴食化,安琪油条膨松剂.
@正佩4220：中原膨松剂炸油条的说明及制作方法 -
秋饺19165948929…… 菜谱做法:1.膨松剂备用2.1斤面粉加20克膨松剂,350克水揉面.3.揉到不粘手,盖上保鲜模,饧20分~30分钟.4.饧好后取一块压成长片,用刀段开.5.用1条压在另一条上,用笳子在中间压一下.6.锅中烧油,把压好的面用手拿起,在两边稍伸一伸放油锅炸.7.炸到金黄色捞出装盆.
