16种酱牛肉的做法
@养婉2510：老北京酱牛肉的做法最正宗的做法 -
匡梅13988848324…… 食材:牛腱子 1000克、八角 10克、花椒粒 14克、香叶 16克、大葱段 15克、姜片 13克、食盐 3克、白砂糖 6克、小茴香 8克、桂皮 10克、白酒 10克、酱油 4克 方法/步骤 1.新鲜或者解冻好的牛腱子,拦腰切成两块,放在清水中,泡出血水.勤...
@养婉2510：酱牛肉怎么做酱牛肉的家常做法
匡梅13988848324…… 酱牛肉做1.前腿牛键洗净切10cm见块锅倒入清水火加热牛肉放入水略煮捞用冷水浸泡让牛肉紧缩2.丁香、花椒、八角、陈皮、茴香、甘草装入调料盒(或自制纱布料包桂皮香叶由于容易拣拾直接放入锅)葱洗净切三节姜洗净用刀拍散抽1汤匙、抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙3.砂锅倒入适量清水火加热依放入香料、葱姜、抽、抽糖、五香粉煮放入牛肉继续用火煮约15钟转入火肉熟用筷扎能顺利穿即牛肉块捞放通风、阴凉处放置2左右(原汤留着备用)4.冷却牛肉倒入烧原汤火煨半5.焖盛冷却切薄片即烹饪技巧1、第二步骤冷水浸泡非关键尽量要省略哈否则煮肉比较松散口略差2、第三步骤放置冷却嫌间太要彻底放凉行步非重要哦~~
@养婉2510：酱牛肉怎么做 酱牛肉的家常做法 -
匡梅13988848324…… 酱牛肉 原料: 牛肉10市斤,十大味2两(包括:丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等),甜面酱一瓶(300-500克,根据个人口味爱好调整)葱、姜、盐各适量. 做法: 1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块,在开水锅中略煮一下,捞出,放...
@养婉2510：酱牛肉怎么做?
匡梅13988848324…… 源材料*酱牛肉200克,青椒25克,红椒20克,茶 树蔽10克 调味料乘姜丝、盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、辣椒 粉、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草各适量 制作方法> 1•酱牛肉切片,备用;将青椒、红椒分别洗净,用 刀拍散;将茶树苏泡发,洗净. 2•洗净锅,放入适量水,放进青椒、红椒、茶树菇 和所有调味料,煮开. 3•放入酱牛肉,煮至汁变浓,盛起即可
@养婉2510：酱牛肉做法是什么?
匡梅13988848324…… 做法:(1)称15⑴克牛腱子肉,洗净后切成大块,以沸水稍作悼烫.(2)用适量大料、陈皮、桂皮、花椒、豆蔻、香叶、砂仁、大小茴香、肉桂制成卤料包.(3)起锅加盐、清汤、葱段、姜块、料酒、酱油、红枣、卤料包,及焯过的牛肉.(4)开火煮锅内汤液,沸后撇尽浮沫,大开锅20分钟后改中火炖,2小时后捞出牛肉.(5)把出锅的牛肉改刀切成薄片,即成烂而不散、香味浓厚的酱牛肉.
@养婉2510：秘制酱牛肉,秘制酱牛肉的做法,秘制酱牛肉怎么做
匡梅13988848324…… 秘制酱牛肉 主料牛肉1000g 调料食盐适量 酱油适量 花椒适量 桂皮适量 香叶适量 茴香适量 草果适量 柿子椒适量 秘制酱牛肉的做法 1.牛肉洗净后清水里浸泡2个小时 2.准备好配料 3.牛肉冷水下锅 4.水开后撇去浮沫 5.焯好的牛肉用温水冲洗干净 6.另起一锅,放入足量的水,将花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、葱、姜、大蒜、黄酱放入锅中 7.烧开后放入牛肉 8.开锅后烹入料酒 9.煮2-3个小时 10.做好的牛肉晾凉切片 11.将做牛肉的汤放在保鲜盒内冷冻,下次再做的时候做老汤 希望我的回答对你有帮助
@养婉2510：酱牛肉的制作方法是什么?
匡梅13988848324…… 材料:鲜嫩牛肉500克,沙仁、豆蔻、丁香、 肉桂少许,大料5克,小茴香适量.做法:先将选好的牛肉放人清水中,浸泡4 ~6 小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用...
@养婉2510：酱牛肉怎么做知道做想做给自己吃会
匡梅13988848324…… 材料:牛肉约750g 生鸡蛋 5-6、桂皮、枸杞子、花椒、八角、生抽老抽鸡精、白糖、 盐 做法:1、牛肉洗净开水小煮下目把血沫去干净把牛肉捞出水倒掉锅里放油加花椒和适量白糖(两饭勺左右吧)炒出花椒香味放入牛肉加盐老抽(少许上颜色)生抽之小火(小火)焖15-20分钟其间要把肉翻翻样颜色和味道都能均匀入肉里 2、同时要把鸡蛋放清水里煮下把鸡蛋皮剥掉准备放牛肉锅里 3、15-20分钟之往牛肉锅里加热水八角桂皮枸杞子姜片和鸡精再把剥好鸡蛋放入锅里小火煮45-60分钟肉嫩好火表大了否则糊啦 4、煮好牛肉锅里要捞出好能放晚上第二天捞出样入味了 牛肉切块或片把鸡蛋也切啦切吃鸡蛋入了肉味好吃
@养婉2510：如何制作酱牛肉五香酱牛肉酱牛肉的做
匡梅13988848324…… 1、将牛肉用盐反复揉搓,放入缸(盆)中掩制(热天需1天冷天需2天); 2、将腌制好的牛肉取出,用清水泡洗干净,放入沸水锅中浸烫5-6分钟,洗净血污取出.切成大...
@养婉2510：怎样做酱牛肉好吃? -
匡梅13988848324…… 五香酱牛肉自制法 主料: 牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱,姜各50克. 五香酱牛肉的特色: 色酱褐,软烂适度,清鲜可口,五香味厚. 做法: ...
匡梅13988848324…… 食材:牛腱子 1000克、八角 10克、花椒粒 14克、香叶 16克、大葱段 15克、姜片 13克、食盐 3克、白砂糖 6克、小茴香 8克、桂皮 10克、白酒 10克、酱油 4克 方法/步骤 1.新鲜或者解冻好的牛腱子,拦腰切成两块,放在清水中,泡出血水.勤...
@养婉2510：酱牛肉怎么做酱牛肉的家常做法
匡梅13988848324…… 酱牛肉做1.前腿牛键洗净切10cm见块锅倒入清水火加热牛肉放入水略煮捞用冷水浸泡让牛肉紧缩2.丁香、花椒、八角、陈皮、茴香、甘草装入调料盒(或自制纱布料包桂皮香叶由于容易拣拾直接放入锅)葱洗净切三节姜洗净用刀拍散抽1汤匙、抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙3.砂锅倒入适量清水火加热依放入香料、葱姜、抽、抽糖、五香粉煮放入牛肉继续用火煮约15钟转入火肉熟用筷扎能顺利穿即牛肉块捞放通风、阴凉处放置2左右(原汤留着备用)4.冷却牛肉倒入烧原汤火煨半5.焖盛冷却切薄片即烹饪技巧1、第二步骤冷水浸泡非关键尽量要省略哈否则煮肉比较松散口略差2、第三步骤放置冷却嫌间太要彻底放凉行步非重要哦~~
@养婉2510：酱牛肉怎么做 酱牛肉的家常做法 -
匡梅13988848324…… 酱牛肉 原料: 牛肉10市斤,十大味2两(包括:丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等),甜面酱一瓶(300-500克,根据个人口味爱好调整)葱、姜、盐各适量. 做法: 1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块,在开水锅中略煮一下,捞出,放...
@养婉2510：酱牛肉怎么做?
匡梅13988848324…… 源材料*酱牛肉200克,青椒25克,红椒20克,茶 树蔽10克 调味料乘姜丝、盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、辣椒 粉、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草各适量 制作方法> 1•酱牛肉切片,备用;将青椒、红椒分别洗净,用 刀拍散;将茶树苏泡发,洗净. 2•洗净锅,放入适量水,放进青椒、红椒、茶树菇 和所有调味料,煮开. 3•放入酱牛肉,煮至汁变浓,盛起即可
@养婉2510：酱牛肉做法是什么?
匡梅13988848324…… 做法:(1)称15⑴克牛腱子肉,洗净后切成大块,以沸水稍作悼烫.(2)用适量大料、陈皮、桂皮、花椒、豆蔻、香叶、砂仁、大小茴香、肉桂制成卤料包.(3)起锅加盐、清汤、葱段、姜块、料酒、酱油、红枣、卤料包,及焯过的牛肉.(4)开火煮锅内汤液,沸后撇尽浮沫,大开锅20分钟后改中火炖,2小时后捞出牛肉.(5)把出锅的牛肉改刀切成薄片,即成烂而不散、香味浓厚的酱牛肉.
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匡梅13988848324…… 秘制酱牛肉 主料牛肉1000g 调料食盐适量 酱油适量 花椒适量 桂皮适量 香叶适量 茴香适量 草果适量 柿子椒适量 秘制酱牛肉的做法 1.牛肉洗净后清水里浸泡2个小时 2.准备好配料 3.牛肉冷水下锅 4.水开后撇去浮沫 5.焯好的牛肉用温水冲洗干净 6.另起一锅,放入足量的水,将花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、葱、姜、大蒜、黄酱放入锅中 7.烧开后放入牛肉 8.开锅后烹入料酒 9.煮2-3个小时 10.做好的牛肉晾凉切片 11.将做牛肉的汤放在保鲜盒内冷冻,下次再做的时候做老汤 希望我的回答对你有帮助
@养婉2510：酱牛肉的制作方法是什么?
匡梅13988848324…… 材料:鲜嫩牛肉500克,沙仁、豆蔻、丁香、 肉桂少许,大料5克,小茴香适量.做法:先将选好的牛肉放人清水中,浸泡4 ~6 小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用...
@养婉2510：酱牛肉怎么做知道做想做给自己吃会
匡梅13988848324…… 材料:牛肉约750g 生鸡蛋 5-6、桂皮、枸杞子、花椒、八角、生抽老抽鸡精、白糖、 盐 做法:1、牛肉洗净开水小煮下目把血沫去干净把牛肉捞出水倒掉锅里放油加花椒和适量白糖(两饭勺左右吧)炒出花椒香味放入牛肉加盐老抽(少许上颜色)生抽之小火(小火)焖15-20分钟其间要把肉翻翻样颜色和味道都能均匀入肉里 2、同时要把鸡蛋放清水里煮下把鸡蛋皮剥掉准备放牛肉锅里 3、15-20分钟之往牛肉锅里加热水八角桂皮枸杞子姜片和鸡精再把剥好鸡蛋放入锅里小火煮45-60分钟肉嫩好火表大了否则糊啦 4、煮好牛肉锅里要捞出好能放晚上第二天捞出样入味了 牛肉切块或片把鸡蛋也切啦切吃鸡蛋入了肉味好吃
@养婉2510：如何制作酱牛肉五香酱牛肉酱牛肉的做
匡梅13988848324…… 1、将牛肉用盐反复揉搓,放入缸(盆)中掩制(热天需1天冷天需2天); 2、将腌制好的牛肉取出,用清水泡洗干净,放入沸水锅中浸烫5-6分钟,洗净血污取出.切成大...
@养婉2510：怎样做酱牛肉好吃? -
匡梅13988848324…… 五香酱牛肉自制法 主料: 牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱,姜各50克. 五香酱牛肉的特色: 色酱褐,软烂适度,清鲜可口,五香味厚. 做法: ...
