酱牛肉的正确配方
@佴蒋2728：怎样做的酱牛肉味道更好更入味 -
栾喻18514356627…… 食材:牛大腿肉2.5kg. 酱料:黄酱100克(喜欢吃其他酱料也可以的). 调料:清水5斤、淡鲜汤2斤、食用油200克、老姜20克、白砂糖25克、黄酒11ml,食盐、味精、鸡精、胡椒适量. 辛香料配方:香叶2克、桂皮6克、白芷1克,当归1克...
@佴蒋2728：酱牛肉怎么做 - 能在家做的那种
栾喻18514356627…… 配 料: 牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克...
@佴蒋2728：酱牛肉做法是什么?
栾喻18514356627…… 做法:(1)称15⑴克牛腱子肉,洗净后切成大块,以沸水稍作悼烫.(2)用适量大料、陈皮、桂皮、花椒、豆蔻、香叶、砂仁、大小茴香、肉桂制成卤料包.(3)起锅加盐、清汤、葱段、姜块、料酒、酱油、红枣、卤料包,及焯过的牛肉.(4)开火煮锅内汤液,沸后撇尽浮沫,大开锅20分钟后改中火炖,2小时后捞出牛肉.(5)把出锅的牛肉改刀切成薄片,即成烂而不散、香味浓厚的酱牛肉.
@佴蒋2728：酱牛肉怎么制作呢?
栾喻18514356627…… :酱牛肉的制作材料: 主料:牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克)...
@佴蒋2728：制作酱牛肉的方法是怎样的?
栾喻18514356627…… 制作牛腱肉的方法为: 1、将牛腱肉用水冲洗干净,去除表 面污物. 2、放入冷水中,大火煮沸后,搬 去浮沬,待血水除净,捞出牛 肉,备用. 3、大葱洗净、切成3cm长的斜 段;生姜洗净、切片;香菜洗 净、切段;干辣椒洗净. 4、将所有辛香料用纱布包裹,做 成香料袋. 5、将牛腱肉放入砂锅中,加入足 量开水,完全没过肉块,放入 香料袋. 6、再加入葱段、姜片、香菜段、 干辣椒和所有调料. 7、盖上砂锅锅盖,大火煮沸后,转小火炖约2小时. 8、然后打开锅盖,撒入盐,再改大火继续炖15分钟,使牛肉充分入味. 9、最后,将牛肉在原汤中浸泡一夜,捞出、放凉、切片,即可食用.
@佴蒋2728：好吃的酱牛肉的做法是什么呢?
栾喻18514356627…… 制作材料: 新鲜牛键子1000克,葱1根,姜1块,香叶2片,八角2个,花椒20粒,山楂3颗,盐5克,生抽30毫升,黄酱120克,料酒30毫升,小茴香、五香粉少许.制作材...
@佴蒋2728：五香酱牛肉的配方和制作方法是什么?
栾喻18514356627…… 【配方】牛瘦肉1000克,葱段、姜片、蒜瓣、大料、料酒、酱 油、五香粉、甜面酱、植物油各适量. 【制作】①将牛肉顺丝切成4〜5块长方条,用开水氽一下, 捞出倒掉血水,换开水,放葱段、姜片、蒜瓣、大料、料酒、酱油和牛 肉,大火煮开改小火炖2小时左右,牛肉用筷子能扎入时捞出,原汤 中去掉葱段、姜片、大料,倒入碗中备用.②锅上火,放植物油烧热, 放入甜面酱,小火炒至面酱变深色时,烹入酱油、料酒、倒入原汤,加 五香粉,烧开后放入牛肉,小火煨1小时,捞出控去汤,切片即可.
@佴蒋2728：酱牛肉怎么做?
栾喻18514356627…… 源材料*酱牛肉200克,青椒25克,红椒20克,茶 树蔽10克 调味料乘姜丝、盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、辣椒 粉、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草各适量 制作方法> 1•酱牛肉切片,备用;将青椒、红椒分别洗净,用 刀拍散;将茶树苏泡发,洗净. 2•洗净锅,放入适量水,放进青椒、红椒、茶树菇 和所有调味料,煮开. 3•放入酱牛肉,煮至汁变浓,盛起即可
@佴蒋2728：请问,用什么办法酱的牛肉吃起来不柴.
栾喻18514356627…… 将牛肉做法 工艺:将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包... 鸡蛋入了肉味很好吃的 “酱牛肉”三种详细做法 酱牛肉的做法-酱牛肉的做法很多,...
@佴蒋2728：秘制酱牛肉如何制作?
栾喻18514356627…… 秘制酱牛肉的制作材料:腱子、500克、丁香半勺、豆蔻2枚、砂仁3颗、桂皮1片、大料4颗、香叶3片、生姜1个、葱1支、禾然有机酱油3勺、料酒3勺、黄酱小半碗. 制作...
栾喻18514356627…… 食材:牛大腿肉2.5kg. 酱料:黄酱100克(喜欢吃其他酱料也可以的). 调料:清水5斤、淡鲜汤2斤、食用油200克、老姜20克、白砂糖25克、黄酒11ml,食盐、味精、鸡精、胡椒适量. 辛香料配方:香叶2克、桂皮6克、白芷1克,当归1克...
@佴蒋2728：酱牛肉怎么做 - 能在家做的那种
栾喻18514356627…… 配 料: 牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克...
@佴蒋2728：酱牛肉做法是什么?
栾喻18514356627…… 做法:(1)称15⑴克牛腱子肉,洗净后切成大块,以沸水稍作悼烫.(2)用适量大料、陈皮、桂皮、花椒、豆蔻、香叶、砂仁、大小茴香、肉桂制成卤料包.(3)起锅加盐、清汤、葱段、姜块、料酒、酱油、红枣、卤料包,及焯过的牛肉.(4)开火煮锅内汤液,沸后撇尽浮沫,大开锅20分钟后改中火炖,2小时后捞出牛肉.(5)把出锅的牛肉改刀切成薄片,即成烂而不散、香味浓厚的酱牛肉.
@佴蒋2728：酱牛肉怎么制作呢?
栾喻18514356627…… :酱牛肉的制作材料: 主料:牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克)...
@佴蒋2728：制作酱牛肉的方法是怎样的?
栾喻18514356627…… 制作牛腱肉的方法为: 1、将牛腱肉用水冲洗干净,去除表 面污物. 2、放入冷水中,大火煮沸后,搬 去浮沬,待血水除净,捞出牛 肉,备用. 3、大葱洗净、切成3cm长的斜 段;生姜洗净、切片;香菜洗 净、切段;干辣椒洗净. 4、将所有辛香料用纱布包裹,做 成香料袋. 5、将牛腱肉放入砂锅中,加入足 量开水,完全没过肉块,放入 香料袋. 6、再加入葱段、姜片、香菜段、 干辣椒和所有调料. 7、盖上砂锅锅盖,大火煮沸后,转小火炖约2小时. 8、然后打开锅盖,撒入盐,再改大火继续炖15分钟,使牛肉充分入味. 9、最后,将牛肉在原汤中浸泡一夜,捞出、放凉、切片,即可食用.
@佴蒋2728：好吃的酱牛肉的做法是什么呢?
栾喻18514356627…… 制作材料: 新鲜牛键子1000克,葱1根,姜1块,香叶2片,八角2个,花椒20粒,山楂3颗,盐5克,生抽30毫升,黄酱120克,料酒30毫升,小茴香、五香粉少许.制作材...
@佴蒋2728：五香酱牛肉的配方和制作方法是什么?
栾喻18514356627…… 【配方】牛瘦肉1000克,葱段、姜片、蒜瓣、大料、料酒、酱 油、五香粉、甜面酱、植物油各适量. 【制作】①将牛肉顺丝切成4〜5块长方条,用开水氽一下, 捞出倒掉血水,换开水,放葱段、姜片、蒜瓣、大料、料酒、酱油和牛 肉,大火煮开改小火炖2小时左右,牛肉用筷子能扎入时捞出,原汤 中去掉葱段、姜片、大料,倒入碗中备用.②锅上火,放植物油烧热, 放入甜面酱,小火炒至面酱变深色时,烹入酱油、料酒、倒入原汤,加 五香粉,烧开后放入牛肉,小火煨1小时,捞出控去汤,切片即可.
@佴蒋2728：酱牛肉怎么做?
栾喻18514356627…… 源材料*酱牛肉200克,青椒25克,红椒20克,茶 树蔽10克 调味料乘姜丝、盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、辣椒 粉、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草各适量 制作方法> 1•酱牛肉切片,备用;将青椒、红椒分别洗净,用 刀拍散;将茶树苏泡发,洗净. 2•洗净锅,放入适量水,放进青椒、红椒、茶树菇 和所有调味料,煮开. 3•放入酱牛肉,煮至汁变浓,盛起即可
@佴蒋2728：请问,用什么办法酱的牛肉吃起来不柴.
栾喻18514356627…… 将牛肉做法 工艺:将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包... 鸡蛋入了肉味很好吃的 “酱牛肉”三种详细做法 酱牛肉的做法-酱牛肉的做法很多,...
@佴蒋2728：秘制酱牛肉如何制作?
栾喻18514356627…… 秘制酱牛肉的制作材料:腱子、500克、丁香半勺、豆蔻2枚、砂仁3颗、桂皮1片、大料4颗、香叶3片、生姜1个、葱1支、禾然有机酱油3勺、料酒3勺、黄酱小半碗. 制作...
