冬天自发粉要怎么发面
@柴侄6173：冬天怎么快速发酵面粉 -
况寿15074287435…… 发酵最主要的是温度,只要能使温度达到了就可以了.可采取下面一些方式: (1)阳台、厦子底.面团发酵,温度必须要达到,不然不是不发就是时间太长.根据各自的不同条件,选取家里最温暖的地方就可以了.中午太阳好的时候,可放阳...
@柴侄6173：自发面粉冬天发酵要多久?
况寿15074287435…… 需要发酵半小时,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛奶 230毫升、自发面粉 600克、白糖 40克、酵母 适量、温水 适量.1、牛奶,白糖,酵母放入碗中,拌匀.2、牛奶分3次倒入面粉里,至揉成光滑的面团.3、用保鲜袋封好口放温暖处等待发酵,发酵半小时.4、发酵完成后,揉成光滑的长条,全部均匀切成小块.5、蒸15分钟,蒸好后先别开盖,再焖5分钟.6、取出,这样就完成了.注意事项:揉成面团之后发酵半小时,这样做出的面团更蓬松更柔软,口感更好.
@柴侄6173：农贸市场大家都买的那种方便的自发粉.在现在,天气冷的情况下,怎样才能把法面发好. -
况寿15074287435…… 把面和的稀一点,把它放在电热毯上上面再跟他唔生棉被什么的,面就会发的很好
@柴侄6173：请教:自发粉怎么蒸出白的松软的馒头 -
况寿15074287435…… 蒸好馒头窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸...
@柴侄6173：冬天温度低,如何快速发面?最好是两三个小时就能发好. -
况寿15074287435…… 发面教程 用料:面粉2000克、干酵母12克、温水1000克、泡打粉16克. 1、面粉. 2、白糖酵母泡打粉倒入面粉. 3、倒入温水. 4、水少了可以少量手沾水,不要一下子又倒水. 5、揉直光滑成型,还上盖子或者是保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵. 6、等了一个半小时就好了 .
@柴侄6173：面粉如何发酵 -
况寿15074287435…… 发酵面粉的方法 1、常用酵母和面法 如果是用酵母粉和面,大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水,而酵母粉则要薄薄地几乎撒满了水面.所谓温糖水,就是大约40度左右的水里加一小勺糖,糖有助于发酵.酵母粉倒入水面上后,要静置几分钟...
@柴侄6173：冬天怎样发面粉做馒头和包子?
况寿15074287435…… 馒头制作方法:1. 古船面粉450克,糖一点,混合2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟3. 将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑.4. 蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),再盖好蒸锅盖.饧发.5. 大概一个多小时吧.面团变成2倍大. 取出面团,排气,揉啊揉,让面团表面光滑,再室温醒发半小时6. 案板上撒些面粉,把醒好的面团,分6份,揉成6个小团.7. 蒸锅里放屉布,小面团放蒸锅里静置了10分钟左右.中火烧开,上气后,蒸了18分钟包子只需加入馅料即可.
@柴侄6173：怎么使用自发粉做馒头 -
况寿15074287435…… 主料:面粉200克. 辅料:细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克. 做法步骤: 1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟. 2、将静至好的牛奶倒入面粉内. 3、边倒边搅拌,拌至絮状. 4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵. 5、发酵至比原来两倍大. 6、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑. 7、再擀成大片. 8、然后由上至下卷起搓成长条. 9、用刀切成馒头坯. 10、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟. 11、然后开大火蒸12分钟即可.
@柴侄6173：自发粉做馒头怎么做?
况寿15074287435…… 加水和面,注意不要一次加太多的水,和好面后放在容器中用保鲜膜包好,二到三个小时后看一下是不是变大了,大到二到三倍原来体积时就可以了,拿出来再和一下,放一点点干的粉,醒一会儿,做馒头,放蒸笼里蒸就可以了
@柴侄6173：自发面粉该怎么弄才能使其充分发酵? -
况寿15074287435…… 1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口. 2、发酵粉的用量宜多不宜少.发酵粉是天然物质,用...
况寿15074287435…… 发酵最主要的是温度,只要能使温度达到了就可以了.可采取下面一些方式: (1)阳台、厦子底.面团发酵,温度必须要达到,不然不是不发就是时间太长.根据各自的不同条件,选取家里最温暖的地方就可以了.中午太阳好的时候,可放阳...
@柴侄6173：自发面粉冬天发酵要多久?
况寿15074287435…… 需要发酵半小时,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛奶 230毫升、自发面粉 600克、白糖 40克、酵母 适量、温水 适量.1、牛奶,白糖,酵母放入碗中,拌匀.2、牛奶分3次倒入面粉里,至揉成光滑的面团.3、用保鲜袋封好口放温暖处等待发酵,发酵半小时.4、发酵完成后,揉成光滑的长条,全部均匀切成小块.5、蒸15分钟,蒸好后先别开盖,再焖5分钟.6、取出,这样就完成了.注意事项:揉成面团之后发酵半小时,这样做出的面团更蓬松更柔软,口感更好.
@柴侄6173：农贸市场大家都买的那种方便的自发粉.在现在,天气冷的情况下,怎样才能把法面发好. -
况寿15074287435…… 把面和的稀一点,把它放在电热毯上上面再跟他唔生棉被什么的,面就会发的很好
@柴侄6173：请教:自发粉怎么蒸出白的松软的馒头 -
况寿15074287435…… 蒸好馒头窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸...
@柴侄6173：冬天温度低,如何快速发面?最好是两三个小时就能发好. -
况寿15074287435…… 发面教程 用料:面粉2000克、干酵母12克、温水1000克、泡打粉16克. 1、面粉. 2、白糖酵母泡打粉倒入面粉. 3、倒入温水. 4、水少了可以少量手沾水,不要一下子又倒水. 5、揉直光滑成型,还上盖子或者是保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵. 6、等了一个半小时就好了 .
@柴侄6173：面粉如何发酵 -
况寿15074287435…… 发酵面粉的方法 1、常用酵母和面法 如果是用酵母粉和面,大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水,而酵母粉则要薄薄地几乎撒满了水面.所谓温糖水,就是大约40度左右的水里加一小勺糖,糖有助于发酵.酵母粉倒入水面上后,要静置几分钟...
@柴侄6173：冬天怎样发面粉做馒头和包子?
况寿15074287435…… 馒头制作方法:1. 古船面粉450克,糖一点,混合2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟3. 将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑.4. 蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),再盖好蒸锅盖.饧发.5. 大概一个多小时吧.面团变成2倍大. 取出面团,排气,揉啊揉,让面团表面光滑,再室温醒发半小时6. 案板上撒些面粉,把醒好的面团,分6份,揉成6个小团.7. 蒸锅里放屉布,小面团放蒸锅里静置了10分钟左右.中火烧开,上气后,蒸了18分钟包子只需加入馅料即可.
@柴侄6173：怎么使用自发粉做馒头 -
况寿15074287435…… 主料:面粉200克. 辅料:细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克. 做法步骤: 1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟. 2、将静至好的牛奶倒入面粉内. 3、边倒边搅拌,拌至絮状. 4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵. 5、发酵至比原来两倍大. 6、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑. 7、再擀成大片. 8、然后由上至下卷起搓成长条. 9、用刀切成馒头坯. 10、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟. 11、然后开大火蒸12分钟即可.
@柴侄6173：自发粉做馒头怎么做?
况寿15074287435…… 加水和面,注意不要一次加太多的水,和好面后放在容器中用保鲜膜包好,二到三个小时后看一下是不是变大了,大到二到三倍原来体积时就可以了,拿出来再和一下,放一点点干的粉,醒一会儿,做馒头,放蒸笼里蒸就可以了
@柴侄6173：自发面粉该怎么弄才能使其充分发酵? -
况寿15074287435…… 1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口. 2、发酵粉的用量宜多不宜少.发酵粉是天然物质,用...
