荞面用多少度的水和面
@席连6894：做荞面条用多少度的水和面? -
闫祥13297522638…… 这个需要热水和面的,70-90度的水就可以.否则面和不起来,我家开饭店的,就是这个温度.
@席连6894：荞面面条用什么水和面 -
闫祥13297522638…… 你好!和荞面时都要在里面少放些白面,这样做成的荞面比较筋道,也不容易断,我是用温水和面(大约50度),和好后放半小时即可 和面要把荞面放到盆里加温盐水慢慢搅动等面成团后用力揉,家乡的话叫撬面,面撬好后分成模具大小的面...
@席连6894：做荞面饸饹什么水和面 -
闫祥13297522638…… 用温水和面比较好,或者用温的食用油,这样面还是比较香的
@席连6894：和荞面的水温大约是多少度
闫祥13297522638…… 50~60度
@席连6894：荞麦面怎么和面
闫祥13297522638…… 荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面.营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品.
@席连6894：荞面怎么和面 -
闫祥13297522638…… 倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之...
@席连6894：荞麦面怎么和面
闫祥13297522638…… 热水和面:热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内,加热水(60-100度)用面杖搅拌,边倒水,边搅拌,搅拌动作要快,特别是冬季更要敏捷,才能使面均匀烫熟.用水量...
@席连6894：荞面和白面混合做面条怎么和面 -
闫祥13297522638…… 主料:小麦粉110克、荞麦粉90克,清水适量 步骤一:把面粉和荞麦粉混合. 步骤二:冷水和面,揉光滑饧上. 步骤三:面团放在案板上擀成面皮. 步骤四:面皮两面都撒上面粉然后折叠. 步骤五:用刀将面皮切开,荞麦面条就做好了.
@席连6894：荞面饺子怎么和面 -
闫祥13297522638…… 按照2个人一顿的面粉量,只需要加1/3杯的水.最好用20 - 30摄氏度的温水(特别是冬天),分次加水(每次按照总水量的1/5加水),这样更容易将面和匀,而且容易掌握水量.每次加水后都用筷子将面粉搅拌到看不到水和湿面团.在加入少量牛奶,效果和味道更好 个人意见 仅供参考
闫祥13297522638…… 这个需要热水和面的,70-90度的水就可以.否则面和不起来,我家开饭店的,就是这个温度.
@席连6894：荞面面条用什么水和面 -
闫祥13297522638…… 你好!和荞面时都要在里面少放些白面,这样做成的荞面比较筋道,也不容易断,我是用温水和面(大约50度),和好后放半小时即可 和面要把荞面放到盆里加温盐水慢慢搅动等面成团后用力揉,家乡的话叫撬面,面撬好后分成模具大小的面...
@席连6894：做荞面饸饹什么水和面 -
闫祥13297522638…… 用温水和面比较好,或者用温的食用油,这样面还是比较香的
@席连6894：和荞面的水温大约是多少度
闫祥13297522638…… 50~60度
@席连6894：荞麦面怎么和面
闫祥13297522638…… 荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面.营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品.
@席连6894：荞面怎么和面 -
闫祥13297522638…… 倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之...
@席连6894：荞麦面怎么和面
闫祥13297522638…… 热水和面:热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内,加热水(60-100度)用面杖搅拌,边倒水,边搅拌,搅拌动作要快,特别是冬季更要敏捷,才能使面均匀烫熟.用水量...
@席连6894：荞面和白面混合做面条怎么和面 -
闫祥13297522638…… 主料:小麦粉110克、荞麦粉90克,清水适量 步骤一:把面粉和荞麦粉混合. 步骤二:冷水和面,揉光滑饧上. 步骤三:面团放在案板上擀成面皮. 步骤四:面皮两面都撒上面粉然后折叠. 步骤五:用刀将面皮切开,荞麦面条就做好了.
@席连6894：荞面饺子怎么和面 -
闫祥13297522638…… 按照2个人一顿的面粉量,只需要加1/3杯的水.最好用20 - 30摄氏度的温水(特别是冬天),分次加水(每次按照总水量的1/5加水),这样更容易将面和匀,而且容易掌握水量.每次加水后都用筷子将面粉搅拌到看不到水和湿面团.在加入少量牛奶,效果和味道更好 个人意见 仅供参考
