面没发起来怎么补救最快
@姓选5395：面不发怎么补救 -
桑杨17257957605…… 试着多加一点酵母,加一点温水(不要太多!),放入盆里盖上等待发酵.
@姓选5395：面团发酵不起来怎么办,怎么补救 -
桑杨17257957605…… 自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食.要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己...
@姓选5395：面没发起来怎么补救 -
桑杨17257957605…… 面没发起来的原因和解决方法如下:1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来了.3、还有发面,放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫了,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用了,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了.
@姓选5395：面没发好怎么办 -
桑杨17257957605…… 在没发好的面团上按一个坑,然后往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面团就能重新发起.如果是蒸馒头,假如效果仍不十分理想,则可在馒头上屉后,在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样蒸出来的馒头同样松软好吃.发面时在面粉里放一点盐,也可使蒸出的馒头松软可口.
@姓选5395：揉好的面没有发出来怎么补救 -
桑杨17257957605…… 这很正常, 面粉发酸了是发的过了, 揉面粉的时候, 放上一小撮食用碱或者小苏打, 多揉一会, 这样蒸出来的馒头肯定不会酸. 我在家的时候我妈就是这样做的, 百试百灵. 而且蒸出来的馒头也基本不会有酸味,
@姓选5395：蒸馒头面没发好如何补救 -
桑杨17257957605…… 可以再次将面团揉开,放入发酵粉进行发酵,下面介绍做法: 准备材料:全麦面粉250克、高筋面粉125克、酵母粉5克、温水适量 制作步骤: 1、将没有发酵成功的面团再次揉开,放入化开的酵母水. 2、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团. 3、将面团放入容器,室温重新发酵1小时. 4、将面团取出,继续揉成光滑面团. 5、发酵20分钟. 6、取出面团,揉成长条. 7、分割成小面团. 8、将小面团滚圆,放入蒸屉. 9、将蒸屉放入电蒸炉的中层. 10、选择“蒸米饭”功能,调整时间为20分钟,温度达到100度,开始工作. 11、时间到了即可取出食用.
@姓选5395：面没发好有补救办法吗
桑杨17257957605…… 有以下几种方法可以补救没有发好的面:1. 用少量温水加入没有失去活性的酵母,一边少量的加入没有发好的面团,一边揉,面团过软的话,揉的同时可以加少量干面粉.2. 放在恒温的25~30℃环境,能较快发酵.3. 发面时,可以在面粉里加点白糖,为酵母菌提供更多的营养加速繁殖,同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水,加速发酵过程.4. 发面时,在揉好的面团上按压几个小洞,加上高度白酒后放在温暖的环境,半小时内即可发酵完成.拓展资料:发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.
@姓选5395：发面时安琪放少了,面始终发不起来,有什么补救的办法 -
桑杨17257957605…… 1.将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中. 2.将材料搅匀. 3.少量、分次加入清水. 4.加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状.5.再把散开的面揉成团.6.揉成团后放在案板上揉,场地大揉着更方便.揉面时面团中间按个窝,...
@姓选5395：发面过程用由于揉面导致发不起来怎么补救? -
桑杨17257957605…… 无论是用起面发还是用发酵粉发的面.当面条儿发起来以后,经揉面排气后,还要放置一段时间,等二次发起来才能才能蒸馒头.现在天气冷的地方.不妨你等面发好后揉成馒头.放置到电褥子上起的很快.或者锅里烧热水.烧到70度就关掉火.把放么的蒸笼放到锅里头放十来分钟上下翻一下.掀开盖儿看到发了就可以蒸了,开大火.
@姓选5395：发的面没发开用什么怎快速发开呢? -
桑杨17257957605…… 发面没有发开,有两个原因,1.因为水量的过少,这种情况,就应该加少量的温水,把面放在暖气旁边,应该就可以了,但是洒水的时候的注意,均匀,然后睡就会从表面透下去的;2.是因为发面粉放的太少,这种情况比较麻烦,但是,你可以将发面粉融于水中,然后继续1步骤
桑杨17257957605…… 试着多加一点酵母,加一点温水(不要太多!),放入盆里盖上等待发酵.
@姓选5395：面团发酵不起来怎么办,怎么补救 -
桑杨17257957605…… 自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食.要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己...
@姓选5395：面没发起来怎么补救 -
桑杨17257957605…… 面没发起来的原因和解决方法如下:1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来了.3、还有发面,放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫了,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用了,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了.
@姓选5395：面没发好怎么办 -
桑杨17257957605…… 在没发好的面团上按一个坑,然后往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面团就能重新发起.如果是蒸馒头,假如效果仍不十分理想,则可在馒头上屉后,在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样蒸出来的馒头同样松软好吃.发面时在面粉里放一点盐,也可使蒸出的馒头松软可口.
@姓选5395：揉好的面没有发出来怎么补救 -
桑杨17257957605…… 这很正常, 面粉发酸了是发的过了, 揉面粉的时候, 放上一小撮食用碱或者小苏打, 多揉一会, 这样蒸出来的馒头肯定不会酸. 我在家的时候我妈就是这样做的, 百试百灵. 而且蒸出来的馒头也基本不会有酸味,
@姓选5395：蒸馒头面没发好如何补救 -
桑杨17257957605…… 可以再次将面团揉开,放入发酵粉进行发酵,下面介绍做法: 准备材料:全麦面粉250克、高筋面粉125克、酵母粉5克、温水适量 制作步骤: 1、将没有发酵成功的面团再次揉开,放入化开的酵母水. 2、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团. 3、将面团放入容器,室温重新发酵1小时. 4、将面团取出,继续揉成光滑面团. 5、发酵20分钟. 6、取出面团,揉成长条. 7、分割成小面团. 8、将小面团滚圆,放入蒸屉. 9、将蒸屉放入电蒸炉的中层. 10、选择“蒸米饭”功能,调整时间为20分钟,温度达到100度,开始工作. 11、时间到了即可取出食用.
@姓选5395：面没发好有补救办法吗
桑杨17257957605…… 有以下几种方法可以补救没有发好的面:1. 用少量温水加入没有失去活性的酵母,一边少量的加入没有发好的面团,一边揉,面团过软的话,揉的同时可以加少量干面粉.2. 放在恒温的25~30℃环境,能较快发酵.3. 发面时,可以在面粉里加点白糖,为酵母菌提供更多的营养加速繁殖,同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水,加速发酵过程.4. 发面时,在揉好的面团上按压几个小洞,加上高度白酒后放在温暖的环境,半小时内即可发酵完成.拓展资料:发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.
@姓选5395：发面时安琪放少了,面始终发不起来,有什么补救的办法 -
桑杨17257957605…… 1.将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中. 2.将材料搅匀. 3.少量、分次加入清水. 4.加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状.5.再把散开的面揉成团.6.揉成团后放在案板上揉,场地大揉着更方便.揉面时面团中间按个窝,...
@姓选5395：发面过程用由于揉面导致发不起来怎么补救? -
桑杨17257957605…… 无论是用起面发还是用发酵粉发的面.当面条儿发起来以后,经揉面排气后,还要放置一段时间,等二次发起来才能才能蒸馒头.现在天气冷的地方.不妨你等面发好后揉成馒头.放置到电褥子上起的很快.或者锅里烧热水.烧到70度就关掉火.把放么的蒸笼放到锅里头放十来分钟上下翻一下.掀开盖儿看到发了就可以蒸了,开大火.
@姓选5395：发的面没发开用什么怎快速发开呢? -
桑杨17257957605…… 发面没有发开,有两个原因,1.因为水量的过少,这种情况,就应该加少量的温水,把面放在暖气旁边,应该就可以了,但是洒水的时候的注意,均匀,然后睡就会从表面透下去的;2.是因为发面粉放的太少,这种情况比较麻烦,但是,你可以将发面粉融于水中,然后继续1步骤
