面不发二次补救方法
@金莘3210：面没发起来怎么补救 -
伯性15278336697…… 面没发起来的原因和解决方法如下:1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来了.3、还有发面,放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫了,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用了,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了.
@金莘3210：面粉发酵不成功后怎么重新将面团发酵? -
伯性15278336697…… 一、发面方法: 1、加面粉要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可. 2、如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两...
@金莘3210：面没发好有补救办法吗
伯性15278336697…… 有以下几种方法可以补救没有发好的面:1. 用少量温水加入没有失去活性的酵母,一边少量的加入没有发好的面团,一边揉,面团过软的话,揉的同时可以加少量干面粉.2. 放在恒温的25~30℃环境,能较快发酵.3. 发面时,可以在面粉里加点白糖,为酵母菌提供更多的营养加速繁殖,同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水,加速发酵过程.4. 发面时,在揉好的面团上按压几个小洞,加上高度白酒后放在温暖的环境,半小时内即可发酵完成.拓展资料:发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.
@金莘3210：面团发酵不起来怎么办,怎么补救 -
伯性15278336697…… 自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食.要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己...
@金莘3210：面没发好有补救办法吗 -
伯性15278336697…… 一直放着肯定有发好的时候,不过时间就有点长.你可以将发面的容器和面一起放在温水中(温度别太高),这样会发的快一点.或者放在电褥子上用被子盖起来也会快一点.
@金莘3210：面发的不好怎么补救(面发的不好怎么办补救)
伯性15278336697…… 面发的不好,在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒.用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起.发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.发面,也指经过发酵的面.发面,是在面食发展的过程中偶然被发现的,人类利用酵母发面的历史已有5000年了.
@金莘3210：面团没发酵怎么补救 -
伯性15278336697…… 可能是温度太低了,可以将盆子放在温水中;还可以买一些酵母粉添加进去.
@金莘3210：面发不起来怎么补救? -
伯性15278336697…… 可以加入一些牛奶,然后再去发面,这样的话就能够使面很白,也能够更加的柔软香甜可口.
@金莘3210：没有发酵馒头怎么补救 -
伯性15278336697…… 补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,然后再静置半小时就可以了. 面团不发酵主要有一下原因: 1、使用酵母过期或用量不足. 2、搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋. 3、糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力.一般...
@金莘3210：老面发面没发起来 怎么补救 -
伯性15278336697…… 1、第一极有可能是使用温水过于少的原因,再在面中加点温水揉均匀开来,放在温暖的地方,很快就发起来了. 2、超级实用的方法,面对没有发好的面时,将面中间挖个小口到点白酒进去,10分钟内绝对发的美美的. 扩展资料: 老面是指...
伯性15278336697…… 面没发起来的原因和解决方法如下:1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来了.3、还有发面,放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫了,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用了,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了.
@金莘3210：面粉发酵不成功后怎么重新将面团发酵? -
伯性15278336697…… 一、发面方法: 1、加面粉要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可. 2、如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两...
@金莘3210：面没发好有补救办法吗
伯性15278336697…… 有以下几种方法可以补救没有发好的面:1. 用少量温水加入没有失去活性的酵母,一边少量的加入没有发好的面团,一边揉,面团过软的话,揉的同时可以加少量干面粉.2. 放在恒温的25~30℃环境,能较快发酵.3. 发面时,可以在面粉里加点白糖,为酵母菌提供更多的营养加速繁殖,同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水,加速发酵过程.4. 发面时,在揉好的面团上按压几个小洞,加上高度白酒后放在温暖的环境,半小时内即可发酵完成.拓展资料:发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.
@金莘3210：面团发酵不起来怎么办,怎么补救 -
伯性15278336697…… 自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食.要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己...
@金莘3210：面没发好有补救办法吗 -
伯性15278336697…… 一直放着肯定有发好的时候,不过时间就有点长.你可以将发面的容器和面一起放在温水中(温度别太高),这样会发的快一点.或者放在电褥子上用被子盖起来也会快一点.
@金莘3210：面发的不好怎么补救(面发的不好怎么办补救)
伯性15278336697…… 面发的不好,在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒.用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起.发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.发面,也指经过发酵的面.发面,是在面食发展的过程中偶然被发现的,人类利用酵母发面的历史已有5000年了.
@金莘3210：面团没发酵怎么补救 -
伯性15278336697…… 可能是温度太低了,可以将盆子放在温水中;还可以买一些酵母粉添加进去.
@金莘3210：面发不起来怎么补救? -
伯性15278336697…… 可以加入一些牛奶,然后再去发面,这样的话就能够使面很白,也能够更加的柔软香甜可口.
@金莘3210：没有发酵馒头怎么补救 -
伯性15278336697…… 补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,然后再静置半小时就可以了. 面团不发酵主要有一下原因: 1、使用酵母过期或用量不足. 2、搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋. 3、糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力.一般...
@金莘3210：老面发面没发起来 怎么补救 -
伯性15278336697…… 1、第一极有可能是使用温水过于少的原因,再在面中加点温水揉均匀开来,放在温暖的地方,很快就发起来了. 2、超级实用的方法,面对没有发好的面时,将面中间挖个小口到点白酒进去,10分钟内绝对发的美美的. 扩展资料: 老面是指...
