发面不能超过几个小时 发面不能超过多久

1、发面不能超过10个小时，超过十个小时就坏掉了。

2、取适量的干酵母用温水稀释以后倒入面内，并且加适量的温水，进行发面，揉好以后可以放置40分钟左右，馒头有明显长大的情况下，再放在锅里面蒸20分钟，蒸出的馒头又大又白，就是成功了。

常温下发面多久 - …… 如果用老面发面,发面时间10小时至14个小时,最好不要超过14个小时,酵母发面大约,40分钟至一个小时

用安琪酵母发面超过六小时行吗 - …… 用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时,因为过度发面会导致面团太蓬松,不易定型. 酵母发面是不能过夜的,过夜时间太长了会发软,这样做出来的面点会有酸味,而且温度高的话面团容易坏掉.做馒头的话发1-2个小时就好了,天气热时间可...

用面包机发面的时间面包机发面,时间到了不能拖延吗,想中午开始放面粉,晚上回来拿发好的面行不行,超过一个半小时发面可以吗?最多能超过几个小时... - 作业帮 …… [答案] 首先发面时间不是个定数,要视环境温度而定. 其次,面发过头了是不行的. 如果你希望把发面和烤制过程分两个时间完成,不妨这痒:揉面过程完成后,面团用保鲜袋密封放方冰箱冷藏,12小时(不一定非常严格)后取出,待面团温度和环境温度一...

发酵粉发面不能超过24小时的吗?具体还是不太了解的,想给宝宝做包? …… 几个小时就好了,如果是冬天的话,差不多要12个小时,夏天的话两个小时就行,时间太长的话容易导致面酸.

酵母发面一般几个小时(冬天酵母发面一般几个小时) …… 生活中,人们都喜欢自己在家和面做各种面食,这个过程中少不了使用酵母发面.那么酵母发面一般几个小时呢?1、酵母发面时间根据情况决定.2、一般在夏季室内温度高的时候,其发面时间比较短,在30-60分钟左右即可.3、冬季室内温度比较低的时候,其发面时间比较长,至少要3小时以上.

用发酵粉发面能放四五个小时吗 - …… 用发酵粉发面能不能放四五个小时,取决于当时所处的环境的温度.1、若低于30度的话、因为这个温度低于最好的发酵温度,所以,发酵的时间就长,此时的发面就可以放放四五个小时.2、若高于35度的话、因为这个温度恰恰是最好的发酵温度,所以,发酵的时间就短,此时只需要几十分钟面就发好了.如果这个时候工作人员没有及时发现,那么发面就会过度发酵,就会变酸.3、尽管发面就会过度发酵变酸了,也不是不能食用.这时只需要在发面里加一些食用碱.通过酸碱中和,发面照样可以蒸出好馒头!!

发面8个小时会酸吗 …… 发面8个小时,会酸.面团都发过头了,面团会产生很酸的气味,而且会很粘不容易操作.最主要的是会产生大肠杆菌,黄曲霉菌等霉菌滋生.这样的面团最好不要用了. 发面8个小时会酸吗 发面8个小时会酸.如果自己在家中发面蒸馒头,如果是冬天,屋里的气温比较低,发面8个小时.完全不必担心发的大.多数冬季蒸馒头.一般都是在晚上临睡觉时把面发上,第2天早上起来蒸馒头正好.如果是夏季.发面发了8个小时,会发的很大而且非常酸.如果8个小时后蒸馒头,可以再放一些面粉,放些碱面,揉到不酸为止.

发面醒3小时可以吗? - …… 发面:冬天需隔夜发酵,约12~14小时,春秋季需6~8小时,夏季只要2~3小时.发过了头的面酸气重,无拉劲;未完全发起的面手按不松软,面内无空洞;而正常发好的面手拉有伸缩性,用刀切开可见许多小空洞.