凉拌笋片+用不用焯水
@华轮1960：凉拌莴笋需要焯水吗 -
苗仁18926113347…… 一、凉拌莴笋丝不需要焯水,直接生吃即可. 二、食材:主料:莴笋辅料:红辣椒丝 盐 糖 鸡精 香醋 香油 三、步骤:1、莴笋1根. 2、削皮洗净,刨丝. 3、莴笋丝放入大容器里,放入半勺盐. 4、放入半勺鸡精. 5、放入半勺白糖. 6、1勺香醋. 7、放入1勺香油. 8、充分搅拌均匀即可
@华轮1960：莴笋凉拌需要焯水吗?之前没有做过,第一次做,还希望有经验的人告诉?
苗仁18926113347…… 最好是要的呢,我觉得弄了,相对来说要更安全放心一些.就怕吃了肚子不舒服呢.
@华轮1960：莴笋凉拌需要焯水吗?还需要什么配料吗?具体做法有哪些?
苗仁18926113347…… 看你自己口味了,我凉拌都是不焯水的,一般要新鲜的,放点酱油,醋,盐,糖就可以了,一般半小时以后就可以吃的.
@华轮1960：竹笋的正确焯水方法
苗仁18926113347…… 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影响人体对钙质的吸收,而焯水后能消除里面60%的涩味,吃起来口感更鲜美.新鲜冬笋...
@华轮1960：凉拌笋丝时笋丝需要淖1下水还是直接拌怎样有菜谱是生吃的
苗仁18926113347…… 凉拌笋丝时,笋丝需要淖1下水,这样做的目的:1是笋丝更加脆、爽口些,2是可以杀死切菜时,刀和案板上面遗留的细菌和病虫害物资.但有些菜,如生菜,是洗干净去掉水后,直接生吃的,由于如果也淖1下水的话,则生菜就蔫了,不脆、爽口了,另外由于生菜1般不用刀切,直接用手撕扯,所以没有接触到菜刀和案板,也没有必要利用热水来杀灭细菌和病虫害物资啦.
@华轮1960：凉拌的笋丝用不用炒水 -
苗仁18926113347…… 原料:青笋 辅料:豆芽,胡萝卜 调料:花椒,醋,盐 制作:1. 青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;豆芽洗净.2. 锅中烧开水,加入一勺盐和少许油,下入胡萝卜丝和豆芽,焯煮一分钟,捞出浸入凉开水中,凉透后捞出沥干水分.3. 锅中倒入两大勺油,加热至五成热,倒入一把花椒粒,小火炸香,至花椒颜色变暗时关火,过滤掉花椒粒不要,留花椒油.凉拌笋丝4. 将青笋丝,胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中,先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀,接着调入米醋,盐,味精,拌匀即可.
@华轮1960：鲜冬笋要用水焯吗 -
苗仁18926113347…… 要看你怎么做 如果是凉拌就要焯 如果是炒的话就不用 不过我还是习惯焯一下 因为这样熟的快
@华轮1960：竹笋的凉拌方法 -
苗仁18926113347…… 切片,焯水除去草酸,控水,芝麻酱调味加大蒜末拌匀
@华轮1960：笋子怎么凉拌 -
苗仁18926113347…… 凉拌竹笋的做法 1.将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀 2.大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用 3.将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
@华轮1960：凉拌小竹笋怎么做好吃 -
苗仁18926113347…… 凉拌竹笋的制作材料:主料:竹笋.盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋.1、竹笋3支切丝,将切好的竹笋放进锅,煮到开,关火.竹笋不要在水里煮太久,老了不好吃. 2、把竹笋捞起来,沥干水,放碗里.3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋,...
苗仁18926113347…… 一、凉拌莴笋丝不需要焯水,直接生吃即可. 二、食材:主料:莴笋辅料:红辣椒丝 盐 糖 鸡精 香醋 香油 三、步骤:1、莴笋1根. 2、削皮洗净,刨丝. 3、莴笋丝放入大容器里,放入半勺盐. 4、放入半勺鸡精. 5、放入半勺白糖. 6、1勺香醋. 7、放入1勺香油. 8、充分搅拌均匀即可
@华轮1960：莴笋凉拌需要焯水吗?之前没有做过,第一次做,还希望有经验的人告诉?
苗仁18926113347…… 最好是要的呢,我觉得弄了,相对来说要更安全放心一些.就怕吃了肚子不舒服呢.
@华轮1960：莴笋凉拌需要焯水吗?还需要什么配料吗?具体做法有哪些?
苗仁18926113347…… 看你自己口味了,我凉拌都是不焯水的,一般要新鲜的,放点酱油,醋,盐,糖就可以了,一般半小时以后就可以吃的.
@华轮1960：竹笋的正确焯水方法
苗仁18926113347…… 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影响人体对钙质的吸收,而焯水后能消除里面60%的涩味,吃起来口感更鲜美.新鲜冬笋...
@华轮1960：凉拌笋丝时笋丝需要淖1下水还是直接拌怎样有菜谱是生吃的
苗仁18926113347…… 凉拌笋丝时,笋丝需要淖1下水,这样做的目的:1是笋丝更加脆、爽口些,2是可以杀死切菜时,刀和案板上面遗留的细菌和病虫害物资.但有些菜,如生菜,是洗干净去掉水后,直接生吃的,由于如果也淖1下水的话,则生菜就蔫了,不脆、爽口了,另外由于生菜1般不用刀切,直接用手撕扯,所以没有接触到菜刀和案板,也没有必要利用热水来杀灭细菌和病虫害物资啦.
@华轮1960：凉拌的笋丝用不用炒水 -
苗仁18926113347…… 原料:青笋 辅料:豆芽,胡萝卜 调料:花椒,醋,盐 制作:1. 青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;豆芽洗净.2. 锅中烧开水,加入一勺盐和少许油,下入胡萝卜丝和豆芽,焯煮一分钟,捞出浸入凉开水中,凉透后捞出沥干水分.3. 锅中倒入两大勺油,加热至五成热,倒入一把花椒粒,小火炸香,至花椒颜色变暗时关火,过滤掉花椒粒不要,留花椒油.凉拌笋丝4. 将青笋丝,胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中,先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀,接着调入米醋,盐,味精,拌匀即可.
@华轮1960：鲜冬笋要用水焯吗 -
苗仁18926113347…… 要看你怎么做 如果是凉拌就要焯 如果是炒的话就不用 不过我还是习惯焯一下 因为这样熟的快
@华轮1960：竹笋的凉拌方法 -
苗仁18926113347…… 切片,焯水除去草酸,控水,芝麻酱调味加大蒜末拌匀
@华轮1960：笋子怎么凉拌 -
苗仁18926113347…… 凉拌竹笋的做法 1.将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀 2.大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用 3.将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
@华轮1960：凉拌小竹笋怎么做好吃 -
苗仁18926113347…… 凉拌竹笋的制作材料:主料:竹笋.盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋.1、竹笋3支切丝,将切好的竹笋放进锅,煮到开,关火.竹笋不要在水里煮太久,老了不好吃. 2、把竹笋捞起来,沥干水,放碗里.3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋,...
