凉拌藕丁的做法+川味
@禄促6062：川菜凉拌藕丁的做法都有哪些 -
邴晶19549758268…… 准备食材 - 莲藕 200g 红黄甜椒 各10g 小葱 1根 蒜头 2瓣 白醋 5g 细砂糖 3g 盐 1g - 步骤 - 1.洗净后的莲藕削皮. 2.切丁. 3.倒入开水中焯4分钟. 4.捞起后迅速放入凉开水中浸泡,防止氧化变色,并保持莲藕脆爽的口感. 5.红黄彩椒切小丁. 6.蒜头和小葱切末. 7.把藕丁沥干水分. 8.加入盐、白醋和细砂糖,拌匀. 注意醋和糖不要加多,一点点就好. 9.热锅少油,倒入彩椒翻炒. 10.加入蒜末和葱花,炒1分钟左右. 11.关火,拌入藕丁里. 12.好了,一碗酸酸甜甜的开胃小菜就完成了.如果是大人吃的话可以把甜椒换成辣椒,味道就更加突出了.
@禄促6062：四川自贡冷吃藕丁怎么做? -
邴晶19549758268…… 1 藕洗干净后,用刨子将表面的一层藕皮刨掉,然后用刀将藕节去除,并查看藕的内部干净不干净.2 将藕节切成小块,用清水再洗一遍,洗净后装入碗中.3 锅内加凉水,开大火煮沸后,放入刚洗干净的藕丁,进行焯水.焯水主要是去除藕的...
@禄促6062：川菜特色菜 芹香藕丁怎么做?
邴晶19549758268…… 用料:藕瓜、芹菜、生姜、精盐、白糖、凉拌醋、味极鲜酱油、花椒油 做法: 1.藕瓜去皮洗净后切成大一点的藕丁、芹菜择洗干净后斜切成小段. 2.锅里倒入清水,水冒泡时倒入藕丁焯水,等藕丁稍微透明时捞出盛到凉开水里浸泡、芹菜下锅...
@禄促6062：凉拌藕丁怎么做好吃,凉拌藕丁的家常做法 -
邴晶19549758268…… 凉拌藕丁的做法1.将藕削皮,用冷水泡一会儿,防止变色.2.藕开水下锅,煮20分钟后捞出,切丁,姜,蒜分别剁成末.3.装盘,上桌.
@禄促6062：酸辣凉拌藕丁的做法,酸辣凉拌藕丁怎么做好吃 -
邴晶19549758268…… 食材 主料 莲藕 250g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 干红椒 适量 醋 适量 步骤 1.莲藕去皮切丁 2.放开水里煮2-3分钟断生 3.捞出来放冷水里 4.拍好蒜,干红椒切碎,倒适量的醋 5.把油烧开后,直接倒碗里,一份爽口的酸辣蒜油就做好了,味道特别的爽口 6.把藕丁捞出来,加适量的盐,倒入酸辣蒜油 7.拌匀即可
@禄促6062：凉拌藕丁的具体方法?
邴晶19549758268…… 清脆的糖醋藕丁(片):1)将一节藕去二头、刨去外皮,清水先冲洗一遍;2)洗好的藕切成丁或薄片,再用冷开水洗一下,并沥干水,3)将白糖撒在藕丁(片)上,再淋上白醋,4)吃前拌一下.
@禄促6062：麻辣藕的做法老婆喜欢吃麻辣藕,到街上买不卫生,想自己给他做,问详
邴晶19549758268…… 1.桂皮3大片,茴香5颗,辣椒15克,花椒10克,冰糖10克,酱油15克,盐,味精,八角10克,丁香3个,姜10克,(这些作料先用水烧开,出香味.) 2.藕(肥大的,九孔最好)3节.不用削皮,把两头的节切了,洗干净就好了. 3.整个藕放到高压锅里压15分钟就可以了. 4.压的时候放点猪肉(要肥肉),口味更好. 5.出锅的时候淋上四川的辣酱.(超市有卖,口感更好)
@禄促6062：酸辣藕丁怎么做? -
邴晶19549758268…… 开胃酸辣藕丁 材料:莲藕百(1节)、干辣椒(3~4只)、鲜红辣椒(1只)、蒜头(2瓣) 调料:油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、糖(1/3汤匙)、醋(2汤匙)、酱油(1/2汤匙) 烹制方法(两人份) 1、去掉莲藕的两头度,洗净后切成丁,...
@禄促6062：酸辣藕丁的做法是什么? -
邴晶19549758268…… 食材 莲藕两小段、胡萝卜一小根、尖椒少半根 姜葱适量、干辣椒2个、盐适量、糖适量、生抽半勺、鸡精适量、醋适量 制作步骤1. 酸辣藕丁食材. 2. 胡萝卜和尖椒切成大丁. 3. 莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉. 4. 炒锅热锅凉油,放入葱姜和干辣椒爆香. 5. 然后放入胡萝卜翻炒. 6. 然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽. 7. 等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀,放入盐、糖翻炒,然后放入鸡精淋醋出锅即可. 8. 炒好的酸辣藕丁上桌开吃.小贴士1、莲藕切好一定要入清水泡着,否则氧化变色.2、喜欢吃辣的可以放点泡椒,更好吃呢,只是最近不敢吃的太辣,放了少许干椒.
@禄促6062：凉拌藕的做法 -
邴晶19549758268…… 把藕切成薄片,注意是切斜片,比较好看.锅里水开后把切好的藕片放到水里过一下,等水开了,就可以捞出来了.然后用冷水冲两遍,用手折感觉脆即可.调料主要用姜丝、葱丝、五香粉、青椒、醋、盐、味精、木耳、香油等,酌量添加.
邴晶19549758268…… 准备食材 - 莲藕 200g 红黄甜椒 各10g 小葱 1根 蒜头 2瓣 白醋 5g 细砂糖 3g 盐 1g - 步骤 - 1.洗净后的莲藕削皮. 2.切丁. 3.倒入开水中焯4分钟. 4.捞起后迅速放入凉开水中浸泡,防止氧化变色,并保持莲藕脆爽的口感. 5.红黄彩椒切小丁. 6.蒜头和小葱切末. 7.把藕丁沥干水分. 8.加入盐、白醋和细砂糖,拌匀. 注意醋和糖不要加多,一点点就好. 9.热锅少油,倒入彩椒翻炒. 10.加入蒜末和葱花,炒1分钟左右. 11.关火,拌入藕丁里. 12.好了,一碗酸酸甜甜的开胃小菜就完成了.如果是大人吃的话可以把甜椒换成辣椒,味道就更加突出了.
@禄促6062：四川自贡冷吃藕丁怎么做? -
邴晶19549758268…… 1 藕洗干净后,用刨子将表面的一层藕皮刨掉,然后用刀将藕节去除,并查看藕的内部干净不干净.2 将藕节切成小块,用清水再洗一遍,洗净后装入碗中.3 锅内加凉水,开大火煮沸后,放入刚洗干净的藕丁,进行焯水.焯水主要是去除藕的...
@禄促6062：川菜特色菜 芹香藕丁怎么做?
邴晶19549758268…… 用料:藕瓜、芹菜、生姜、精盐、白糖、凉拌醋、味极鲜酱油、花椒油 做法: 1.藕瓜去皮洗净后切成大一点的藕丁、芹菜择洗干净后斜切成小段. 2.锅里倒入清水,水冒泡时倒入藕丁焯水,等藕丁稍微透明时捞出盛到凉开水里浸泡、芹菜下锅...
@禄促6062：凉拌藕丁怎么做好吃,凉拌藕丁的家常做法 -
邴晶19549758268…… 凉拌藕丁的做法1.将藕削皮,用冷水泡一会儿,防止变色.2.藕开水下锅,煮20分钟后捞出,切丁,姜,蒜分别剁成末.3.装盘,上桌.
@禄促6062：酸辣凉拌藕丁的做法,酸辣凉拌藕丁怎么做好吃 -
邴晶19549758268…… 食材 主料 莲藕 250g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 干红椒 适量 醋 适量 步骤 1.莲藕去皮切丁 2.放开水里煮2-3分钟断生 3.捞出来放冷水里 4.拍好蒜,干红椒切碎,倒适量的醋 5.把油烧开后,直接倒碗里,一份爽口的酸辣蒜油就做好了,味道特别的爽口 6.把藕丁捞出来,加适量的盐,倒入酸辣蒜油 7.拌匀即可
@禄促6062：凉拌藕丁的具体方法?
邴晶19549758268…… 清脆的糖醋藕丁(片):1)将一节藕去二头、刨去外皮,清水先冲洗一遍;2)洗好的藕切成丁或薄片,再用冷开水洗一下,并沥干水,3)将白糖撒在藕丁(片)上,再淋上白醋,4)吃前拌一下.
@禄促6062：麻辣藕的做法老婆喜欢吃麻辣藕,到街上买不卫生,想自己给他做,问详
邴晶19549758268…… 1.桂皮3大片,茴香5颗,辣椒15克,花椒10克,冰糖10克,酱油15克,盐,味精,八角10克,丁香3个,姜10克,(这些作料先用水烧开,出香味.) 2.藕(肥大的,九孔最好)3节.不用削皮,把两头的节切了,洗干净就好了. 3.整个藕放到高压锅里压15分钟就可以了. 4.压的时候放点猪肉(要肥肉),口味更好. 5.出锅的时候淋上四川的辣酱.(超市有卖,口感更好)
@禄促6062：酸辣藕丁怎么做? -
邴晶19549758268…… 开胃酸辣藕丁 材料:莲藕百(1节)、干辣椒(3~4只)、鲜红辣椒(1只)、蒜头(2瓣) 调料:油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、糖(1/3汤匙)、醋(2汤匙)、酱油(1/2汤匙) 烹制方法(两人份) 1、去掉莲藕的两头度,洗净后切成丁,...
@禄促6062：酸辣藕丁的做法是什么? -
邴晶19549758268…… 食材 莲藕两小段、胡萝卜一小根、尖椒少半根 姜葱适量、干辣椒2个、盐适量、糖适量、生抽半勺、鸡精适量、醋适量 制作步骤1. 酸辣藕丁食材. 2. 胡萝卜和尖椒切成大丁. 3. 莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉. 4. 炒锅热锅凉油,放入葱姜和干辣椒爆香. 5. 然后放入胡萝卜翻炒. 6. 然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽. 7. 等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀,放入盐、糖翻炒,然后放入鸡精淋醋出锅即可. 8. 炒好的酸辣藕丁上桌开吃.小贴士1、莲藕切好一定要入清水泡着,否则氧化变色.2、喜欢吃辣的可以放点泡椒,更好吃呢,只是最近不敢吃的太辣,放了少许干椒.
@禄促6062：凉拌藕的做法 -
邴晶19549758268…… 把藕切成薄片,注意是切斜片,比较好看.锅里水开后把切好的藕片放到水里过一下,等水开了,就可以捞出来了.然后用冷水冲两遍,用手折感觉脆即可.调料主要用姜丝、葱丝、五香粉、青椒、醋、盐、味精、木耳、香油等,酌量添加.
