博白白切油如何炼制
@房询1425：博白白切配料怎么做 博白白切配料怎么做 -
鞠莫13219139364…… 原料:净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤为好),葱120克,姜40克,调料,植物油120克,胡椒粉少许,盐15克,味精8克. 做法: (1) 将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左右即可),取出后切成块(保持原鸡形状),装上头翅. (2) 葱、姜切成细丝. (3) 炒勺内倒入油,在旺火上烧开,鸡身上撒上姜丝,然后以热油浇淋,而后再放葱丝. (4) 炒勺内下汤200克,在文火上烧开,再加入胡椒粉、盐、味精等熬成汁,浇淋于鸡上即成.
@房询1425：如何炼制雪白的猪油猪油的炼制方法 -
鞠莫13219139364…… 炼制猪油的方法:1、将买来的猪板油洗净,切成小块,不用太小,麻将大小差不多了.2、将切好的板油块放入锅中,加入适量水(板油和水的比例是:1斤板油加小半碗水),中火烧开.3、保持中火,使水渐渐烧干,这时候板油开始出油了,转小火,用锅铲翻动板油,使其受热均匀,避免粘锅.4、等油出得多了就盛出一些,直到把板油炼成金黄的油渣,千万别炸糊了.5、将炼出的猪油盛入密封瓶中,等其降温以后(别等到凝固了)放入适量糖(每斤猪油放入50克左右的糖)和少量的盐,糖和盐除了可以增加猪油的风味还可以起到防腐的作用.6、等猪油彻底冷却后(凝固成白色固体),放在阴凉通风干燥的地方保存即可,气温高的季节可以放入冰箱冷藏.油渣可以做菜、做馅等.
@房询1425：猪油要怎么炼才能白而无异味 -
鞠莫13219139364…… 先在锅里放点水,再放切好的肉片,盖上盖.火不要太猛,勤观察,看到肉块的面上不冒泡了,就关火,把油倒出.这时的油渣是微黄色,凝固后的油是白色.停火后也可放点花椒,或撒点盐,都是以防变味的.不要炼过火,会苦的.
@房询1425：怎样做白矾油条 -
鞠莫13219139364…… 材料 面500g,酵母7g,小苏打2g,盐5g,水300g 做法 1.小苏打,盐,酵母加水溶解放入面粉和成团,醒20分钟,面团抹油轻揉再醒20分钟再抹油,轻揉,如此3次,面置4小时,最好过夜 2.擀成0.5cm厚的条,醒15分钟,切成2指宽,2条重叠压下放入油锅
@房询1425：博白白切猪手的做法 -
鞠莫13219139364…… 调料需要的如下所述,不需要调的. 广西的陆川白切猪脚做法! 此菜皮爽肉滑,肥糯不腻. 原料 用料:猪前后蹄各一只(重约1250克). 调料:精盐45克、白醋1500克、白糖500克.五柳料(瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头)110克. 制作 先把猪蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲,洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞起,用清水漂1.5小时捞出,放砧板上用刀剖成两片,后切块再放入清水中洗净. 沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起,再换清水漂约1.5小时取出,再换沸水下锅,放入猪脚煮约20分钟至六成软烂捞起,待凉.将白醋放入锅中,烧至微沸时加入白糖、精盐、溶解后盛在盆中,用洁布过滤,冷却后将猪脚块放入浸约6小时,捞起盛盘,撒上五柳料.
@房询1425：白切猪脚用的香油的做法 -
鞠莫13219139364…… 花生油,干葱头,香菜,一点蒜头,放在一起炸了,这个油就很香了,吃得开心了
@房询1425：博白白切味水怎么做 -
鞠莫13219139364…… 香菜,沙姜,还要舍得放油
@房询1425：广西博白凉皮调料水的做法 -
鞠莫13219139364…… 大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黄瓜,豆芽,生抽 步骤/方法 1 大蒜汁:大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释 2 稀释麻汁:先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐,再加一点酱油.朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可. 3 盐:放入少许盐 4 辣椒油:红色的小朝天椒若干,切碎,等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下,直到有很呛的辣味道即可 5 黄瓜:黄瓜洗净切成一丝一丝的 6 豆芽:洗净,再用开水稍微烫一下 7 切好凉皮,放到一个碗里,将上述小料放上适当的量,根据个人口味来,放点醋即可
@房询1425：怎样炼好雪白的猪油 -
鞠莫13219139364…… 猪油切小块洗干净,加水放葱,姜一起煮.水煮干了就是油了,这样炼有个好处就是油很白又不会胡
@房询1425：包子都有哪些馅 -
鞠莫13219139364…… 1、猪肉 猪肉包子,是一道常见面点.具有健脾养胃、宽胸除烦的功效.对慢性气管炎、慢性胃炎、厌食症、单纯性消瘦症、习惯性便秘也有疗效. 用料:猪肉馅、葱、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精. 2、韭菜粉丝 ...
鞠莫13219139364…… 原料:净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤为好),葱120克,姜40克,调料,植物油120克,胡椒粉少许,盐15克,味精8克. 做法: (1) 将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左右即可),取出后切成块(保持原鸡形状),装上头翅. (2) 葱、姜切成细丝. (3) 炒勺内倒入油,在旺火上烧开,鸡身上撒上姜丝,然后以热油浇淋,而后再放葱丝. (4) 炒勺内下汤200克,在文火上烧开,再加入胡椒粉、盐、味精等熬成汁,浇淋于鸡上即成.
@房询1425：如何炼制雪白的猪油猪油的炼制方法 -
鞠莫13219139364…… 炼制猪油的方法:1、将买来的猪板油洗净,切成小块,不用太小,麻将大小差不多了.2、将切好的板油块放入锅中,加入适量水(板油和水的比例是:1斤板油加小半碗水),中火烧开.3、保持中火,使水渐渐烧干,这时候板油开始出油了,转小火,用锅铲翻动板油,使其受热均匀,避免粘锅.4、等油出得多了就盛出一些,直到把板油炼成金黄的油渣,千万别炸糊了.5、将炼出的猪油盛入密封瓶中,等其降温以后(别等到凝固了)放入适量糖(每斤猪油放入50克左右的糖)和少量的盐,糖和盐除了可以增加猪油的风味还可以起到防腐的作用.6、等猪油彻底冷却后(凝固成白色固体),放在阴凉通风干燥的地方保存即可,气温高的季节可以放入冰箱冷藏.油渣可以做菜、做馅等.
@房询1425：猪油要怎么炼才能白而无异味 -
鞠莫13219139364…… 先在锅里放点水,再放切好的肉片,盖上盖.火不要太猛,勤观察,看到肉块的面上不冒泡了,就关火,把油倒出.这时的油渣是微黄色,凝固后的油是白色.停火后也可放点花椒,或撒点盐,都是以防变味的.不要炼过火,会苦的.
@房询1425：怎样做白矾油条 -
鞠莫13219139364…… 材料 面500g,酵母7g,小苏打2g,盐5g,水300g 做法 1.小苏打,盐,酵母加水溶解放入面粉和成团,醒20分钟,面团抹油轻揉再醒20分钟再抹油,轻揉,如此3次,面置4小时,最好过夜 2.擀成0.5cm厚的条,醒15分钟,切成2指宽,2条重叠压下放入油锅
@房询1425：博白白切猪手的做法 -
鞠莫13219139364…… 调料需要的如下所述,不需要调的. 广西的陆川白切猪脚做法! 此菜皮爽肉滑,肥糯不腻. 原料 用料:猪前后蹄各一只(重约1250克). 调料:精盐45克、白醋1500克、白糖500克.五柳料(瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头)110克. 制作 先把猪蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲,洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞起,用清水漂1.5小时捞出,放砧板上用刀剖成两片,后切块再放入清水中洗净. 沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起,再换清水漂约1.5小时取出,再换沸水下锅,放入猪脚煮约20分钟至六成软烂捞起,待凉.将白醋放入锅中,烧至微沸时加入白糖、精盐、溶解后盛在盆中,用洁布过滤,冷却后将猪脚块放入浸约6小时,捞起盛盘,撒上五柳料.
@房询1425：白切猪脚用的香油的做法 -
鞠莫13219139364…… 花生油,干葱头,香菜,一点蒜头,放在一起炸了,这个油就很香了,吃得开心了
@房询1425：博白白切味水怎么做 -
鞠莫13219139364…… 香菜,沙姜,还要舍得放油
@房询1425：广西博白凉皮调料水的做法 -
鞠莫13219139364…… 大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黄瓜,豆芽,生抽 步骤/方法 1 大蒜汁:大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释 2 稀释麻汁:先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐,再加一点酱油.朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可. 3 盐:放入少许盐 4 辣椒油:红色的小朝天椒若干,切碎,等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下,直到有很呛的辣味道即可 5 黄瓜:黄瓜洗净切成一丝一丝的 6 豆芽:洗净,再用开水稍微烫一下 7 切好凉皮,放到一个碗里,将上述小料放上适当的量,根据个人口味来,放点醋即可
@房询1425：怎样炼好雪白的猪油 -
鞠莫13219139364…… 猪油切小块洗干净,加水放葱,姜一起煮.水煮干了就是油了,这样炼有个好处就是油很白又不会胡
@房询1425：包子都有哪些馅 -
鞠莫13219139364…… 1、猪肉 猪肉包子,是一道常见面点.具有健脾养胃、宽胸除烦的功效.对慢性气管炎、慢性胃炎、厌食症、单纯性消瘦症、习惯性便秘也有疗效. 用料:猪肉馅、葱、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精. 2、韭菜粉丝 ...
