卤面的制作方法全过程
@淳类5160：打卤面(打卤面的做法最正宗的做法)
祝璐17593599384…… 一、打卤面食材切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、果儿1个、葱15g、姜5g、盐5g、花椒粉3g、虾酱10ml、蚝油5ml、生油30ml、清...
@淳类5160：怎样做打卤面
祝璐17593599384…… 材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋 做法: 1、香菇木耳黄花泡发; 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮; 3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末.
@淳类5160：打卤面怎么做 -
祝璐17593599384…… 打卤面的做法:肉切成小丁,油烧七分热,将肉丁翻炒一下,将酱(黄酱,甜面酱都行)倒入,酱不要太多,马上添水,咕嘟两下,放些糖,如果有好酱油就放一点,起锅的时候放鸡精.以上是炸酱.卤的做法是,把一小块肉放到锅里煮到七成...
@淳类5160：打卤面怎么做(详细)
祝璐17593599384…… 做打卤面的材料主料:面条(标准粉)300克 香菇(鲜)70克 香干40克 猪肉(肥瘦)250克 调料:豆瓣10克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 醋3克 鸡精2克 白砂糖5克 植物油15克1. 香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒 2. 猪肉剁碎 3. 湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用 4. 豆瓣剁细 5. 锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味,加高汤 6. 改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤 7. 另煮面条,食用时加入做好的酱汤即可.
@淳类5160：卤面如何制作?
祝璐17593599384…… 大卤面的制作材料: 熟猪肉100克,水发木耳15克,鸡蛋2个,小葱末、姜末各1克,花椒、味精各少许,料酒5克、湿生粉、芝麻油、酱油各5克,精盐6克,鲜汤500克,猪油15克,生面条700克(每碗100克). 大卤面的介绍:上海著名的传...
@淳类5160：好吃的卤面怎么做?
祝璐17593599384…… 下面介绍这个卤面的制作方法这里只是其中的一种了: 材料:面条半斤,瘦肉三两,海砺三两,干香菇六个,小葱四根,油菜四五个 做法:1 将瘦肉切丝,海砺和油菜(每叶分开)洗净,干香菇泡在温水里十分钟后切成丝,小葱切成葱白末,...
@淳类5160：卤面是怎么做的?
祝璐17593599384…… 材料:细切面500克,五花肉100克,黄豆芽250克.然后:1、将肉切成条状或块状,用老抽,五香粉,姜片,葱段,料酒腌15分钟.2、用蒸锅烧水,将细切面上锅,水沸后中火蒸15分钟.3、用另一灶开始炒菜.热锅倒油少许,放肉进锅,炒至五花肉出油,放入黄豆芽,加醋,番茄酱和盐适量,炒两分钟.加400毫升温水,水开后继续烧10分钟.4、面蒸好后将面放入稍大容器中,打散,越散越好.5、将烧好的菜连汁儿一起倒到面上,充分拌匀,让面将菜汁儿吸干.若有多余汁儿可以倒掉.6、将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食.
@淳类5160：卤面的做法 -
祝璐17593599384…… 如果是北方的打卤面,主要掌握两点:一是面不能下得太烂,八分熟即可捞出,最好用凉开水过一下;二是卤要打得比汤略咸,一般材料都可以切成丝先油炒一下再添水小火煮开后,勾芡后再加入鸡蛋,这样蛋花漂亮,卤汁也易入味儿.可以加些...
@淳类5160：卤面做的方法
祝璐17593599384…… 先将面上蒸锅蒸熟,把面凉凉,选择自己喜欢吃的蔬菜,比如豆牙,芹菜,蒜薹和红烧肉和面一起下锅卤,这就是卤面 备料:(两成人用) 细切面(同阳春面细的程度)500克,五花肉100克,黄豆芽(或豇豆,蒜苔)250克. 1.将肉切成条...
@淳类5160：打卤面是如何制作而成的?
祝璐17593599384…… 打卤面的做法如下: 1.茄子洗净,切丁;瘦肉切末;葱洗净,切花. 2.面条入锅中煮熟,捞出过冰水后,放入碗中. 3.锅中油烧热,放入肉末炒香,加入茄丁炒熟,放入葱花及 调味料炒匀,盛出放在面上,撒上香菜即可.
祝璐17593599384…… 一、打卤面食材切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、果儿1个、葱15g、姜5g、盐5g、花椒粉3g、虾酱10ml、蚝油5ml、生油30ml、清...
@淳类5160：怎样做打卤面
祝璐17593599384…… 材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋 做法: 1、香菇木耳黄花泡发; 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮; 3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末.
@淳类5160：打卤面怎么做 -
祝璐17593599384…… 打卤面的做法:肉切成小丁,油烧七分热,将肉丁翻炒一下,将酱(黄酱,甜面酱都行)倒入,酱不要太多,马上添水,咕嘟两下,放些糖,如果有好酱油就放一点,起锅的时候放鸡精.以上是炸酱.卤的做法是,把一小块肉放到锅里煮到七成...
@淳类5160：打卤面怎么做(详细)
祝璐17593599384…… 做打卤面的材料主料:面条(标准粉)300克 香菇(鲜)70克 香干40克 猪肉(肥瘦)250克 调料:豆瓣10克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 醋3克 鸡精2克 白砂糖5克 植物油15克1. 香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒 2. 猪肉剁碎 3. 湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用 4. 豆瓣剁细 5. 锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味,加高汤 6. 改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤 7. 另煮面条,食用时加入做好的酱汤即可.
@淳类5160：卤面如何制作?
祝璐17593599384…… 大卤面的制作材料: 熟猪肉100克,水发木耳15克,鸡蛋2个,小葱末、姜末各1克,花椒、味精各少许,料酒5克、湿生粉、芝麻油、酱油各5克,精盐6克,鲜汤500克,猪油15克,生面条700克(每碗100克). 大卤面的介绍:上海著名的传...
@淳类5160：好吃的卤面怎么做?
祝璐17593599384…… 下面介绍这个卤面的制作方法这里只是其中的一种了: 材料:面条半斤,瘦肉三两,海砺三两,干香菇六个,小葱四根,油菜四五个 做法:1 将瘦肉切丝,海砺和油菜(每叶分开)洗净,干香菇泡在温水里十分钟后切成丝,小葱切成葱白末,...
@淳类5160：卤面是怎么做的?
祝璐17593599384…… 材料:细切面500克,五花肉100克,黄豆芽250克.然后:1、将肉切成条状或块状,用老抽,五香粉,姜片,葱段,料酒腌15分钟.2、用蒸锅烧水,将细切面上锅,水沸后中火蒸15分钟.3、用另一灶开始炒菜.热锅倒油少许,放肉进锅,炒至五花肉出油,放入黄豆芽,加醋,番茄酱和盐适量,炒两分钟.加400毫升温水,水开后继续烧10分钟.4、面蒸好后将面放入稍大容器中,打散,越散越好.5、将烧好的菜连汁儿一起倒到面上,充分拌匀,让面将菜汁儿吸干.若有多余汁儿可以倒掉.6、将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食.
@淳类5160：卤面的做法 -
祝璐17593599384…… 如果是北方的打卤面,主要掌握两点:一是面不能下得太烂,八分熟即可捞出,最好用凉开水过一下;二是卤要打得比汤略咸,一般材料都可以切成丝先油炒一下再添水小火煮开后,勾芡后再加入鸡蛋,这样蛋花漂亮,卤汁也易入味儿.可以加些...
@淳类5160：卤面做的方法
祝璐17593599384…… 先将面上蒸锅蒸熟,把面凉凉,选择自己喜欢吃的蔬菜,比如豆牙,芹菜,蒜薹和红烧肉和面一起下锅卤,这就是卤面 备料:(两成人用) 细切面(同阳春面细的程度)500克,五花肉100克,黄豆芽(或豇豆,蒜苔)250克. 1.将肉切成条...
@淳类5160：打卤面是如何制作而成的?
祝璐17593599384…… 打卤面的做法如下: 1.茄子洗净,切丁;瘦肉切末;葱洗净,切花. 2.面条入锅中煮熟,捞出过冰水后,放入碗中. 3.锅中油烧热,放入肉末炒香,加入茄丁炒熟,放入葱花及 调味料炒匀,盛出放在面上,撒上香菜即可.
