四川正宗川味粉蒸肉
@牛皆591：川菜特色菜粉蒸肉怎么做?
华静17326253714…… 材料:五花肉500克 、蒸肉米粉70克 调料:料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙 、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、 白糖1茶匙、 干荷叶半张、姜3片、清水30毫升 做法:1、准备所需材料.2、将五花肉切成约5毫米的大片.3、放入姜片,调入料酒、腐乳...
@牛皆591：正宗川味粉蒸肉做法 -
华静17326253714…… 川味粉蒸肉 【材料】 五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺 【做法】1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时,...
@牛皆591：粉蒸肉的详细做法,简单些? -
华静17326253714…… 粉蒸肉的做法:(如果喜欢瘦的,可以用上好的直排) 一、把五花肉切块,用海天牌生抽、胡椒腌一下,这样肉有味些. 二、把泡好捻碎的米,加红腐乳的水,拌匀,加肉,拌匀. 三、蒸烂,即可. 注:喜欢五香粉的,可以适量加一点拌匀,不要加糯米粉! 就是一般做饭用的米,用冷水泡2-3小时,然后放在砧板上,用擀面杖压碎. 一般超市都有蒸肉米粉卖. 蒸肉米粉,要单独先用冷水彻底泡涨,这样容易蒸熟. 再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌匀. 蒸熟,即可.
@牛皆591：四川香辣粉蒸肉的做法?拜托了各位 谢谢 -
华静17326253714…… 香辣粉蒸肉: 材料: 猪五花肉500克、大米粉100克、南瓜100克(豌豆、红薯、土豆等均可) 郫县豆瓣1汤匙(15ml)、姜末10克、豆腐乳汁10克、醪糟汁15克、酱油25克、花椒10粒、油1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、胡椒少量、...
@牛皆591：川味粉蒸肉家常做法,正宗川味粉蒸肉怎么做 -
华静17326253714…… 食材明细 五花肉250克 土豆200克 糯米100克 普通大米200克 香葱50克 鸡蛋一只 红糖5钱 郫县豆瓣30克 调和油10克 五香粉5钱 豆腐乳10克 花椒末适量 辣椒面适量 老抽适量 食盐适量 鸡精适量 料酒适量 老姜适量 麻油适量 微辣口味 蒸...
@牛皆591：粉蒸肉的做法 -
华静17326253714…… 粉蒸肉的做法原料:猪五花肉400g,大米100克,酱油2汤匙(30毫升),花椒1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),葱1根,姜1块,料酒2茶匙(10毫升),香菜少许,油60克.做法:1.中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地...
@牛皆591：粉蒸肉怎么做好吃,四川粉蒸肉的家常做法 -
华静17326253714…… 四川粉蒸肉的做法 1. 五花肉切片,加入生抽,蚝油,白糖,姜末,一点食盐搅拌均匀腌制一会 2. 蒸粉搅拌均匀,肉上面都要有蒸粉 3. 土豆切块,用水泡住 4. 土豆放肉下面,肉摆好,洒点凉开水在肉上 5. 锅里加水放架子上放好肉,中火蒸 6. 蒸了50分钟,蒸好后加上葱花,
@牛皆591：四川粉蒸肉是如何制作的?
华静17326253714…… 四川粉蒸肉 用料:带皮五花肉 1斤,花椒少许、豆腐乳水、醪糟水 少许、豆瓣、大葱、老姜、酱油、蒸肉米粉. 先将花椒、大葱、 老姜切碎,放入碗中备用,加酱油、豆腐乳水、醪糟水 、豆瓣搅拌均匀. 五花肉切成长70公分,宽30公分厚5公分 ,放入碗中,将备好的调料倒入肉中搅拌均匀.再加蒸肉米粉. 将青豆(或南瓜、土豆、红苕)打底,将搅拌均匀的五花肉摆在 青豆上,上锅蒸30分钟即可.
@牛皆591：的做法,四川粉蒸肉怎么做好吃,四川粉蒸肉的家常做法 -
华静17326253714…… 四川粉蒸肉的做法 1.大米冷水冲洗,迅速甩干水分,锅烧热,把湿大米放到锅里迅速翻炒.(在早前的四川人,大米根本不用洗,只是现在的食品安全问题,我自己为了安心,把大米洗了.)炒至大米颜色开始变黄 2.加入辣椒,如果不能吃辣,...
@牛皆591：四川粉蒸肉怎么做 -
华静17326253714…… 猪五花肉500克,大米粉80克,鲜碗豆200克.醪糟汁15克,豆腐乳汁10克,精盐4克,酱油15克、姜5克,花椒3克,绿葱叶8克,辣豆瓣30克,糖色3克,鲜汤150克,油50克 主体程序: 调味料 佐助料 大张片 ↓ ↓ 猪肉→刀工处理→→→→调味...
华静17326253714…… 材料:五花肉500克 、蒸肉米粉70克 调料:料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙 、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、 白糖1茶匙、 干荷叶半张、姜3片、清水30毫升 做法:1、准备所需材料.2、将五花肉切成约5毫米的大片.3、放入姜片,调入料酒、腐乳...
@牛皆591：正宗川味粉蒸肉做法 -
华静17326253714…… 川味粉蒸肉 【材料】 五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺 【做法】1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时,...
@牛皆591：粉蒸肉的详细做法,简单些? -
华静17326253714…… 粉蒸肉的做法:(如果喜欢瘦的,可以用上好的直排) 一、把五花肉切块,用海天牌生抽、胡椒腌一下,这样肉有味些. 二、把泡好捻碎的米,加红腐乳的水,拌匀,加肉,拌匀. 三、蒸烂,即可. 注:喜欢五香粉的,可以适量加一点拌匀,不要加糯米粉! 就是一般做饭用的米,用冷水泡2-3小时,然后放在砧板上,用擀面杖压碎. 一般超市都有蒸肉米粉卖. 蒸肉米粉,要单独先用冷水彻底泡涨,这样容易蒸熟. 再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌匀. 蒸熟,即可.
@牛皆591：四川香辣粉蒸肉的做法?拜托了各位 谢谢 -
华静17326253714…… 香辣粉蒸肉: 材料: 猪五花肉500克、大米粉100克、南瓜100克(豌豆、红薯、土豆等均可) 郫县豆瓣1汤匙(15ml)、姜末10克、豆腐乳汁10克、醪糟汁15克、酱油25克、花椒10粒、油1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、胡椒少量、...
@牛皆591：川味粉蒸肉家常做法,正宗川味粉蒸肉怎么做 -
华静17326253714…… 食材明细 五花肉250克 土豆200克 糯米100克 普通大米200克 香葱50克 鸡蛋一只 红糖5钱 郫县豆瓣30克 调和油10克 五香粉5钱 豆腐乳10克 花椒末适量 辣椒面适量 老抽适量 食盐适量 鸡精适量 料酒适量 老姜适量 麻油适量 微辣口味 蒸...
@牛皆591：粉蒸肉的做法 -
华静17326253714…… 粉蒸肉的做法原料:猪五花肉400g,大米100克,酱油2汤匙(30毫升),花椒1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),葱1根,姜1块,料酒2茶匙(10毫升),香菜少许,油60克.做法:1.中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地...
@牛皆591：粉蒸肉怎么做好吃,四川粉蒸肉的家常做法 -
华静17326253714…… 四川粉蒸肉的做法 1. 五花肉切片,加入生抽,蚝油,白糖,姜末,一点食盐搅拌均匀腌制一会 2. 蒸粉搅拌均匀,肉上面都要有蒸粉 3. 土豆切块,用水泡住 4. 土豆放肉下面,肉摆好,洒点凉开水在肉上 5. 锅里加水放架子上放好肉,中火蒸 6. 蒸了50分钟,蒸好后加上葱花,
@牛皆591：四川粉蒸肉是如何制作的?
华静17326253714…… 四川粉蒸肉 用料:带皮五花肉 1斤,花椒少许、豆腐乳水、醪糟水 少许、豆瓣、大葱、老姜、酱油、蒸肉米粉. 先将花椒、大葱、 老姜切碎,放入碗中备用,加酱油、豆腐乳水、醪糟水 、豆瓣搅拌均匀. 五花肉切成长70公分,宽30公分厚5公分 ,放入碗中,将备好的调料倒入肉中搅拌均匀.再加蒸肉米粉. 将青豆(或南瓜、土豆、红苕)打底,将搅拌均匀的五花肉摆在 青豆上,上锅蒸30分钟即可.
@牛皆591：的做法,四川粉蒸肉怎么做好吃,四川粉蒸肉的家常做法 -
华静17326253714…… 四川粉蒸肉的做法 1.大米冷水冲洗,迅速甩干水分,锅烧热,把湿大米放到锅里迅速翻炒.(在早前的四川人,大米根本不用洗,只是现在的食品安全问题,我自己为了安心,把大米洗了.)炒至大米颜色开始变黄 2.加入辣椒,如果不能吃辣,...
@牛皆591：四川粉蒸肉怎么做 -
华静17326253714…… 猪五花肉500克,大米粉80克,鲜碗豆200克.醪糟汁15克,豆腐乳汁10克,精盐4克,酱油15克、姜5克,花椒3克,绿葱叶8克,辣豆瓣30克,糖色3克,鲜汤150克,油50克 主体程序: 调味料 佐助料 大张片 ↓ ↓ 猪肉→刀工处理→→→→调味...
