四川糍粑辣椒制作方法
@余斧580：糍粑辣椒的做法 -
简待15112992804…… 这辣椒制品选用辣而不猛、香味浓郁的花溪辣椒去蒂,淘洗干净,清水浸泡(如急用,可用热水),加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶. 糍粑辣椒是贵州独具一格的调味品,许多外地人连糍粑为何物都还不太搞得清楚,对于糍粑辣椒就更没有认识了. 因形似糍粑而得名.省内市场有成品出售以及酒楼大批量制作和辣椒食品厂批量生产时,用刀剁或绞肉机绞拌而成. 糍粑辣椒在贵州辣椒蘸水中主要用来制作红油和油辣椒.而制作红油和油辣椒往往是同步进行的,而且达到综合利用的效果.
@余斧580：自贡的糍粑辣椒的做法 -
简待15112992804…… 做法 编辑 特色糍粑辣椒集合 (17张) 糍粑辣椒 制法很独特,先将干辣椒水发后,再加姜、蒜、一起捣碎. 1、先剪去辣椒帽子洗净后用温水泡软; 2、姜蒜刮皮削好; 3、准备好石臼,辣子沥水后与辣子、姜蒜一起放入捣碎; 4、冲绒; 5、锅里放油;倒入辣子;放盐;放白胡椒粉; 6、炒到辣子色彩变深时就可以起锅了; 7、装入碗里冷却、冷却后再装入瓶子,炒菜时备用.
@余斧580：重庆有一种叫“糍粑海椒”的做法怎么做? -
简待15112992804…… 准备材料:二荆条500g、大蒜、盐、花椒粉、胡椒粉、味精、植物油 做法:1、二荆条洗净,铁锅烧热.我是打开火再去择辣椒,洗辣椒时间正好.将洗净的二荆条放入锅中煎.2、不停翻炒,使辣椒均匀受热.用锅铲压一下,会熟得比较快.煎得如图状态可以关火.用锅的余温再将辣椒煎一下.3、冷却之后剁碎辣椒,剁得碎一点会比较好吃.将小半碗大蒜也剁碎.4、将切碎的辣椒和大蒜放入容器,加入盐,味精,胡椒粉,花椒粉,没有味精我放的鸡精,我爱吃辣又放了一点辣椒面.5、冷锅冷油,烧热.烧到锅中略冒烟,然后浇入刚才放好佐料的辣椒中.如果做得多就多放点油利于存放.
@余斧580：火锅底料的糍粑辣椒如何制作 -
简待15112992804…… 其使用器具为木杵、石臼、陶缸、楠竹片等,避免使用金属和塑料容器.按照本工艺方法制出的辣型酿制品糍粑海椒未掺入任何化合物和添加剂,具有天然植物制品的清纯,可烹可调,是居家旅行的佳酿,也是佐餐的上等调味品.可在常温下存...
@余斧580：糍粑辣的做法? -
简待15112992804…… 主料 干辣子 辅料 姜 蒜 食用油 盐 白胡椒粉 糍粑辣椒的做法步骤1. 先剪去帽子洗净后用温水泡软2. 姜蒜刮皮削好3. 石臼4. 辣子沥水后5. 辣子.姜蒜一起放入6. 冲绒后7. 锅里放油8. 倒入辣子9. 放盐10. 放白胡椒粉11. 炒到辣子色彩变深时就可以起锅了 冷却后再装入瓶子.炒菜时备用
@余斧580：好吃的糍粑辣椒怎么做好吃又简单,做法图 -
简待15112992804…… 主料 辣椒 :50辅料蒜 :25具体步骤第一步1.准备好辣椒洗干净,取一个锅加入水,把辣椒煮软,捏起来肉乎乎的,这个过程10分钟左右即可,量多就多煮一会儿(不想煮就泡温水里面)第二步2.姜蒜洗干净,大蒜去皮,辣椒盅里面放入姜蒜,放入沥干水分的辣椒第三步3.辣椒和姜蒜一起捣细,锅里烧油,放入辣椒碎炒香 ,油变红(可以根据喜好加入鸡精,盐,少许胡椒胡椒粉)
@余斧580：火锅底料用的糍粑辣椒怎么做 -
简待15112992804…… 干辣椒用水煮涨,捞出沥干水份,用机器搅碎或者其他办法敲碎也可以,就是糍粑辣椒了
@余斧580：串串香的辣椒怎样制作 -
简待15112992804…… 你好!! 我们通常说的”串串香”,其实就是“麻辣烫”. 它实际上是火锅的另一种形式,所以人们往往又称它为小火锅,“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川.最初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮. ...
@余斧580：怎么制作辣椒粑 -
简待15112992804…… 1. 青红椒去蒂去籽洗净,擦干.2. 4勺面粉,2勺糯米粉拌匀.3. 辣椒剁碎,蒜拍碎.4. 辣椒,蒜,面粉,盐(量比平时炒菜略多一点)混合在一起,用手抓匀.5. 拌好的辣椒粉团入冰箱腌制5天.6. 腌好的辣椒粉团加2个鸡蛋.7. 顺时针搅拌,充分混合均匀.8. 油锅烧热,倒入混合面浆,用铲子推开.9. 中火煎好一面后,翻面.用铲子割开面饼,煎至焦黄即可.
@余斧580：重庆糍粑海椒的做法? -
简待15112992804…… 糍粑海椒的做法 将青辣椒去蒂,洗干净,擦干水分备用.大蒜洗净备用把青辣椒放进锅里,开火慢慢翻炒至大部分水分炒干再倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱,呈焦黄色,放盐炒匀从锅里盛出后放菜板上用刀切碎,将大蒜也一起切碎放碗里拌匀备用倒入适量色拉油,鸡精以及花椒粉拌匀即可
简待15112992804…… 这辣椒制品选用辣而不猛、香味浓郁的花溪辣椒去蒂,淘洗干净,清水浸泡(如急用,可用热水),加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶. 糍粑辣椒是贵州独具一格的调味品,许多外地人连糍粑为何物都还不太搞得清楚,对于糍粑辣椒就更没有认识了. 因形似糍粑而得名.省内市场有成品出售以及酒楼大批量制作和辣椒食品厂批量生产时,用刀剁或绞肉机绞拌而成. 糍粑辣椒在贵州辣椒蘸水中主要用来制作红油和油辣椒.而制作红油和油辣椒往往是同步进行的,而且达到综合利用的效果.
@余斧580：自贡的糍粑辣椒的做法 -
简待15112992804…… 做法 编辑 特色糍粑辣椒集合 (17张) 糍粑辣椒 制法很独特,先将干辣椒水发后,再加姜、蒜、一起捣碎. 1、先剪去辣椒帽子洗净后用温水泡软; 2、姜蒜刮皮削好; 3、准备好石臼,辣子沥水后与辣子、姜蒜一起放入捣碎; 4、冲绒; 5、锅里放油;倒入辣子;放盐;放白胡椒粉; 6、炒到辣子色彩变深时就可以起锅了; 7、装入碗里冷却、冷却后再装入瓶子,炒菜时备用.
@余斧580：重庆有一种叫“糍粑海椒”的做法怎么做? -
简待15112992804…… 准备材料:二荆条500g、大蒜、盐、花椒粉、胡椒粉、味精、植物油 做法:1、二荆条洗净,铁锅烧热.我是打开火再去择辣椒,洗辣椒时间正好.将洗净的二荆条放入锅中煎.2、不停翻炒,使辣椒均匀受热.用锅铲压一下,会熟得比较快.煎得如图状态可以关火.用锅的余温再将辣椒煎一下.3、冷却之后剁碎辣椒,剁得碎一点会比较好吃.将小半碗大蒜也剁碎.4、将切碎的辣椒和大蒜放入容器,加入盐,味精,胡椒粉,花椒粉,没有味精我放的鸡精,我爱吃辣又放了一点辣椒面.5、冷锅冷油,烧热.烧到锅中略冒烟,然后浇入刚才放好佐料的辣椒中.如果做得多就多放点油利于存放.
@余斧580：火锅底料的糍粑辣椒如何制作 -
简待15112992804…… 其使用器具为木杵、石臼、陶缸、楠竹片等,避免使用金属和塑料容器.按照本工艺方法制出的辣型酿制品糍粑海椒未掺入任何化合物和添加剂,具有天然植物制品的清纯,可烹可调,是居家旅行的佳酿,也是佐餐的上等调味品.可在常温下存...
@余斧580：糍粑辣的做法? -
简待15112992804…… 主料 干辣子 辅料 姜 蒜 食用油 盐 白胡椒粉 糍粑辣椒的做法步骤1. 先剪去帽子洗净后用温水泡软2. 姜蒜刮皮削好3. 石臼4. 辣子沥水后5. 辣子.姜蒜一起放入6. 冲绒后7. 锅里放油8. 倒入辣子9. 放盐10. 放白胡椒粉11. 炒到辣子色彩变深时就可以起锅了 冷却后再装入瓶子.炒菜时备用
@余斧580：好吃的糍粑辣椒怎么做好吃又简单,做法图 -
简待15112992804…… 主料 辣椒 :50辅料蒜 :25具体步骤第一步1.准备好辣椒洗干净,取一个锅加入水,把辣椒煮软,捏起来肉乎乎的,这个过程10分钟左右即可,量多就多煮一会儿(不想煮就泡温水里面)第二步2.姜蒜洗干净,大蒜去皮,辣椒盅里面放入姜蒜,放入沥干水分的辣椒第三步3.辣椒和姜蒜一起捣细,锅里烧油,放入辣椒碎炒香 ,油变红(可以根据喜好加入鸡精,盐,少许胡椒胡椒粉)
@余斧580：火锅底料用的糍粑辣椒怎么做 -
简待15112992804…… 干辣椒用水煮涨,捞出沥干水份,用机器搅碎或者其他办法敲碎也可以,就是糍粑辣椒了
@余斧580：串串香的辣椒怎样制作 -
简待15112992804…… 你好!! 我们通常说的”串串香”,其实就是“麻辣烫”. 它实际上是火锅的另一种形式,所以人们往往又称它为小火锅,“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川.最初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮. ...
@余斧580：怎么制作辣椒粑 -
简待15112992804…… 1. 青红椒去蒂去籽洗净,擦干.2. 4勺面粉,2勺糯米粉拌匀.3. 辣椒剁碎,蒜拍碎.4. 辣椒,蒜,面粉,盐(量比平时炒菜略多一点)混合在一起,用手抓匀.5. 拌好的辣椒粉团入冰箱腌制5天.6. 腌好的辣椒粉团加2个鸡蛋.7. 顺时针搅拌,充分混合均匀.8. 油锅烧热,倒入混合面浆,用铲子推开.9. 中火煎好一面后,翻面.用铲子割开面饼,煎至焦黄即可.
@余斧580：重庆糍粑海椒的做法? -
简待15112992804…… 糍粑海椒的做法 将青辣椒去蒂,洗干净,擦干水分备用.大蒜洗净备用把青辣椒放进锅里,开火慢慢翻炒至大部分水分炒干再倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱,呈焦黄色,放盐炒匀从锅里盛出后放菜板上用刀切碎,将大蒜也一起切碎放碗里拌匀备用倒入适量色拉油,鸡精以及花椒粉拌匀即可
