四川酸菜面条的做法
@卜欧2380：四川酸菜面怎么做好吃 -
广帖15080866240…… 烹饪步骤1/6 先选择颜色深的(老点的)莲花白和萝卜菜.然后把它们都切好(尽量切的粗点,个人认为这样弄出来的酸味儿才能全在菜里).2/6 接着把切好的菜反复淘洗几遍,直到水的颜色不是很绿.然后把菜装进容器里.3/6 在炒锅里注入能淹没菜的水烧开,趁烧水的时候可以把芡粉倒在碗里用水搅匀.等水烧开把搅匀的欠勾在水里知道开水成黏糊状态.4/6 把勾完欠的开水倒进装菜的容器里,直到淹没青菜.然后搅匀.5/6 然后盖上盖子,坐等成果吧.(大概要等一个晚上或者一两天,视天气而定.直到菜发黄发出酸味儿就可以了.) 最后一步 等到酸菜做好了.用猪油或者色拉油(猪油更香啦)加点盐炒一炒用来吃面条不用加酱油和其他的调味料都很美味啦!
@卜欧2380：川云酸菜面的做法 -
广帖15080866240…… 做法:1.面是无碱的大圆(粗)面,酸菜切小粒,配料切好备用2.锅中放入油烧热,放入葱姜蒜煸出香味后在放入酸菜炒出味3.放入生抽继续炒出香味4.加入水5.汤开锅后需继续烧数分种,尝试咸淡,(汤需咸点,面无味)放入葱,香菜(按各人口味),味精.6.放入香油(按各人口味)关火,汤留锅中备用.7.汤锅做水,(炒酸菜前先烧水也行,省时哦)8.水开后下面9.粗面不好煮,煮沸加3-4次冷水10.断开看,面中心无白面点就行11.盛出面,加入酸菜汤(汤多加点,按各人所需)12.很爽口,开胃!
@卜欧2380：酸菜面的做法 -
广帖15080866240…… 酸菜孜耳面 原料: 面粉300克,酸菜100克、盐、猪油、味精、胡椒粉、香油、葱花、去芯西红柿、青黄瓜皮等适量.制作方法: 面粉加清水揉成子面团放案板上饧10分钟.搓成小细条,用刀切成小丁,每个小丁在专用小木梳平面上用大拇指压...
@卜欧2380：四川酸辣面怎么做? -
广帖15080866240…… 材料:酸菜20公克,辣椒2支,花椒1大匙,猪肉丝50公克,牛高汤300㏄,白醋1大匙,辣油1大匙,宽面条1人份,青菜少许 做法:1.酸菜切末,辣椒切片备用.2.起油锅,先将花椒爆香后捞除,再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟.3.倒入高汤,转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中,再加入白醋、辣油调味.4.另烧一锅水将面与青菜烫熟,沥干摆入碗中,再将作法3的酸辣汤倒入即可.
@卜欧2380：酸菜面块怎么做 -
广帖15080866240…… 材料:面粉 酸菜 海椒 花椒 姜 做法:1.称出适量的面粉,加水,合面,把合好的面搁在一旁,熬汤 2.锅里加油,放入海椒花椒姜米炒,待香味升起时加入酸菜接着炒,然后加水,盖上锅盖,熬 3.将熬好的汤盛在碗,待用 4.汤快熬好的时候面也就醒得差不多了,用擀面杖将面团压成面皮,再用刀切成条状,下锅煮 5.将煮好的面块盛入碗中,撒上葱花,就可以开动啦
@卜欧2380：家常酸菜面怎么做好吃又简单,做法图解分 -
广帖15080866240…… 你好 步骤一1.水开,把面条下锅煮好 步骤二2.碗里放猪油,适量,然后把面与猪油拌匀,这样面条香.步骤三3.锅里放上油,5层热就好,不然容易糊.步骤四4.酸菜倒入油锅,开始翻炒酸菜 步骤五5.酸菜炒出香味时,加入豆瓣酱,喜欢油多一点的话,多加一点,颜色好看,红油也多.盐巴味精在这个时候放,酸菜入味,但是不要放太多.步骤六6.炒香后,加入水,煮汤,水开即可.
@卜欧2380：正宗酸菜面的做法步骤图,正宗酸菜面怎么做 -
广帖15080866240…… 用料 酸菜 200克 面条 两份 姜 两片 生抽 1勺 蒜 两瓣 蚝油 两汤勺 小杭椒 四只 小米椒 一只 花椒 八粒 正宗酸菜面的做法 酸菜切丝小米椒切段(不吃辣的可以省掉这一步,喜欢吃辣的可以多加几只)姜蒜切末热锅下油,下花椒,爆出香味.+小米,椒蒜末姜末爆香.然后加入酸菜,翻炒出香味.加入杭椒继续翻炒.加入一勺酱油两勺蚝油.翻炒.+矿泉水,煮沸关火.同时煮面.我用的是龙须面.面煮好后下入到冷水中,涤一下捞起.盛碗.将做好的酸菜汤,倒入面中.开吃.
@卜欧2380：酸菜面怎么做好吃,酸菜面的家常做法 -
广帖15080866240…… 食材 主料酸菜200g五花肉200g辅料油适量盐适量姜适量老抽适量 步骤 酸菜面的做法步骤11.酸菜洗净切丝 酸菜面的做法步骤22.肉姜切好 酸菜面的做法步骤33.手擀面备好 酸菜面的做法步骤44.锅里放油下姜翻炒 酸菜面的做法步骤55.然后下五花肉翻炒 酸菜面的做法步骤66.放十三香和老抽翻炒肉上色 酸菜面的做法步骤77.下酸菜翻炒 酸菜面的做法步骤88.加盐翻炒 酸菜面的做法步骤99.最后加清水焖煮 酸菜面的做法步骤1010.这时令起一汤锅下面条煮两开 酸菜面的做法步骤1111.出锅 酸菜面的做法步骤1212.装进碗里 酸菜面的做法步骤1313.浇上酸菜卤放上油泼辣子拌匀开吃
@卜欧2380：正宗武都酸菜面的做法 -
广帖15080866240…… 将酸菜整理后,将酸菜帮和心码好,用刀来切酸菜,酸菜的切法有丝有条.2 用刀切酸菜丝就要将酸菜帮的厚部分分成几层厚在用刀切,切酸菜条就可以直接用刀来切.3 用刀切好的酸菜条还要用水来泡后用手将酸菜里面的水挤出来.4 用豆油炝锅后放入酸菜和熟猪肉来炒,将酸菜的水炒出来.5 将酸菜肉炒到6分熟后放水后在慢慢的炖煮熟了,在放入切面或挂面来煮.6 酸菜面道做法:1-备好酸菜条和熟猪肉,2-用豆油炝锅后将酸菜和猪肉放入炒锅炒到6分熟放入水来炖煮到熟,4-放入切面或挂面拉煮沸.
@卜欧2380：四川重庆的酸菜面块怎么做,以前在饭店喝完酒主食要了一盆酸菜面块或?
广帖15080866240…… 材料:面粉 酸菜 海椒 花椒 姜做法:1.称出适量的面粉,加水,合面,把合好的面搁在一旁,熬汤 2.锅里加油,放入海椒花椒姜米炒,待香味升起时加入酸菜接着炒,然后加水,盖上锅盖,熬 3.将熬好的汤盛在碗,待用 4.汤快熬好的时候面也就醒得差不多了,用擀面杖将面团压成面皮,再用刀切成条状,下锅煮 5.将煮好的面块盛入碗中,撒上葱花,就可以开动啦
广帖15080866240…… 烹饪步骤1/6 先选择颜色深的(老点的)莲花白和萝卜菜.然后把它们都切好(尽量切的粗点,个人认为这样弄出来的酸味儿才能全在菜里).2/6 接着把切好的菜反复淘洗几遍,直到水的颜色不是很绿.然后把菜装进容器里.3/6 在炒锅里注入能淹没菜的水烧开,趁烧水的时候可以把芡粉倒在碗里用水搅匀.等水烧开把搅匀的欠勾在水里知道开水成黏糊状态.4/6 把勾完欠的开水倒进装菜的容器里,直到淹没青菜.然后搅匀.5/6 然后盖上盖子,坐等成果吧.(大概要等一个晚上或者一两天,视天气而定.直到菜发黄发出酸味儿就可以了.) 最后一步 等到酸菜做好了.用猪油或者色拉油(猪油更香啦)加点盐炒一炒用来吃面条不用加酱油和其他的调味料都很美味啦!
@卜欧2380：川云酸菜面的做法 -
广帖15080866240…… 做法:1.面是无碱的大圆(粗)面,酸菜切小粒,配料切好备用2.锅中放入油烧热,放入葱姜蒜煸出香味后在放入酸菜炒出味3.放入生抽继续炒出香味4.加入水5.汤开锅后需继续烧数分种,尝试咸淡,(汤需咸点,面无味)放入葱,香菜(按各人口味),味精.6.放入香油(按各人口味)关火,汤留锅中备用.7.汤锅做水,(炒酸菜前先烧水也行,省时哦)8.水开后下面9.粗面不好煮,煮沸加3-4次冷水10.断开看,面中心无白面点就行11.盛出面,加入酸菜汤(汤多加点,按各人所需)12.很爽口,开胃!
@卜欧2380：酸菜面的做法 -
广帖15080866240…… 酸菜孜耳面 原料: 面粉300克,酸菜100克、盐、猪油、味精、胡椒粉、香油、葱花、去芯西红柿、青黄瓜皮等适量.制作方法: 面粉加清水揉成子面团放案板上饧10分钟.搓成小细条,用刀切成小丁,每个小丁在专用小木梳平面上用大拇指压...
@卜欧2380：四川酸辣面怎么做? -
广帖15080866240…… 材料:酸菜20公克,辣椒2支,花椒1大匙,猪肉丝50公克,牛高汤300㏄,白醋1大匙,辣油1大匙,宽面条1人份,青菜少许 做法:1.酸菜切末,辣椒切片备用.2.起油锅,先将花椒爆香后捞除,再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟.3.倒入高汤,转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中,再加入白醋、辣油调味.4.另烧一锅水将面与青菜烫熟,沥干摆入碗中,再将作法3的酸辣汤倒入即可.
@卜欧2380：酸菜面块怎么做 -
广帖15080866240…… 材料:面粉 酸菜 海椒 花椒 姜 做法:1.称出适量的面粉,加水,合面,把合好的面搁在一旁,熬汤 2.锅里加油,放入海椒花椒姜米炒,待香味升起时加入酸菜接着炒,然后加水,盖上锅盖,熬 3.将熬好的汤盛在碗,待用 4.汤快熬好的时候面也就醒得差不多了,用擀面杖将面团压成面皮,再用刀切成条状,下锅煮 5.将煮好的面块盛入碗中,撒上葱花,就可以开动啦
@卜欧2380：家常酸菜面怎么做好吃又简单,做法图解分 -
广帖15080866240…… 你好 步骤一1.水开,把面条下锅煮好 步骤二2.碗里放猪油,适量,然后把面与猪油拌匀,这样面条香.步骤三3.锅里放上油,5层热就好,不然容易糊.步骤四4.酸菜倒入油锅,开始翻炒酸菜 步骤五5.酸菜炒出香味时,加入豆瓣酱,喜欢油多一点的话,多加一点,颜色好看,红油也多.盐巴味精在这个时候放,酸菜入味,但是不要放太多.步骤六6.炒香后,加入水,煮汤,水开即可.
@卜欧2380：正宗酸菜面的做法步骤图,正宗酸菜面怎么做 -
广帖15080866240…… 用料 酸菜 200克 面条 两份 姜 两片 生抽 1勺 蒜 两瓣 蚝油 两汤勺 小杭椒 四只 小米椒 一只 花椒 八粒 正宗酸菜面的做法 酸菜切丝小米椒切段(不吃辣的可以省掉这一步,喜欢吃辣的可以多加几只)姜蒜切末热锅下油,下花椒,爆出香味.+小米,椒蒜末姜末爆香.然后加入酸菜,翻炒出香味.加入杭椒继续翻炒.加入一勺酱油两勺蚝油.翻炒.+矿泉水,煮沸关火.同时煮面.我用的是龙须面.面煮好后下入到冷水中,涤一下捞起.盛碗.将做好的酸菜汤,倒入面中.开吃.
@卜欧2380：酸菜面怎么做好吃,酸菜面的家常做法 -
广帖15080866240…… 食材 主料酸菜200g五花肉200g辅料油适量盐适量姜适量老抽适量 步骤 酸菜面的做法步骤11.酸菜洗净切丝 酸菜面的做法步骤22.肉姜切好 酸菜面的做法步骤33.手擀面备好 酸菜面的做法步骤44.锅里放油下姜翻炒 酸菜面的做法步骤55.然后下五花肉翻炒 酸菜面的做法步骤66.放十三香和老抽翻炒肉上色 酸菜面的做法步骤77.下酸菜翻炒 酸菜面的做法步骤88.加盐翻炒 酸菜面的做法步骤99.最后加清水焖煮 酸菜面的做法步骤1010.这时令起一汤锅下面条煮两开 酸菜面的做法步骤1111.出锅 酸菜面的做法步骤1212.装进碗里 酸菜面的做法步骤1313.浇上酸菜卤放上油泼辣子拌匀开吃
@卜欧2380：正宗武都酸菜面的做法 -
广帖15080866240…… 将酸菜整理后,将酸菜帮和心码好,用刀来切酸菜,酸菜的切法有丝有条.2 用刀切酸菜丝就要将酸菜帮的厚部分分成几层厚在用刀切,切酸菜条就可以直接用刀来切.3 用刀切好的酸菜条还要用水来泡后用手将酸菜里面的水挤出来.4 用豆油炝锅后放入酸菜和熟猪肉来炒,将酸菜的水炒出来.5 将酸菜肉炒到6分熟后放水后在慢慢的炖煮熟了,在放入切面或挂面来煮.6 酸菜面道做法:1-备好酸菜条和熟猪肉,2-用豆油炝锅后将酸菜和猪肉放入炒锅炒到6分熟放入水来炖煮到熟,4-放入切面或挂面拉煮沸.
@卜欧2380：四川重庆的酸菜面块怎么做,以前在饭店喝完酒主食要了一盆酸菜面块或?
广帖15080866240…… 材料:面粉 酸菜 海椒 花椒 姜做法:1.称出适量的面粉,加水,合面,把合好的面搁在一旁,熬汤 2.锅里加油,放入海椒花椒姜米炒,待香味升起时加入酸菜接着炒,然后加水,盖上锅盖,熬 3.将熬好的汤盛在碗,待用 4.汤快熬好的时候面也就醒得差不多了,用擀面杖将面团压成面皮,再用刀切成条状,下锅煮 5.将煮好的面块盛入碗中,撒上葱花,就可以开动啦
