夏天自制米酒的时间
@彭志4404：如何自制蒸米酒 -
全磊15086098054…… 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖...
@彭志4404：酒酿的做法 -
全磊15086098054…… 可能是制作过程中原料被不小心粘到了油或是生水了,请问味道有没有问题呢?还是米有什么问题?我是这么做酒酿的,希望能给你些启发:1、先把糯米用清水洗净浸泡30-40个小时,用手用力能直接将米捏碎即可;2、把糯米捞出来放在容器内,放在大蒸锅里隔水蒸熟,一定要熟透;3、把蒸熟后的糯米放在做酒酿的罐子里晾凉至30-35度,手感觉温热即可,夏季 为室温;4、把酒曲融化在凉开水中充分搅拌,均匀的和糯米混合,可用洗净的双手捶打,直至非常融合为止,这个步骤非常重要,直接影响酒酿的质量;5、把器具密封置避风处保存,天冷需要包裹些保温的棉絮,时间为2-3日,夏天时间为30-40个小时即可.最后祝你快乐、健康每一天!
@彭志4404：怎么在家酿新米酒 -
全磊15086098054…… 需要的原料:糯米1000g、甜酒曲4G、白开水(重量) 做法: 1、首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时,用手能捏碎就可以了. 2、接下来把泡好的米放蒸锅里,垫上屉布蒸2、30分钟,或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟,都...
@彭志4404：简单制作夏日米酒怎么做 -
全磊15086098054…… 是指糯米酒吗?其实夏天做糯米酒挺简单的.绝对没有必要将米浸泡12小时,再蒸饭那么烦. 主要是米饭不要煮“烂”就OK了. 用电饭煲就行.切实可行(本人经验). 1、如做2斤糯米(大约为6杯米)酒,先洗干净糯米,然后直接放5格水...
@彭志4404：怎样制作糯米酒 -
全磊15086098054…… 糯米酒又称黄酒、红酒,是以糯米为原料酿造成的. 制作方法 1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米.浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,...
@彭志4404：米儿酒的做法 -
全磊15086098054…… 将糯米(黄米亦可)洗净煮烂,捞出锅晾凉.再将适量的酒曲用水泡开并搓细.将晾凉的米放入坛中,兑以酒曲,然后倒入水搅匀.封口数日后将坛中上浮的“白蒙”撇净,再次封严坛口.一定时间后便可开坛饮用. 糜儿酒,满族传统饮料之一...
@彭志4404：米酒怎么做? -
全磊15086098054…… 给你介绍个简单易学的 做法:1、准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲2、糯米洗下,泡水12小时3、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右4、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒5、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm6、密封好,放在温暖的地方~空调或暖气旁7、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~8、两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香9、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~盛一碗喝咯~剩下的进冰箱贮存,慢慢吃 希望你能采纳 谢谢
@彭志4404：冬天甜米酒要发酵多久
全磊15086098054…… 大约三天大约三天.冬季生产时,通常需要三天,温度控制在25摄氏度以上,用被子或厚毛巾、衣服等覆盖,然后增加温度,加速发酵时间.因为夏天和冬天的温度不同,...
@彭志4404：米酒是怎样做出来的? -
全磊15086098054…… 米酒 如何做米酒 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的...
@彭志4404：夏天在家如何做米酒用普通米 -
全磊15086098054…… 普通米,不如糯米好. 先把米泡上五六小时(保证泡透)然后上锅蒸,蒸熟后,拿出来放凉,降到室温时,把酒曲(同有酒曲也可以用发酵粉代替)碾成粉末,和米饭拌匀(用量:大约十斤米用两颗半酒曲,发酵粉参考使用说明书),装盆,保持40度左右温度存放,四天后就好了.
全磊15086098054…… 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖...
@彭志4404：酒酿的做法 -
全磊15086098054…… 可能是制作过程中原料被不小心粘到了油或是生水了,请问味道有没有问题呢?还是米有什么问题?我是这么做酒酿的,希望能给你些启发:1、先把糯米用清水洗净浸泡30-40个小时,用手用力能直接将米捏碎即可;2、把糯米捞出来放在容器内,放在大蒸锅里隔水蒸熟,一定要熟透;3、把蒸熟后的糯米放在做酒酿的罐子里晾凉至30-35度,手感觉温热即可,夏季 为室温;4、把酒曲融化在凉开水中充分搅拌,均匀的和糯米混合,可用洗净的双手捶打,直至非常融合为止,这个步骤非常重要,直接影响酒酿的质量;5、把器具密封置避风处保存,天冷需要包裹些保温的棉絮,时间为2-3日,夏天时间为30-40个小时即可.最后祝你快乐、健康每一天!
@彭志4404：怎么在家酿新米酒 -
全磊15086098054…… 需要的原料:糯米1000g、甜酒曲4G、白开水(重量) 做法: 1、首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时,用手能捏碎就可以了. 2、接下来把泡好的米放蒸锅里,垫上屉布蒸2、30分钟,或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟,都...
@彭志4404：简单制作夏日米酒怎么做 -
全磊15086098054…… 是指糯米酒吗?其实夏天做糯米酒挺简单的.绝对没有必要将米浸泡12小时,再蒸饭那么烦. 主要是米饭不要煮“烂”就OK了. 用电饭煲就行.切实可行(本人经验). 1、如做2斤糯米(大约为6杯米)酒,先洗干净糯米,然后直接放5格水...
@彭志4404：怎样制作糯米酒 -
全磊15086098054…… 糯米酒又称黄酒、红酒,是以糯米为原料酿造成的. 制作方法 1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米.浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,...
@彭志4404：米儿酒的做法 -
全磊15086098054…… 将糯米(黄米亦可)洗净煮烂,捞出锅晾凉.再将适量的酒曲用水泡开并搓细.将晾凉的米放入坛中,兑以酒曲,然后倒入水搅匀.封口数日后将坛中上浮的“白蒙”撇净,再次封严坛口.一定时间后便可开坛饮用. 糜儿酒,满族传统饮料之一...
@彭志4404：米酒怎么做? -
全磊15086098054…… 给你介绍个简单易学的 做法:1、准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲2、糯米洗下,泡水12小时3、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右4、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒5、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm6、密封好,放在温暖的地方~空调或暖气旁7、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~8、两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香9、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~盛一碗喝咯~剩下的进冰箱贮存,慢慢吃 希望你能采纳 谢谢
@彭志4404：冬天甜米酒要发酵多久
全磊15086098054…… 大约三天大约三天.冬季生产时,通常需要三天,温度控制在25摄氏度以上,用被子或厚毛巾、衣服等覆盖,然后增加温度,加速发酵时间.因为夏天和冬天的温度不同,...
@彭志4404：米酒是怎样做出来的? -
全磊15086098054…… 米酒 如何做米酒 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的...
@彭志4404：夏天在家如何做米酒用普通米 -
全磊15086098054…… 普通米,不如糯米好. 先把米泡上五六小时(保证泡透)然后上锅蒸,蒸熟后,拿出来放凉,降到室温时,把酒曲(同有酒曲也可以用发酵粉代替)碾成粉末,和米饭拌匀(用量:大约十斤米用两颗半酒曲,发酵粉参考使用说明书),装盆,保持40度左右温度存放,四天后就好了.
