山药煮熟后变黑还能吃吗
@别晏1284：煮熟的山药发黑还可以吃吗 -
乜飘19461987222…… 变色最了不要吃,如果是因为你用的锅的原因变黑,那当然另当别论了.如果山药本身变黑就不要吃了.
@别晏1284：山药削皮煮过变黑还能吃吗 -
乜飘19461987222…… 你好,山药中含有大量还原性物质,容易被氧化变黑. 山药削皮煮过变黑,只是其中易氧化的还原性物质被氧化而已,其实山药本身是未变质的,所以还是可以食用的,只是营养价值大打折扣而已.
@别晏1284：发黑的山药能吃吗 -
乜飘19461987222…… 山药变黑可以吃,山药削完皮之后,表面会出现一层黑色物质,这是由于山药与空气中的氧气接触后被氧化的现象.山药被氧化后,不会产生有毒物质,对身体没有伤害,可以放心食用的.山药过水之后变黑,是因为山药发生了褐变.山药过水...
@别晏1284：山药过水后变黑还能吃吗 -
乜飘19461987222…… 山药过水之后变黑,是因为山药发生了褐变.山药过水变黑后可以正常食用. 褐变按其发生的机理分为酶促褐变和非酶促褐变两大类.而酶促褐变多发生在水果蔬菜等新鲜植物性食物中,是酚酶催化酚类物质形成醌及其聚合物的结果. 植物组...
@别晏1284：山药烧熟了有点变黑能吃吗? -
乜飘19461987222…… 能吃 变黑应该是锅的问题.用的是铁锅吗?锅子锅和淀粉发生了反映 山药里含有大量的淀粉. 目前市场上买到的食用盐都是加碘的食盐, 碘遇淀粉变成深蓝色,看起来就是黑色的.
@别晏1284：蒸山药变黑还可以使用吗 -
乜飘19461987222…… 山药切完很快就发黑,教你简单一招,山药放一天也不会变黑
@别晏1284：山药煮了发黑能吃不 -
乜飘19461987222…… 必须要把发黑的部份切除 那发黑是不可以吃的 你可先准备一盆盐水 一切好后马上放入盐水内就不会发黑 要下锅煮前再用清水洗净 这样就不会发黑
@别晏1284：山药发黑还能吃吗 -
乜飘19461987222…… 山药切开后变黑能吃.山药切开之后出现发黑的情况也是可以吃,这是由于氧化作用引起,不是有害的物质,因此能够食用. 山药是生活中比较常见的食物之一,营养价值也是比较丰富的.但是在山药去皮时很容易变黑,这是由于山药中含有的...
@别晏1284：山药煮了之后里面的肉发黑,能吃吗 -
乜飘19461987222…… 有些山药 在削皮后,如果长时间接触空气,山药中的有些成分容易被空气中的氧气氧化,变成紫色或是黑色.在放在锅中用水煮后,有些紫色会消失.我们家变色的山药在煮后如果颜色没有恢复正常通常是扔掉的. 为了防止山药切后变色,可以把切好的山药放在水中.
乜飘19461987222…… 变色最了不要吃,如果是因为你用的锅的原因变黑,那当然另当别论了.如果山药本身变黑就不要吃了.
@别晏1284：山药削皮煮过变黑还能吃吗 -
乜飘19461987222…… 你好,山药中含有大量还原性物质,容易被氧化变黑. 山药削皮煮过变黑,只是其中易氧化的还原性物质被氧化而已,其实山药本身是未变质的,所以还是可以食用的,只是营养价值大打折扣而已.
@别晏1284：发黑的山药能吃吗 -
乜飘19461987222…… 山药变黑可以吃,山药削完皮之后,表面会出现一层黑色物质,这是由于山药与空气中的氧气接触后被氧化的现象.山药被氧化后,不会产生有毒物质,对身体没有伤害,可以放心食用的.山药过水之后变黑,是因为山药发生了褐变.山药过水...
@别晏1284：山药过水后变黑还能吃吗 -
乜飘19461987222…… 山药过水之后变黑,是因为山药发生了褐变.山药过水变黑后可以正常食用. 褐变按其发生的机理分为酶促褐变和非酶促褐变两大类.而酶促褐变多发生在水果蔬菜等新鲜植物性食物中,是酚酶催化酚类物质形成醌及其聚合物的结果. 植物组...
@别晏1284：山药烧熟了有点变黑能吃吗? -
乜飘19461987222…… 能吃 变黑应该是锅的问题.用的是铁锅吗?锅子锅和淀粉发生了反映 山药里含有大量的淀粉. 目前市场上买到的食用盐都是加碘的食盐, 碘遇淀粉变成深蓝色,看起来就是黑色的.
@别晏1284：蒸山药变黑还可以使用吗 -
乜飘19461987222…… 山药切完很快就发黑,教你简单一招,山药放一天也不会变黑
@别晏1284：山药煮了发黑能吃不 -
乜飘19461987222…… 必须要把发黑的部份切除 那发黑是不可以吃的 你可先准备一盆盐水 一切好后马上放入盐水内就不会发黑 要下锅煮前再用清水洗净 这样就不会发黑
@别晏1284：山药发黑还能吃吗 -
乜飘19461987222…… 山药切开后变黑能吃.山药切开之后出现发黑的情况也是可以吃,这是由于氧化作用引起,不是有害的物质,因此能够食用. 山药是生活中比较常见的食物之一,营养价值也是比较丰富的.但是在山药去皮时很容易变黑,这是由于山药中含有的...
@别晏1284：山药煮了之后里面的肉发黑,能吃吗 -
乜飘19461987222…… 有些山药 在削皮后,如果长时间接触空气,山药中的有些成分容易被空气中的氧气氧化,变成紫色或是黑色.在放在锅中用水煮后,有些紫色会消失.我们家变色的山药在煮后如果颜色没有恢复正常通常是扔掉的. 为了防止山药切后变色,可以把切好的山药放在水中.
