山药蒸熟后发紫能吃吗
@蒯畏4417：铁棍山药蒸熟周边发紫中间是白色,还能吃吗?谢谢!
贲庭13973267497…… 可以食用 就是制作的时候或者存放时间久了 有氧化 或者和铁有反应
@蒯畏4417：煮熟的山药发黑还可以吃吗 -
贲庭13973267497…… 1、使用金属刀切山药会产生氧化作用,这样可致使山药变黑,所以在切山药时最好用竹刀或塑料刀. 2、将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里,等烹饪时再捞出滗水,这样即使不马上食用,山药也不会变黑了. 3、先将山药放在水里煮一下,再炒就行了,不要太大的火,切的时候厚一点,有0.3--0.4厘米左右. 4、把切好的山药放入水中,水中加点盐就不会发黑了. 喜欢吃山药的朋友,不妨试一下,做出色香味美的山药
@蒯畏4417：山药煮了之后里面的肉发黑,能吃吗 -
贲庭13973267497…… 有些山药 在削皮后,如果长时间接触空气,山药中的有些成分容易被空气中的氧气氧化,变成紫色或是黑色.在放在锅中用水煮后,有些紫色会消失.我们家变色的山药在煮后如果颜色没有恢复正常通常是扔掉的. 为了防止山药切后变色,可以把切好的山药放在水中.
@蒯畏4417：山药蒸熟后出现黑斑,还能吃吗 -
贲庭13973267497…… 山药有黑点还能吃吗山药表皮有黑点可以吃.其实山药本身性平,不会有什么毒副作用产生.如果是表皮有黑斑,说明不是头年的地种植的,不是很好,也能使用.如果表皮是黑点,没有关系,有点不新鲜而已,建议尽快食用.山药出现黑点也...
@蒯畏4417：铁棍山药煮熟后为什么发黑 能吃吗 -
贲庭13973267497…… 要根据山药的情况而定,如果山药本身坏了,就不能吃,如果不是山药坏了,是煮的过程发黑,问题应该不大.
@蒯畏4417：山药烧熟了有点变黑能吃吗? -
贲庭13973267497…… 能吃 变黑应该是锅的问题.用的是铁锅吗?锅子锅和淀粉发生了反映 山药里含有大量的淀粉. 目前市场上买到的食用盐都是加碘的食盐, 碘遇淀粉变成深蓝色,看起来就是黑色的.
@蒯畏4417：早上煮的淮山晚上变紫了还能吃吗 -
贲庭13973267497…… 你好,不能吃 早上煮的淮山晚上变紫了不能吃,变色了说明这个已经变质了,不要去食用了,否则对身体健康不利
贲庭13973267497…… 可以食用 就是制作的时候或者存放时间久了 有氧化 或者和铁有反应
@蒯畏4417：煮熟的山药发黑还可以吃吗 -
贲庭13973267497…… 1、使用金属刀切山药会产生氧化作用,这样可致使山药变黑,所以在切山药时最好用竹刀或塑料刀. 2、将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里,等烹饪时再捞出滗水,这样即使不马上食用,山药也不会变黑了. 3、先将山药放在水里煮一下,再炒就行了,不要太大的火,切的时候厚一点,有0.3--0.4厘米左右. 4、把切好的山药放入水中,水中加点盐就不会发黑了. 喜欢吃山药的朋友,不妨试一下,做出色香味美的山药
@蒯畏4417：山药煮了之后里面的肉发黑,能吃吗 -
贲庭13973267497…… 有些山药 在削皮后,如果长时间接触空气,山药中的有些成分容易被空气中的氧气氧化,变成紫色或是黑色.在放在锅中用水煮后,有些紫色会消失.我们家变色的山药在煮后如果颜色没有恢复正常通常是扔掉的. 为了防止山药切后变色,可以把切好的山药放在水中.
@蒯畏4417：山药蒸熟后出现黑斑,还能吃吗 -
贲庭13973267497…… 山药有黑点还能吃吗山药表皮有黑点可以吃.其实山药本身性平,不会有什么毒副作用产生.如果是表皮有黑斑,说明不是头年的地种植的,不是很好,也能使用.如果表皮是黑点,没有关系,有点不新鲜而已,建议尽快食用.山药出现黑点也...
@蒯畏4417：铁棍山药煮熟后为什么发黑 能吃吗 -
贲庭13973267497…… 要根据山药的情况而定,如果山药本身坏了,就不能吃,如果不是山药坏了,是煮的过程发黑,问题应该不大.
@蒯畏4417：山药烧熟了有点变黑能吃吗? -
贲庭13973267497…… 能吃 变黑应该是锅的问题.用的是铁锅吗?锅子锅和淀粉发生了反映 山药里含有大量的淀粉. 目前市场上买到的食用盐都是加碘的食盐, 碘遇淀粉变成深蓝色,看起来就是黑色的.
@蒯畏4417：早上煮的淮山晚上变紫了还能吃吗 -
贲庭13973267497…… 你好,不能吃 早上煮的淮山晚上变紫了不能吃,变色了说明这个已经变质了,不要去食用了,否则对身体健康不利
