干炸带鱼的正确方法
@梅逸2824：干炸带鱼(中国上海的海派菜肴) - 搜狗百科
戈钥19783411591…… 干炸带鱼的特色:鱼段金黄,酥脆鲜香. 教您干炸带鱼怎么做,如何做干炸带鱼才好吃1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆. 2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用. 干炸带鱼的制作要诀:原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右. 小帖士-食物相克: 带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食.
@梅逸2824：如何做好干炸带鱼呢?
戈钥19783411591…… 如何做好干炸带鱼呢?美食是抚慰人心的不二法门,喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!...
@梅逸2824：干炸带鱼的做法? -
戈钥19783411591…… 干炸带鱼: 主料:带鱼 配料:盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、葱姜、干淀粉 制作: 1、 带鱼去内脏洗净控干水分. 2、 带鱼切段,用盐、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、料酒、葱姜腌制20分钟入味. 3、 鱼两面拍干淀粉,放入7成热的油锅中,炸至两面金黄即可.
@梅逸2824：干炸带鱼怎么做啊? -
戈钥19783411591…… 干炸带鱼 主料:带鱼500g 辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒 制法: 1.将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段. 2.倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐.充分搅拌均匀. 3.用面粉、鸡蛋...
@梅逸2824：怎样做干炸带鱼
戈钥19783411591…… ■原料: 鲜带鱼l条(约重750克),猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量. ■制法: 1.将带鱼剖腹去掉内脏、杂物,洗净,剁去鱼头及尾尖、鱼鳍,切成长约5厘米的段,撒上精盐、醋腌渍一会儿. 2....
@梅逸2824：干炸带鱼怎么做
戈钥19783411591…… 材料主料:带鱼800克, 调料:姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,盐5克,植物油50克 做法1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆. 2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用.
@梅逸2824：炸带鱼怎么做 -
戈钥19783411591…… 干炸带鱼的做法一菜谱配料:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克.制作方法:1、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调...
@梅逸2824：谁知道干炸带鱼怎么做?要脆脆的那种!谢了!
戈钥19783411591…… 恩 这个有一点就是油锅要热锅冷油 油里一定要放盐 这样鱼皮不会黏 鱼肉不易碎 炸的时候不要急于翻动 等一面定型后再翻 油热了以后火要小一点 防止炸焦 稍微试几块就会有手感的 慢慢来哈~
@梅逸2824：怎么做干炸带鱼才好吃 -
戈钥19783411591…… 主料 带鱼3条 辅料 料酒1勺 姜1勺 盐3克 油 适量 步骤1.带鱼洗净,去头、去尾,加入盐和鸡精.(我是赶集买的,便宜,不过薄而小)2.加入料酒、鸡精腌渍十五分钟.(其实可以自己根据做饭的统筹来煎,比如说,开始做饭之前腌上,炒完了...
戈钥19783411591…… 干炸带鱼的特色:鱼段金黄,酥脆鲜香. 教您干炸带鱼怎么做,如何做干炸带鱼才好吃1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆. 2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用. 干炸带鱼的制作要诀:原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右. 小帖士-食物相克: 带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食.
@梅逸2824：如何做好干炸带鱼呢?
戈钥19783411591…… 如何做好干炸带鱼呢?美食是抚慰人心的不二法门,喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!...
@梅逸2824：干炸带鱼的做法? -
戈钥19783411591…… 干炸带鱼: 主料:带鱼 配料:盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、葱姜、干淀粉 制作: 1、 带鱼去内脏洗净控干水分. 2、 带鱼切段,用盐、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、料酒、葱姜腌制20分钟入味. 3、 鱼两面拍干淀粉,放入7成热的油锅中,炸至两面金黄即可.
@梅逸2824：干炸带鱼怎么做啊? -
戈钥19783411591…… 干炸带鱼 主料:带鱼500g 辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒 制法: 1.将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段. 2.倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐.充分搅拌均匀. 3.用面粉、鸡蛋...
@梅逸2824：怎样做干炸带鱼
戈钥19783411591…… ■原料: 鲜带鱼l条(约重750克),猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量. ■制法: 1.将带鱼剖腹去掉内脏、杂物,洗净,剁去鱼头及尾尖、鱼鳍,切成长约5厘米的段,撒上精盐、醋腌渍一会儿. 2....
@梅逸2824：干炸带鱼怎么做
戈钥19783411591…… 材料主料:带鱼800克, 调料:姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,盐5克,植物油50克 做法1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆. 2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用.
@梅逸2824：炸带鱼怎么做 -
戈钥19783411591…… 干炸带鱼的做法一菜谱配料:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克.制作方法:1、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调...
@梅逸2824：谁知道干炸带鱼怎么做?要脆脆的那种!谢了!
戈钥19783411591…… 恩 这个有一点就是油锅要热锅冷油 油里一定要放盐 这样鱼皮不会黏 鱼肉不易碎 炸的时候不要急于翻动 等一面定型后再翻 油热了以后火要小一点 防止炸焦 稍微试几块就会有手感的 慢慢来哈~
@梅逸2824：怎么做干炸带鱼才好吃 -
戈钥19783411591…… 主料 带鱼3条 辅料 料酒1勺 姜1勺 盐3克 油 适量 步骤1.带鱼洗净,去头、去尾,加入盐和鸡精.(我是赶集买的,便宜,不过薄而小)2.加入料酒、鸡精腌渍十五分钟.(其实可以自己根据做饭的统筹来煎,比如说,开始做饭之前腌上,炒完了...
