干锅鸡配料表
@巢罚2688：干锅鸡做法???配料需要些什么? -
丰融17856107699…… 【原料] 三黄仔鸡1500克,土豆500克,西芹300克,蚝油20克,生抽30克,料酒10克,白糖40克,胡椒10克,鸡精5克,老干妈酱20克,干辣椒30克,八角5个,葱段15克,姜片8克,蒜仔15克,花椒、香醋、香油,少许,,色拉油1000克(实...
@巢罚2688：贵州干锅鸡怎么做 -
丰融17856107699…… 一、准备干锅鸡的材料 菜谱主料:公鸡 800克 菜谱辅料:芹菜 100克 菜谱调料:辣椒(红、尖、干) 50克 花椒 5克 豆豉 15克 五香粉 5克 豆瓣 30克 姜 25克 大葱 40克 猪油(炼制) 150克 味精 3克 鸡精 3克 白砂糖 4克 料酒 15克 香油 10克 盐 ...
@巢罚2688：干锅鸡怎么做才好吃?需要什么配料?制作方法? -
丰融17856107699…… 干锅鸡的做法(经典) ~材料: 鸡肉砍小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,可以再加一点酱料和糖) 啤酒一瓶 水发木耳、香菇 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜. 首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分.盛起 锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒. 然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎. 煎到两面都金黄,肉的水分稍干. (如果能先过油是最香的啦) 把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里.炒一下,放一点盐. 然后和鸡肉捞在一起翻炒 . 然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖 . 焖到汤汁基本收干. 锅里铺好蒜苗 ,再把喜欢的菜放在盘中备用.把干锅鸡放在蒜苗上即可.
@巢罚2688：干锅鸡怎么做 -
丰融17856107699…… 干锅鸡的做法 干锅鸡 原料需要 公鸡800克,芹菜100克,辣椒50克,豆豉15克,豆瓣30克,大葱40克,味精3克,白砂糖4克,香油10克,花椒5克,五香粉5克,姜25克,猪油150克,鸡精3克,料酒15克,盐5克. 做法步骤 1、干辣椒去籽...
@巢罚2688：干锅鸡块怎么做 -
丰融17856107699…… 干锅鸡的制作方法:一、材料:半边鸡适量,茶叶茹适量,木耳适量,蒜适量,姜适量,辣椒适量,油盐适量,料酒适量,老抽适量.微辣口味.二、干锅鸡块的做法步骤:1、配料:蒜、姜、辣椒、油盐、料酒、老抽.2、茶叶茹.3、半边鸡.4、鸡斩块控干水份.5、热锅下一点点油下鸡块炒干水份(要炒的干干的有点焦).6、鸡块铲到一边出的油爆香姜丝、蒜籽、辣椒,然后加盐翻炒入味.7、先把鸡块铲起待用,然后把控干水份的茶树茹、木耳下锅炒8分熟加盐.8、最后把鸡块倒入和茶树茹、木耳一起加老抽翻炒均匀上色.9、加半碗料酒焖10分钟足够入味了.
@巢罚2688：干锅鸡怎么做?
丰融17856107699…… 材料:嫩子鸡半只(500克),黄豆芽15000克,香葱10克,大蒜适量,生姜20克,干红椒20颗,八角2颗,花椒10颗,炒熟白芝麻10克调味料:生抽2大匙,蚝油1大匙,砂糖1小匙,鸡精1/2小匙,料酒1大匙,热开水1大匙,黑胡椒粉1/4小匙,...
@巢罚2688：麻公辣婆干锅鸡的做法 -
丰融17856107699…… 辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克 制作流程1、用清水洗净,浸泡2小时备用 2、桂圆去壳留肉备用 3、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸 4、加入桂圆 5、再次沸腾后,转文火煲60分钟 制作贴士 一、要在电饭煲内胆码放一层葱段和姜片,既能增香又能防止糊底.二、放入时,油脂融出.三、一定要每隔20分钟,打开电饭煲的锅盖.
@巢罚2688：金华地区的干锅鸡做法 -
丰融17856107699…… 干锅鸡做法 主料 琵琶腿350g 辅料 干豆腐 适量 干香菇 适量 木耳 适量 洋葱 适量 尖椒 适量 芹菜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 老干妈辣酱 适量 白糖 适量 盐 适量 花椒粉 适量 料酒 适量 辣椒油 适量 甜面酱 适量 干辣...
@巢罚2688：如何烧干锅鸡 -
丰融17856107699…… ·原 料: 春鸡一只切小块(用一大匙酱油稍腌),鲜人参一条切片,红枣5粒,银杏数十粒(烤熟去膜),香菇4朵(泡软切片),蒜八颗,辣椒两条切片,姜数片,青蒜白切斜片. 高梁酒一大匙,酱油一大匙半,糖一大匙,香醋一小匙,麻油一大匙,清油少许.·操 作: 1.清油入锅烧热,放入蒜粒煎至呈金黄色后捞起.2.放入糖以小火熬至深褐色,加鸡块,姜片翻炒片刻至鸡肉上色.放入其它材料(青蒜片,蒜粒除外)拌炒均匀,加酱油,两大匙高汤或清水,上盖以中火闷至汤汁收干.3.将材料起锅转置砂锅里,拌入蒜粒,铺上青蒜片,淋香醋,上盖.置砂锅于炉上以小火烧热.4.高梁酒从砂锅盖上均匀的淋下,让酒慢慢渗入砂锅里.5.片刻后香味四溢即可熄火上菜.
@巢罚2688：干锅鸡的制作方法 -
丰融17856107699…… 主料 鸡1个 土豆1个 芹菜100克 辅料 青辣椒2个 小红椒6个 大葱1根 干红辣椒10克 花椒5克 麻辣火锅底料1匙 大蒜5瓣 油适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 盐适量 糖适量 生姜适量 步骤 1.鸡洗净切块,沥干水备用. 2.大葱切段,红椒、青椒去仔(...
丰融17856107699…… 【原料] 三黄仔鸡1500克,土豆500克,西芹300克,蚝油20克,生抽30克,料酒10克,白糖40克,胡椒10克,鸡精5克,老干妈酱20克,干辣椒30克,八角5个,葱段15克,姜片8克,蒜仔15克,花椒、香醋、香油,少许,,色拉油1000克(实...
@巢罚2688：贵州干锅鸡怎么做 -
丰融17856107699…… 一、准备干锅鸡的材料 菜谱主料:公鸡 800克 菜谱辅料:芹菜 100克 菜谱调料:辣椒(红、尖、干) 50克 花椒 5克 豆豉 15克 五香粉 5克 豆瓣 30克 姜 25克 大葱 40克 猪油(炼制) 150克 味精 3克 鸡精 3克 白砂糖 4克 料酒 15克 香油 10克 盐 ...
@巢罚2688：干锅鸡怎么做才好吃?需要什么配料?制作方法? -
丰融17856107699…… 干锅鸡的做法(经典) ~材料: 鸡肉砍小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,可以再加一点酱料和糖) 啤酒一瓶 水发木耳、香菇 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜. 首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分.盛起 锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒. 然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎. 煎到两面都金黄,肉的水分稍干. (如果能先过油是最香的啦) 把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里.炒一下,放一点盐. 然后和鸡肉捞在一起翻炒 . 然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖 . 焖到汤汁基本收干. 锅里铺好蒜苗 ,再把喜欢的菜放在盘中备用.把干锅鸡放在蒜苗上即可.
@巢罚2688：干锅鸡怎么做 -
丰融17856107699…… 干锅鸡的做法 干锅鸡 原料需要 公鸡800克,芹菜100克,辣椒50克,豆豉15克,豆瓣30克,大葱40克,味精3克,白砂糖4克,香油10克,花椒5克,五香粉5克,姜25克,猪油150克,鸡精3克,料酒15克,盐5克. 做法步骤 1、干辣椒去籽...
@巢罚2688：干锅鸡块怎么做 -
丰融17856107699…… 干锅鸡的制作方法:一、材料:半边鸡适量,茶叶茹适量,木耳适量,蒜适量,姜适量,辣椒适量,油盐适量,料酒适量,老抽适量.微辣口味.二、干锅鸡块的做法步骤:1、配料:蒜、姜、辣椒、油盐、料酒、老抽.2、茶叶茹.3、半边鸡.4、鸡斩块控干水份.5、热锅下一点点油下鸡块炒干水份(要炒的干干的有点焦).6、鸡块铲到一边出的油爆香姜丝、蒜籽、辣椒,然后加盐翻炒入味.7、先把鸡块铲起待用,然后把控干水份的茶树茹、木耳下锅炒8分熟加盐.8、最后把鸡块倒入和茶树茹、木耳一起加老抽翻炒均匀上色.9、加半碗料酒焖10分钟足够入味了.
@巢罚2688：干锅鸡怎么做?
丰融17856107699…… 材料:嫩子鸡半只(500克),黄豆芽15000克,香葱10克,大蒜适量,生姜20克,干红椒20颗,八角2颗,花椒10颗,炒熟白芝麻10克调味料:生抽2大匙,蚝油1大匙,砂糖1小匙,鸡精1/2小匙,料酒1大匙,热开水1大匙,黑胡椒粉1/4小匙,...
@巢罚2688：麻公辣婆干锅鸡的做法 -
丰融17856107699…… 辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克 制作流程1、用清水洗净,浸泡2小时备用 2、桂圆去壳留肉备用 3、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸 4、加入桂圆 5、再次沸腾后,转文火煲60分钟 制作贴士 一、要在电饭煲内胆码放一层葱段和姜片,既能增香又能防止糊底.二、放入时,油脂融出.三、一定要每隔20分钟,打开电饭煲的锅盖.
@巢罚2688：金华地区的干锅鸡做法 -
丰融17856107699…… 干锅鸡做法 主料 琵琶腿350g 辅料 干豆腐 适量 干香菇 适量 木耳 适量 洋葱 适量 尖椒 适量 芹菜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 老干妈辣酱 适量 白糖 适量 盐 适量 花椒粉 适量 料酒 适量 辣椒油 适量 甜面酱 适量 干辣...
@巢罚2688：如何烧干锅鸡 -
丰融17856107699…… ·原 料: 春鸡一只切小块(用一大匙酱油稍腌),鲜人参一条切片,红枣5粒,银杏数十粒(烤熟去膜),香菇4朵(泡软切片),蒜八颗,辣椒两条切片,姜数片,青蒜白切斜片. 高梁酒一大匙,酱油一大匙半,糖一大匙,香醋一小匙,麻油一大匙,清油少许.·操 作: 1.清油入锅烧热,放入蒜粒煎至呈金黄色后捞起.2.放入糖以小火熬至深褐色,加鸡块,姜片翻炒片刻至鸡肉上色.放入其它材料(青蒜片,蒜粒除外)拌炒均匀,加酱油,两大匙高汤或清水,上盖以中火闷至汤汁收干.3.将材料起锅转置砂锅里,拌入蒜粒,铺上青蒜片,淋香醋,上盖.置砂锅于炉上以小火烧热.4.高梁酒从砂锅盖上均匀的淋下,让酒慢慢渗入砂锅里.5.片刻后香味四溢即可熄火上菜.
@巢罚2688：干锅鸡的制作方法 -
丰融17856107699…… 主料 鸡1个 土豆1个 芹菜100克 辅料 青辣椒2个 小红椒6个 大葱1根 干红辣椒10克 花椒5克 麻辣火锅底料1匙 大蒜5瓣 油适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 盐适量 糖适量 生姜适量 步骤 1.鸡洗净切块,沥干水备用. 2.大葱切段,红椒、青椒去仔(...
