广东农村炸空心大煎堆
@别洁6240：空心煎堆的配方及制做方法 -
任顾17073178790…… 准备材料:糯米粉250克、白砂糖50克、温水、白芝麻适量、植物油适量. 一、温水倒入碗内,放入细砂糖,用筷子搅拌融化,糖水备好. 二、糯米粉放入糖水碗中,搅成絮状. 三、揉成光滑的面团. 四、取出面团揉成小球,大概20g...
@别洁6240：做煎堆怎么炸才空心 -
任顾17073178790…… 炸煎堆的做法1糯米粉加入300毫升清水混合和成面团,备用.2澄粉加入烧开的剩余的清水和匀,再加入到糯米面团中,加入白砂糖和泡打粉和匀,分成小剂子,再分别包入豆沙馅揉圆,蘸水均匀地裹上白芝麻.3中火烧热锅中的油,待油温烧至七成热时,放入炸至金黄成熟捞出沥净油脂即可.
@别洁6240：空心煎堆的正宗做法,空心煎堆怎样做才好吃的做法步骤 -
任顾17073178790…… 食材明细 糯米粉 白糖 豆沙 甜味口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 空心煎堆的做法步骤 1 材料备齐. 2 活成面团. 3 做成小剂子. 4 做成小碗包好豆沙,揉成团子. 5 这里主要讲空心的省略包馅这步,做成薄厚匀均∽碗,提边封口,搂空揉成团子. 6 把团子沾水放芝麻里滚过双手攥实. 7 下油温4成热的油锅中小火炸至金黄. 8 捞出装盘即可!
@别洁6240：请教一下,怎样炸空心煎堆 -
任顾17073178790…… 用料:糕米粉500克、白糖100克,生油2千克. 制法: 1、取100克糯米粉用清水调拌,搓成粉团,放沸水锅里煮熟,捞出放在案板上,混入余下的400克糕米粉并加入白糖,拌匀后用手掌反复搓至有韧性和粘性(如太干硬,可加进少许热水再...
@别洁6240：油堆(方言)怎样做才得完全空心?
任顾17073178790…… 如果是(油)煎堆, 这是做法. 即使不是, 这里也讲了怎么炸出空心来. 炸煎堆有何窍门? ----------------------------------------------------------------- 炸煎堆需用??ぃ煌M?樱?...
@别洁6240：炸煎堆怎样才不硬? -
任顾17073178790…… 第一步:放油 第二步:加生粉 第三步:用火烧 第四步:再加苏打 第五步 :最后加葡萄糖 应该这样就可以放入本本里面用了(使用前最好把本本用开水烫三天,再暴晒三天,效果会更佳哦亲)
@别洁6240：怎么做油堆才空心 -
任顾17073178790…… 油堆风味独特,制作考究.须精选新鲜糯米,入水浸泡5小时左右.然后再用石碾碾为米粉状,用筛子筛取精细部分,再用水搓成粉团,放进锅中煮熟,然后渗和余下的糯米粉用手搓擦,使其均匀,而后捏成拳头大小的空心米团子,加进馅料....
@别洁6240：广东炸煎堆 -
任顾17073178790…… 煎堆的制作要领: 1.糯米面团属半烫面,煮面团时要煮透,熟面与生粉的比例一般为3:7; 2.大小根据所需而定,但皮一定要薄,包馅后搓匀; 3.油炸以温油膨起为度,以免火急炸过.
@别洁6240：广东煎堆怎么做 -
任顾17073178790…… 煎堆 用料 糯米粉 500克 白糖 200克 白芝麻 适量 水 220ml左右 煎堆的做法1.首先,把白糖用开水完全容化成糖水,等待冷却后备用. 2.糯米饭倒入大点的盆子中(足够空间搓揉就好),然后用冷却的白糖水慢慢倒进糯粉,边揉边倒,搓到均衡不粘手(比做汤圆的皮软一点),如果不够水份你可以加点温水搓. 3.芝麻倒在盆子上,把搓好的粉团,可以分成自己喜欢的形状,别搓太厚,不然熟不均衡呢!记得哦,别忘了滚芝麻,没滚芝麻会沉锅烧焦.煎炸的时候用中火,油要开才下煎堆杯,还要不停翻滚动,会慢慢发胀,表皮像泡泡一样鼓鼓的就可以起锅滤乾油凉一凉善用. 吃起来外脆内软,自己制作简单又好吃又比外面买的新鲜,糖分可以控制.
@别洁6240：广东小吃煎堆的做法详细介绍 -
任顾17073178790…… 煎堆的介绍:煎堆是广东地区一种古老的小吃.明未清初的《广东新语》载:“广州之俗,岁终,以烈火爆开糯谷,名曰爆谷,为煎堆心馅.煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祀先祖及馈亲友者也.”煎堆在广东,犹如北方人过年的饺子...
任顾17073178790…… 准备材料:糯米粉250克、白砂糖50克、温水、白芝麻适量、植物油适量. 一、温水倒入碗内,放入细砂糖,用筷子搅拌融化,糖水备好. 二、糯米粉放入糖水碗中,搅成絮状. 三、揉成光滑的面团. 四、取出面团揉成小球,大概20g...
@别洁6240：做煎堆怎么炸才空心 -
任顾17073178790…… 炸煎堆的做法1糯米粉加入300毫升清水混合和成面团,备用.2澄粉加入烧开的剩余的清水和匀,再加入到糯米面团中,加入白砂糖和泡打粉和匀,分成小剂子,再分别包入豆沙馅揉圆,蘸水均匀地裹上白芝麻.3中火烧热锅中的油,待油温烧至七成热时,放入炸至金黄成熟捞出沥净油脂即可.
@别洁6240：空心煎堆的正宗做法,空心煎堆怎样做才好吃的做法步骤 -
任顾17073178790…… 食材明细 糯米粉 白糖 豆沙 甜味口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 空心煎堆的做法步骤 1 材料备齐. 2 活成面团. 3 做成小剂子. 4 做成小碗包好豆沙,揉成团子. 5 这里主要讲空心的省略包馅这步,做成薄厚匀均∽碗,提边封口,搂空揉成团子. 6 把团子沾水放芝麻里滚过双手攥实. 7 下油温4成热的油锅中小火炸至金黄. 8 捞出装盘即可!
@别洁6240：请教一下,怎样炸空心煎堆 -
任顾17073178790…… 用料:糕米粉500克、白糖100克,生油2千克. 制法: 1、取100克糯米粉用清水调拌,搓成粉团,放沸水锅里煮熟,捞出放在案板上,混入余下的400克糕米粉并加入白糖,拌匀后用手掌反复搓至有韧性和粘性(如太干硬,可加进少许热水再...
@别洁6240：油堆(方言)怎样做才得完全空心?
任顾17073178790…… 如果是(油)煎堆, 这是做法. 即使不是, 这里也讲了怎么炸出空心来. 炸煎堆有何窍门? ----------------------------------------------------------------- 炸煎堆需用??ぃ煌M?樱?...
@别洁6240：炸煎堆怎样才不硬? -
任顾17073178790…… 第一步:放油 第二步:加生粉 第三步:用火烧 第四步:再加苏打 第五步 :最后加葡萄糖 应该这样就可以放入本本里面用了(使用前最好把本本用开水烫三天,再暴晒三天,效果会更佳哦亲)
@别洁6240：怎么做油堆才空心 -
任顾17073178790…… 油堆风味独特,制作考究.须精选新鲜糯米,入水浸泡5小时左右.然后再用石碾碾为米粉状,用筛子筛取精细部分,再用水搓成粉团,放进锅中煮熟,然后渗和余下的糯米粉用手搓擦,使其均匀,而后捏成拳头大小的空心米团子,加进馅料....
@别洁6240：广东炸煎堆 -
任顾17073178790…… 煎堆的制作要领: 1.糯米面团属半烫面,煮面团时要煮透,熟面与生粉的比例一般为3:7; 2.大小根据所需而定,但皮一定要薄,包馅后搓匀; 3.油炸以温油膨起为度,以免火急炸过.
@别洁6240：广东煎堆怎么做 -
任顾17073178790…… 煎堆 用料 糯米粉 500克 白糖 200克 白芝麻 适量 水 220ml左右 煎堆的做法1.首先,把白糖用开水完全容化成糖水,等待冷却后备用. 2.糯米饭倒入大点的盆子中(足够空间搓揉就好),然后用冷却的白糖水慢慢倒进糯粉,边揉边倒,搓到均衡不粘手(比做汤圆的皮软一点),如果不够水份你可以加点温水搓. 3.芝麻倒在盆子上,把搓好的粉团,可以分成自己喜欢的形状,别搓太厚,不然熟不均衡呢!记得哦,别忘了滚芝麻,没滚芝麻会沉锅烧焦.煎炸的时候用中火,油要开才下煎堆杯,还要不停翻滚动,会慢慢发胀,表皮像泡泡一样鼓鼓的就可以起锅滤乾油凉一凉善用. 吃起来外脆内软,自己制作简单又好吃又比外面买的新鲜,糖分可以控制.
@别洁6240：广东小吃煎堆的做法详细介绍 -
任顾17073178790…… 煎堆的介绍:煎堆是广东地区一种古老的小吃.明未清初的《广东新语》载:“广州之俗,岁终,以烈火爆开糯谷,名曰爆谷,为煎堆心馅.煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祀先祖及馈亲友者也.”煎堆在广东,犹如北方人过年的饺子...
