广东炸煎堆配方
@凌岸1180：广东煎堆的做法 -
禄剑15685316249…… 糯米粉500克,白糖100克,生油2000克1、取100克糯米粉用清水调拌,搓成粉团,放沸水锅里煮熟,捞出放在案板上,混入余下的400克糕米粉并加入白糖,拌匀后用手掌反复搓至有韧性和粘性(如太干硬,可加进少许热水再搓),即成糯米粉团.2、将糯米粉团分成两等份,分别揉圆,压平,捏成空心圆球状,留一小洞,往里充气后快速封口,即成两个煎堆坯. 3、热锅落油,烧至120℃时,将煎堆坯轻轻放进热油中,边炸边用长筷子翻动,使之均匀受热,炸至体积比原坯大一倍时捞起,待完全冷却后再用同样方法炸一遍,如此反复3---4次,使之膨胀至排球般大小即成.
@凌岸1180：炸煎堆怎么做才能炸的又大又园 -
禄剑15685316249…… 糯米粉500g 澄粉 100g 豆沙馅300g 白芝麻100g 清水480ml 泡打粉2g 油600ml 白砂糖100g 炸煎堆的做法1糯米粉加入300毫升清水混合和成面团,备用.2澄粉加入烧开的剩余的清水和匀,再加入到糯米面团中,加入白砂糖和泡打粉和匀,分成小剂子,再分别包入豆沙馅揉圆,蘸水均匀地裹上白芝麻.3中火烧热锅中的油,待油温烧至七成热时,放入炸至金黄成熟捞出沥净油脂即可.
@凌岸1180：空心煎堆的配方及制做方法 -
禄剑15685316249…… 准备材料:糯米粉250克、白砂糖50克、温水、白芝麻适量、植物油适量. 一、温水倒入碗内,放入细砂糖,用筷子搅拌融化,糖水备好. 二、糯米粉放入糖水碗中,搅成絮状. 三、揉成光滑的面团. 四、取出面团揉成小球,大概20g...
@凌岸1180：广东小吃煎堆的做法详细介绍 -
禄剑15685316249…… 煎堆的介绍:煎堆是广东地区一种古老的小吃.明未清初的《广东新语》载:“广州之俗,岁终,以烈火爆开糯谷,名曰爆谷,为煎堆心馅.煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祀先祖及馈亲友者也.”煎堆在广东,犹如北方人过年的饺子...
@凌岸1180：高分求大煎堆的配方 -
禄剑15685316249…… 下面有煎堆的简介和制作方法,还有你要的分量. 煎堆,正写煎䭔(「食追」),小吃.在华北被叫做麻团,在海南叫做珍袋. 海南风味小吃很多,较为独特的要算＂煎堆＂了,海口又称＂珍袋＂(均为海南方言音译),一种油炸米制品....
@凌岸1180：广东实心煎堆的做法 -
禄剑15685316249…… 用糥谷炒出爆米花,把煮好的糖浆拌上,握成一个个圆球,外面用糯米粉(生熟粉各半混好)包起来,放油锅里炸至金黄色.
@凌岸1180：做煎堆怎么炸才空心 -
禄剑15685316249…… 空心煎堆的原料: 糯米粉 空心煎堆的配料: 冰片糖空心煎堆的调料: 水、油空心煎堆的做法: 1、先把冰片糖加适量水煮成糖水. 2、拿适量糯米粉揉成团,分成一小块放入糖水中煮熟. 3、把煮好的熟浆倒入装有糯米粉的盆里. 4、加适量糯米粉,放凉. 5、放凉后就可以把粉揉成团. 6、拿一部分粉团,杆成薄片,用模具印出饺子皮大小的. 7、把油烧到7成热,把皮放入,小火炸.(感觉好像炸年糕一定会涨起来的) 8、炸金黄捞起来,用勺子按扁. 9、交叉叠好,等它回油.(叠一起会粘住的)
@凌岸1180：芝麻炸煎堆怎么做? -
禄剑15685316249…… 芝麻炸煎堆的材料:米浆900公克,莲蓉450公克,白芝麻30公克 芝麻炸煎堆的做法:1.将糯米浆搓揉至柔软,再将糯米浆分成每个约60公克大小备用.2.将每个成品60公克的糯米浆拍平,包入30公克的莲蓉馅.3.再将完成品沾上少许的白芝麻.4.热油锅放入作法3完成品,炸成至金黄色即可捞起沥干.
@凌岸1180：空心煎堆的正宗做法,空心煎堆怎样做才好吃的做法步骤 -
禄剑15685316249…… 食材明细 糯米粉 白糖 豆沙 甜味口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 空心煎堆的做法步骤 1 材料备齐. 2 活成面团. 3 做成小剂子. 4 做成小碗包好豆沙,揉成团子. 5 这里主要讲空心的省略包馅这步,做成薄厚匀均∽碗,提边封口,搂空揉成团子. 6 把团子沾水放芝麻里滚过双手攥实. 7 下油温4成热的油锅中小火炸至金黄. 8 捞出装盘即可!
@凌岸1180：炸番薯煎堆怎么做好吃,炸番薯煎堆的家常做法 -
禄剑15685316249…… 食材明细 糯米粉 适量 芝麻馅 适量 红薯 适量 白糖 适量 油 适量 甜味 口味 炸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 炸番薯煎堆的做法步骤 炸番薯煎堆的做法步骤:1 1先在锅里用水把剥皮的番薯块煮熟,用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透...
禄剑15685316249…… 糯米粉500克,白糖100克,生油2000克1、取100克糯米粉用清水调拌,搓成粉团,放沸水锅里煮熟,捞出放在案板上,混入余下的400克糕米粉并加入白糖,拌匀后用手掌反复搓至有韧性和粘性(如太干硬,可加进少许热水再搓),即成糯米粉团.2、将糯米粉团分成两等份,分别揉圆,压平,捏成空心圆球状,留一小洞,往里充气后快速封口,即成两个煎堆坯. 3、热锅落油,烧至120℃时,将煎堆坯轻轻放进热油中,边炸边用长筷子翻动,使之均匀受热,炸至体积比原坯大一倍时捞起,待完全冷却后再用同样方法炸一遍,如此反复3---4次,使之膨胀至排球般大小即成.
@凌岸1180：炸煎堆怎么做才能炸的又大又园 -
禄剑15685316249…… 糯米粉500g 澄粉 100g 豆沙馅300g 白芝麻100g 清水480ml 泡打粉2g 油600ml 白砂糖100g 炸煎堆的做法1糯米粉加入300毫升清水混合和成面团,备用.2澄粉加入烧开的剩余的清水和匀,再加入到糯米面团中,加入白砂糖和泡打粉和匀,分成小剂子,再分别包入豆沙馅揉圆,蘸水均匀地裹上白芝麻.3中火烧热锅中的油,待油温烧至七成热时,放入炸至金黄成熟捞出沥净油脂即可.
@凌岸1180：空心煎堆的配方及制做方法 -
禄剑15685316249…… 准备材料:糯米粉250克、白砂糖50克、温水、白芝麻适量、植物油适量. 一、温水倒入碗内,放入细砂糖,用筷子搅拌融化,糖水备好. 二、糯米粉放入糖水碗中,搅成絮状. 三、揉成光滑的面团. 四、取出面团揉成小球,大概20g...
@凌岸1180：广东小吃煎堆的做法详细介绍 -
禄剑15685316249…… 煎堆的介绍:煎堆是广东地区一种古老的小吃.明未清初的《广东新语》载:“广州之俗,岁终,以烈火爆开糯谷,名曰爆谷,为煎堆心馅.煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祀先祖及馈亲友者也.”煎堆在广东,犹如北方人过年的饺子...
@凌岸1180：高分求大煎堆的配方 -
禄剑15685316249…… 下面有煎堆的简介和制作方法,还有你要的分量. 煎堆,正写煎䭔(「食追」),小吃.在华北被叫做麻团,在海南叫做珍袋. 海南风味小吃很多,较为独特的要算＂煎堆＂了,海口又称＂珍袋＂(均为海南方言音译),一种油炸米制品....
@凌岸1180：广东实心煎堆的做法 -
禄剑15685316249…… 用糥谷炒出爆米花,把煮好的糖浆拌上,握成一个个圆球,外面用糯米粉(生熟粉各半混好)包起来,放油锅里炸至金黄色.
@凌岸1180：做煎堆怎么炸才空心 -
禄剑15685316249…… 空心煎堆的原料: 糯米粉 空心煎堆的配料: 冰片糖空心煎堆的调料: 水、油空心煎堆的做法: 1、先把冰片糖加适量水煮成糖水. 2、拿适量糯米粉揉成团,分成一小块放入糖水中煮熟. 3、把煮好的熟浆倒入装有糯米粉的盆里. 4、加适量糯米粉,放凉. 5、放凉后就可以把粉揉成团. 6、拿一部分粉团,杆成薄片,用模具印出饺子皮大小的. 7、把油烧到7成热,把皮放入,小火炸.(感觉好像炸年糕一定会涨起来的) 8、炸金黄捞起来,用勺子按扁. 9、交叉叠好,等它回油.(叠一起会粘住的)
@凌岸1180：芝麻炸煎堆怎么做? -
禄剑15685316249…… 芝麻炸煎堆的材料:米浆900公克,莲蓉450公克,白芝麻30公克 芝麻炸煎堆的做法:1.将糯米浆搓揉至柔软,再将糯米浆分成每个约60公克大小备用.2.将每个成品60公克的糯米浆拍平,包入30公克的莲蓉馅.3.再将完成品沾上少许的白芝麻.4.热油锅放入作法3完成品,炸成至金黄色即可捞起沥干.
@凌岸1180：空心煎堆的正宗做法,空心煎堆怎样做才好吃的做法步骤 -
禄剑15685316249…… 食材明细 糯米粉 白糖 豆沙 甜味口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 空心煎堆的做法步骤 1 材料备齐. 2 活成面团. 3 做成小剂子. 4 做成小碗包好豆沙,揉成团子. 5 这里主要讲空心的省略包馅这步,做成薄厚匀均∽碗,提边封口,搂空揉成团子. 6 把团子沾水放芝麻里滚过双手攥实. 7 下油温4成热的油锅中小火炸至金黄. 8 捞出装盘即可!
@凌岸1180：炸番薯煎堆怎么做好吃,炸番薯煎堆的家常做法 -
禄剑15685316249…… 食材明细 糯米粉 适量 芝麻馅 适量 红薯 适量 白糖 适量 油 适量 甜味 口味 炸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 炸番薯煎堆的做法步骤 炸番薯煎堆的做法步骤:1 1先在锅里用水把剥皮的番薯块煮熟,用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透...
