怎么包汤圆不裂口
@琴韩4706：自己在家怎么包汤圆 怎么包不会裂 -
伊南13142872412…… 我喜欢采用做“生芡”的方法,这样煮出来的汤圆不容易开裂.用清水和一个小面团,放在手心里按成饼状,然后放进沸水里煮熟煮透,称热捞出放入备好的糯米粉里和成均匀的面团.采用这个方法,特别要注意两点:一是一定要把“生芡”煮...
@琴韩4706：包汤圆怎么不裂口子放到冰箱里 -
伊南13142872412…… 包汤圆不裂口放到冰箱里的办法是...第一是包汤圆时汤圆应适当的厚一点,在包时用力轻一点.第二是包汤圆的陷要适当的少一点,因为陷少点在包的时侯好包一些,陷太多了它也会使皮就会薄了.第三是包好汤圆尽快放入冰箱急冻,避免在外面放久了它会稀释,会这形造成裂口.
@琴韩4706：汤圆怎么包不会裂 包汤圆的方法和技巧 -
伊南13142872412…… 搓汤圆需要糯米粉、黑芝麻、红糖、少量猪油.❶ 先把黑芝麻用清水淘好,小火煸炒直至鼓胀.❷ 将黑芝麻捣碎, 将芝麻末混合红糖和猪油拌匀,比例是5:3:1.❸ 和馅儿时用六七十度左右的温水和馅儿,和好后将糯米团揉搓,再压扁成圆团,直到糯米成小桶状.装进馅料,轻轻挤压,把接口合拢,再用手掌揉搓成圆球状.❹ 烧开水放进一点藏红花,水就变成明黄色了.把汤圆倒进锅里煮,烧开后改中火.水大开后,就加一点点冷水,三四次后汤圆漂在水面上就煮好了.
@琴韩4706：汤圆怎么做才能不开裂 -
伊南13142872412…… 包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要,太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形.汤圆的皮厚薄要适度,否则也会使其开裂变形.煮汤圆要注意“火候”.用大火烧开水再放入汤圆,接着用勺背轻轻地沿锅体推转汤圆,千万不要乱搅拌.中火煮沸,等汤圆全部浮起,浇一点凉水,再烧开就熟了(自己包制的与冷冻的煮的时间是有区别的,自制的很容易熟).
@琴韩4706：请教,怎么包汤圆才不会裂开 -
伊南13142872412…… 1、将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜分别榨汁; 2、从 300克糯米粉里取出30克,做五个小饼形状的“生芡”; 3、将“生芡”放进开水里煮熟煮透; 4、煮熟的“生芡”称热分别放入糯米粉中,加菜汁揉成光滑的面团.(煮熟的“生芡”不要从锅里全...
@琴韩4706：汤圆怎样包不破不黏手 -
伊南13142872412…… 材料 水磨汤圆粉100克,温水85克,黑芝麻馅 做法 1. 在汤圆粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团.饧10分钟. 2. 将面团揉成长条,分成六个小剂子. 3. 取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的...
@琴韩4706：如何包元宵? -
伊南13142872412…… 黑芝麻元宵的做法(黑芝麻汤圆) 黑芝麻元宵的制作过程: 1、橄榄油、黑芝麻、冰糖(白绵糖也可以); 2、将干净的黑芝麻炒一下,炒的过程中要不停地翻动,不要炒过.冷凉后,放在粉碎机里磨成粉状,然后,放适量橄榄油,在少量开水...
@琴韩4706：怎么才能把汤圆包圆 -
伊南13142872412…… 包汤圆的技巧 1.汤圆皮要像饺子皮一样,中间厚四周薄. 2.面皮放在虎口上,放上馅后用拇指和食指慢慢收紧. 3.汤圆口收紧后,放糯米粉里滚一下,再搓圆,不容易散开. 4.包好的汤圆再放糯米粉里滚一滚,以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂. 5.包好的汤圆没有马上吃的话,要用保鲜袋或保鲜膜包好,以免裂开
@琴韩4706：怎样包汤圆面不散 -
伊南13142872412…… 包汤圆的做法1.白砂糖用很少的水煮化 3.放入盘中4.糯米面和团,揪剂子5.把馅料趁温热包进去6.煮汤圆时可以放一些桂花扩展阅读:包汤圆不散窍门糯米粉在包的时候容易散开,初学的朋友可能一下包不好.要想面团不散,和面的水温很关键,建议直接用热开水和面,一开始用筷子搅拌和面.等不烫手后,用手和成面团即可,这样和出来的面团,粘性很强,不会散开,包的时候就容易的多了.
@琴韩4706：怎样做汤圆不破 -
伊南13142872412…… 做好后,用牙签扎个小眼儿,就行.现在超市卖的都这样做的!
伊南13142872412…… 我喜欢采用做“生芡”的方法,这样煮出来的汤圆不容易开裂.用清水和一个小面团,放在手心里按成饼状,然后放进沸水里煮熟煮透,称热捞出放入备好的糯米粉里和成均匀的面团.采用这个方法,特别要注意两点:一是一定要把“生芡”煮...
@琴韩4706：包汤圆怎么不裂口子放到冰箱里 -
伊南13142872412…… 包汤圆不裂口放到冰箱里的办法是...第一是包汤圆时汤圆应适当的厚一点,在包时用力轻一点.第二是包汤圆的陷要适当的少一点,因为陷少点在包的时侯好包一些,陷太多了它也会使皮就会薄了.第三是包好汤圆尽快放入冰箱急冻,避免在外面放久了它会稀释,会这形造成裂口.
@琴韩4706：汤圆怎么包不会裂 包汤圆的方法和技巧 -
伊南13142872412…… 搓汤圆需要糯米粉、黑芝麻、红糖、少量猪油.❶ 先把黑芝麻用清水淘好,小火煸炒直至鼓胀.❷ 将黑芝麻捣碎, 将芝麻末混合红糖和猪油拌匀,比例是5:3:1.❸ 和馅儿时用六七十度左右的温水和馅儿,和好后将糯米团揉搓,再压扁成圆团,直到糯米成小桶状.装进馅料,轻轻挤压,把接口合拢,再用手掌揉搓成圆球状.❹ 烧开水放进一点藏红花,水就变成明黄色了.把汤圆倒进锅里煮,烧开后改中火.水大开后,就加一点点冷水,三四次后汤圆漂在水面上就煮好了.
@琴韩4706：汤圆怎么做才能不开裂 -
伊南13142872412…… 包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要,太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形.汤圆的皮厚薄要适度,否则也会使其开裂变形.煮汤圆要注意“火候”.用大火烧开水再放入汤圆,接着用勺背轻轻地沿锅体推转汤圆,千万不要乱搅拌.中火煮沸,等汤圆全部浮起,浇一点凉水,再烧开就熟了(自己包制的与冷冻的煮的时间是有区别的,自制的很容易熟).
@琴韩4706：请教,怎么包汤圆才不会裂开 -
伊南13142872412…… 1、将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜分别榨汁; 2、从 300克糯米粉里取出30克,做五个小饼形状的“生芡”; 3、将“生芡”放进开水里煮熟煮透; 4、煮熟的“生芡”称热分别放入糯米粉中,加菜汁揉成光滑的面团.(煮熟的“生芡”不要从锅里全...
@琴韩4706：汤圆怎样包不破不黏手 -
伊南13142872412…… 材料 水磨汤圆粉100克,温水85克,黑芝麻馅 做法 1. 在汤圆粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团.饧10分钟. 2. 将面团揉成长条,分成六个小剂子. 3. 取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的...
@琴韩4706：如何包元宵? -
伊南13142872412…… 黑芝麻元宵的做法(黑芝麻汤圆) 黑芝麻元宵的制作过程: 1、橄榄油、黑芝麻、冰糖(白绵糖也可以); 2、将干净的黑芝麻炒一下,炒的过程中要不停地翻动,不要炒过.冷凉后,放在粉碎机里磨成粉状,然后,放适量橄榄油,在少量开水...
@琴韩4706：怎么才能把汤圆包圆 -
伊南13142872412…… 包汤圆的技巧 1.汤圆皮要像饺子皮一样,中间厚四周薄. 2.面皮放在虎口上,放上馅后用拇指和食指慢慢收紧. 3.汤圆口收紧后,放糯米粉里滚一下,再搓圆,不容易散开. 4.包好的汤圆再放糯米粉里滚一滚,以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂. 5.包好的汤圆没有马上吃的话,要用保鲜袋或保鲜膜包好,以免裂开
@琴韩4706：怎样包汤圆面不散 -
伊南13142872412…… 包汤圆的做法1.白砂糖用很少的水煮化 3.放入盘中4.糯米面和团,揪剂子5.把馅料趁温热包进去6.煮汤圆时可以放一些桂花扩展阅读:包汤圆不散窍门糯米粉在包的时候容易散开,初学的朋友可能一下包不好.要想面团不散,和面的水温很关键,建议直接用热开水和面,一开始用筷子搅拌和面.等不烫手后,用手和成面团即可,这样和出来的面团,粘性很强,不会散开,包的时候就容易的多了.
@琴韩4706：怎样做汤圆不破 -
伊南13142872412…… 做好后,用牙签扎个小眼儿,就行.现在超市卖的都这样做的!
