怎样做醪糟米蒸多长时间
@羊喻4552：怎样做醪糟 多长时间可以吃? -
寿柔17383818334…… 材料:米饭2KG,酒曲,温开水,带盖容器1、蒸一锅米饭,熟后放凉至25度2、酒曲一包溶于温开水中(25度)3、米饭盛入容器中,将溶水的酒曲均匀撒在米饭上面4、盖盖,至于室温25-30度房间5、72小时开盖即食 注意:1、酒曲可在超市中买到2、米饭、温开水不宜过烫3、制作过程清洁,不要沾油.4、如喜欢喝米酒,可多掺入温开水
@羊喻4552：如何自制蒸米酒 -
寿柔17383818334…… 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖...
@羊喻4552：醪糟怎么做 -
寿柔17383818334…… 1、做醪糟的关键是所有东西都必须很干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛.要先把蒸米饭的锅、铲米饭的铲子和发酵醪糟的容器都洗净擦干,还要把手洗干净擦干.(我建议用厨房的专用纸擦干容器,这样可以保证容器没有油) 2、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将电吹风拿来再在罐子周围吹吹热风,这是我自己秘方. 3、醪糟的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象有时是因为发酵时间过长,除去毛毛,醪糟还是可以吃的.如果您每次做出的醪糟都长满了毛,那可能是哪个步骤沾到生水、油而不干净了,那就千万别吃了!
@羊喻4552：怎样自制醪糟? -
寿柔17383818334…… 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,...
@羊喻4552：醪糟的制作过程 -
寿柔17383818334…… 1、做醪糟(酒酿|甜酒)的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛.您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干. 2、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别...
@羊喻4552：大米怎么做醪糟 -
寿柔17383818334…… 用料: 1、大糯米两斤; 2、酒曲7g(这个得在买时问清楚比例再决定). 做法: 1、糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可. 2、捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末. 3、蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱布,再将糯米倒入铺平. ...
@羊喻4552：怎样在家里制做米酒的酒娘? -
寿柔17383818334…… 醪糟 材料:圆糯米,酒曲 做法: 1,将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟.需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉. 2,米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼. 3,在拦好的米饭中间挖个...
@羊喻4552：酒酿的做法? -
寿柔17383818334…… 浸泡:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可 2、蒸饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约一小时.自己尝一下就知道了.没有这层布,糯米会将 蒸屉的孔堵死,怎么也蒸...
@羊喻4552：怎么做甜酒酿? -
寿柔17383818334…… ?? 1、浸泡:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可 ?? 2、蒸饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约一小时.自己尝一下就知道了.没有这层布,糯米会将 蒸屉的孔堵死...
@羊喻4552：糯米甜酒怎么做? -
寿柔17383818334…… 糯米甜酒就是所说的醪糟,制作方法如下: 1.选粒大而均匀的糯米,淘洗干净放入清水淹没浸泡.注意掌握好时间:大糯米夏季泡1个小时,冬季泡2个小时;小糯米适当缩短时间.泡好后捞出沥干水分.2.在蒸格内铺一层纱布,放置蒸锅上,待...
寿柔17383818334…… 材料:米饭2KG,酒曲,温开水,带盖容器1、蒸一锅米饭,熟后放凉至25度2、酒曲一包溶于温开水中(25度)3、米饭盛入容器中,将溶水的酒曲均匀撒在米饭上面4、盖盖,至于室温25-30度房间5、72小时开盖即食 注意:1、酒曲可在超市中买到2、米饭、温开水不宜过烫3、制作过程清洁,不要沾油.4、如喜欢喝米酒,可多掺入温开水
@羊喻4552：如何自制蒸米酒 -
寿柔17383818334…… 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖...
@羊喻4552：醪糟怎么做 -
寿柔17383818334…… 1、做醪糟的关键是所有东西都必须很干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛.要先把蒸米饭的锅、铲米饭的铲子和发酵醪糟的容器都洗净擦干,还要把手洗干净擦干.(我建议用厨房的专用纸擦干容器,这样可以保证容器没有油) 2、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将电吹风拿来再在罐子周围吹吹热风,这是我自己秘方. 3、醪糟的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象有时是因为发酵时间过长,除去毛毛,醪糟还是可以吃的.如果您每次做出的醪糟都长满了毛,那可能是哪个步骤沾到生水、油而不干净了,那就千万别吃了!
@羊喻4552：怎样自制醪糟? -
寿柔17383818334…… 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,...
@羊喻4552：醪糟的制作过程 -
寿柔17383818334…… 1、做醪糟(酒酿|甜酒)的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛.您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干. 2、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别...
@羊喻4552：大米怎么做醪糟 -
寿柔17383818334…… 用料: 1、大糯米两斤; 2、酒曲7g(这个得在买时问清楚比例再决定). 做法: 1、糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可. 2、捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末. 3、蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱布,再将糯米倒入铺平. ...
@羊喻4552：怎样在家里制做米酒的酒娘? -
寿柔17383818334…… 醪糟 材料:圆糯米,酒曲 做法: 1,将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟.需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉. 2,米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼. 3,在拦好的米饭中间挖个...
@羊喻4552：酒酿的做法? -
寿柔17383818334…… 浸泡:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可 2、蒸饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约一小时.自己尝一下就知道了.没有这层布,糯米会将 蒸屉的孔堵死,怎么也蒸...
@羊喻4552：怎么做甜酒酿? -
寿柔17383818334…… ?? 1、浸泡:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可 ?? 2、蒸饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约一小时.自己尝一下就知道了.没有这层布,糯米会将 蒸屉的孔堵死...
@羊喻4552：糯米甜酒怎么做? -
寿柔17383818334…… 糯米甜酒就是所说的醪糟,制作方法如下: 1.选粒大而均匀的糯米,淘洗干净放入清水淹没浸泡.注意掌握好时间:大糯米夏季泡1个小时,冬季泡2个小时;小糯米适当缩短时间.泡好后捞出沥干水分.2.在蒸格内铺一层纱布,放置蒸锅上,待...
