怎样判断醪糟发酵好了
@寿秋5795：怎样判断酒糟是否发孝彻底 -
禹屈18972324590…… 经过乐贝丰生物饲料发酵剂发酵处理过的酒糟会有一股淡淡的酸香味,饲料松软适口性很好,具体操作也很简单,准备原料:3000斤酒糟、100公斤玉米粉(麦麸或者稻糠)、一包乐贝丰帝亿菌生物饲料发酵剂,首先把菌种跟玉米粉混合均匀,然后在跟酒糟混合均匀,控制好水分压实密封发酵即可,判断是否发酵好的标准是看有没有酒香味,饲料是否松软透气.
@寿秋5795：酿酒怎样才算发酵完全? -
禹屈18972324590…… 想要通过酿酒赚钱,必须要掌握酿酒技术,要通过实践来判断发酵的周期,识别发酵液是否发酵彻底.发酵和蒸馏是整个酿酒过程中十分重要的两个环节,只有做好了发酵这一步才能够进行蒸馏的步骤,但是很多朋友往往不能够很好地判断发酵...
@寿秋5795：做酒酿如何判断发酵终点 -
禹屈18972324590…… 看到糯米饭好像泡在酒里就可以了.下面介绍酒酿的做法供参考,首先准备材料:糯米500克、酒曲2克、凉白水适量.1、糯米淘洗干净,然后放到冷水里浸泡24小时,浸泡过程中需要约8小时换一次水.2、蒸锅加入适量水,将糯米放在蒸笼上蒸熟,水开后蒸约半小时.3、糯米饭蒸熟后放凉至约35度,然后加入约200ml凉开水,搅拌均匀.4、用少量凉开水把酒曲冲散.水不需要放太多,足够将酒曲冲散即可.5、将酒曲倒进糯米饭内,然后搅拌均匀.6、把糯米饭压平,然后在中间挖个洞.7、放入米酒机内,设置好米酒功能发酵36小时即可.8、看到糯米饭好像泡在酒里就可以了.
@寿秋5795：自制米酒怎么才知道是做好了 -
禹屈18972324590…… 你做的是醪糟,有糖液甜酸有酒香就可以.如果做的是低度米酒酒精发酵要发到底.首先糖度在30度以下开始发酵.发酵酒液不产生或产生少量气体.
@寿秋5795：酒酿怎么才算好 -
禹屈18972324590…… 我的经验是闻一闻酒香味,不是太酸,酒香味很好闻就是好的,如果是瓶装的就很难分的清,不过我买的大多数酒酿都是可以的,一般的超市卖得都是放心的,也大多数是甜的为主,酒酿保质期还是挺久的,只是建议,希望有用.
@寿秋5795：如何判断醪糟 -
禹屈18972324590…… 发酵好的有酒香,口感香甜,反之酸涩
@寿秋5795：自制甜酒(醪糟)怎么做 -
禹屈18972324590…… 1.将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用. 2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火. 3.取4克甜酒曲,放入温开水(200毫升)中,化匀,备用. 4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒中,用筷子打散糯米粒,冷却至温手状态,将化匀的甜酒曲水倒入,充分拌匀. 5.用勺子在米中间挖一个直径3厘米的圆洞,盖上密封盖. 6.包上棉布放在暖气片(35度左右)上,发酵36-40小时. 7.时间到,打开盖,闻着有酒香味即可.
@寿秋5795：做甜酒时为什么要在中间挖两个孔
禹屈18972324590…… 两个作用,一是看有没有发酵好,因为发酵好了,米酒会渗出米酒汁,通过中间那个窝窝可以看到汁出了多少,判断是否已经发酵完成, 另外挖个窝,在密闭状态下增大米酒和空气的接触面积,也能发酵的更好. 我家就是卖这个的.
@寿秋5795：有谁自家制过米酒呢?能传授一下经验吗?谢谢! -
禹屈18972324590…… 传统米酒(醪糟)的详细图解制作方法(原文地址如下)http://www.108sp.com/CB/Show.aspx?ID=1654材料:1、糯米100斤,需提前一天用水泡上(此处没有图片)2、酒药300克*15包,碾成粉末状(见图4,图5)3、清水(纯净水也可以)若...
@寿秋5795：白酒发酵怎样才发酵彻底
禹屈18972324590…… 首先,如何判断生料酿酒发酵是否彻底? 生料酿酒发酵液发酵彻底的表现有一下几点: 眼看:液面原料沉入缸底,料液处于静止状态,并由浊变清. 听:发酵好的醪糟处...
禹屈18972324590…… 经过乐贝丰生物饲料发酵剂发酵处理过的酒糟会有一股淡淡的酸香味,饲料松软适口性很好,具体操作也很简单,准备原料:3000斤酒糟、100公斤玉米粉(麦麸或者稻糠)、一包乐贝丰帝亿菌生物饲料发酵剂,首先把菌种跟玉米粉混合均匀,然后在跟酒糟混合均匀,控制好水分压实密封发酵即可,判断是否发酵好的标准是看有没有酒香味,饲料是否松软透气.
@寿秋5795：酿酒怎样才算发酵完全? -
禹屈18972324590…… 想要通过酿酒赚钱,必须要掌握酿酒技术,要通过实践来判断发酵的周期,识别发酵液是否发酵彻底.发酵和蒸馏是整个酿酒过程中十分重要的两个环节,只有做好了发酵这一步才能够进行蒸馏的步骤,但是很多朋友往往不能够很好地判断发酵...
@寿秋5795：做酒酿如何判断发酵终点 -
禹屈18972324590…… 看到糯米饭好像泡在酒里就可以了.下面介绍酒酿的做法供参考,首先准备材料:糯米500克、酒曲2克、凉白水适量.1、糯米淘洗干净,然后放到冷水里浸泡24小时,浸泡过程中需要约8小时换一次水.2、蒸锅加入适量水,将糯米放在蒸笼上蒸熟,水开后蒸约半小时.3、糯米饭蒸熟后放凉至约35度,然后加入约200ml凉开水,搅拌均匀.4、用少量凉开水把酒曲冲散.水不需要放太多,足够将酒曲冲散即可.5、将酒曲倒进糯米饭内,然后搅拌均匀.6、把糯米饭压平,然后在中间挖个洞.7、放入米酒机内,设置好米酒功能发酵36小时即可.8、看到糯米饭好像泡在酒里就可以了.
@寿秋5795：自制米酒怎么才知道是做好了 -
禹屈18972324590…… 你做的是醪糟,有糖液甜酸有酒香就可以.如果做的是低度米酒酒精发酵要发到底.首先糖度在30度以下开始发酵.发酵酒液不产生或产生少量气体.
@寿秋5795：酒酿怎么才算好 -
禹屈18972324590…… 我的经验是闻一闻酒香味,不是太酸,酒香味很好闻就是好的,如果是瓶装的就很难分的清,不过我买的大多数酒酿都是可以的,一般的超市卖得都是放心的,也大多数是甜的为主,酒酿保质期还是挺久的,只是建议,希望有用.
@寿秋5795：如何判断醪糟 -
禹屈18972324590…… 发酵好的有酒香,口感香甜,反之酸涩
@寿秋5795：自制甜酒(醪糟)怎么做 -
禹屈18972324590…… 1.将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用. 2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火. 3.取4克甜酒曲,放入温开水(200毫升)中,化匀,备用. 4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒中,用筷子打散糯米粒,冷却至温手状态,将化匀的甜酒曲水倒入,充分拌匀. 5.用勺子在米中间挖一个直径3厘米的圆洞,盖上密封盖. 6.包上棉布放在暖气片(35度左右)上,发酵36-40小时. 7.时间到,打开盖,闻着有酒香味即可.
@寿秋5795：做甜酒时为什么要在中间挖两个孔
禹屈18972324590…… 两个作用,一是看有没有发酵好,因为发酵好了,米酒会渗出米酒汁,通过中间那个窝窝可以看到汁出了多少,判断是否已经发酵完成, 另外挖个窝,在密闭状态下增大米酒和空气的接触面积,也能发酵的更好. 我家就是卖这个的.
@寿秋5795：有谁自家制过米酒呢?能传授一下经验吗?谢谢! -
禹屈18972324590…… 传统米酒(醪糟)的详细图解制作方法(原文地址如下)http://www.108sp.com/CB/Show.aspx?ID=1654材料:1、糯米100斤,需提前一天用水泡上(此处没有图片)2、酒药300克*15包,碾成粉末状(见图4,图5)3、清水(纯净水也可以)若...
@寿秋5795：白酒发酵怎样才发酵彻底
禹屈18972324590…… 首先,如何判断生料酿酒发酵是否彻底? 生料酿酒发酵液发酵彻底的表现有一下几点: 眼看:液面原料沉入缸底,料液处于静止状态,并由浊变清. 听:发酵好的醪糟处...
