摩卡壶出液后要多久关火
@班纨1095：请教关于摩卡壶的原理 -
庾届17860711969…… 摩卡壶本质上就是变形的虹吸壶,只不过压力大些而且少了吸回来的动作而已,它的压力要比简单的滴滤式咖啡机大,但还是水冲过咖啡,大致上来说,摩卡壶煮出的咖啡要比滴滤式和一般的虹吸式浓些,但比起真正专业的意式机还是要差,特别是煮不出那种咖啡油来,味道上来说算是一种最接近意式机的煮法吧,和有些廉价的低压家用意式机煮出来的差不多. 另外,摩卡壶出来的咖啡几乎不能拉花.
@班纨1095：用VEV的摩卡壶煮咖啡 加热时总会有咖啡溢出来 请问是什么原因 -
庾届17860711969…… 火的控制不好,这是一些方法1、初热:下壶受热以后,空气部分受热膨胀,产生压力,水经由粉槽的导水管到达粉槽.咖啡粉浸水后迅速膨胀,结成粉饼.此时,下壶的水受粉饼阻力,密闭的下壶压力继续增高.初热的目的是令水位上升到...
@班纨1095：用摩卡壶怎么才能煮出一层厚厚的crema? -
庾届17860711969…… 比乐帝的没用过,但连系摩卡壶和半自动的经验,建议如下:磨粉的粗细,压粉的力度和咖啡流出的速度有关.装配能供给的压力越年夜,就磨细一点,压紧一点.节制流量概略在25秒流出30毫升咖啡.我用的摩卡壶不带双气阀压力斗劲小,所以磨...
@班纨1095：摩卡壶使用方法有哪些?
庾届17860711969…… 1、将温水注入下壶,水位在安全阀下的0.5cm位置.不要超过安全阀哦! 2、将磨好的咖啡粉装满粉槽,然后将粉槽轻磕几下,确保咖啡粉能充分填实,并且将粉槽边上周围的粉清理干净. 3、将上座、粉槽、下座组合好,一定要扭紧,防止摩卡壶漏气. 4、用小火加热摩卡壶.和我一样是新手开着盖子观察吧,否则容易煮过头.大概两三分钟的时候,有咖啡液流出.等咖啡升到壶中金属管约70-80%的高度关火,豆叔说不要等有“呼噜呼噜＂的声音才关火,否则容易萃取过头~ 5、关火后将壶放在冷水泡过的毛巾上待上30s,这样也是防止咖啡萃取过度. 6、牛奶加热,不要煮沸了,然后倒入到装有咖啡的杯子里,好好享受属于你的休闲时光吧!
@班纨1095：咖啡最正宗的做法是怎样的呢?有咖啡豆和摩卡壶. -
庾届17860711969…… 冲/煮咖啡的方法~我个人认为最合适自已的咖啡豆和方法才是最好最正宗的.摩卡壶煮~水温决定了煮多长的时间.放咖啡豆量要分好自已的口味~是否浓点淡点.但摩卡壶煮出来的咖啡要比其它器具如虹吸壶要浓,所以你要试这几次~就能定下...
@班纨1095：咋用摩卡壶煮好咖啡? -
庾届17860711969…… 首先选择适合的研磨度,然后放粉要压平,开始煮的时候把盖子打开,煮到看见咖啡开始涌出,合上盖子,等待约20秒左右,关火就OK~如果想要香滑一点就加点植脂奶油即可! 现在淘宝上都有很多卖咖啡豆和咖啡粉的,如果你家有磨豆器的,卖咖啡豆的自煮乐趣就比较有好,17C咖啡不错!
@班纨1095：买回来的咖啡豆,要怎么处理才能喝 -
庾届17860711969…… 把生咖啡豆炒熟,用打碎机打成粉末,如果没有打碎机,可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好.分两种情况: 1、如果咖啡粉磨得非常细,那么就可以直接冲泡了喝; 2、如果咖啡豆磨出来的颗粒比较大,那么就需...
@班纨1095：罐装的黑咖啡怎么喝 -
庾届17860711969…… 那是咖啡豆吧, 如果没有煮咖啡机很麻烦,建议去买一个. 因为煮咖啡的是要用92-96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程.所以很多人会误解这个字.假如您真的把咖啡放入水中去“煮”的话,您得到的饮料将不再是一杯咖啡,而是一杯...
@班纨1095：咖啡怎么煮! -
庾届17860711969…… 摩 卡 ( Mocha ): 为蒸馏式的一种,以摩卡 ( Mocha ) 壶所冲煮出的咖啡带着一种沉稳的浓度和香味.摩卡壶分为上下两部份,水在壶的下半部被煮开至沸腾,水滚时藉由蒸气的压力,滚水上升经过装有咖啡粉的过滤器而至壶的上半部.当咖啡开始流向壶的上半部时,需将火关小,因为温度太高会使咖啡产生焦味而破坏了其原始风味.常见的日式塞风的煮法也是利用相同的原理.
@班纨1095：如何学泡咖啡 -
庾届17860711969…… 想学咖啡最好还是去咖啡厅或学校找师傅手把手教,这样的东西书面上很难讲清楚 3分钟教你冲一杯好咖啡 身边有好几个朋友都爱喝手冲咖啡,可是会冲咖啡的却很少.我一直在想,如果自己会冲咖啡多好.于是就跟着咖啡师学了起来,学了...
庾届17860711969…… 摩卡壶本质上就是变形的虹吸壶,只不过压力大些而且少了吸回来的动作而已,它的压力要比简单的滴滤式咖啡机大,但还是水冲过咖啡,大致上来说,摩卡壶煮出的咖啡要比滴滤式和一般的虹吸式浓些,但比起真正专业的意式机还是要差,特别是煮不出那种咖啡油来,味道上来说算是一种最接近意式机的煮法吧,和有些廉价的低压家用意式机煮出来的差不多. 另外,摩卡壶出来的咖啡几乎不能拉花.
@班纨1095：用VEV的摩卡壶煮咖啡 加热时总会有咖啡溢出来 请问是什么原因 -
庾届17860711969…… 火的控制不好,这是一些方法1、初热:下壶受热以后,空气部分受热膨胀,产生压力,水经由粉槽的导水管到达粉槽.咖啡粉浸水后迅速膨胀,结成粉饼.此时,下壶的水受粉饼阻力,密闭的下壶压力继续增高.初热的目的是令水位上升到...
@班纨1095：用摩卡壶怎么才能煮出一层厚厚的crema? -
庾届17860711969…… 比乐帝的没用过,但连系摩卡壶和半自动的经验,建议如下:磨粉的粗细,压粉的力度和咖啡流出的速度有关.装配能供给的压力越年夜,就磨细一点,压紧一点.节制流量概略在25秒流出30毫升咖啡.我用的摩卡壶不带双气阀压力斗劲小,所以磨...
@班纨1095：摩卡壶使用方法有哪些?
庾届17860711969…… 1、将温水注入下壶,水位在安全阀下的0.5cm位置.不要超过安全阀哦! 2、将磨好的咖啡粉装满粉槽,然后将粉槽轻磕几下,确保咖啡粉能充分填实,并且将粉槽边上周围的粉清理干净. 3、将上座、粉槽、下座组合好,一定要扭紧,防止摩卡壶漏气. 4、用小火加热摩卡壶.和我一样是新手开着盖子观察吧,否则容易煮过头.大概两三分钟的时候,有咖啡液流出.等咖啡升到壶中金属管约70-80%的高度关火,豆叔说不要等有“呼噜呼噜＂的声音才关火,否则容易萃取过头~ 5、关火后将壶放在冷水泡过的毛巾上待上30s,这样也是防止咖啡萃取过度. 6、牛奶加热,不要煮沸了,然后倒入到装有咖啡的杯子里,好好享受属于你的休闲时光吧!
@班纨1095：咖啡最正宗的做法是怎样的呢?有咖啡豆和摩卡壶. -
庾届17860711969…… 冲/煮咖啡的方法~我个人认为最合适自已的咖啡豆和方法才是最好最正宗的.摩卡壶煮~水温决定了煮多长的时间.放咖啡豆量要分好自已的口味~是否浓点淡点.但摩卡壶煮出来的咖啡要比其它器具如虹吸壶要浓,所以你要试这几次~就能定下...
@班纨1095：咋用摩卡壶煮好咖啡? -
庾届17860711969…… 首先选择适合的研磨度,然后放粉要压平,开始煮的时候把盖子打开,煮到看见咖啡开始涌出,合上盖子,等待约20秒左右,关火就OK~如果想要香滑一点就加点植脂奶油即可! 现在淘宝上都有很多卖咖啡豆和咖啡粉的,如果你家有磨豆器的,卖咖啡豆的自煮乐趣就比较有好,17C咖啡不错!
@班纨1095：买回来的咖啡豆,要怎么处理才能喝 -
庾届17860711969…… 把生咖啡豆炒熟,用打碎机打成粉末,如果没有打碎机,可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好.分两种情况: 1、如果咖啡粉磨得非常细,那么就可以直接冲泡了喝; 2、如果咖啡豆磨出来的颗粒比较大,那么就需...
@班纨1095：罐装的黑咖啡怎么喝 -
庾届17860711969…… 那是咖啡豆吧, 如果没有煮咖啡机很麻烦,建议去买一个. 因为煮咖啡的是要用92-96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程.所以很多人会误解这个字.假如您真的把咖啡放入水中去“煮”的话,您得到的饮料将不再是一杯咖啡,而是一杯...
@班纨1095：咖啡怎么煮! -
庾届17860711969…… 摩 卡 ( Mocha ): 为蒸馏式的一种,以摩卡 ( Mocha ) 壶所冲煮出的咖啡带着一种沉稳的浓度和香味.摩卡壶分为上下两部份,水在壶的下半部被煮开至沸腾,水滚时藉由蒸气的压力,滚水上升经过装有咖啡粉的过滤器而至壶的上半部.当咖啡开始流向壶的上半部时,需将火关小,因为温度太高会使咖啡产生焦味而破坏了其原始风味.常见的日式塞风的煮法也是利用相同的原理.
@班纨1095：如何学泡咖啡 -
庾届17860711969…… 想学咖啡最好还是去咖啡厅或学校找师傅手把手教,这样的东西书面上很难讲清楚 3分钟教你冲一杯好咖啡 身边有好几个朋友都爱喝手冲咖啡,可是会冲咖啡的却很少.我一直在想,如果自己会冲咖啡多好.于是就跟着咖啡师学了起来,学了...
