教你怎样炒干鱿鱼
@李琴4373：干鱿鱼怎么炒? -
鄂符18458806843…… 1 炒干鱿鱼,一般餐厅叫“乾扁鱿鱼丝”,是到下酒菜,将乾鱿鱼洗净,擦乾水份,切成小细条,起油锅,姜、葱、蒜、辣椒〈可加可不加,随个人喜好而定〉全部切末,下锅炒香,再将切好的鱿鱼丝放入锅内,用中火炒,炒至锅内的鱿鱼丝酥...
@李琴4373：干鱿鱼怎么炒好吃 家常做法 -
鄂符18458806843…… 材料 鱿鱼,郫县豆瓣酱,青椒,洋葱 做法 1、鱿鱼切圈; 2、水烧开后,下鱿鱼圈焯水; 3、鱿鱼圈变白迅速捞出,浸入冷水; 4、鱿鱼圈沥水空干; 5、锅内油热后,下入一勺郫县豆瓣酱炒香; 6、下入沥好水的鱿鱼圈爆炒; 7、下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下,出锅即可. 小诀窍 1、不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱; 2、注意观察不要让酱炒糊粘锅. 此菜操作及其简单,口感鲜嫩,酱香浓郁,配上青椒和洋葱丝,营养丰富,加上一碗白米饭,香喷喷,好吃看得见!怎么样,省时不减品质,有空试试吧!
@李琴4373：怎么做炒干鱿鱼 -
鄂符18458806843…… 1.准备大鱿鱼一只,只留身,放进水盆浸泡.2.浸泡的水中加点盐和白醋,时间要有8小时以上,最好隔夜浸泡.3.浸泡成发软后把鱿鱼外的一层表皮撕掉和骨抽掉.4.用斜刀45°切十字刀花,然后切成2*5cm的小块.5.姜切片葱切段蒜头拍碎.6.把切好的鱿鱼放进开水焯一下,捞起沥干水备用.7.把锅烧热,下适量的油,爆香姜葱蒜.放鱿鱼翻炒,下调料和料酒.8.起盘搞定.
@李琴4373：鱿鱼干怎么炒好吃 -
鄂符18458806843…… 爆炒鱿鱼干材料鱿鱼干、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个做法1、将干鱿鱼泡几小时.2、泡发后切条.3、入沸水中焯熟,捞出备用.4、青椒、胡萝卜、洋葱切丝.5、锅里放入底油,油热放入葱姜翻炒.6、依次放入鱿鱼、胡萝卜、青椒、洋葱.7、放入酱油、料酒、蚝油、盐调味,然后出锅.小贴士:1、鱿鱼一定要泡发.2、鱿鱼熟后再放入蔬菜翻炒.3、全程要大火.
@李琴4373：干的鱿鱼怎么炒才好吃啊? -
鄂符18458806843…… 椒香鱿鱼 主料 干鱿鱼一条200g 红椒100g 姜少许 料酒少许 大葱少许 生抽适量 盐适量 鱿鱼干泡发洗净,泡到绵软最好,拿刀试切一下,能很轻松的切开说明差不多了.自然泡发需要最少5-6个小时,最好前一晚泡水,第二天做. 鱿鱼切丝,适量料酒和生抽腌渍1个小时(去腥,入味),最好再加点老抽,因为本人现在戒老抽所以免了.红椒,老姜,大葱切丝备用.锅烧干倒入多点油,入姜丝,大火爆香.加入鱿鱼大火继续翻炒直至炒干水气,这是已经香气四溢了.将鱿鱼盛出待用.同样的步骤:锅中再加少许油入红椒大火翻炒至半熟.将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦. 加入大葱和适量盐翻炒几下关火出锅.
@李琴4373：干鱿鱼怎么炒好吃又嫩 -
鄂符18458806843…… 食材明细 蛇瓜1根 干鱿鱼200克 木耳5朵 红椒半个 葱姜蒜末适量 香菇2个 油适量 盐少许 料酒1勺 淀粉少许 生抽1勺 蚝油1大勺 番茄酱2勺 鸡精少许 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 蛇瓜炒鱿鱼的做法步骤 1 所有原料如图所示准备好. 2 干...
@李琴4373：鱿鱼干货怎么爆炒 -
鄂符18458806843…… 爆炒鱿鱼干的做法:一、材料 干鱿鱼2只、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个 二、做法1. 准备好鱿鱼干.2.将干鱿鱼泡几小时.3.泡发后切条.4.入沸水中焯熟.5.捞出备用.6.青椒切丝.7.胡萝卜切丝.8.洋葱切丝.9.锅里放入底油,油热放入葱姜翻炒.10.放入鱿鱼.11.放入胡萝卜、青椒、洋葱.12.放入酱油.13.放入料酒.14.放入蚝油.15.放入盐.16.放入味精即可.
@李琴4373：如何炒鱿鱼干 -
鄂符18458806843…… 作法用下: 把干鱿鱼用水泡开,洗干净,切十字,反过来切十字就可以了,这样炒出来比较好看. 用料:看个人爱好:可以放辣椒,姜,蒜,老酒少量,一起爆炒,最色勾芡出锅,这是我简单的做法.
@李琴4373：韩国料理辣炒干鱿鱼怎么做?
鄂符18458806843…… 原料: 鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克 制作过程: 1. 取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中. 2. 炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和150毫升鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出,待用. 3. 干红辣椒擦净,去蒂根,去籽,切成细丝;大葱去皮,洗净,切碎 4. 净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,放入湿淀粉,勾芡,放入葱末,淋上芝麻油,出锅,入,即可.
@李琴4373：干鱿鱼的烹饪方法? -
鄂符18458806843…… 干鱿鱼先要发制后才能烹调菜肴.鱿鱼的发制方法:(1)油发鱿鱼每500克干鱿鱼用香油15克、碱少许,同时放入水内,泡至胀软为止.(2)熟碱水发鱿鱼 取纯碱500克、石灰 200克、沸水 4.5千克,混合后再加 4.5千克冷水搅匀,至水冷却后,...
鄂符18458806843…… 1 炒干鱿鱼,一般餐厅叫“乾扁鱿鱼丝”,是到下酒菜,将乾鱿鱼洗净,擦乾水份,切成小细条,起油锅,姜、葱、蒜、辣椒〈可加可不加,随个人喜好而定〉全部切末,下锅炒香,再将切好的鱿鱼丝放入锅内,用中火炒,炒至锅内的鱿鱼丝酥...
@李琴4373：干鱿鱼怎么炒好吃 家常做法 -
鄂符18458806843…… 材料 鱿鱼,郫县豆瓣酱,青椒,洋葱 做法 1、鱿鱼切圈; 2、水烧开后,下鱿鱼圈焯水; 3、鱿鱼圈变白迅速捞出,浸入冷水; 4、鱿鱼圈沥水空干; 5、锅内油热后,下入一勺郫县豆瓣酱炒香; 6、下入沥好水的鱿鱼圈爆炒; 7、下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下,出锅即可. 小诀窍 1、不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱; 2、注意观察不要让酱炒糊粘锅. 此菜操作及其简单,口感鲜嫩,酱香浓郁,配上青椒和洋葱丝,营养丰富,加上一碗白米饭,香喷喷,好吃看得见!怎么样,省时不减品质,有空试试吧!
@李琴4373：怎么做炒干鱿鱼 -
鄂符18458806843…… 1.准备大鱿鱼一只,只留身,放进水盆浸泡.2.浸泡的水中加点盐和白醋,时间要有8小时以上,最好隔夜浸泡.3.浸泡成发软后把鱿鱼外的一层表皮撕掉和骨抽掉.4.用斜刀45°切十字刀花,然后切成2*5cm的小块.5.姜切片葱切段蒜头拍碎.6.把切好的鱿鱼放进开水焯一下,捞起沥干水备用.7.把锅烧热,下适量的油,爆香姜葱蒜.放鱿鱼翻炒,下调料和料酒.8.起盘搞定.
@李琴4373：鱿鱼干怎么炒好吃 -
鄂符18458806843…… 爆炒鱿鱼干材料鱿鱼干、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个做法1、将干鱿鱼泡几小时.2、泡发后切条.3、入沸水中焯熟,捞出备用.4、青椒、胡萝卜、洋葱切丝.5、锅里放入底油,油热放入葱姜翻炒.6、依次放入鱿鱼、胡萝卜、青椒、洋葱.7、放入酱油、料酒、蚝油、盐调味,然后出锅.小贴士:1、鱿鱼一定要泡发.2、鱿鱼熟后再放入蔬菜翻炒.3、全程要大火.
@李琴4373：干的鱿鱼怎么炒才好吃啊? -
鄂符18458806843…… 椒香鱿鱼 主料 干鱿鱼一条200g 红椒100g 姜少许 料酒少许 大葱少许 生抽适量 盐适量 鱿鱼干泡发洗净,泡到绵软最好,拿刀试切一下,能很轻松的切开说明差不多了.自然泡发需要最少5-6个小时,最好前一晚泡水,第二天做. 鱿鱼切丝,适量料酒和生抽腌渍1个小时(去腥,入味),最好再加点老抽,因为本人现在戒老抽所以免了.红椒,老姜,大葱切丝备用.锅烧干倒入多点油,入姜丝,大火爆香.加入鱿鱼大火继续翻炒直至炒干水气,这是已经香气四溢了.将鱿鱼盛出待用.同样的步骤:锅中再加少许油入红椒大火翻炒至半熟.将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦. 加入大葱和适量盐翻炒几下关火出锅.
@李琴4373：干鱿鱼怎么炒好吃又嫩 -
鄂符18458806843…… 食材明细 蛇瓜1根 干鱿鱼200克 木耳5朵 红椒半个 葱姜蒜末适量 香菇2个 油适量 盐少许 料酒1勺 淀粉少许 生抽1勺 蚝油1大勺 番茄酱2勺 鸡精少许 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 蛇瓜炒鱿鱼的做法步骤 1 所有原料如图所示准备好. 2 干...
@李琴4373：鱿鱼干货怎么爆炒 -
鄂符18458806843…… 爆炒鱿鱼干的做法:一、材料 干鱿鱼2只、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个 二、做法1. 准备好鱿鱼干.2.将干鱿鱼泡几小时.3.泡发后切条.4.入沸水中焯熟.5.捞出备用.6.青椒切丝.7.胡萝卜切丝.8.洋葱切丝.9.锅里放入底油,油热放入葱姜翻炒.10.放入鱿鱼.11.放入胡萝卜、青椒、洋葱.12.放入酱油.13.放入料酒.14.放入蚝油.15.放入盐.16.放入味精即可.
@李琴4373：如何炒鱿鱼干 -
鄂符18458806843…… 作法用下: 把干鱿鱼用水泡开,洗干净,切十字,反过来切十字就可以了,这样炒出来比较好看. 用料:看个人爱好:可以放辣椒,姜,蒜,老酒少量,一起爆炒,最色勾芡出锅,这是我简单的做法.
@李琴4373：韩国料理辣炒干鱿鱼怎么做?
鄂符18458806843…… 原料: 鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克 制作过程: 1. 取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中. 2. 炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和150毫升鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出,待用. 3. 干红辣椒擦净,去蒂根,去籽,切成细丝;大葱去皮,洗净,切碎 4. 净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,放入湿淀粉,勾芡,放入葱末,淋上芝麻油,出锅,入,即可.
@李琴4373：干鱿鱼的烹饪方法? -
鄂符18458806843…… 干鱿鱼先要发制后才能烹调菜肴.鱿鱼的发制方法:(1)油发鱿鱼每500克干鱿鱼用香油15克、碱少许,同时放入水内,泡至胀软为止.(2)熟碱水发鱿鱼 取纯碱500克、石灰 200克、沸水 4.5千克,混合后再加 4.5千克冷水搅匀,至水冷却后,...
