水煮干丝的做法
@储具4893：水煮干丝 - 搜狗百科
叔奋18936184758…… 原料 火腿丝50克,干丝100克,黄瓜丝20克,香菜一根,虾仁少许,葱末5克 调料 盐5克,胡椒粉5克 做法 1,准备材料 2,干丝放水中焯水备用 3,锅中放入少许葱末爆香 4,倒入虾仁翻炒 5,加入火腿 6,倒入干丝,加入适量的水,煮10分钟,加入胡椒粉和盐,起锅前放入香油,胡椒粉,和盐即可小贴士: 1,干丝焯水是为了去除豆腥. 2,干丝是一种豆制品,我们这儿叫做卜页,也有地方叫做千张. 3,放入香菜味道更好. 4,黄瓜丝也是为了增加本道菜的清香.
@储具4893：水煮干丝怎么做
叔奋18936184758…… 大煮干丝 原料: 特制豆腐干400克,熟鸡丝、虾仁、熟鸡肫片、熟火腿丝、冬笋片各20克,豌豆苗5克,虾籽1克,鸡汤500克,精盐、味精、熟猪油各适量. 制法: 1、将每块豆腐干批成25片左右,切成细丝,放入沸水中浸烫2次,挤去黄浆水及苦味. 2、锅置旺火上,将熟猪油烧热,放入虾仁,炒至乳白色待用. 3、锅内放鸡汤、干丝,将鸡丝等配料放入一边,加虾籽,置旺火上烧煮约15分钟,加精盐、味精及虾仁等略煮,装入盆内即成. 特点: 干丝细长,绵软不断,汤汁醇厚,味美.此菜为扬州地区传统名菜.
@储具4893：煮干丝要怎么做好吃?煮干丝要哪些材料?如何做煮干丝
叔奋18936184758…… 煮干丝详细制作步骤 1. 将豆腐干丝浸水,理干,沥干,放入充分煮沸的滚水中;2. 每30分钟换一次水,3次后,豆子的腥味即可以去除;3. 将鸡肉(熟)、火腿切成丝;4. 将豆腐干丝,从水中取同,将浓白汤放入锅中,加猪油、豆腐干丝和熟鸡丝,用强火煮2~3分钟;5. 加盐、味精、豆苗一起煮后,取出;6. 将豆腐干丝放入汤盘中,一起浇上豆苗、鸡肉丝、汤,再撒上火腿丝即成.
@储具4893：水煮干丝的做法 -
叔奋18936184758…… 水煮干丝水煮干丝是一道美味可口的地方名菜,属于苏菜系.中文名水煮干丝主要食材火腿丝、干丝、黄瓜丝口味鲜香难易程度简单原料水煮干丝火腿丝50克、干丝100克、黄瓜丝20克、香菜一根、虾仁少许、葱末5克.调料盐5克、胡椒粉5克.做法1、准备材料;2、干丝放水中焯水备用;3、锅中放入少许葱末爆香;4、倒入虾仁翻炒;5、加入火腿;6、倒入干丝,加入适量的水,煮10分钟,加入胡椒粉和盐,起锅前放入香油,胡椒粉,和盐即可.注:1、干丝焯水是为了去除豆腥.2、干丝是一种豆制品一般是白干,在我们这儿多用卜页或千张代替.3、放入香菜味道更好.4、黄瓜丝也是为了增加本道菜的清香.营养价值营养丰富.
@储具4893：请问一下正宗的大煮干丝该怎么做
叔奋18936184758…… 大煮干丝又称鸡汁煮干丝是一道扬州的看家名菜,清爽可口、营养丰富.一起跟我学学大煮干丝怎么做的吧. 鸡肉和开洋的鲜味极至的渗入到了干丝中,没有一点豆制品的豆腥,汤水清澈爽口不见油花,鲜香味扑鼻! 材料:白色香干5片、熟鸡...
@储具4893：扬州的水煮干丝怎么做啊? -
叔奋18936184758…… 水煮干丝的做法材料:白豆腐干3块 、肉丝、笋丝、虾米、配料:鸡汤500克、精盐、熟猪油、葱制法:1、将豆腐干子先批成薄片,再切成细丝,放入沸水中浸烫2次,挤去黄浆水及苦味,捞出沥水. 2、锅置旺火上,将熟猪油烧热,放入姜丝煸香后,放入肉丝,炒至乳白色待用.3、锅内放鸡汤、干丝,将笋丝放入一边,加虾米,置旺火上烧煮约15分钟,待汤浓厚时,加精盐、肉丝等加盖再煮5分钟,装入盆内即成.
@储具4893：大煮干丝的做法,扬州大煮干丝怎么做好吃 -
叔奋18936184758…… 大煮干丝是江苏菜,具有色彩美观,干丝鲜嫩绵软,汤汁鲜醇,味道可口等特点. 原料主要为淮扬方干,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,异常珍美,百食不厌. 前几天老爸回老家扬州,...
@储具4893：水煮干丝的做法,水煮干丝怎么做好吃,水煮干丝 -
叔奋18936184758…… 食材主料火腿肉丝萍菇辅料莴笋叶卜页鸡汤步骤1.准备事项:火腿末少许切丝2.莴笋叶也别浪费了,切丝3.肉丝调少许水淀粉上浆4.卜页切丝用开水烫去豆味5.萍菇少许撕开6.鸡汤少许7.肉丝下锅用油小炒8.放入萍菇,卜页丝9.倒入鸡汤和水,煮开一会儿10.再加入火腿末,莴笋叶小煮一会儿,下入盐调味即可.
@储具4893：扬州煮干丝的做法是什么?
叔奋18936184758…… 1. 选用黄豆制做的白色方豆腐干,切成细丝后,放入沸水浸烫,并用竹筷轻轻拨散,以防粘在一起,沥去水后,再用沸水浸烫2 次,每次约2 分钟,捞出后,挤去黄泔水的苦味,放入碗中待用.不要为了省事,减少步骤.注意豆腐干内部不能起...
叔奋18936184758…… 原料 火腿丝50克,干丝100克,黄瓜丝20克,香菜一根,虾仁少许,葱末5克 调料 盐5克,胡椒粉5克 做法 1,准备材料 2,干丝放水中焯水备用 3,锅中放入少许葱末爆香 4,倒入虾仁翻炒 5,加入火腿 6,倒入干丝,加入适量的水,煮10分钟,加入胡椒粉和盐,起锅前放入香油,胡椒粉,和盐即可小贴士: 1,干丝焯水是为了去除豆腥. 2,干丝是一种豆制品,我们这儿叫做卜页,也有地方叫做千张. 3,放入香菜味道更好. 4,黄瓜丝也是为了增加本道菜的清香.
@储具4893：水煮干丝怎么做
叔奋18936184758…… 大煮干丝 原料: 特制豆腐干400克,熟鸡丝、虾仁、熟鸡肫片、熟火腿丝、冬笋片各20克,豌豆苗5克,虾籽1克,鸡汤500克,精盐、味精、熟猪油各适量. 制法: 1、将每块豆腐干批成25片左右,切成细丝,放入沸水中浸烫2次,挤去黄浆水及苦味. 2、锅置旺火上,将熟猪油烧热,放入虾仁,炒至乳白色待用. 3、锅内放鸡汤、干丝,将鸡丝等配料放入一边,加虾籽,置旺火上烧煮约15分钟,加精盐、味精及虾仁等略煮,装入盆内即成. 特点: 干丝细长,绵软不断,汤汁醇厚,味美.此菜为扬州地区传统名菜.
@储具4893：煮干丝要怎么做好吃?煮干丝要哪些材料?如何做煮干丝
叔奋18936184758…… 煮干丝详细制作步骤 1. 将豆腐干丝浸水,理干,沥干,放入充分煮沸的滚水中;2. 每30分钟换一次水,3次后,豆子的腥味即可以去除;3. 将鸡肉(熟)、火腿切成丝;4. 将豆腐干丝,从水中取同,将浓白汤放入锅中,加猪油、豆腐干丝和熟鸡丝,用强火煮2~3分钟;5. 加盐、味精、豆苗一起煮后,取出;6. 将豆腐干丝放入汤盘中,一起浇上豆苗、鸡肉丝、汤,再撒上火腿丝即成.
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叔奋18936184758…… 水煮干丝水煮干丝是一道美味可口的地方名菜,属于苏菜系.中文名水煮干丝主要食材火腿丝、干丝、黄瓜丝口味鲜香难易程度简单原料水煮干丝火腿丝50克、干丝100克、黄瓜丝20克、香菜一根、虾仁少许、葱末5克.调料盐5克、胡椒粉5克.做法1、准备材料;2、干丝放水中焯水备用;3、锅中放入少许葱末爆香;4、倒入虾仁翻炒;5、加入火腿;6、倒入干丝,加入适量的水,煮10分钟,加入胡椒粉和盐,起锅前放入香油,胡椒粉,和盐即可.注:1、干丝焯水是为了去除豆腥.2、干丝是一种豆制品一般是白干,在我们这儿多用卜页或千张代替.3、放入香菜味道更好.4、黄瓜丝也是为了增加本道菜的清香.营养价值营养丰富.
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叔奋18936184758…… 大煮干丝又称鸡汁煮干丝是一道扬州的看家名菜,清爽可口、营养丰富.一起跟我学学大煮干丝怎么做的吧. 鸡肉和开洋的鲜味极至的渗入到了干丝中,没有一点豆制品的豆腥,汤水清澈爽口不见油花,鲜香味扑鼻! 材料:白色香干5片、熟鸡...
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叔奋18936184758…… 水煮干丝的做法材料:白豆腐干3块 、肉丝、笋丝、虾米、配料:鸡汤500克、精盐、熟猪油、葱制法:1、将豆腐干子先批成薄片,再切成细丝,放入沸水中浸烫2次,挤去黄浆水及苦味,捞出沥水. 2、锅置旺火上,将熟猪油烧热,放入姜丝煸香后,放入肉丝,炒至乳白色待用.3、锅内放鸡汤、干丝,将笋丝放入一边,加虾米,置旺火上烧煮约15分钟,待汤浓厚时,加精盐、肉丝等加盖再煮5分钟,装入盆内即成.
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叔奋18936184758…… 大煮干丝是江苏菜,具有色彩美观,干丝鲜嫩绵软,汤汁鲜醇,味道可口等特点. 原料主要为淮扬方干,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,异常珍美,百食不厌. 前几天老爸回老家扬州,...
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叔奋18936184758…… 食材主料火腿肉丝萍菇辅料莴笋叶卜页鸡汤步骤1.准备事项:火腿末少许切丝2.莴笋叶也别浪费了,切丝3.肉丝调少许水淀粉上浆4.卜页切丝用开水烫去豆味5.萍菇少许撕开6.鸡汤少许7.肉丝下锅用油小炒8.放入萍菇,卜页丝9.倒入鸡汤和水,煮开一会儿10.再加入火腿末,莴笋叶小煮一会儿,下入盐调味即可.
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叔奋18936184758…… 1. 选用黄豆制做的白色方豆腐干,切成细丝后,放入沸水浸烫,并用竹筷轻轻拨散,以防粘在一起,沥去水后,再用沸水浸烫2 次,每次约2 分钟,捞出后,挤去黄泔水的苦味,放入碗中待用.不要为了省事,减少步骤.注意豆腐干内部不能起...
