江米炸糕最正宗的做法
@苗叶4213：江米炸糕的专业做法,求详解 -
扈罡17316475946…… 江米炸糕,用百分之八十的江米面,再掺进百分之二十的白面,合好面,把面团儿再放进水盆里,用水闷的发酵法,面发好后就可以包馅下油锅炸,炸好后吃起来皮脆内软,凉了吃也不错,口感还是那么好.一般炸糕里面包的都是红小豆馅儿或...
@苗叶4213：江米面炸糕的制作方法 -
扈罡17316475946…… 1、把江米面白面干酵母拌匀. 2、用110ml清水合成面团儿. 3、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵. 4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下 5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉. 6、混合拌匀备用. 7、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出. 8、再重新揉一遍面团儿. 9、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,要凉油下锅,炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止. 10、麻团儿的制作方法是,包好馅料后,外皮沾满芝麻,也是凉油下锅炸熟即可.
@苗叶4213：江米炸糕的制作方法 -
扈罡17316475946…… 原料: 水1/2杯(约125ml),面粉1/2杯(约70克)、鸡蛋2-3个、白糖1大勺、黄油1/2条(约50克)、香草香精1小勺 做法: 1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条, 白糖1大勺, 烧开后,将面粉倒入,用筷子快速搅拌均匀.2、将鸡蛋打匀,分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均,这一过程比较练臂力.加入香草香精(起到去除蛋腥味,如没有香草香精可不放),混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯. 3、将油烧热(油温勿过高) ,我用两个大的不锈钢勺:先用一个勺挖一坨面糊(大约有鸡蛋黄大小) 用另外一个勺蘸一下油将勺内的面糊轻轻拨进油内,经温油炸至鼓涨起来,呈金黄色即可捞出,沥干油,撒上白糖即可.
@苗叶4213：正宗油炸糕的做法 -
扈罡17316475946…… 山西小吃—油炸糕 材料黄米面,红糖豆沙馅料 做法1.将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒. 2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,...
@苗叶4213：糯米炸糕怎么做好吃,糯米炸糕的家常做法 -
扈罡17316475946…… 用料 糯米粉 500克 红豆沙250克 白糖20克 花生油 糯米炸糕的做法 糯米粉和白糖一起和成软硬适度的面团. 把面团做成比饺子剂子大点的剂子,加人豆沙馅做成饼状. 锅中放油,油热放人做好的饼,(油温不要太热)炸至饼鼓起来即可,这样香糯Q弹炸糕就可以吃了!
@苗叶4213：糯米面炸糕的家常做法 -
扈罡17316475946…… 那里面炸糕的方法非常简单,你只要把糯米面加水混成面团,然后再揉成一个一个的小团.捏成方形,或者放在模具静置一晚.第二天再放到油锅里小火慢炸.渣,大约30分钟即可.酱汁的话也非常简单,豆瓣辣酱,豆瓣酱,韩国辣酱,蚝油搅拌均匀.
@苗叶4213：新磨的江米怎么做油炸糕啊? -
扈罡17316475946…… 我们那边没江米,油炸糕都是用黄米面的.
@苗叶4213：糯米面炸糕的做法 -
扈罡17316475946…… 品名:糯米 材料:糯米面 200克、豆沙 200克、开水 100克、油 做法: 1、糯米面倒入容器中 2、加入滚开的水揉成团,有些干不要紧 3、取少量一些,放入开水中煮熟 4、再重新放回容器中 5、揉成面团就比较容易了 6、将面团和豆沙各分成10份 7、取一份面团擀圆用手圈起 8、包入豆沙馅 9、按平 10、准备油锅,油热后,下油炸至金黄色即可
@苗叶4213：糯米油炸糕要 怎么做才好吃,糯米油炸糕的做法过程 -
扈罡17316475946…… 糯米油炸糕 主料 糯米粉300g 辅料 白糖适量 熟芝麻适量糯米油炸糕的做法 1.糯米粉加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时. 2.白糖和熟芝麻混合均匀成馅. 3.用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量白糖芝麻馅. 4.一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅,双手将面团反复拍几下成圆饼. 5.油锅烧热至180度左右,下入圆饼,炸至两面金黄即可. 6.全部炸完装盘.
@苗叶4213：谁会做江米面炸糕,教教我
扈罡17316475946…… 北京小吃.江米面即糯米.以江米面团发酵,包豆馅,油炸而成.色焦黄,味香甜,外焦里嫩,是受欢迎的经济小吃食品.原料: (制100个) 江米面3750克、桂花100克...
扈罡17316475946…… 江米炸糕,用百分之八十的江米面,再掺进百分之二十的白面,合好面,把面团儿再放进水盆里,用水闷的发酵法,面发好后就可以包馅下油锅炸,炸好后吃起来皮脆内软,凉了吃也不错,口感还是那么好.一般炸糕里面包的都是红小豆馅儿或...
@苗叶4213：江米面炸糕的制作方法 -
扈罡17316475946…… 1、把江米面白面干酵母拌匀. 2、用110ml清水合成面团儿. 3、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵. 4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下 5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉. 6、混合拌匀备用. 7、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出. 8、再重新揉一遍面团儿. 9、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,要凉油下锅,炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止. 10、麻团儿的制作方法是,包好馅料后,外皮沾满芝麻,也是凉油下锅炸熟即可.
@苗叶4213：江米炸糕的制作方法 -
扈罡17316475946…… 原料: 水1/2杯(约125ml),面粉1/2杯(约70克)、鸡蛋2-3个、白糖1大勺、黄油1/2条(约50克)、香草香精1小勺 做法: 1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条, 白糖1大勺, 烧开后,将面粉倒入,用筷子快速搅拌均匀.2、将鸡蛋打匀,分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均,这一过程比较练臂力.加入香草香精(起到去除蛋腥味,如没有香草香精可不放),混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯. 3、将油烧热(油温勿过高) ,我用两个大的不锈钢勺:先用一个勺挖一坨面糊(大约有鸡蛋黄大小) 用另外一个勺蘸一下油将勺内的面糊轻轻拨进油内,经温油炸至鼓涨起来,呈金黄色即可捞出,沥干油,撒上白糖即可.
@苗叶4213：正宗油炸糕的做法 -
扈罡17316475946…… 山西小吃—油炸糕 材料黄米面,红糖豆沙馅料 做法1.将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒. 2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,...
@苗叶4213：糯米炸糕怎么做好吃,糯米炸糕的家常做法 -
扈罡17316475946…… 用料 糯米粉 500克 红豆沙250克 白糖20克 花生油 糯米炸糕的做法 糯米粉和白糖一起和成软硬适度的面团. 把面团做成比饺子剂子大点的剂子,加人豆沙馅做成饼状. 锅中放油,油热放人做好的饼,(油温不要太热)炸至饼鼓起来即可,这样香糯Q弹炸糕就可以吃了!
@苗叶4213：糯米面炸糕的家常做法 -
扈罡17316475946…… 那里面炸糕的方法非常简单,你只要把糯米面加水混成面团,然后再揉成一个一个的小团.捏成方形,或者放在模具静置一晚.第二天再放到油锅里小火慢炸.渣,大约30分钟即可.酱汁的话也非常简单,豆瓣辣酱,豆瓣酱,韩国辣酱,蚝油搅拌均匀.
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扈罡17316475946…… 我们那边没江米,油炸糕都是用黄米面的.
@苗叶4213：糯米面炸糕的做法 -
扈罡17316475946…… 品名:糯米 材料:糯米面 200克、豆沙 200克、开水 100克、油 做法: 1、糯米面倒入容器中 2、加入滚开的水揉成团,有些干不要紧 3、取少量一些,放入开水中煮熟 4、再重新放回容器中 5、揉成面团就比较容易了 6、将面团和豆沙各分成10份 7、取一份面团擀圆用手圈起 8、包入豆沙馅 9、按平 10、准备油锅,油热后,下油炸至金黄色即可
@苗叶4213：糯米油炸糕要 怎么做才好吃,糯米油炸糕的做法过程 -
扈罡17316475946…… 糯米油炸糕 主料 糯米粉300g 辅料 白糖适量 熟芝麻适量糯米油炸糕的做法 1.糯米粉加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时. 2.白糖和熟芝麻混合均匀成馅. 3.用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量白糖芝麻馅. 4.一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅,双手将面团反复拍几下成圆饼. 5.油锅烧热至180度左右,下入圆饼,炸至两面金黄即可. 6.全部炸完装盘.
@苗叶4213：谁会做江米面炸糕,教教我
扈罡17316475946…… 北京小吃.江米面即糯米.以江米面团发酵,包豆馅,油炸而成.色焦黄,味香甜,外焦里嫩,是受欢迎的经济小吃食品.原料: (制100个) 江米面3750克、桂花100克...
