海底捞的问题及建议
@哈败3128：海底捞的火锅真的好吃吗?值得去吗? -
刁沫13126416185…… 首先简单粗暴的回答一下这个问题,海底捞的火锅非常不错,好吃. 我在另外一个问题的答案中也提到过,海底捞,我最喜欢的就是番茄锅底.不仅仅是我,我身边的很多同事和朋友他们,去海底捞,也一定会点这个番茄锅底吃,吃腻了,然...
@哈败3128：餐饮业怎样站在顾客角度看问题 -
刁沫13126416185…… 海底捞服务过于热情,第一次去感觉还不错,但是去上几次就能感受的到,我觉得这不可取,首先我先否决1楼的那位朋友,你跑题勒,楼主问的是＂餐饮业怎样站在顾客角度看问题＂你回答的是市场定位谢谢.楼主问的问题比较泛泛一点,地理条件、设施方面、菜品方面、服务方面等等,解决方案其实很简单,要设身处地的考虑你如果是客人会对餐饮方面有什么要求(包括细节)但是不能盲目的过于热情哦~
@哈败3128：“海底捞”值得学吗? -
刁沫13126416185…… 管理的核心是人,而不是所谓的标准化、制度、考核,不要用固化的思维束缚了人的能动性,海底捞真是抓住了管理的根本,才会有现在的发展
@哈败3128：我开了一个餐饮店,但是运营的不怎么样,该怎么办呢 -
刁沫13126416185…… 给你几点建议,仅供参考,希望能帮到你! 许多餐饮店的经营举步维艰,《晓餐》也好多次收到留言问怎么经营门店?怎么吸引顾客到店消费? 重庆小面 总部在成都青羊工业园区,原想着环境好、客源多,生意应该会很好,谁知开业后却惨淡...
@哈败3128：海底捞自热火锅安全隐患 -
刁沫13126416185…… 人体口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度,但翻滚的火锅浓汤温度可达110℃以上,所以刚从火锅里捞出的食材是过烫的.如果吃的太急,难免会损伤消化道粘膜和口腔,频繁如此容易引发溃疡和炎症.
@哈败3128：海底捞火锅如何管理
刁沫13126416185…… 展开全部1994年3月,四川人张勇在家乡简阳开出第一家简陋的海底捞火锅城.15年后的今天,张勇已是拥有6000多名员工的海底捞公司董事长,在西安、北京、上海、郑州、天津等地拥有近40家直营店. 在海底捞吃过火锅的人,大部门极度...
@哈败3128：海底捞好吃吗?只听说海底捞家的服务好呀 不知道好不好吃呀 -
刁沫13126416185…… 海底捞就是以服务出名,吃的味道也不错.只是最近爆出了卫生问题,我们市区这里海底捞每天都爆满,建议你提早预订
@哈败3128：如何做餐厅的创新机制 -
刁沫13126416185…… 在零售服务创新驱动力理论上,国外学者Martin将零售服务创新的驱动力分为两类—外部投入和内部投入.外部投入包括顾客参与和信息技术商、咨询和金融机构等行业外机构;内部投入包括中高层管理者、顾客接触人员和非接触人员以及顾客...
@哈败3128：“海底捞”的“人治”值得学吗? -
刁沫13126416185…… 存在即合理!现代餐饮管理首先是人的管理,没有人其他的都是空谈.假想一下,在不久的将来我们所谓的标准化、规范化的管理模式不一定永远适应这个瞬息万变的行业.这也是由餐饮行业的职业特殊性决定的!
刁沫13126416185…… 首先简单粗暴的回答一下这个问题,海底捞的火锅非常不错,好吃. 我在另外一个问题的答案中也提到过,海底捞,我最喜欢的就是番茄锅底.不仅仅是我,我身边的很多同事和朋友他们,去海底捞,也一定会点这个番茄锅底吃,吃腻了,然...
@哈败3128：餐饮业怎样站在顾客角度看问题 -
刁沫13126416185…… 海底捞服务过于热情,第一次去感觉还不错,但是去上几次就能感受的到,我觉得这不可取,首先我先否决1楼的那位朋友,你跑题勒,楼主问的是＂餐饮业怎样站在顾客角度看问题＂你回答的是市场定位谢谢.楼主问的问题比较泛泛一点,地理条件、设施方面、菜品方面、服务方面等等,解决方案其实很简单,要设身处地的考虑你如果是客人会对餐饮方面有什么要求(包括细节)但是不能盲目的过于热情哦~
@哈败3128：“海底捞”值得学吗? -
刁沫13126416185…… 管理的核心是人,而不是所谓的标准化、制度、考核,不要用固化的思维束缚了人的能动性,海底捞真是抓住了管理的根本,才会有现在的发展
@哈败3128：我开了一个餐饮店,但是运营的不怎么样,该怎么办呢 -
刁沫13126416185…… 给你几点建议,仅供参考,希望能帮到你! 许多餐饮店的经营举步维艰,《晓餐》也好多次收到留言问怎么经营门店?怎么吸引顾客到店消费? 重庆小面 总部在成都青羊工业园区,原想着环境好、客源多,生意应该会很好,谁知开业后却惨淡...
@哈败3128：海底捞自热火锅安全隐患 -
刁沫13126416185…… 人体口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度,但翻滚的火锅浓汤温度可达110℃以上,所以刚从火锅里捞出的食材是过烫的.如果吃的太急,难免会损伤消化道粘膜和口腔,频繁如此容易引发溃疡和炎症.
@哈败3128：海底捞火锅如何管理
刁沫13126416185…… 展开全部1994年3月,四川人张勇在家乡简阳开出第一家简陋的海底捞火锅城.15年后的今天,张勇已是拥有6000多名员工的海底捞公司董事长,在西安、北京、上海、郑州、天津等地拥有近40家直营店. 在海底捞吃过火锅的人,大部门极度...
@哈败3128：海底捞好吃吗?只听说海底捞家的服务好呀 不知道好不好吃呀 -
刁沫13126416185…… 海底捞就是以服务出名,吃的味道也不错.只是最近爆出了卫生问题,我们市区这里海底捞每天都爆满,建议你提早预订
@哈败3128：如何做餐厅的创新机制 -
刁沫13126416185…… 在零售服务创新驱动力理论上,国外学者Martin将零售服务创新的驱动力分为两类—外部投入和内部投入.外部投入包括顾客参与和信息技术商、咨询和金融机构等行业外机构;内部投入包括中高层管理者、顾客接触人员和非接触人员以及顾客...
@哈败3128：“海底捞”的“人治”值得学吗? -
刁沫13126416185…… 存在即合理!现代餐饮管理首先是人的管理,没有人其他的都是空谈.假想一下,在不久的将来我们所谓的标准化、规范化的管理模式不一定永远适应这个瞬息万变的行业.这也是由餐饮行业的职业特殊性决定的!
