湖南老式口味虾做法
@厍看4889：湖南口味虾做法? -
鲍兰17052423092…… 做法: 1、把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽. 2、虾一定要洗干净,尤其是头部与身体连接处,很脏. 3、先将虾过油,不要放盐,待表面呈红色捞起, 4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮. 5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下.待桂皮、八角的香味浓郁时,加入豆豉,打匀,再加适量水. 6、继续煮半个小时左右,待水熬成浓汁时,便可出锅了.
@厍看4889：湖南正宗口味虾怎么做 -
鲍兰17052423092…… 蜜汁虾干 原料]大虾干100克 糖1大勺(我用了半大勺) 麦芽糖(我用蜂蜜代替)两大勺 酱油两大勺 料酒一大勺 蒜末一茶勺 葱末1大勺 熟白芝麻少许 油两大勺 [做法]1,虾干去头剪去须 2,炒锅烧热,不放油,放入虾干,小火干锅翻炒两分钟,...
@厍看4889：正宗口味虾怎么做? -
鲍兰17052423092…… 一、口味虾概况据考,口味虾自90年出现在长沙南门口,为一孔姓家庭首推,后流派众多,又出现教育街派和南门口派,做法也分几种,发展到今天,现在以辣味为主流.二、虾虾,长沙人喜欢叫它为龙虾,其实,不是,哪里有这么多的...
@厍看4889：正宗湖南口味虾怎么做 -
鲍兰17052423092…… 1. 青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水2. 倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净3. 虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净4. 坐锅起大油,下龙虾过油爆红5. 坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香6. 下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油,翻炒均匀7. 加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟8. 豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用
@厍看4889：湘菜“口味虾”怎么做的啊、、 -
鲍兰17052423092…… 长沙口味虾做法 主料: 虾 辣椒 这是湘菜的主角,不过放多少要看自己的承受能力 配料:蒜、姜、八角、桂皮(喜欢“色”的朋友,可以放点葱). 调味料:盐、酱油、料酒、醋、豆豉. 做法: 1、把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤...
@厍看4889：湘菜特色菜 口味虾怎么做? -
鲍兰17052423092…… 主料: 龙虾(学名:克氏原螫虾,北方称小龙虾) 调料:干红辣椒,植物油,精盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜,大蒜,葱花,香菜末. 制法:1.将龙虾先放在清水里养至少一天,让虾把身体里的淤泥吐尽.用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子. 2.将虾子在开水锅中煮,待龙虾全变红的时候,起锅. 3.将适量的植物油烧热,放入龙虾大火爆炒.4.将准备好的红辣椒、生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒入,翻炒几分钟.5.放适量料酒,加水至主料的一半,盖上锅盖,中火闷十分钟,待水熬成浓汁时,起锅后加葱花盛碗. 该答案来自食全食美网官方网站
@厍看4889：口味虾是哪个地方的菜 正宗湖南口味虾的做法 -
鲍兰17052423092…… 正宗湖南口味虾的做法 蜜汁虾干 原料]大虾干100克 糖1大勺(我用了半大勺) 麦芽糖(我用蜂蜜代替)两大勺 酱油两大勺 料酒一大勺 蒜末一茶勺 葱末1大勺 熟白芝麻少许 油两大勺 [做法]1,虾干去头剪去须 2,炒锅烧热,不放油,放入虾干,...
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鲍兰17052423092…… 主料 龙虾 调料 干红辣椒,植物油,精盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜, 香菜末. 制作方法 1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽.用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处; 根据需要可以考虑...
@厍看4889：有谁知道湖南长沙口味虾的制作方法? -
鲍兰17052423092…… 口味虾 先将虾子在+开水锅中走一道,待虾子全变红的时候,起锅.将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒,将准备好的作料除葱花外全部倒入:其中:猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少,炒十几炒后,稍放点料酒,加水至主料的一半,盖了锅盖,闷烧十分钟即可,起锅后加葱花盛碗. 特点:口味独特,开胃佳肴.
@厍看4889：口味虾是什么地方菜 口味虾怎么做 -
鲍兰17052423092…… 1、口味虾是什么方菜 口味虾是一道地道的湖南菜,是湘菜中的代表菜品,它以小龙虾为主要食材,口感麻辣鲜香,早在二十世纪时就已经传遍了全国,是人们夏天在街边喝啤酒时的经典配菜. 2、制作口味虾的材料 平时制作口味虾时需要准备...
鲍兰17052423092…… 做法: 1、把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽. 2、虾一定要洗干净,尤其是头部与身体连接处,很脏. 3、先将虾过油,不要放盐,待表面呈红色捞起, 4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮. 5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下.待桂皮、八角的香味浓郁时,加入豆豉,打匀,再加适量水. 6、继续煮半个小时左右,待水熬成浓汁时,便可出锅了.
@厍看4889：湖南正宗口味虾怎么做 -
鲍兰17052423092…… 蜜汁虾干 原料]大虾干100克 糖1大勺(我用了半大勺) 麦芽糖(我用蜂蜜代替)两大勺 酱油两大勺 料酒一大勺 蒜末一茶勺 葱末1大勺 熟白芝麻少许 油两大勺 [做法]1,虾干去头剪去须 2,炒锅烧热,不放油,放入虾干,小火干锅翻炒两分钟,...
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鲍兰17052423092…… 一、口味虾概况据考,口味虾自90年出现在长沙南门口,为一孔姓家庭首推,后流派众多,又出现教育街派和南门口派,做法也分几种,发展到今天,现在以辣味为主流.二、虾虾,长沙人喜欢叫它为龙虾,其实,不是,哪里有这么多的...
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鲍兰17052423092…… 1. 青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水2. 倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净3. 虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净4. 坐锅起大油,下龙虾过油爆红5. 坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香6. 下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油,翻炒均匀7. 加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟8. 豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用
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鲍兰17052423092…… 长沙口味虾做法 主料: 虾 辣椒 这是湘菜的主角,不过放多少要看自己的承受能力 配料:蒜、姜、八角、桂皮(喜欢“色”的朋友,可以放点葱). 调味料:盐、酱油、料酒、醋、豆豉. 做法: 1、把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤...
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鲍兰17052423092…… 主料: 龙虾(学名:克氏原螫虾,北方称小龙虾) 调料:干红辣椒,植物油,精盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜,大蒜,葱花,香菜末. 制法:1.将龙虾先放在清水里养至少一天,让虾把身体里的淤泥吐尽.用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子. 2.将虾子在开水锅中煮,待龙虾全变红的时候,起锅. 3.将适量的植物油烧热,放入龙虾大火爆炒.4.将准备好的红辣椒、生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒入,翻炒几分钟.5.放适量料酒,加水至主料的一半,盖上锅盖,中火闷十分钟,待水熬成浓汁时,起锅后加葱花盛碗. 该答案来自食全食美网官方网站
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鲍兰17052423092…… 主料 龙虾 调料 干红辣椒,植物油,精盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜, 香菜末. 制作方法 1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽.用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处; 根据需要可以考虑...
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鲍兰17052423092…… 口味虾 先将虾子在+开水锅中走一道,待虾子全变红的时候,起锅.将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒,将准备好的作料除葱花外全部倒入:其中:猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少,炒十几炒后,稍放点料酒,加水至主料的一半,盖了锅盖,闷烧十分钟即可,起锅后加葱花盛碗. 特点:口味独特,开胃佳肴.
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鲍兰17052423092…… 1、口味虾是什么方菜 口味虾是一道地道的湖南菜,是湘菜中的代表菜品,它以小龙虾为主要食材,口感麻辣鲜香,早在二十世纪时就已经传遍了全国,是人们夏天在街边喝啤酒时的经典配菜. 2、制作口味虾的材料 平时制作口味虾时需要准备...
