湿海带要焯水吗
@韩奇2149：海带炖肉,海带需要除水吗? -
秦儿19255565333…… 海带泡软洗净就行了,焯一下水也行,无所谓的.
@韩奇2149：菜市场卖的湿的海带可以直接洗干净凉拌着吃吗? -
秦儿19255565333…… 个人意见如下: 1. 将买来的湿海带先用清水洗净,去除海带表面的泥沙和霉斑. 2. 再将洗净的海带放入清水中泡发1小时左右,海带吸水膨胀,色泽与口感会改善. 3. 将泡发的海带切丝,按你个人喜好的长度与宽度就行,没有统一的标准,但太大不易入味. 4. 这个步骤是关键:将水烧开,放入切丝的海带氽一下,约1-2分钟,去除海带的粘液,这样凉拌后会更脆更爽口. 5. 氽水后迅速捞出,放入凉水中备用. 6. 将干辣椒、生姜和大蒜头切碎放心碗中,将铁锅烧热,放入色拉油,烧至冒烟,将热油快速倒入装有辣椒、生姜沫和蒜泥的碗中,配以盐、醋、生抽及鸡精,做成碗汁. 7. 将过水后的海带丝捞出,沥干,浇上碗汁,搅拌均匀,根据个人口味增加调料,即成.
@韩奇2149：菜场买的湿海带,怎么洗比较好呢? -
秦儿19255565333…… 海带营养丰富,常吃海带对大人孩子都有好处,用海带制作的小菜更是美味可口.其实您不用愁,最简单的办法是用淘米水(浓缩最好)浸泡海带,脏物便一冲即下.海白菜、珊瑚菜或生肉的清洗也可以这样做.希望你满意哦.
@韩奇2149：凉拌海带怎么做?要不要放油 -
秦儿19255565333…… 看你买的海带是干的还是湿的?干的用温水泡二十分钟,泡好后洗净切丝,用水焯一下捞出;湿海带一般都已切丝,你只要洗干净就可以拌了,依次加入适量的盐,鸡精,十三香,花椒油,辣椒油,香油,醋,搅拌均匀即可.
@韩奇2149：用盐洗海带行吗 -
秦儿19255565333…… 别用盐.先用热水泡.泡海带是清洗海带的第一步,海带一般是从海里打捞上来的,上面不仅有许多的干燥的脏东西,这些东西呈黄色或者灰黑色,如果直接处理很难处理干净,所以一般都先用水把脏东西湿润松软,为了让污渍松软的更快更彻...
@韩奇2149：菜场买的湿海带,怎么洗比较好? -
秦儿19255565333…… 用清水冲洗一下就可以了,如果还是不放心的话用热水焯一下.
@韩奇2149：从市场买的切好的湿海带还用再过水焯一下吗? -
秦儿19255565333…… 凉拌也得焯一下才行,为了消毒,但是不能焯时间长了
@韩奇2149：海带生的煮熟要多长时间? -
秦儿19255565333…… 不用洗直接放锅里蒸,开锅五分钟就可以了,拿出后再洗这样做效果很好 希望能帮到你
@韩奇2149：怎样煮海带 -
秦儿19255565333…… 海带刚买回来的时候上面都有些粘乎乎的液体,按照习惯我们都会把这些东西洗掉,但是这么做恰恰是海带无法煮烂的原因.正确的做法是,就把海带带着粘液放进清水里煮,开锅后,捞出来,把煮的水倒掉,然后再加入佐料继续烹调就可以了,这么做的海带软、烂、有味道.
@韩奇2149：新鲜的海带好吃还是干海带发湿好吃些? -
秦儿19255565333…… 新鲜的海带洗干净再用水焯一下就可以做着吃了.干海带发湿后还要煮好长时间,而且不容易嚼.但是两者各有所长.喜欢劲道就吃干海带发湿后的.不过我喜欢鲜海带.不知道能不能解决你的问题.
秦儿19255565333…… 海带泡软洗净就行了,焯一下水也行,无所谓的.
@韩奇2149：菜市场卖的湿的海带可以直接洗干净凉拌着吃吗? -
秦儿19255565333…… 个人意见如下: 1. 将买来的湿海带先用清水洗净,去除海带表面的泥沙和霉斑. 2. 再将洗净的海带放入清水中泡发1小时左右,海带吸水膨胀,色泽与口感会改善. 3. 将泡发的海带切丝,按你个人喜好的长度与宽度就行,没有统一的标准,但太大不易入味. 4. 这个步骤是关键:将水烧开,放入切丝的海带氽一下,约1-2分钟,去除海带的粘液,这样凉拌后会更脆更爽口. 5. 氽水后迅速捞出,放入凉水中备用. 6. 将干辣椒、生姜和大蒜头切碎放心碗中,将铁锅烧热,放入色拉油,烧至冒烟,将热油快速倒入装有辣椒、生姜沫和蒜泥的碗中,配以盐、醋、生抽及鸡精,做成碗汁. 7. 将过水后的海带丝捞出,沥干,浇上碗汁,搅拌均匀,根据个人口味增加调料,即成.
@韩奇2149：菜场买的湿海带,怎么洗比较好呢? -
秦儿19255565333…… 海带营养丰富,常吃海带对大人孩子都有好处,用海带制作的小菜更是美味可口.其实您不用愁,最简单的办法是用淘米水(浓缩最好)浸泡海带,脏物便一冲即下.海白菜、珊瑚菜或生肉的清洗也可以这样做.希望你满意哦.
@韩奇2149：凉拌海带怎么做?要不要放油 -
秦儿19255565333…… 看你买的海带是干的还是湿的?干的用温水泡二十分钟,泡好后洗净切丝,用水焯一下捞出;湿海带一般都已切丝,你只要洗干净就可以拌了,依次加入适量的盐,鸡精,十三香,花椒油,辣椒油,香油,醋,搅拌均匀即可.
@韩奇2149：用盐洗海带行吗 -
秦儿19255565333…… 别用盐.先用热水泡.泡海带是清洗海带的第一步,海带一般是从海里打捞上来的,上面不仅有许多的干燥的脏东西,这些东西呈黄色或者灰黑色,如果直接处理很难处理干净,所以一般都先用水把脏东西湿润松软,为了让污渍松软的更快更彻...
@韩奇2149：菜场买的湿海带,怎么洗比较好? -
秦儿19255565333…… 用清水冲洗一下就可以了,如果还是不放心的话用热水焯一下.
@韩奇2149：从市场买的切好的湿海带还用再过水焯一下吗? -
秦儿19255565333…… 凉拌也得焯一下才行,为了消毒,但是不能焯时间长了
@韩奇2149：海带生的煮熟要多长时间? -
秦儿19255565333…… 不用洗直接放锅里蒸,开锅五分钟就可以了,拿出后再洗这样做效果很好 希望能帮到你
@韩奇2149：怎样煮海带 -
秦儿19255565333…… 海带刚买回来的时候上面都有些粘乎乎的液体,按照习惯我们都会把这些东西洗掉,但是这么做恰恰是海带无法煮烂的原因.正确的做法是,就把海带带着粘液放进清水里煮,开锅后,捞出来,把煮的水倒掉,然后再加入佐料继续烹调就可以了,这么做的海带软、烂、有味道.
@韩奇2149：新鲜的海带好吃还是干海带发湿好吃些? -
秦儿19255565333…… 新鲜的海带洗干净再用水焯一下就可以做着吃了.干海带发湿后还要煮好长时间,而且不容易嚼.但是两者各有所长.喜欢劲道就吃干海带发湿后的.不过我喜欢鲜海带.不知道能不能解决你的问题.
