炒干黄酱的做法
@沙览625：怎样制做干黄酱, -
汤桂19236123265…… 干黄酱怎么做? 所需原料:鸡蛋、淀粉、料酒、盐、黄酱、面酱、葱、姜、猪肉.制作步骤:1.将鸡蛋打散后加入淀粉和少量料酒和盐,待油热之后把搅好的鸡蛋放入油锅中,然后拿筷子在锅内迅速搅散,待鸡蛋变黄盛出待用;2.在油锅中放少许油,待油热之后用中火煸炒五花肉丁,待猪油被炒出后,加入少量料酒去腥,然后再加一些生抽即可将肉丁盛出;3.在锅内留着煸肉的猪油,用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,再用中火将酱混炒片刻,这样制出的酱才会香;4.待酱出香味后,向锅内倒入肉丁和鸡蛋丁、姜末,然后转小火慢熬至酱和肉丁水乳交融,如果酱的状态太干,可以向酱中适量添加清水;;5.待酱收汁后,关火并向酱中加入葱白末,利用余温将葱白焖熟即可完成干黄酱的制作.
@沙览625：干黄酱怎么做? -
汤桂19236123265…… 步骤:1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩,淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐,油热之后,炒鸡蛋有个秘诀,就是用筷子,可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀,下锅,拿筷子在锅内迅速搅散,鸡蛋变黄熟了盛出来待用.2.油锅...
@沙览625：黄豆酱的做法大全有了解的吗?
汤桂19236123265…… 一斤黄豆半斤面粉,一斤凉开水4两盐.你想做多少酱按此配方配制. 做法: 1、在有持续晴朗的日子,取一斤黄豆,提前一天放在清水里洗净浸泡. 2、次日,煮熟,煮烂.煮的时间尽量长一些.捞起滤干水,凉透. 3、凉后,拌入半斤面粉(生的),拌均匀,用手抓起来能基本成形就可以,摊到一个底部能透气的竹扁或席子上,一手掌厚就可以了.盖上棉絮或别的,盖严厚一点为好.然后放阴凉处发酵. 4、黄豆与面粉发酵时会发热,不要过于好奇频繁地打开看,小心它着凉.大概过上二到三天,掀起遮盖物一角看看下面的黄酯表面有没有黄斑、白毛,如果有了就表示发酵成功.这时温度很高,要进行散热,拿掉上面的遮盖物,可以把黄豆块翻个身,掰成小块.
@沙览625：干黄酱能炒菜吗 -
汤桂19236123265…… 干黄酱炒肉菜味道很香的,不过就是在炒酱之前要把酱稀释.用油,用水都可以的,因为干黄酱本身就比较硬,干.不稀释的话.会炒成苦干酱的
@沙览625：如何炒炸酱 -
汤桂19236123265…… 主料:猪肉251克 辅料:葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升 1、准备好食材,将食材清洗干净 2、葱切花,猪肉切块,放在一边备用 3、锅中放油,把切好的猪肉下锅 4、炒至猪肉变色,加入干黄酱,甜面酱,料酒,糖等 5、翻炒均匀,加水250ml,缓慢加入,搅拌均匀 6、小火30秒,加葱花即可 7、炒炸酱成品
@沙览625：干黄酱做辣椒酱 -
汤桂19236123265…… 把黄酱用水泡开,水1,酱4.1:4的比例.把辣椒剁碎,切姜末.葱末.蒜末、锅里多放点油i.油热了.放姜末,放葱末,炒出香味,酱放到锅里翻炒.把火开小一点.熬10分钟.放糖,放蒜末.关火.
@沙览625：炒炸酱的做法 -
汤桂19236123265…… 材料 猪绞肉200公克,红葱头30公克,葱花20公克,沙拉油4大匙,甜面酱3大匙,豆瓣酱2大匙,细砂糖1小匙,水300㏄ 做法1.红葱头去皮切碎备用.2.热锅,倒入沙拉油以小火爆香作法1红葱头碎,加入猪绞肉和葱花,转中火拌炒至猪绞肉表...
@沙览625：怎么做干黄酱 -
汤桂19236123265…… 豆瓣酱制作方法 豆瓣酱是由各种微生物相互作用,产生复杂生化反应,而酿造出来的一种发酵调味品,它是以大豆(有些地区以蚕虫代替大豆)和面粉为主要生产原料,同时,又根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味素...
@沙览625：北方如何用干黄酱做辣椒酱 -
汤桂19236123265…… 很简单啊,发酵出来的干黄酱直接用热油炒,把事前准备好的肉末,碎鸡蛋,豆豉等等乱78糟的配料加进去,炒热了,再闷到它自然凉下来,然后就行了~
@沙览625：咸肉酱的制作? -
汤桂19236123265…… 1.先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生水就可) 慢慢调匀 3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用. 4...
汤桂19236123265…… 干黄酱怎么做? 所需原料:鸡蛋、淀粉、料酒、盐、黄酱、面酱、葱、姜、猪肉.制作步骤:1.将鸡蛋打散后加入淀粉和少量料酒和盐,待油热之后把搅好的鸡蛋放入油锅中,然后拿筷子在锅内迅速搅散,待鸡蛋变黄盛出待用;2.在油锅中放少许油,待油热之后用中火煸炒五花肉丁,待猪油被炒出后,加入少量料酒去腥,然后再加一些生抽即可将肉丁盛出;3.在锅内留着煸肉的猪油,用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,再用中火将酱混炒片刻,这样制出的酱才会香;4.待酱出香味后,向锅内倒入肉丁和鸡蛋丁、姜末,然后转小火慢熬至酱和肉丁水乳交融,如果酱的状态太干,可以向酱中适量添加清水;;5.待酱收汁后,关火并向酱中加入葱白末,利用余温将葱白焖熟即可完成干黄酱的制作.
@沙览625：干黄酱怎么做? -
汤桂19236123265…… 步骤:1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩,淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐,油热之后,炒鸡蛋有个秘诀,就是用筷子,可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀,下锅,拿筷子在锅内迅速搅散,鸡蛋变黄熟了盛出来待用.2.油锅...
@沙览625：黄豆酱的做法大全有了解的吗?
汤桂19236123265…… 一斤黄豆半斤面粉,一斤凉开水4两盐.你想做多少酱按此配方配制. 做法: 1、在有持续晴朗的日子,取一斤黄豆,提前一天放在清水里洗净浸泡. 2、次日,煮熟,煮烂.煮的时间尽量长一些.捞起滤干水,凉透. 3、凉后,拌入半斤面粉(生的),拌均匀,用手抓起来能基本成形就可以,摊到一个底部能透气的竹扁或席子上,一手掌厚就可以了.盖上棉絮或别的,盖严厚一点为好.然后放阴凉处发酵. 4、黄豆与面粉发酵时会发热,不要过于好奇频繁地打开看,小心它着凉.大概过上二到三天,掀起遮盖物一角看看下面的黄酯表面有没有黄斑、白毛,如果有了就表示发酵成功.这时温度很高,要进行散热,拿掉上面的遮盖物,可以把黄豆块翻个身,掰成小块.
@沙览625：干黄酱能炒菜吗 -
汤桂19236123265…… 干黄酱炒肉菜味道很香的,不过就是在炒酱之前要把酱稀释.用油,用水都可以的,因为干黄酱本身就比较硬,干.不稀释的话.会炒成苦干酱的
@沙览625：如何炒炸酱 -
汤桂19236123265…… 主料:猪肉251克 辅料:葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升 1、准备好食材,将食材清洗干净 2、葱切花,猪肉切块,放在一边备用 3、锅中放油,把切好的猪肉下锅 4、炒至猪肉变色,加入干黄酱,甜面酱,料酒,糖等 5、翻炒均匀,加水250ml,缓慢加入,搅拌均匀 6、小火30秒,加葱花即可 7、炒炸酱成品
@沙览625：干黄酱做辣椒酱 -
汤桂19236123265…… 把黄酱用水泡开,水1,酱4.1:4的比例.把辣椒剁碎,切姜末.葱末.蒜末、锅里多放点油i.油热了.放姜末,放葱末,炒出香味,酱放到锅里翻炒.把火开小一点.熬10分钟.放糖,放蒜末.关火.
@沙览625：炒炸酱的做法 -
汤桂19236123265…… 材料 猪绞肉200公克,红葱头30公克,葱花20公克,沙拉油4大匙,甜面酱3大匙,豆瓣酱2大匙,细砂糖1小匙,水300㏄ 做法1.红葱头去皮切碎备用.2.热锅,倒入沙拉油以小火爆香作法1红葱头碎,加入猪绞肉和葱花,转中火拌炒至猪绞肉表...
@沙览625：怎么做干黄酱 -
汤桂19236123265…… 豆瓣酱制作方法 豆瓣酱是由各种微生物相互作用,产生复杂生化反应,而酿造出来的一种发酵调味品,它是以大豆(有些地区以蚕虫代替大豆)和面粉为主要生产原料,同时,又根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味素...
@沙览625：北方如何用干黄酱做辣椒酱 -
汤桂19236123265…… 很简单啊,发酵出来的干黄酱直接用热油炒,把事前准备好的肉末,碎鸡蛋,豆豉等等乱78糟的配料加进去,炒热了,再闷到它自然凉下来,然后就行了~
@沙览625：咸肉酱的制作? -
汤桂19236123265…… 1.先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生水就可) 慢慢调匀 3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用. 4...
