炒米线怎么炒好吃又简单
@史善1401：炒米线的家常做法有哪些 -
屈茂19191007771…… 米线需要再煮买米线直接用冷水泡1-2(根据米线干湿情况定) 原料: 米线、青菜、猪肉丝、调油、盐、鸡精、料酒、姜片、蒜 做: 1、锅加入调油待6热猪肉丝放进锅煸炒; 2、接着放入青菜翻炒几放入姜片、蒜、米线翻炒; 3、掂炒米线变软熟透加入调料锅
@史善1401：怎么才能做出好吃的炒米线从配料到炒的方法 -
屈茂19191007771…… 首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱...
@史善1401：怎么炒米线的做法窍门 -
屈茂19191007771…… 怎么炒米线的做法1. 鸡蛋打散备用,圆生菜洗净切粗丝,蒜切碎2.锅内烧水,烧开后放入米线煮3.开始煮米线后,旁边灶具上放炒锅,油温热后加入鸡蛋滑炒4.鸡蛋基本定型后赶快用勺子滑散,加入圆白菜丝及蒜继续翻炒5.期间注意下米线煮的程度,无白心后用漏勺捞出快速过一下凉水6.米线放入炒锅内,加酱油、盐及芝麻翻炒均匀即可 烹饪技巧1、我煮米线和炒鸡蛋蔬菜的过程是同时进行的,所以节省了一些时间;2、另外鸡蛋可以不出锅直接放生菜,不过这样要求鸡蛋不能炒老才放生菜,只要刚刚定型就用勺子滑散就行,这样子加入生菜后还能保持鸡蛋的口感和形状,也是为了节省时间;3、过凉水是为了米线劲道的口感,也可以不过凉水.
@史善1401：炒米线该怎么做
屈茂19191007771…… 我教大家炒米线 首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱油5克,味精5克,黄酒5克,鸡精3克,炒透炒香就好了,一般是煸炒4分钟左右时间. 注意:要炒到颜色金黄,里面的副料自己可以任意加,比如豆芽或者香肠等等,喜欢吃辣的朋友还可以加干辣椒或者辣椒酱. 祝你成功哦! 参考资料:http://bbs.hangzhou.com.cn/viewthread.php?tid=2300638
@史善1401：一般炒米线的做法 -
屈茂19191007771…… 青椒肉丝(芹菜肉丝)(剁椒肉丝)炒米线:一人份1:肉丝25g,用适量盐、水芡粉浆好备用. 青椒适量,洗净去籽切丝备用.大蒜丝、葱花适量备用. 新鲜米线150g(如果是干米线,只要100g,用张开水水浸泡半小时,滤出)备用.2:干净炒锅置中火上,放适量油(可稍微多些),待油温八分热时,把肉丝滑一下(别太老,可稍微生些),立即滤出.剩余的油再八分热时,放大蒜丝、青椒丝翻炒,一两分钟后,把米线放入一起翻炒,加盐、酱油、鸡精,把滑好的肉丝也放入一起翻炒,如果粘锅,可适当喷点水,一两分钟后即可加葱花,炒几下关火,出锅装盘.3:芹菜肉丝和剁椒肉丝的方法同上.特点:简便易学,食材大众,口感美味.
@史善1401：怎样做炒米线 -
屈茂19191007771…… 把米线先煮熟,捞出来沥水,放置时间不要太长,避免米线粘在一起,洋葱、小油菜和火腿切丝,然后就像炒菜一样,放油,葱炝锅,先炒鸡蛋,炒熟后,炒洋葱,再放火腿,最后放入米线和小油菜(炒油菜时间不宜太长),少量酱油,能够给米线充分上色的量就行了,注意要多翻炒,让米线充分上色,颜色应该是很浅的咖啡色就行了,最后放盐和鸡精.
@史善1401：简版炒米线的家常做法大全怎么做好吃 -
屈茂19191007771…… 制作材料 米线350克,猪肉丝80克,韭莱段20克,绿豆芽10克,水发冬菇丝2克,精盐4克,咸酱油、辣椒油各3克,甜酱油5克,肉上汤10克,味精2克,熟猪油30克. 1.炒锅上火,加入油将肉丝划开,沥去油. 2.炒锅上火,放入油,五成油温时,下冬菇丝煸炒出香味,再放入韭菜段、米线、绿豆芽、肉丝,下盐、咸甜酱油、上汤,徐徐翻锅,不能把米线搅碎,待收干水分后;下味精、辣椒油出锅装盘. 制作要领 炒米线不能炒短,保持5厘米以上的长度.
@史善1401：怎样炒米线味道好
屈茂19191007771…… 炒米线的做法 材料:米线350克,猪肉丝80克,韭莱段20克,绿豆芽10克,水发冬菇丝2克,精盐4克,咸酱油、辣椒油各3克,甜酱油5克,肉上汤10克,味精2克,熟猪油30克. 做法 1.炒锅上火,加入油,将肉丝划开,沥去油. 2.炒锅上火,放入油,五成油温时,下冬菇丝煸炒出香味,再放入韭菜段、米线、绿豆芽、肉丝,下盐、咸甜酱油、上汤,徐徐翻锅,不能把米线搅碎,待收干水分后;下味精、辣椒油出锅装盘. 炒米线的制作要领:炒米线不能炒短,保持5厘米以上的长度.
@史善1401：素炒米线怎么做好吃 -
屈茂19191007771…… 食材主料米线1小把鸡蛋2个胡萝卜 半根圆白菜 四分之一个辅料油 适量盐 适量葱 适量蒜 适量生抽 适量绿豆芽 适量步骤1.干米线提前泡软;2.放开水锅里煮熟;3.冷水过凉备用;4.绿豆芽洗净;5.圆白菜清洗后切丝;6.胡萝卜切细条;7.鸡蛋打散...
@史善1401：米线怎么做好吃,炒米线的家常做法
屈茂19191007771…… 主料干米线50g青菜1颗鸡蛋1个熟鸡丝50g辅料鸡汤适量盐适量胡椒粉适量鸡精少许香油适量蒜苗适量步骤1.鸡汤炖好备用.2.准备好米线食材.3.干米线用热水浸泡至软备用.4.砂锅加入适量鸡汤煮开.5.熟鸡肉撕成鸡丝备用.6.鸡蛋打散摊成蛋皮.7.然后把蛋皮切成菱形小块备用.8.砂锅中加入洗净的青菜和鸡丝.9.加入适量的盐.10.加入胡椒粉.11.青菜煮软加入泡软的米线煮上2分钟.12.米线煮开加入适量的鸡精调味.13.然后放入蛋皮.14.淋入香油15.撒上蒜苗花关火.小贴士米线要用热水泡软再煮至.鸡蛋也可以不用摊成蛋皮,直接打入汤中做荷包蛋也可,摊成蛋皮只是为了成品更加美观.喜欢吃辣的也可以加一勺辣椒油,会更加有味.
屈茂19191007771…… 米线需要再煮买米线直接用冷水泡1-2(根据米线干湿情况定) 原料: 米线、青菜、猪肉丝、调油、盐、鸡精、料酒、姜片、蒜 做: 1、锅加入调油待6热猪肉丝放进锅煸炒; 2、接着放入青菜翻炒几放入姜片、蒜、米线翻炒; 3、掂炒米线变软熟透加入调料锅
@史善1401：怎么才能做出好吃的炒米线从配料到炒的方法 -
屈茂19191007771…… 首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱...
@史善1401：怎么炒米线的做法窍门 -
屈茂19191007771…… 怎么炒米线的做法1. 鸡蛋打散备用,圆生菜洗净切粗丝,蒜切碎2.锅内烧水,烧开后放入米线煮3.开始煮米线后,旁边灶具上放炒锅,油温热后加入鸡蛋滑炒4.鸡蛋基本定型后赶快用勺子滑散,加入圆白菜丝及蒜继续翻炒5.期间注意下米线煮的程度,无白心后用漏勺捞出快速过一下凉水6.米线放入炒锅内,加酱油、盐及芝麻翻炒均匀即可 烹饪技巧1、我煮米线和炒鸡蛋蔬菜的过程是同时进行的,所以节省了一些时间;2、另外鸡蛋可以不出锅直接放生菜,不过这样要求鸡蛋不能炒老才放生菜,只要刚刚定型就用勺子滑散就行,这样子加入生菜后还能保持鸡蛋的口感和形状,也是为了节省时间;3、过凉水是为了米线劲道的口感,也可以不过凉水.
@史善1401：炒米线该怎么做
屈茂19191007771…… 我教大家炒米线 首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱油5克,味精5克,黄酒5克,鸡精3克,炒透炒香就好了,一般是煸炒4分钟左右时间. 注意:要炒到颜色金黄,里面的副料自己可以任意加,比如豆芽或者香肠等等,喜欢吃辣的朋友还可以加干辣椒或者辣椒酱. 祝你成功哦! 参考资料:http://bbs.hangzhou.com.cn/viewthread.php?tid=2300638
@史善1401：一般炒米线的做法 -
屈茂19191007771…… 青椒肉丝(芹菜肉丝)(剁椒肉丝)炒米线:一人份1:肉丝25g,用适量盐、水芡粉浆好备用. 青椒适量,洗净去籽切丝备用.大蒜丝、葱花适量备用. 新鲜米线150g(如果是干米线,只要100g,用张开水水浸泡半小时,滤出)备用.2:干净炒锅置中火上,放适量油(可稍微多些),待油温八分热时,把肉丝滑一下(别太老,可稍微生些),立即滤出.剩余的油再八分热时,放大蒜丝、青椒丝翻炒,一两分钟后,把米线放入一起翻炒,加盐、酱油、鸡精,把滑好的肉丝也放入一起翻炒,如果粘锅,可适当喷点水,一两分钟后即可加葱花,炒几下关火,出锅装盘.3:芹菜肉丝和剁椒肉丝的方法同上.特点:简便易学,食材大众,口感美味.
@史善1401：怎样做炒米线 -
屈茂19191007771…… 把米线先煮熟,捞出来沥水,放置时间不要太长,避免米线粘在一起,洋葱、小油菜和火腿切丝,然后就像炒菜一样,放油,葱炝锅,先炒鸡蛋,炒熟后,炒洋葱,再放火腿,最后放入米线和小油菜(炒油菜时间不宜太长),少量酱油,能够给米线充分上色的量就行了,注意要多翻炒,让米线充分上色,颜色应该是很浅的咖啡色就行了,最后放盐和鸡精.
@史善1401：简版炒米线的家常做法大全怎么做好吃 -
屈茂19191007771…… 制作材料 米线350克,猪肉丝80克,韭莱段20克,绿豆芽10克,水发冬菇丝2克,精盐4克,咸酱油、辣椒油各3克,甜酱油5克,肉上汤10克,味精2克,熟猪油30克. 1.炒锅上火,加入油将肉丝划开,沥去油. 2.炒锅上火,放入油,五成油温时,下冬菇丝煸炒出香味,再放入韭菜段、米线、绿豆芽、肉丝,下盐、咸甜酱油、上汤,徐徐翻锅,不能把米线搅碎,待收干水分后;下味精、辣椒油出锅装盘. 制作要领 炒米线不能炒短,保持5厘米以上的长度.
@史善1401：怎样炒米线味道好
屈茂19191007771…… 炒米线的做法 材料:米线350克,猪肉丝80克,韭莱段20克,绿豆芽10克,水发冬菇丝2克,精盐4克,咸酱油、辣椒油各3克,甜酱油5克,肉上汤10克,味精2克,熟猪油30克. 做法 1.炒锅上火,加入油,将肉丝划开,沥去油. 2.炒锅上火,放入油,五成油温时,下冬菇丝煸炒出香味,再放入韭菜段、米线、绿豆芽、肉丝,下盐、咸甜酱油、上汤,徐徐翻锅,不能把米线搅碎,待收干水分后;下味精、辣椒油出锅装盘. 炒米线的制作要领:炒米线不能炒短,保持5厘米以上的长度.
@史善1401：素炒米线怎么做好吃 -
屈茂19191007771…… 食材主料米线1小把鸡蛋2个胡萝卜 半根圆白菜 四分之一个辅料油 适量盐 适量葱 适量蒜 适量生抽 适量绿豆芽 适量步骤1.干米线提前泡软;2.放开水锅里煮熟;3.冷水过凉备用;4.绿豆芽洗净;5.圆白菜清洗后切丝;6.胡萝卜切细条;7.鸡蛋打散...
@史善1401：米线怎么做好吃,炒米线的家常做法
屈茂19191007771…… 主料干米线50g青菜1颗鸡蛋1个熟鸡丝50g辅料鸡汤适量盐适量胡椒粉适量鸡精少许香油适量蒜苗适量步骤1.鸡汤炖好备用.2.准备好米线食材.3.干米线用热水浸泡至软备用.4.砂锅加入适量鸡汤煮开.5.熟鸡肉撕成鸡丝备用.6.鸡蛋打散摊成蛋皮.7.然后把蛋皮切成菱形小块备用.8.砂锅中加入洗净的青菜和鸡丝.9.加入适量的盐.10.加入胡椒粉.11.青菜煮软加入泡软的米线煮上2分钟.12.米线煮开加入适量的鸡精调味.13.然后放入蛋皮.14.淋入香油15.撒上蒜苗花关火.小贴士米线要用热水泡软再煮至.鸡蛋也可以不用摊成蛋皮,直接打入汤中做荷包蛋也可,摊成蛋皮只是为了成品更加美观.喜欢吃辣的也可以加一勺辣椒油,会更加有味.
