炒鸡视频教程
@生削3527：农家炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
咸茗17654349434…… 家常炒鸡的做法1.草鸡剁成大块,买来时就剁好了,葱姜洗净,姜切片.葱切段.2.鸡块放水里泡几分钟,换几次水,去除血水.3.鸡块沥干水,放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时.4.热锅放油,放入花椒炸锅,捞出不用.5.下姜片.6.放大茴.7.放黄豆酱炒出香味.8.放入腌好的鸡块,翻炒一会.9.加水没过鸡块,盖锅盖大火烧开,转小火炖.10.汤汁减少,翻炒一下.11.放入葱段翻炒.12.汤汁快收干时出锅,放香菜.
@生削3527：鸡怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视频 -
咸茗17654349434…… 1、全鸡洗净,去内脏,用调味料内外抹匀,在鸡腹内装入葱段、姜片、花椒和八角.放入容器中加盖或保鲜膜,放入冰箱腌制24小时,中途翻几次面.2、工具集合:烤叉和手柄.烤盘铺锡纸,放烤箱下层接油.3、把腌好的鸡沥干,捡去调料,将烤叉的杆从鸡腹中穿过,再用叉子固定好,拧紧螺丝.4、把叉好的鸡用手柄放入中层的旋转轴上.铺锡纸的烤盘放入最下层,放好以后,开电源(可以不做预热),210度,50分钟左右(烘烤时间视鸡的大小而定,一般表面上色足够时,可以认定为熟了)5、烤制40分钟左右的状态.6、出炉,稍凉撤下烤叉,即可食用.
@生削3527：鲜椒炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
咸茗17654349434…… 调料 食盐4g 味精2g 蚝油3ml 调和油5g 白芝麻 少许 鲜椒炒鸡的做法1.仔鸡去毛去内脏,将颈部鸡皮、皮下淋巴组织、内腔薄膜撕除干净,肛门切除待用2.仔鸡斩小块,用辣妹子、味达美蚝油、玉米淀粉、香料粉、米酒、姜片抓匀,腌制2小时3.青杭椒切长筒,蒜子切块,生姜切菱形片,小米辣洗净待用4.坐锅起大油,下腌制好的鸡块,六成热低油温炸至鸡肉变白,捞出沥油5.油锅升温,油温八成热,下鸡块复炸至表面焦黄,捞出沥油6.坐锅起油,下姜蒜、青杭椒筒、小米辣炒香7.下鸡块,翻炒2分钟8.下味素、鲜辣粉、盐,翻炒均匀,炒2分钟9.撒孜然粉、白芝麻,翻炒均匀出香,起锅即可
@生削3527：沙姜炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
咸茗17654349434…… 步骤 1 点击查看大图 将鸡洗净,切成小块,下锅.步骤 2 点击查看大图 放几片普通生姜片,加冷水以超过鸡肉为宜,大火烧开,转小火烧25分钟即可.步骤 3 点击查看大图 沙姜 步骤 4 点击查看大图 大蒜瓣 步骤 5 点击查看大图 将沙姜和大蒜切成末,香菜另外切好备用.步骤 6 点击查看大图 沙姜与大蒜切成末 步骤 7 点击查看大图 切好香菜备用.步骤 8 将煮好的鸡块捞出,备用.步骤 9 点击查看大图 起油锅,加入沙姜与大蒜末炒香,倒入鸡块,加适量盐翻炒,放入香菜,装盘.
@生削3527：木耳炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
咸茗17654349434…… 木耳炒鸡的做法1.木耳切条2.鸡肉捞出来.(没煮鸡汤的省略这一步,把生鸡肉洗净)3.油热锅,下鸡肉翻炒.4.下木耳,两锅铲半酱油下去调味,继续炒5.颜色均匀,1.鸡汤里的鸡肉炒几下就出锅了.2.生鸡要炒多一会,差不多试味道出锅.
@生削3527：老姜炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
咸茗17654349434…… 老姜炒鸡的做法1.鸡切块,洗净,焯水2.先放油把鸡爆炒,放料酒和少许盐一起炒,炒到鸡变成金黄3.再放入姜片一起炒,加一点点盐4.差不多就可以装盘了
@生削3527：炒鸡怎么做好吃
咸茗17654349434…… 放葱花
@生削3527：怎样炒鸡肉才好吃? -
咸茗17654349434…… 私家菜.鸡切块焯水沥干,锅放猪油色拉油,葱姜八角爆锅,下鸡块煸炒断生入老抽着色,米醋少许.加沸水淹没鸡块中火炖至鸡脚大筋断开为熟,加盐,白胡椒粉,味精!收汁装盘!记住,鸡肉质本身含盐,调味时慎重!
@生削3527：鸡怎样做好吃视频教程 -
咸茗17654349434…… 1 土豆削皮,鸡块洗净.2 土豆切小块3 姜,蒜,干辣椒切好4 热锅下油,放入姜蒜,辣椒炒香.5 倒入鸡块.6 翻炒片刻.7 翻炒至水分蒸发干净,只剩下油,导入料酒和酱油翻炒.8 倒入土豆,翻炒.9 翻炒片刻后,倒入适量的清水.大火烧开后,转小火慢炖.10 待汁水收干.11 放入青椒.12 加入鸡精,盐和耗油,炒匀,即可出锅~
@生削3527：香菇炒鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
咸茗17654349434…… 材料 鸡胸肉200公克,鲜香菇3朵,熟笋片50公克,西洋芹片30公克,蒜片10公克,红辣椒片10公克,葱段10公克,细砂糖少许,盐少许,蚝油1大匙,米酒1小匙,鸡粉少许,酱油1/2小匙,细砂糖少许,米酒少许,太白粉少许 做法1.鸡胸肉洗净切片,加入所有腌料拌匀,腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中汆烫,捞出泡入冷水中,备用.2.热锅,倒入适量沙拉油烧热,待油温约130℃,放入作法1鸡胸肉片过油,至肉片变白捞出沥干油脂备用.3.热锅,倒入少许沙拉油烧热,以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片,放入作法1鲜香菇片炒香,加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后,再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可.
咸茗17654349434…… 家常炒鸡的做法1.草鸡剁成大块,买来时就剁好了,葱姜洗净,姜切片.葱切段.2.鸡块放水里泡几分钟,换几次水,去除血水.3.鸡块沥干水,放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时.4.热锅放油,放入花椒炸锅,捞出不用.5.下姜片.6.放大茴.7.放黄豆酱炒出香味.8.放入腌好的鸡块,翻炒一会.9.加水没过鸡块,盖锅盖大火烧开,转小火炖.10.汤汁减少,翻炒一下.11.放入葱段翻炒.12.汤汁快收干时出锅,放香菜.
@生削3527：鸡怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视频 -
咸茗17654349434…… 1、全鸡洗净,去内脏,用调味料内外抹匀,在鸡腹内装入葱段、姜片、花椒和八角.放入容器中加盖或保鲜膜,放入冰箱腌制24小时,中途翻几次面.2、工具集合:烤叉和手柄.烤盘铺锡纸,放烤箱下层接油.3、把腌好的鸡沥干,捡去调料,将烤叉的杆从鸡腹中穿过,再用叉子固定好,拧紧螺丝.4、把叉好的鸡用手柄放入中层的旋转轴上.铺锡纸的烤盘放入最下层,放好以后,开电源(可以不做预热),210度,50分钟左右(烘烤时间视鸡的大小而定,一般表面上色足够时,可以认定为熟了)5、烤制40分钟左右的状态.6、出炉,稍凉撤下烤叉,即可食用.
@生削3527：鲜椒炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
咸茗17654349434…… 调料 食盐4g 味精2g 蚝油3ml 调和油5g 白芝麻 少许 鲜椒炒鸡的做法1.仔鸡去毛去内脏,将颈部鸡皮、皮下淋巴组织、内腔薄膜撕除干净,肛门切除待用2.仔鸡斩小块,用辣妹子、味达美蚝油、玉米淀粉、香料粉、米酒、姜片抓匀,腌制2小时3.青杭椒切长筒,蒜子切块,生姜切菱形片,小米辣洗净待用4.坐锅起大油,下腌制好的鸡块,六成热低油温炸至鸡肉变白,捞出沥油5.油锅升温,油温八成热,下鸡块复炸至表面焦黄,捞出沥油6.坐锅起油,下姜蒜、青杭椒筒、小米辣炒香7.下鸡块,翻炒2分钟8.下味素、鲜辣粉、盐,翻炒均匀,炒2分钟9.撒孜然粉、白芝麻,翻炒均匀出香,起锅即可
@生削3527：沙姜炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
咸茗17654349434…… 步骤 1 点击查看大图 将鸡洗净,切成小块,下锅.步骤 2 点击查看大图 放几片普通生姜片,加冷水以超过鸡肉为宜,大火烧开,转小火烧25分钟即可.步骤 3 点击查看大图 沙姜 步骤 4 点击查看大图 大蒜瓣 步骤 5 点击查看大图 将沙姜和大蒜切成末,香菜另外切好备用.步骤 6 点击查看大图 沙姜与大蒜切成末 步骤 7 点击查看大图 切好香菜备用.步骤 8 将煮好的鸡块捞出,备用.步骤 9 点击查看大图 起油锅,加入沙姜与大蒜末炒香,倒入鸡块,加适量盐翻炒,放入香菜,装盘.
@生削3527：木耳炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
咸茗17654349434…… 木耳炒鸡的做法1.木耳切条2.鸡肉捞出来.(没煮鸡汤的省略这一步,把生鸡肉洗净)3.油热锅,下鸡肉翻炒.4.下木耳,两锅铲半酱油下去调味,继续炒5.颜色均匀,1.鸡汤里的鸡肉炒几下就出锅了.2.生鸡要炒多一会,差不多试味道出锅.
@生削3527：老姜炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
咸茗17654349434…… 老姜炒鸡的做法1.鸡切块,洗净,焯水2.先放油把鸡爆炒,放料酒和少许盐一起炒,炒到鸡变成金黄3.再放入姜片一起炒,加一点点盐4.差不多就可以装盘了
@生削3527：炒鸡怎么做好吃
咸茗17654349434…… 放葱花
@生削3527：怎样炒鸡肉才好吃? -
咸茗17654349434…… 私家菜.鸡切块焯水沥干,锅放猪油色拉油,葱姜八角爆锅,下鸡块煸炒断生入老抽着色,米醋少许.加沸水淹没鸡块中火炖至鸡脚大筋断开为熟,加盐,白胡椒粉,味精!收汁装盘!记住,鸡肉质本身含盐,调味时慎重!
@生削3527：鸡怎样做好吃视频教程 -
咸茗17654349434…… 1 土豆削皮,鸡块洗净.2 土豆切小块3 姜,蒜,干辣椒切好4 热锅下油,放入姜蒜,辣椒炒香.5 倒入鸡块.6 翻炒片刻.7 翻炒至水分蒸发干净,只剩下油,导入料酒和酱油翻炒.8 倒入土豆,翻炒.9 翻炒片刻后,倒入适量的清水.大火烧开后,转小火慢炖.10 待汁水收干.11 放入青椒.12 加入鸡精,盐和耗油,炒匀,即可出锅~
@生削3527：香菇炒鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
咸茗17654349434…… 材料 鸡胸肉200公克,鲜香菇3朵,熟笋片50公克,西洋芹片30公克,蒜片10公克,红辣椒片10公克,葱段10公克,细砂糖少许,盐少许,蚝油1大匙,米酒1小匙,鸡粉少许,酱油1/2小匙,细砂糖少许,米酒少许,太白粉少许 做法1.鸡胸肉洗净切片,加入所有腌料拌匀,腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中汆烫,捞出泡入冷水中,备用.2.热锅,倒入适量沙拉油烧热,待油温约130℃,放入作法1鸡胸肉片过油,至肉片变白捞出沥干油脂备用.3.热锅,倒入少许沙拉油烧热,以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片,放入作法1鲜香菇片炒香,加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后,再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可.
