烧鸡的制作过程与步骤
@云娄6827：烧鸡最正宗的做法,怎样做烧鸡 -
巴剑15222941944…… 材料 鸡肉 半只,姜片 几片,辣椒 1-2根,米酒 不确定,酱油 不确定,糖(可不加) 少许,水 不确定 做法 1、先将辣椒跟姜片爆香 2、鸡肉大略炒一下不用至全熟 3、加入米酒、謽油及水,让其淹至跟鸡肉差不多高,也可以放入少许的冰糖增加甜度 4、盖锅开始闷烧,烧至酱汁成黏稠状,鸡肉也是漂亮的酱油色时就可以起锅了
@云娄6827：烧鸡的制作过程 -
巴剑15222941944…… 符离集烧鸡 配料: 活鸡…10只,桂皮…10克,白糖…15克,陈皮…10克,八角…10克,辛萋…2克,小茴香…2克,精盐…150克,姜…20克,饴糖…200克,肉蔻…3克,山奈片…3克,砂仁…2克,丁香…3克,白芷…5克,草果…3克,花椒...
@云娄6827：烧鸡的做法 -
巴剑15222941944…… 烧鸡的做法 新鲜童子鸡1只;蜂蜜;老卤汁;适量香料;葱;姜;蒜;.烧鸡做法和步骤1 新鲜宰杀的单子鸡收拾干净,完全沥干水分,表皮用厨房纸巾擦干.将蜂蜜均匀地擦抹在鸡皮上.晾干后放在铺了锡纸的烤盘上,同时烤箱预热180度,...
@云娄6827：,烧鸡的制造过程 -
巴剑15222941944…… 烧鸡生产工艺 1、原料鸡的选择与处理 选择生长一年内,体重1—1.5㎏的健康母鸡为佳.宰杀净膛后用清水将鸡体内外漂洗干净. 2、腌制 将配方中的香辛料捣碎,用纱布包好入锅,加入一定量的水煮沸1小时,然后在料液中加入食盐,使其浓...
@云娄6827：古法烧鸡如何做? -
巴剑15222941944…… 古法烧鸡做法: 步骤 1: 翅根改刀成块,喜欢多大斩多大. 步骤 2: 放水中泡去血水. 步骤 3: 生姜切丁加水入搅拌机打成汁,过滤得净汁. 步骤 4: 把鸡块放入生姜汁中,加大葱片拌匀. 步骤 5: 加生抽和盐调味,加老抽上色,加香醋拌...
@云娄6827：烧鸡的制作方法? -
巴剑15222941944…… 板栗烧鸡 原料:鸡1只(约重1500~2000克)、板栗 辅料:食用油100克、豆瓣25克、老姜50克、大葱10克、白糖或冰糖25克、花椒、料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量. 做法:1.将鸡对剖开,将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块,把鸡头、翅膀和脚斩成3厘米的段. 2.锅置旺火上,下100克食用油烧热,然后将鸡块入热油锅中爆炒. 3.待鸡肉变硬时,加入料酒及姜块、豆瓣、花椒,待香味溢出时,即掺入适量水,放入少量盐、酱油和白糖、八角等. 4.加盖焖烧至六七成熟时,再加入板栗同烧15分钟左右即可.起锅时加入葱段及味精,有少量汤汁为宜.
@云娄6827：简易烧鸡的正宗做法,简易烧鸡怎样做才好吃的做法步骤 -
巴剑15222941944…… 主料 光鸡1只 盐焗鸡粉30g 料酒适量 姜几片 蒜头几颗 蜜糖适量 简易烧鸡的做法步骤 1. 光鸡洗干净晾干水份,然后用料酒开盐焗鸡粉把鸡的里里外外都搽匀,最后往鸡肚里面放姜片和蒜粒,然后用牙签把鸡肚缝合.(其实最好是从后面开一个...
@云娄6827：烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
巴剑15222941944…… 食材用料鸡一只 辣椒一个相克食物 盐4勺 葱少许相克食物 姜一小块相克食物 八角少许 桂皮少许 花椒粒少许 香叶少许 白糖20克相克食物 绿茶10克相克食物 料酒一勺 生抽一勺 蚝油一勺 老抽小半勺 烧鸡的做法1.鸡去内脏洗净.2.锅内放入清水,...
@云娄6827：红烧鸡块的做法? -
巴剑15222941944…… 1、鸡肉切块、冬茹切片、姜切片、葱切段. 2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、鸡肉煸炒至干水时待用. 3、再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟.
@云娄6827：怎么做烧鸡? -
巴剑15222941944…… 四川名菜烧鸡公做法 原料:香菜一把,花椒30个,干辣椒15个,鸡鸭兔调料一袋,笋尖2袋(500kg), 白蘑菇1磅, 干香菇12个,白菜叶7-8片,豆腐一盒,猪血一盒.鸡一只,郫县豆瓣2两. 准备:1.香菜洗净,切成1.5厘米得段. 2.笋尖洗...
巴剑15222941944…… 材料 鸡肉 半只,姜片 几片,辣椒 1-2根,米酒 不确定,酱油 不确定,糖(可不加) 少许,水 不确定 做法 1、先将辣椒跟姜片爆香 2、鸡肉大略炒一下不用至全熟 3、加入米酒、謽油及水,让其淹至跟鸡肉差不多高,也可以放入少许的冰糖增加甜度 4、盖锅开始闷烧,烧至酱汁成黏稠状,鸡肉也是漂亮的酱油色时就可以起锅了
@云娄6827：烧鸡的制作过程 -
巴剑15222941944…… 符离集烧鸡 配料: 活鸡…10只,桂皮…10克,白糖…15克,陈皮…10克,八角…10克,辛萋…2克,小茴香…2克,精盐…150克,姜…20克,饴糖…200克,肉蔻…3克,山奈片…3克,砂仁…2克,丁香…3克,白芷…5克,草果…3克,花椒...
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巴剑15222941944…… 烧鸡的做法 新鲜童子鸡1只;蜂蜜;老卤汁;适量香料;葱;姜;蒜;.烧鸡做法和步骤1 新鲜宰杀的单子鸡收拾干净,完全沥干水分,表皮用厨房纸巾擦干.将蜂蜜均匀地擦抹在鸡皮上.晾干后放在铺了锡纸的烤盘上,同时烤箱预热180度,...
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巴剑15222941944…… 烧鸡生产工艺 1、原料鸡的选择与处理 选择生长一年内,体重1—1.5㎏的健康母鸡为佳.宰杀净膛后用清水将鸡体内外漂洗干净. 2、腌制 将配方中的香辛料捣碎,用纱布包好入锅,加入一定量的水煮沸1小时,然后在料液中加入食盐,使其浓...
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巴剑15222941944…… 古法烧鸡做法: 步骤 1: 翅根改刀成块,喜欢多大斩多大. 步骤 2: 放水中泡去血水. 步骤 3: 生姜切丁加水入搅拌机打成汁,过滤得净汁. 步骤 4: 把鸡块放入生姜汁中,加大葱片拌匀. 步骤 5: 加生抽和盐调味,加老抽上色,加香醋拌...
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巴剑15222941944…… 板栗烧鸡 原料:鸡1只(约重1500~2000克)、板栗 辅料:食用油100克、豆瓣25克、老姜50克、大葱10克、白糖或冰糖25克、花椒、料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量. 做法:1.将鸡对剖开,将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块,把鸡头、翅膀和脚斩成3厘米的段. 2.锅置旺火上,下100克食用油烧热,然后将鸡块入热油锅中爆炒. 3.待鸡肉变硬时,加入料酒及姜块、豆瓣、花椒,待香味溢出时,即掺入适量水,放入少量盐、酱油和白糖、八角等. 4.加盖焖烧至六七成熟时,再加入板栗同烧15分钟左右即可.起锅时加入葱段及味精,有少量汤汁为宜.
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巴剑15222941944…… 主料 光鸡1只 盐焗鸡粉30g 料酒适量 姜几片 蒜头几颗 蜜糖适量 简易烧鸡的做法步骤 1. 光鸡洗干净晾干水份,然后用料酒开盐焗鸡粉把鸡的里里外外都搽匀,最后往鸡肚里面放姜片和蒜粒,然后用牙签把鸡肚缝合.(其实最好是从后面开一个...
@云娄6827：烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
巴剑15222941944…… 食材用料鸡一只 辣椒一个相克食物 盐4勺 葱少许相克食物 姜一小块相克食物 八角少许 桂皮少许 花椒粒少许 香叶少许 白糖20克相克食物 绿茶10克相克食物 料酒一勺 生抽一勺 蚝油一勺 老抽小半勺 烧鸡的做法1.鸡去内脏洗净.2.锅内放入清水,...
@云娄6827：红烧鸡块的做法? -
巴剑15222941944…… 1、鸡肉切块、冬茹切片、姜切片、葱切段. 2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、鸡肉煸炒至干水时待用. 3、再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟.
@云娄6827：怎么做烧鸡? -
巴剑15222941944…… 四川名菜烧鸡公做法 原料:香菜一把,花椒30个,干辣椒15个,鸡鸭兔调料一袋,笋尖2袋(500kg), 白蘑菇1磅, 干香菇12个,白菜叶7-8片,豆腐一盒,猪血一盒.鸡一只,郫县豆瓣2两. 准备:1.香菜洗净,切成1.5厘米得段. 2.笋尖洗...
