煮肉应该冷水下锅还是热水
@第狱903：煮肉应该凉水下锅还是开水下锅 -
蒙哄18568993538…… 煮肉凉水下锅汤鲜;热水下锅煮的肉滑嫩. 1、如果煮肉想喝汤,就凉水下锅,肉凉水下锅在加热过程中使营养物质逐渐溢出,使汤味鲜美, 煮肉中间需要添水时也要加热水. 2、如果煮肉以吃肉为主就热水下锅,热水下锅煮的肉才松软、滑嫩.冷水下锅会造成肉质遇冷紧缩发硬.
@第狱903：煮肉用凉水还是温水或开水? -
蒙哄18568993538…… 你好 煮肉应凉水下锅 如果用开水的话肉里面的蛋白就出不来了 但愿我的回答能够帮到你
@第狱903：肉是冷水煮还是热水好 -
蒙哄18568993538…… 个人觉得还是热水煮的好吧 毕竟肉一般都是从冰箱拿出来的了 那冰箱拿出来的东西肯定是要先泡一下的了 这样也能去去味道啊
@第狱903：冷水煮肉好还是热水肉煮肉好 -
蒙哄18568993538…… 冷水煮肉好还是热水肉煮肉好要看情况:1、煮肉或煮骨头汤时应用凉水,并逐渐加温,煮沸后用文火慢炖.如发现水太少,应加开水,切不可中途加冷水,以免汤的温度突变引起蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道.2、热水煮肉肉味...
@第狱903：煮肉的时候是冷水下锅还是水开了才下锅? -
蒙哄18568993538…… 那要看你的做法了,焯肉的话冷水下锅是因为肉中含有血,熬汤的话 就要 肉和冷水 一起下锅哦 这样 肉容易烂 汤也很鲜很浓的 炖排骨时 最好放几滴醋 这样可以使排骨里的钙 更多的熔入汤里
@第狱903：煮肉放热水好还是冷水豪? -
蒙哄18568993538…… 冷水好,因为放热水的话,会使肉表面的蛋白质先凝固,从而使肉无法很快煮烂,时间煮长的话,肉的营养成分又会大大减少
@第狱903：白水煮肉坯用凉水还是用热水好呀 -
蒙哄18568993538…… 生肉焯水的时候是冷水下锅,正式煮的时候趁着焯过水的肉温热,必须热水下锅. 如果冷肉遇到热水,或者热肉遇到冷水,都会造成肉质紧缩变硬的,
@第狱903：炖肉应该用冷水还是热水 -
蒙哄18568993538…… ?如果想使肉汤味道鲜美,应该把肉放入冷水中,慢慢煮透,如果想使肉味鲜美,则应该把肉放在热水里煮.
@第狱903：煮肉应该用热水好还是冷水好
蒙哄18568993538…… 热水好!
@第狱903：炖猪肉搁凉水好还是热水好. -
蒙哄18568993538…… 有人说放热水营养不流失,有人说下凉水肉嫩,到底什么 怎么好 如果你要喝汤,就应加凉水,这样汤鲜,如果以吃肉为主加热水.应该是热水更好些 应该用凉水,这样的肉才滑嫩 据我所知 炖牛肉要想吃肉就用热水 要想喝汤就用凉水 凉水下锅...
蒙哄18568993538…… 煮肉凉水下锅汤鲜;热水下锅煮的肉滑嫩. 1、如果煮肉想喝汤,就凉水下锅,肉凉水下锅在加热过程中使营养物质逐渐溢出,使汤味鲜美, 煮肉中间需要添水时也要加热水. 2、如果煮肉以吃肉为主就热水下锅,热水下锅煮的肉才松软、滑嫩.冷水下锅会造成肉质遇冷紧缩发硬.
@第狱903：煮肉用凉水还是温水或开水? -
蒙哄18568993538…… 你好 煮肉应凉水下锅 如果用开水的话肉里面的蛋白就出不来了 但愿我的回答能够帮到你
@第狱903：肉是冷水煮还是热水好 -
蒙哄18568993538…… 个人觉得还是热水煮的好吧 毕竟肉一般都是从冰箱拿出来的了 那冰箱拿出来的东西肯定是要先泡一下的了 这样也能去去味道啊
@第狱903：冷水煮肉好还是热水肉煮肉好 -
蒙哄18568993538…… 冷水煮肉好还是热水肉煮肉好要看情况:1、煮肉或煮骨头汤时应用凉水,并逐渐加温,煮沸后用文火慢炖.如发现水太少,应加开水,切不可中途加冷水,以免汤的温度突变引起蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道.2、热水煮肉肉味...
@第狱903：煮肉的时候是冷水下锅还是水开了才下锅? -
蒙哄18568993538…… 那要看你的做法了,焯肉的话冷水下锅是因为肉中含有血,熬汤的话 就要 肉和冷水 一起下锅哦 这样 肉容易烂 汤也很鲜很浓的 炖排骨时 最好放几滴醋 这样可以使排骨里的钙 更多的熔入汤里
@第狱903：煮肉放热水好还是冷水豪? -
蒙哄18568993538…… 冷水好,因为放热水的话,会使肉表面的蛋白质先凝固,从而使肉无法很快煮烂,时间煮长的话,肉的营养成分又会大大减少
@第狱903：白水煮肉坯用凉水还是用热水好呀 -
蒙哄18568993538…… 生肉焯水的时候是冷水下锅,正式煮的时候趁着焯过水的肉温热,必须热水下锅. 如果冷肉遇到热水,或者热肉遇到冷水,都会造成肉质紧缩变硬的,
@第狱903：炖肉应该用冷水还是热水 -
蒙哄18568993538…… ?如果想使肉汤味道鲜美,应该把肉放入冷水中,慢慢煮透,如果想使肉味鲜美,则应该把肉放在热水里煮.
@第狱903：煮肉应该用热水好还是冷水好
蒙哄18568993538…… 热水好!
@第狱903：炖猪肉搁凉水好还是热水好. -
蒙哄18568993538…… 有人说放热水营养不流失,有人说下凉水肉嫩,到底什么 怎么好 如果你要喝汤,就应加凉水,这样汤鲜,如果以吃肉为主加热水.应该是热水更好些 应该用凉水,这样的肉才滑嫩 据我所知 炖牛肉要想吃肉就用热水 要想喝汤就用凉水 凉水下锅...
