甜酒酿的制作方法视频
@祖邦5983：米酒的做法
颜姬15648116570…… (1)将糯米洗净,我用水泡三四个小时,直到米能用手捏碎 (2)象蒸馒头的方法一样,隔水用蒸锅蒸四十分钟 (3)蒸好后,一定要完全凉到35°左右 (4)用凉水搅拌顺一个方向糯米,将糯米打散,差不多一斤米一小碗水 (5)把酒曲赣成粉末,拌在糯米里 ,我用的是安奇酒曲 (6)将糯米放入容器,中间做一个洞,洞里撒上酒曲,糯米的表面也撒上酒曲 (7)盖上盖子,用厚布包好,我裹了好几层棉被,放在温暖的方法.25度到30度的温度最理想. (8)24小时后打开查看,如看到洞里有酒出来了,就差不多好了.温度不够,就要相对时间长些.好了以后放冰箱冷,就可以喝了.
@祖邦5983：最正宗甜酒酿的做法 如何做甜酒酿 -
颜姬15648116570…… 步骤 自制甜酒酿的做法步骤11.糯米洗净,用水泡2小时.自制甜酒酿的做法步骤22.泡好的米控出水分.自制甜酒酿的做法步骤33.锅里放水,放水笼屉,铺上笼布.自制甜酒酿的做法步骤44.把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟....
@祖邦5983：甜酒的做法
颜姬15648116570…… 原料:1、糯米1000克.2、甜酒药.(“安琪”)制作:1、煮糯米饭要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量.将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成.2、摊凉和松散...
@祖邦5983：甜酒怎么做的?步骤?
颜姬15648116570…… 制作条件: 1.买到酒曲和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了). 3.勤劳智慧 步骤: 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放...
@祖邦5983：香甜米酒的家常做法大全怎么做好吃视频 -
颜姬15648116570…… 主料 糯米250g 辅料 甜酒曲200g 步骤 1.米淘洗干净,用清水浸泡至用手一捻就碎即可. 2.米捞出沥干水,篜帘铺上纱布,将米铺在上面. 3.开大火篜20分钟,将米蒸熟. 4.将蒸熟的米连同纱布一起取出放在沥水容器中,用冰镇凉开水浇入镇凉.【手摸温温的即可】 5.将凉好的米放入戴盖的容器内,加入酒曲混合均匀,将饭抹平. 6.将抹平的饭中央挖一个小坑,再浇上一碗常温凉开水. 7.用保鲜膜包好口,再盖上盖. 8.上面盖上小被子等物品保温,放在30到35度地方发酵36到40小时. 9.从小坑里取出米酒即可.
@祖邦5983：自制甜酒酿的家常做法大全怎么做好 -
颜姬15648116570…… 自制甜酒酿的做法 主料 糯米适量 甜酒药适量 1. 先把适量糯米浸泡4小时以上.2. 按平常煮饭少加一半的水,煮成粒粒分明的糯米饭.3. 把糯米饭盛到盆里,晾凉.4. 准备好甜酒药.5. 等待糯米饭冷却的时间,把甜酒药用勺子碾成均匀的粉末,...
@祖邦5983：米酒(甜酒酿)具体的制作过程及后期制作和保存
颜姬15648116570…… 甜酒酿的制作方法 原料:圆糯米3斤~5斤、甜酒曲1包、普通面粉1大勺 做法: 1、准备好一个搪瓷锅,清洗干净(一点油都不能有哦!) 2、糯米直接放里面淘好,然后清水浸泡12小时左右(浸泡的时间根据天气的冷暖,用手碾,能一碾两瓣...
@祖邦5983：怎么做甜酒酿?
颜姬15648116570…… 浸米与洗米:将米浸泡在水中12~24h,用自来水冲洗.浸米的目的是使米中的淀粉粒子吸水膨胀,便于蒸煮糊化.隔水蒸煮:将洗净沥干水的米在高压锅中隔水蒸煮15磅10—20分钟,常压30分钟.要求达到熟而不糊,外硬内软,内无向心,疏松易散,透而不烂,均匀一致.淋饭降温、拌酒药搭窝:将冷却到35℃左右的米饭,按量拌入酒药,装入瓶内,并在瓶中搭成喇叭形凹窝,上面再洒上一些酒药.碗或者杯子也可以.保温保湿培养:25℃±培养36~40小时,即可食用.象现在的气温就最方便了,把拌好的东东用棉絮什么的一包,放个24小时也就基本可以了.
@祖邦5983：甜酒的制作秘方 -
颜姬15648116570…… 甜酒酿制的工艺和配方:1、浸泡:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可2、蒸饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约一小时.自己尝一下就知道了.没有这层布,糯米...
颜姬15648116570…… (1)将糯米洗净,我用水泡三四个小时,直到米能用手捏碎 (2)象蒸馒头的方法一样,隔水用蒸锅蒸四十分钟 (3)蒸好后,一定要完全凉到35°左右 (4)用凉水搅拌顺一个方向糯米,将糯米打散,差不多一斤米一小碗水 (5)把酒曲赣成粉末,拌在糯米里 ,我用的是安奇酒曲 (6)将糯米放入容器,中间做一个洞,洞里撒上酒曲,糯米的表面也撒上酒曲 (7)盖上盖子,用厚布包好,我裹了好几层棉被,放在温暖的方法.25度到30度的温度最理想. (8)24小时后打开查看,如看到洞里有酒出来了,就差不多好了.温度不够,就要相对时间长些.好了以后放冰箱冷,就可以喝了.
@祖邦5983：最正宗甜酒酿的做法 如何做甜酒酿 -
颜姬15648116570…… 步骤 自制甜酒酿的做法步骤11.糯米洗净,用水泡2小时.自制甜酒酿的做法步骤22.泡好的米控出水分.自制甜酒酿的做法步骤33.锅里放水,放水笼屉,铺上笼布.自制甜酒酿的做法步骤44.把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟....
@祖邦5983：甜酒的做法
颜姬15648116570…… 原料:1、糯米1000克.2、甜酒药.(“安琪”)制作:1、煮糯米饭要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量.将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成.2、摊凉和松散...
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颜姬15648116570…… 制作条件: 1.买到酒曲和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了). 3.勤劳智慧 步骤: 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放...
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颜姬15648116570…… 主料 糯米250g 辅料 甜酒曲200g 步骤 1.米淘洗干净,用清水浸泡至用手一捻就碎即可. 2.米捞出沥干水,篜帘铺上纱布,将米铺在上面. 3.开大火篜20分钟,将米蒸熟. 4.将蒸熟的米连同纱布一起取出放在沥水容器中,用冰镇凉开水浇入镇凉.【手摸温温的即可】 5.将凉好的米放入戴盖的容器内,加入酒曲混合均匀,将饭抹平. 6.将抹平的饭中央挖一个小坑,再浇上一碗常温凉开水. 7.用保鲜膜包好口,再盖上盖. 8.上面盖上小被子等物品保温,放在30到35度地方发酵36到40小时. 9.从小坑里取出米酒即可.
@祖邦5983：自制甜酒酿的家常做法大全怎么做好 -
颜姬15648116570…… 自制甜酒酿的做法 主料 糯米适量 甜酒药适量 1. 先把适量糯米浸泡4小时以上.2. 按平常煮饭少加一半的水,煮成粒粒分明的糯米饭.3. 把糯米饭盛到盆里,晾凉.4. 准备好甜酒药.5. 等待糯米饭冷却的时间,把甜酒药用勺子碾成均匀的粉末,...
@祖邦5983：米酒(甜酒酿)具体的制作过程及后期制作和保存
颜姬15648116570…… 甜酒酿的制作方法 原料:圆糯米3斤~5斤、甜酒曲1包、普通面粉1大勺 做法: 1、准备好一个搪瓷锅,清洗干净(一点油都不能有哦!) 2、糯米直接放里面淘好,然后清水浸泡12小时左右(浸泡的时间根据天气的冷暖,用手碾,能一碾两瓣...
@祖邦5983：怎么做甜酒酿?
颜姬15648116570…… 浸米与洗米:将米浸泡在水中12~24h,用自来水冲洗.浸米的目的是使米中的淀粉粒子吸水膨胀,便于蒸煮糊化.隔水蒸煮:将洗净沥干水的米在高压锅中隔水蒸煮15磅10—20分钟,常压30分钟.要求达到熟而不糊,外硬内软,内无向心,疏松易散,透而不烂,均匀一致.淋饭降温、拌酒药搭窝:将冷却到35℃左右的米饭,按量拌入酒药,装入瓶内,并在瓶中搭成喇叭形凹窝,上面再洒上一些酒药.碗或者杯子也可以.保温保湿培养:25℃±培养36~40小时,即可食用.象现在的气温就最方便了,把拌好的东东用棉絮什么的一包,放个24小时也就基本可以了.
@祖邦5983：甜酒的制作秘方 -
颜姬15648116570…… 甜酒酿制的工艺和配方:1、浸泡:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可2、蒸饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约一小时.自己尝一下就知道了.没有这层布,糯米...
