腌制酱肉需要浸泡几天
@阎永551：酱肉和淹肉分别要泡多长时间 淹肉淹几天比较适合 -
谯芬18962582265…… 酱肉的制作材料:猪夹心肉(软五花)2500克,粗盐200克,酱油1克,姜3克,白酒3克,白砂糖10克,味精3克,八角3克,花椒5克,桂皮3克酱肉的做法:1.盐炒熟后冷却,小缸洗净擦干. 2.夹心肉剔骨去污血修边角碎肉等,割成数长条,用熟盐腌制,一二天后取出,沥去盐水,吹干. 3.用优质酱油浸没咸肉,再加适量的姜,酒,糖,味精,外加茴香,花椒,桂皮等,盖好.过1个月取出蒸食,其味醇香.腌肉的做法:把肉洗净沥干水,把粗盐均匀抹在肉上,只要肉的每个地方都沾上盐就行,然后把肉装进盆里,倒入酱油,不用太多,能泡到底层的肉就可,再加点米酒,一点就可以了,隔一个小时左右就要翻动一下,腌3-5小时就可以晾起来晒了
@阎永551：腌肉要腌多少天 -
谯芬18962582265…… 放容器里腌制10天,然后放太阳下风干即可.方法如下: 准备材料:五花肉 520g、生抽 5g、盐 30g、酱油 10g、料酒 5g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 3g、八角 2g. 1、猪肉洗净,放旁边沥干水. 2、然后往锅里倒入盐、八角、辣椒和花椒,铲子炒匀,把盐微微炒黄,关火冷却. 3、冷却后可以放入适量的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,搅拌均匀后涂抹肉上. 4、涂抹好后把肉放容器里静置10天. 5、时间到后拿出,栓上绳子,挂太阳下风干,风干后取回,腌肉就已经完成了.
@阎永551：酱油酱肉要酱几天
谯芬18962582265…… 酱油肉一般需要腌制5~7天,因为酱油里面的盐分相对比较少,时间充足酱油的味道才能充分渗透到肉的内部,做出的酱肉的味道才好.
@阎永551：请问酱油肉要浸泡多少时间最好? -
谯芬18962582265…… 腌制两小时. 准备用料:五花肉1000g、油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、白糖适量 1、准备五花肉 2、从中间切开,分割成两块 3、锅中放水,冷水下锅,水开后煮5分钟 4、捞出趁热撒上盐、老抽,涂抹均匀,腌制2小时 5、加生抽、白糖 6、加姜 7、不断翻面,挂北窗户外(阴凉处) 8、10天后就腌好了
@阎永551：腌酱肉泡几天 -
谯芬18962582265…… 肉的特点 第一,易于加工.传统酱肉加工不需要特殊仪器设备,家庭作坊式就可满足生产要求. 第二,风味独特.酱肉集肉香、酱香、鲜味于一体,是一个风味浓郁、口感良好的肉制品,并且可以根据消费者自己的喜好调制不同的风味.第三...
@阎永551：酱肉需要浸泡几天可晾晒 -
谯芬18962582265…… 先泡两天,然后翻面泡三天,然后晾干即可
@阎永551：酱肉怎么做 酱肉的做法和配方 酱肉的腌制方法 -
谯芬18962582265…… 主料:猪肉800g 辅料:葱段适量、姜片适量、大蒜适量、桂皮适量、香叶适量、花椒粒适量、大料适量、盐适量、味精适量、白糖适量、耗油适量、老抽适量、白酒适量、干辣椒1个 步骤: 1、准备好所有原料 2、肉块放入水中焯一下,撇去浮沫 3、干料用纱布包裹上 4、高压锅中加清水,放入酱料包 5、放入肉方 6、倒入老抽 7、放入白糖 8、放入精盐 9、放入耗油 10、放入白酒 11、开锅后加阀压制25分钟左右 12、成品.
@阎永551：酱肉腌好后要洗过晾干吗? -
谯芬18962582265…… 需要. 主料:猪肉2000g 辅料:酱油适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量 1、肉先用冷水冲洗一下,挂着把水滤干.2、做酱汁的材料. 3、加些开水,烧开后冷却. 4、把肉用酱汁腌起来,8天左右. 5、放在阳光下晒,下面要垫上报纸,会滴油,晒至肉变硬. 6、放高压锅隔水蒸,上汽后蒸7分钟左右.7、冷却后切片,装盘.
@阎永551：如何制作酱肉? -
谯芬18962582265…… 方法1、 先要买一条30cm左右长、8cm左右宽的夹心肉,然后放在上等的老抽里浸2个晚上,你可在酱油里放入适量的花椒粒(但不宜多),然后在肉的一边串根干净的白色线绳(类似尼龙绳的不可用),然后把肉吊在无阳光照射的低温通风口...
@阎永551：如何做酱猪肉 -
谯芬18962582265…… 将猪肉洗净放入锅中多加点水烧开,撇去浮沫,放入葱,姜片,花椒,大料,橘子皮,料酒,酱油,盐,大火煮开,中火煮熟,把原汁中的调料捞出,把肉泡在原汁中,放蒜末浸泡,泡时间越久越好,这样做出来的酱肉是最好吃的.
谯芬18962582265…… 酱肉的制作材料:猪夹心肉(软五花)2500克,粗盐200克,酱油1克,姜3克,白酒3克,白砂糖10克,味精3克,八角3克,花椒5克,桂皮3克酱肉的做法:1.盐炒熟后冷却,小缸洗净擦干. 2.夹心肉剔骨去污血修边角碎肉等,割成数长条,用熟盐腌制,一二天后取出,沥去盐水,吹干. 3.用优质酱油浸没咸肉,再加适量的姜,酒,糖,味精,外加茴香,花椒,桂皮等,盖好.过1个月取出蒸食,其味醇香.腌肉的做法:把肉洗净沥干水,把粗盐均匀抹在肉上,只要肉的每个地方都沾上盐就行,然后把肉装进盆里,倒入酱油,不用太多,能泡到底层的肉就可,再加点米酒,一点就可以了,隔一个小时左右就要翻动一下,腌3-5小时就可以晾起来晒了
@阎永551：腌肉要腌多少天 -
谯芬18962582265…… 放容器里腌制10天,然后放太阳下风干即可.方法如下: 准备材料:五花肉 520g、生抽 5g、盐 30g、酱油 10g、料酒 5g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 3g、八角 2g. 1、猪肉洗净,放旁边沥干水. 2、然后往锅里倒入盐、八角、辣椒和花椒,铲子炒匀,把盐微微炒黄,关火冷却. 3、冷却后可以放入适量的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,搅拌均匀后涂抹肉上. 4、涂抹好后把肉放容器里静置10天. 5、时间到后拿出,栓上绳子,挂太阳下风干,风干后取回,腌肉就已经完成了.
@阎永551：酱油酱肉要酱几天
谯芬18962582265…… 酱油肉一般需要腌制5~7天,因为酱油里面的盐分相对比较少,时间充足酱油的味道才能充分渗透到肉的内部,做出的酱肉的味道才好.
@阎永551：请问酱油肉要浸泡多少时间最好? -
谯芬18962582265…… 腌制两小时. 准备用料:五花肉1000g、油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、白糖适量 1、准备五花肉 2、从中间切开,分割成两块 3、锅中放水,冷水下锅,水开后煮5分钟 4、捞出趁热撒上盐、老抽,涂抹均匀,腌制2小时 5、加生抽、白糖 6、加姜 7、不断翻面,挂北窗户外(阴凉处) 8、10天后就腌好了
@阎永551：腌酱肉泡几天 -
谯芬18962582265…… 肉的特点 第一,易于加工.传统酱肉加工不需要特殊仪器设备,家庭作坊式就可满足生产要求. 第二,风味独特.酱肉集肉香、酱香、鲜味于一体,是一个风味浓郁、口感良好的肉制品,并且可以根据消费者自己的喜好调制不同的风味.第三...
@阎永551：酱肉需要浸泡几天可晾晒 -
谯芬18962582265…… 先泡两天,然后翻面泡三天,然后晾干即可
@阎永551：酱肉怎么做 酱肉的做法和配方 酱肉的腌制方法 -
谯芬18962582265…… 主料:猪肉800g 辅料:葱段适量、姜片适量、大蒜适量、桂皮适量、香叶适量、花椒粒适量、大料适量、盐适量、味精适量、白糖适量、耗油适量、老抽适量、白酒适量、干辣椒1个 步骤: 1、准备好所有原料 2、肉块放入水中焯一下,撇去浮沫 3、干料用纱布包裹上 4、高压锅中加清水,放入酱料包 5、放入肉方 6、倒入老抽 7、放入白糖 8、放入精盐 9、放入耗油 10、放入白酒 11、开锅后加阀压制25分钟左右 12、成品.
@阎永551：酱肉腌好后要洗过晾干吗? -
谯芬18962582265…… 需要. 主料:猪肉2000g 辅料:酱油适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量 1、肉先用冷水冲洗一下,挂着把水滤干.2、做酱汁的材料. 3、加些开水,烧开后冷却. 4、把肉用酱汁腌起来,8天左右. 5、放在阳光下晒,下面要垫上报纸,会滴油,晒至肉变硬. 6、放高压锅隔水蒸,上汽后蒸7分钟左右.7、冷却后切片,装盘.
@阎永551：如何制作酱肉? -
谯芬18962582265…… 方法1、 先要买一条30cm左右长、8cm左右宽的夹心肉,然后放在上等的老抽里浸2个晚上,你可在酱油里放入适量的花椒粒(但不宜多),然后在肉的一边串根干净的白色线绳(类似尼龙绳的不可用),然后把肉吊在无阳光照射的低温通风口...
@阎永551：如何做酱猪肉 -
谯芬18962582265…… 将猪肉洗净放入锅中多加点水烧开,撇去浮沫,放入葱,姜片,花椒,大料,橘子皮,料酒,酱油,盐,大火煮开,中火煮熟,把原汁中的调料捞出,把肉泡在原汁中,放蒜末浸泡,泡时间越久越好,这样做出来的酱肉是最好吃的.
