腐竹煮不烂是假的吗
@暨居6073：刚买的腐竹发红,很扁,在水中泡会儿泡开的部分很散,是不是假的啊?!!!闻着一股恶心的味道求知道! -
龙享13886235042…… 我认为你很可能买到劣质腐竹了.也许是假的. 腐竹其实就是烧豆浆时上面的一层凝固结皮,蛋白含量高.如何从感官上鉴别腐竹的优劣. 1、优质腐竹呈黄色,有光泽,质脆易折,条状折段有空心.无霉斑、杂质、虫蛀、无异味,有淡淡的豆香味. 2、劣质腐竹呈灰黄或暗黄色,色泽暗淡无光泽,有霉味、霉斑、杂质、虫蛀酸臭味或不是腐竹本身气味,入口粘牙,有苦味,不脆、涩味或酸味.希望对你以后鉴别腐竹有所帮助.
@暨居6073：腐竹煮不烂的原因? -
龙享13886235042…… 腐竹煮不烂 请你不要吃 腐竹,无论是凉拌还是炒着吃,都是生活中常见的一道美味.不久前,家住南宁市邕宁区的江女士发现,从市场上买回来的腐竹竟然煮不烂,即使用高压锅煮过,吃起来还像咬牛筋一样困难.据业内人士透露,这种腐竹...
@暨居6073：已经泡软的腐竹炒菜后为什么又变硬了? -
龙享13886235042…… 正宗的腐竹是由豆子磨成浆,在锅里熬到一定的时间上面漂的那一层油皮晾干后制成腐竹,这种腐竹在吃的时候用温水泡上一个小时后,无论是炒菜还是凉拌,都是筋道,软嫩,不会是硬的.而市面上有假的腐竹里面掺上卡拉胶或明胶,这种腐竹即使你泡软了,过一段时间他还是会硬.
@暨居6073：腐竹是什么 散装腐竹久煮不烂你还敢买吗 -
龙享13886235042…… 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开.可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味
@暨居6073：怎样挑选腐竹?市场上有很多假的腐竹,易烂谁有挑选优质腐竹的经验?
龙享13886235042…… 1、色泽辨别 当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可. 良质腐竹——呈淡黄色,有光泽. 次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽. 劣质腐...
@暨居6073：真正的黄豆腐竹能煮烂吗 -
龙享13886235042…… 煮太久肯定要烂.
@暨居6073：腐竹烧汤为什么会全部成糊状? -
龙享13886235042…… 这是因为腐竹的质量不好.或者是腐竹中可能有淀粉,它并不是全部的蛋白质组成的.
@暨居6073：我妈买的点腐竹,河南的,泡了一天,还煮了五分钟,可不但不烂,还很牛筋,这样的腐竹还能吃吗? -
龙享13886235042…… 老乡,你好! 我具体没有见过你说的那种腐竹,但是你可以通过用眼睛观察和鼻子闻的方法辨别,估计你买的那个腐竹是加了明胶,明胶是动物骨骼熬制的胶,可以食用.但是优质腐竹不会加明胶的,仅供参考.
@暨居6073：刚买的腐竹发红,很扁,在水中泡会儿泡开的部分很散,是不是假的啊?!!!闻着一股恶心的味道谢谢! -
龙享13886235042…… 是的,这种腐竹是奸商做的,这个别吃了,扔了或是去找卖家吧 希望你能采纳!
@暨居6073：购买腐竹怎么辨别
龙享13886235042…… 买了以后如果不好只能换牌子 不要经常换
龙享13886235042…… 我认为你很可能买到劣质腐竹了.也许是假的. 腐竹其实就是烧豆浆时上面的一层凝固结皮,蛋白含量高.如何从感官上鉴别腐竹的优劣. 1、优质腐竹呈黄色,有光泽,质脆易折,条状折段有空心.无霉斑、杂质、虫蛀、无异味,有淡淡的豆香味. 2、劣质腐竹呈灰黄或暗黄色,色泽暗淡无光泽,有霉味、霉斑、杂质、虫蛀酸臭味或不是腐竹本身气味,入口粘牙,有苦味,不脆、涩味或酸味.希望对你以后鉴别腐竹有所帮助.
@暨居6073：腐竹煮不烂的原因? -
龙享13886235042…… 腐竹煮不烂 请你不要吃 腐竹,无论是凉拌还是炒着吃,都是生活中常见的一道美味.不久前,家住南宁市邕宁区的江女士发现,从市场上买回来的腐竹竟然煮不烂,即使用高压锅煮过,吃起来还像咬牛筋一样困难.据业内人士透露,这种腐竹...
@暨居6073：已经泡软的腐竹炒菜后为什么又变硬了? -
龙享13886235042…… 正宗的腐竹是由豆子磨成浆,在锅里熬到一定的时间上面漂的那一层油皮晾干后制成腐竹,这种腐竹在吃的时候用温水泡上一个小时后,无论是炒菜还是凉拌,都是筋道,软嫩,不会是硬的.而市面上有假的腐竹里面掺上卡拉胶或明胶,这种腐竹即使你泡软了,过一段时间他还是会硬.
@暨居6073：腐竹是什么 散装腐竹久煮不烂你还敢买吗 -
龙享13886235042…… 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开.可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味
@暨居6073：怎样挑选腐竹?市场上有很多假的腐竹,易烂谁有挑选优质腐竹的经验?
龙享13886235042…… 1、色泽辨别 当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可. 良质腐竹——呈淡黄色,有光泽. 次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽. 劣质腐...
@暨居6073：真正的黄豆腐竹能煮烂吗 -
龙享13886235042…… 煮太久肯定要烂.
@暨居6073：腐竹烧汤为什么会全部成糊状? -
龙享13886235042…… 这是因为腐竹的质量不好.或者是腐竹中可能有淀粉,它并不是全部的蛋白质组成的.
@暨居6073：我妈买的点腐竹,河南的,泡了一天,还煮了五分钟,可不但不烂,还很牛筋,这样的腐竹还能吃吗? -
龙享13886235042…… 老乡,你好! 我具体没有见过你说的那种腐竹,但是你可以通过用眼睛观察和鼻子闻的方法辨别,估计你买的那个腐竹是加了明胶,明胶是动物骨骼熬制的胶,可以食用.但是优质腐竹不会加明胶的,仅供参考.
@暨居6073：刚买的腐竹发红,很扁,在水中泡会儿泡开的部分很散,是不是假的啊?!!!闻着一股恶心的味道谢谢! -
龙享13886235042…… 是的,这种腐竹是奸商做的,这个别吃了,扔了或是去找卖家吧 希望你能采纳!
@暨居6073：购买腐竹怎么辨别
龙享13886235042…… 买了以后如果不好只能换牌子 不要经常换
