自制芝士的做法大全
@连巧5525：家庭如何自制芝士 -
况诞18472066489…… 需要的工具和材料:奶锅一个、牛奶3瓶约700ml、新鲜柠檬一个(白醋也可以)、筷子一双、煮过的干净纱布一个、大碗一个 做法如下:1、牛奶倒入奶锅,煮到冒小气泡还没有沸腾 2、关火,挤入柠檬汁或者倒入白醋,可以看到奶酪迅速的分...
@连巧5525：在家怎么做芝士 -
况诞18472066489…… 奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种. 生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵.当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份.然后,把奶渣放进模...
@连巧5525：怎样在家中做奶酪 -
况诞18472066489…… 自制奶酪(快速) 牛奶500毫升鲜奶油80克伴在一起 2.用勺子把奶油和牛奶轻轻搅拌均匀,然后小火加热,让牛奶的温度大约到80度,总之不沸腾,也不要结奶皮,但是即将有这样的趋势就差不多80度了. 3.倒入2勺柠檬汁 4.你可以看到有絮状物出来,继续搅拌,以便散热,保持温度在80度左右.这一过程两分钟即可. 5.倒入少许盐. 6.仔细再看下絮状物的感觉,把这些东西用纱布过滤. 7.很重要的一步,就是要把纱布里的絮状物再积压出水分.如果水分积压得不彻底,就不容易成型.像这个样子,已经开始有絮状物透过纱布出来了,就说明这一面的水分差不多了,要打开纱布,把已成提团的奶酪转个身,再积压一次. 8.放入冰箱冷藏6、7小时就行了
@连巧5525：芝士的做法是什么 -
况诞18472066489…… 芝士通常分为加工芝士和天然芝士.天然芝士就是以牛奶、或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天,然后再经过四到六个月的发酵而成.加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解,再冷却凝固.
@连巧5525：芝士有什么做法 -
况诞18472066489…… 芝士奶油焗红薯 材料 红薯一个(约250g),芝士一片,黄油25g,白糖20g,牛奶30ml,蛋黄一个(刷在表面用) 做法 1.准备好材料 2.红薯刷洗干净,保留表面水份,用一张厨房纸巾包好,并在纸巾表面拍点水,保持湿润 3.包好的红薯放入微...
@连巧5525：起司(芝士)的做法
况诞18472066489…… 原料:玉米粒半罐, 玉米片适量,青椒丁适量,红椒丁适量,苹果丁半颗,锡箔纸,梨子约两颗,奶油一匙,起司片二片,面粉/太白粉3:1,肉桂粉少许,糖、盐少许.调料:做法:1.先将2个梨子削皮,并切薄片,与500cc的水中火熬煮半小时...
@连巧5525：请教芝士的做法?
况诞18472066489…… 豆腐芝士蛋糕的做法原料:忌廉芝士70克、豆腐花/嫩豆腐180克、糖25克、鱼胶粉7克、淡忌廉120克、蛋糕片1片、椰果肉30克.做法:1.豆腐先用热水过一过,并且滤去部份水份.2.打软忌廉芝士,加入糖打到软身.3.加豆腐到芝士中,打匀.4.打起淡忌廉.5.鱼胶粉水溶解后加入芝士,并加入(4),搅匀.6.加入椰果肉至(5)中,搅匀.7.蛋糕片放在模中,再倒入(6),冰箱冰两小时.
@连巧5525：怎样制作奶酪? -
况诞18472066489…… 奶酪蛋糕制作方法 [原料/调料] 1.奶油乳酪 1000公克 细砂糖 170公克 2.蛋黄 160公克 3.熔化奶油 60公克 糖粉 30公克 4.蛋白 320公克 细砂糖 180公克 5.柠檬汁 1/2个 柠檬皮 1/2个 6.海绵蛋糕体 2片 [制作流程] (1)将材料1混和拌打至无颗粒状. ...
@连巧5525：怎么做芝士? -
况诞18472066489…… 奶 酪 的 做 法 奶 酪 的 材 料: 1.鲜奶 1000cc 2.水 250cc 3.吉利T粉 10g 4.细砂糖..70g 5.香草粉..10g 奶 酪 的 做 法: 1.将吉利T粉.细砂糖和香草粉混合拌匀备用 2.将鲜奶和水调和,置於锅中隔水细火加热,持续搅拌 3.待鲜奶煮至80度c或鲜奶稍有起泡沫时,加入做法1,再持续搅拌至吉利T粉完全溶化,熄火 4.倒入模型内,自然冷却后,放入冰箱冷藏,即可食用,食用时可依个人喜好加入玉米片或葡萄乾等 备注: 1.水250cc也可以改为鲜奶250cc 2.香草粉也可不加,视个人口味而定
@连巧5525：中国式奶酪的家常做法是怎么样的呢?
况诞18472066489…… 中国式奶酪: 用料:乳饼一块,香菜半小碗,花椒面半小勺,色拉油和盐适量. 中国式奶酪的做法: 1、先用菜刀将乳饼不规则的四边切除,方便摆盘. 2、用刀在乳饼的...
况诞18472066489…… 需要的工具和材料:奶锅一个、牛奶3瓶约700ml、新鲜柠檬一个(白醋也可以)、筷子一双、煮过的干净纱布一个、大碗一个 做法如下:1、牛奶倒入奶锅,煮到冒小气泡还没有沸腾 2、关火,挤入柠檬汁或者倒入白醋,可以看到奶酪迅速的分...
@连巧5525：在家怎么做芝士 -
况诞18472066489…… 奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种. 生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵.当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份.然后,把奶渣放进模...
@连巧5525：怎样在家中做奶酪 -
况诞18472066489…… 自制奶酪(快速) 牛奶500毫升鲜奶油80克伴在一起 2.用勺子把奶油和牛奶轻轻搅拌均匀,然后小火加热,让牛奶的温度大约到80度,总之不沸腾,也不要结奶皮,但是即将有这样的趋势就差不多80度了. 3.倒入2勺柠檬汁 4.你可以看到有絮状物出来,继续搅拌,以便散热,保持温度在80度左右.这一过程两分钟即可. 5.倒入少许盐. 6.仔细再看下絮状物的感觉,把这些东西用纱布过滤. 7.很重要的一步,就是要把纱布里的絮状物再积压出水分.如果水分积压得不彻底,就不容易成型.像这个样子,已经开始有絮状物透过纱布出来了,就说明这一面的水分差不多了,要打开纱布,把已成提团的奶酪转个身,再积压一次. 8.放入冰箱冷藏6、7小时就行了
@连巧5525：芝士的做法是什么 -
况诞18472066489…… 芝士通常分为加工芝士和天然芝士.天然芝士就是以牛奶、或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天,然后再经过四到六个月的发酵而成.加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解,再冷却凝固.
@连巧5525：芝士有什么做法 -
况诞18472066489…… 芝士奶油焗红薯 材料 红薯一个(约250g),芝士一片,黄油25g,白糖20g,牛奶30ml,蛋黄一个(刷在表面用) 做法 1.准备好材料 2.红薯刷洗干净,保留表面水份,用一张厨房纸巾包好,并在纸巾表面拍点水,保持湿润 3.包好的红薯放入微...
@连巧5525：起司(芝士)的做法
况诞18472066489…… 原料:玉米粒半罐, 玉米片适量,青椒丁适量,红椒丁适量,苹果丁半颗,锡箔纸,梨子约两颗,奶油一匙,起司片二片,面粉/太白粉3:1,肉桂粉少许,糖、盐少许.调料:做法:1.先将2个梨子削皮,并切薄片,与500cc的水中火熬煮半小时...
@连巧5525：请教芝士的做法?
况诞18472066489…… 豆腐芝士蛋糕的做法原料:忌廉芝士70克、豆腐花/嫩豆腐180克、糖25克、鱼胶粉7克、淡忌廉120克、蛋糕片1片、椰果肉30克.做法:1.豆腐先用热水过一过,并且滤去部份水份.2.打软忌廉芝士,加入糖打到软身.3.加豆腐到芝士中,打匀.4.打起淡忌廉.5.鱼胶粉水溶解后加入芝士,并加入(4),搅匀.6.加入椰果肉至(5)中,搅匀.7.蛋糕片放在模中,再倒入(6),冰箱冰两小时.
@连巧5525：怎样制作奶酪? -
况诞18472066489…… 奶酪蛋糕制作方法 [原料/调料] 1.奶油乳酪 1000公克 细砂糖 170公克 2.蛋黄 160公克 3.熔化奶油 60公克 糖粉 30公克 4.蛋白 320公克 细砂糖 180公克 5.柠檬汁 1/2个 柠檬皮 1/2个 6.海绵蛋糕体 2片 [制作流程] (1)将材料1混和拌打至无颗粒状. ...
@连巧5525：怎么做芝士? -
况诞18472066489…… 奶 酪 的 做 法 奶 酪 的 材 料: 1.鲜奶 1000cc 2.水 250cc 3.吉利T粉 10g 4.细砂糖..70g 5.香草粉..10g 奶 酪 的 做 法: 1.将吉利T粉.细砂糖和香草粉混合拌匀备用 2.将鲜奶和水调和,置於锅中隔水细火加热,持续搅拌 3.待鲜奶煮至80度c或鲜奶稍有起泡沫时,加入做法1,再持续搅拌至吉利T粉完全溶化,熄火 4.倒入模型内,自然冷却后,放入冰箱冷藏,即可食用,食用时可依个人喜好加入玉米片或葡萄乾等 备注: 1.水250cc也可以改为鲜奶250cc 2.香草粉也可不加,视个人口味而定
@连巧5525：中国式奶酪的家常做法是怎么样的呢?
况诞18472066489…… 中国式奶酪: 用料:乳饼一块,香菜半小碗,花椒面半小勺,色拉油和盐适量. 中国式奶酪的做法: 1、先用菜刀将乳饼不规则的四边切除,方便摆盘. 2、用刀在乳饼的...
