家庭自制芝士做法
@葛隶6037：家庭如何自制芝士 -
殳敬19859417911…… 需要的工具和材料:奶锅一个、牛奶3瓶约700ml、新鲜柠檬一个(白醋也可以)、筷子一双、煮过的干净纱布一个、大碗一个 做法如下:1、牛奶倒入奶锅,煮到冒小气泡还没有沸腾 2、关火,挤入柠檬汁或者倒入白醋,可以看到奶酪迅速的分...
@葛隶6037：怎样在家中做奶酪 -
殳敬19859417911…… 自制奶酪(快速) 牛奶500毫升鲜奶油80克伴在一起 2.用勺子把奶油和牛奶轻轻搅拌均匀,然后小火加热,让牛奶的温度大约到80度,总之不沸腾,也不要结奶皮,但是即将有这样的趋势就差不多80度了. 3.倒入2勺柠檬汁 4.你可以看到有絮状物出来,继续搅拌,以便散热,保持温度在80度左右.这一过程两分钟即可. 5.倒入少许盐. 6.仔细再看下絮状物的感觉,把这些东西用纱布过滤. 7.很重要的一步,就是要把纱布里的絮状物再积压出水分.如果水分积压得不彻底,就不容易成型.像这个样子,已经开始有絮状物透过纱布出来了,就说明这一面的水分差不多了,要打开纱布,把已成提团的奶酪转个身,再积压一次. 8.放入冰箱冷藏6、7小时就行了
@葛隶6037：在家怎么做芝士 -
殳敬19859417911…… 奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种. 生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵.当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份.然后,把奶渣放进模...
@葛隶6037：怎样自制固体的乳酪我想在家自制乳酪,请问该如何做呢?
殳敬19859417911…… 自制乳酪~超简单,而且味道好! 材料很简单,只需要牛奶和棉花糖,另外准备一些水果丁.首先把250ML牛奶煮到温热(切记,要不然会破坏牛奶的营养,可以开小火慢...
@葛隶6037：在家如何制作奶酪 -
殳敬19859417911…… 一用牛奶 牛奶500毫升、 醋20毫升、 盐、 平底锅、 汤匙、 粗绵布 1.把牛奶倒入平底锅,慢慢地把牛奶煮沸并不断搅拌.不断的搅拌是非常重要的,不然牛奶会煮焦沾锅. 2.当牛奶煮沸时把火关掉,但不需要把平底锅移开. 3.加入两茶匙醋在...
@葛隶6037：家庭奶酪怎么做? -
殳敬19859417911…… 原料:新鲜牛奶500g(没有的话,买超市的就行,高温消毒的也没事,但是一定要注意是不含防腐剂或者抗氧化剂的,因为它们会影响到后面的发酵过程;最好也是原味的,其他什么水果乱七八糟味的都是掺了调味品的,不能保证调味品在发酵...
@葛隶6037：怎样做奶酪 -
殳敬19859417911…… 懒人版无添加奶酪!配方给你准备好了,喜欢奶酪配饼干、拌沙拉的吃货宝宝千万别错过~
@葛隶6037：怎样自己在家做芝士?
殳敬19859417911…… 芝士 cheese (奶酪,有时也会叫成起司,通常这种蛋糕很比较甜,奶味也很浓,但和西餐里用的芝士完全是两种味道,据说这种蛋糕时想保持身材的mm的大敌)---不知道起源,大概是欧洲某国,但英文也早有这个单词,不过蒙古那边也有羊奶...
@葛隶6037：家庭的奶酪制作 奶酪怎样做最好吃
殳敬19859417911…… 加热锅(50升以上) 钢丝网 纱布 酸度计 温度计 搅动棒 橡胶手套(中长袖) 重物(压榨凝乳用) 食盐 保险盒 发酵剂(新鲜牛奶含有发酵菌) 凝乳酶(后文详解) 注意事项: 加热锅要用两层式隔水加热 制作空间卫生状况严格消毒 以上任何问...
@葛隶6037：人造奶油的制作配方 -
殳敬19859417911…… 32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333231393563国外人造奶油的基本制作方法 糖酒快讯 2004-06-10 17:24 方法1 油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬指酸单甘油酯、5%熔点为50℃的氢化牛油和92%大豆油组成;...
殳敬19859417911…… 需要的工具和材料:奶锅一个、牛奶3瓶约700ml、新鲜柠檬一个(白醋也可以)、筷子一双、煮过的干净纱布一个、大碗一个 做法如下:1、牛奶倒入奶锅,煮到冒小气泡还没有沸腾 2、关火,挤入柠檬汁或者倒入白醋,可以看到奶酪迅速的分...
@葛隶6037：怎样在家中做奶酪 -
殳敬19859417911…… 自制奶酪(快速) 牛奶500毫升鲜奶油80克伴在一起 2.用勺子把奶油和牛奶轻轻搅拌均匀,然后小火加热,让牛奶的温度大约到80度,总之不沸腾,也不要结奶皮,但是即将有这样的趋势就差不多80度了. 3.倒入2勺柠檬汁 4.你可以看到有絮状物出来,继续搅拌,以便散热,保持温度在80度左右.这一过程两分钟即可. 5.倒入少许盐. 6.仔细再看下絮状物的感觉,把这些东西用纱布过滤. 7.很重要的一步,就是要把纱布里的絮状物再积压出水分.如果水分积压得不彻底,就不容易成型.像这个样子,已经开始有絮状物透过纱布出来了,就说明这一面的水分差不多了,要打开纱布,把已成提团的奶酪转个身,再积压一次. 8.放入冰箱冷藏6、7小时就行了
@葛隶6037：在家怎么做芝士 -
殳敬19859417911…… 奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种. 生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵.当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份.然后,把奶渣放进模...
@葛隶6037：怎样自制固体的乳酪我想在家自制乳酪,请问该如何做呢?
殳敬19859417911…… 自制乳酪~超简单,而且味道好! 材料很简单,只需要牛奶和棉花糖,另外准备一些水果丁.首先把250ML牛奶煮到温热(切记,要不然会破坏牛奶的营养,可以开小火慢...
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殳敬19859417911…… 一用牛奶 牛奶500毫升、 醋20毫升、 盐、 平底锅、 汤匙、 粗绵布 1.把牛奶倒入平底锅,慢慢地把牛奶煮沸并不断搅拌.不断的搅拌是非常重要的,不然牛奶会煮焦沾锅. 2.当牛奶煮沸时把火关掉,但不需要把平底锅移开. 3.加入两茶匙醋在...
@葛隶6037：家庭奶酪怎么做? -
殳敬19859417911…… 原料:新鲜牛奶500g(没有的话,买超市的就行,高温消毒的也没事,但是一定要注意是不含防腐剂或者抗氧化剂的,因为它们会影响到后面的发酵过程;最好也是原味的,其他什么水果乱七八糟味的都是掺了调味品的,不能保证调味品在发酵...
@葛隶6037：怎样做奶酪 -
殳敬19859417911…… 懒人版无添加奶酪!配方给你准备好了,喜欢奶酪配饼干、拌沙拉的吃货宝宝千万别错过~
@葛隶6037：怎样自己在家做芝士?
殳敬19859417911…… 芝士 cheese (奶酪,有时也会叫成起司,通常这种蛋糕很比较甜,奶味也很浓,但和西餐里用的芝士完全是两种味道,据说这种蛋糕时想保持身材的mm的大敌)---不知道起源,大概是欧洲某国,但英文也早有这个单词,不过蒙古那边也有羊奶...
@葛隶6037：家庭的奶酪制作 奶酪怎样做最好吃
殳敬19859417911…… 加热锅(50升以上) 钢丝网 纱布 酸度计 温度计 搅动棒 橡胶手套(中长袖) 重物(压榨凝乳用) 食盐 保险盒 发酵剂(新鲜牛奶含有发酵菌) 凝乳酶(后文详解) 注意事项: 加热锅要用两层式隔水加热 制作空间卫生状况严格消毒 以上任何问...
@葛隶6037：人造奶油的制作配方 -
殳敬19859417911…… 32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333231393563国外人造奶油的基本制作方法 糖酒快讯 2004-06-10 17:24 方法1 油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬指酸单甘油酯、5%熔点为50℃的氢化牛油和92%大豆油组成;...
