花菜直接炒能熟吗
@蔡施6821：花菜不用水焯直接炒可以吃吗 -
劳震13263784223…… 可以. 主料:花菜300g 辅料:油适量、盐适量、葱适量、大蒜适量 1、将花菜掰成小朵,清洗干净控干水备用. 2、备好葱和蒜瓣. 3、油温热下花菜. 4、翻炒变色加盐调味. 5、翻炒均,将花菜拨到四周,在锅中间倒少量的油,下葱和蒜. 6、当闻到葱香即与花菜拌炒均就可出锅.注:这时如感觉花菜略生可以沿锅边点点水,不盖锅就能得到脆口的花菜,盖锅焖两分钟就是软的,根据你的喜好. 7、成品.
@蔡施6821：炒花菜的时候 需要先把花菜煮熟吗? -
劳震13263784223…… 不用,直接放油炒就行了,不过要多炒一会
@蔡施6821：菜花一定要先用开水煮才行吗? -
劳震13263784223…… 直接放进油里炒是可以的,但焯一下水可以减少炒的时间,保持菜色,尤其是绿菜花.另外过一下开水还可以减少菜表面的农药等有害物质.记住,是用开水煮而不是放在水中煮开,这点很重要,放在水里煮开需要较长时间,维生素破坏较多.
@蔡施6821：炒花菜要不要焯水 -
劳震13263784223…… 你好,朋友 个人认为炒花菜之前最好是给焯下的水,花菜焯水不仅会把花菜表面的残留的脏东西清理干净, 还可以减少花菜的烹饪时间. 能减少更多的营养流失.谢谢.
@蔡施6821：花菜要怎么炒啊,炒前用热水煮下么? -
劳震13263784223…… 用水煮一下比较脆 ,注:只需滚一下,不要太熟 接下来放猪油,在放肉片,豆腐干,炒熟后,放花菜!最后加入盐,老酒,味精,和少许糖!特别香哦!也可不放糖,放糖只是为了那些受不了一点点苦的同志!即使放也只能放少许,不然回有腻味
@蔡施6821：花菜为什么一定要用开水焯一下,直接做不可以吗? -
劳震13263784223…… 花菜不焯水也可以烹饪,但是口感会偏硬,不焯水直接做可以用油炸,做法如下: 准备材料:菜花350克、豆瓣酱1勺、猪肉100克、盐1小勺、生抽15克、葱5克、蒜2克. 一、菜花洗净控干. 二、猪肉切好备用. 三、准备葱蒜. 四、锅里加多油,炸菜花. 五、炸成这种颜色捞出控油备用. 六、锅里留底油,下猪肉煸炒. 七、高温加料酒葱蒜炝锅. 八、准备豆瓣酱. 九、将一勺豆瓣酱和适量生抽调匀备用. 十、加酱料翻炒. 十一、加菜花. 十二、快速翻炒,淡了可以加点盐调味. 十一、关火出锅,装盘即可食用.
@蔡施6821：炒菜花之前需要用水焯一下吗 -
劳震13263784223…… 需要,以下是炒菜花的具体做法.主料:花菜400g 辅料:油适量、盐适量、胡萝卜半根、香葱2根、白糖1汤匙 步骤:1、花菜切小朵,洗干净,沥水备用2、胡萝卜切片3、炒锅加水,烧水加入花菜焯水4、焯至半熟,捞出过流动冷水5、炒锅烧热,下油再烧热加入蒜粒炒出香味后加入胡萝卜片6、加入花菜翻炒2分钟7、加入一汤匙糖稍炒片刻8、加盐炒匀9、加入葱段炒匀即可10、盛出就可以享用啦
@蔡施6821：做菜花还要用热水烫一下吗? -
劳震13263784223…… 花菜用热水烫是有原因的:1.花菜烹饪时爆炒时间不可过长,也不耐高温长时间处理,为防养分丢失及变软影响口感,多用热水焯过之后做, 也可用热水焯过之后加调料食用.2.花菜,特别是绿色的,煮后颜色会变的更加鲜艳,让人愿吃.
@蔡施6821：怎样炒才会使花菜熟的更快? -
劳震13263784223…… 做之前焯一下水即可,下面介绍做法:准备材料:菜花小半个、番茄一个、番茄酱可选、葱1根、盐适量、水淀粉适量、糖可选少量 制作步骤:1、菜花掰小朵,放入开水焯1分钟捞起2、番茄切小块,葱切成葱花和葱白段3、锅内烧少量油,中火,下葱白段、菜花、番茄翻炒2分钟4、淋上适量番茄酱5、加少量清水,中火煮一会儿.加适量盐调味,糖可加可不加,喜欢酸甜味的可以加6、煮至番茄软烂,开大火收汁,顺时针淋水淀粉勾芡,使番茄汁粘稠7、撒上葱花点缀即可
劳震13263784223…… 可以. 主料:花菜300g 辅料:油适量、盐适量、葱适量、大蒜适量 1、将花菜掰成小朵,清洗干净控干水备用. 2、备好葱和蒜瓣. 3、油温热下花菜. 4、翻炒变色加盐调味. 5、翻炒均,将花菜拨到四周,在锅中间倒少量的油,下葱和蒜. 6、当闻到葱香即与花菜拌炒均就可出锅.注:这时如感觉花菜略生可以沿锅边点点水,不盖锅就能得到脆口的花菜,盖锅焖两分钟就是软的,根据你的喜好. 7、成品.
@蔡施6821：炒花菜的时候 需要先把花菜煮熟吗? -
劳震13263784223…… 不用,直接放油炒就行了,不过要多炒一会
@蔡施6821：菜花一定要先用开水煮才行吗? -
劳震13263784223…… 直接放进油里炒是可以的,但焯一下水可以减少炒的时间,保持菜色,尤其是绿菜花.另外过一下开水还可以减少菜表面的农药等有害物质.记住,是用开水煮而不是放在水中煮开,这点很重要,放在水里煮开需要较长时间,维生素破坏较多.
@蔡施6821：炒花菜要不要焯水 -
劳震13263784223…… 你好,朋友 个人认为炒花菜之前最好是给焯下的水,花菜焯水不仅会把花菜表面的残留的脏东西清理干净, 还可以减少花菜的烹饪时间. 能减少更多的营养流失.谢谢.
@蔡施6821：花菜要怎么炒啊,炒前用热水煮下么? -
劳震13263784223…… 用水煮一下比较脆 ,注:只需滚一下,不要太熟 接下来放猪油,在放肉片,豆腐干,炒熟后,放花菜!最后加入盐,老酒,味精,和少许糖!特别香哦!也可不放糖,放糖只是为了那些受不了一点点苦的同志!即使放也只能放少许,不然回有腻味
@蔡施6821：花菜为什么一定要用开水焯一下,直接做不可以吗? -
劳震13263784223…… 花菜不焯水也可以烹饪,但是口感会偏硬,不焯水直接做可以用油炸,做法如下: 准备材料:菜花350克、豆瓣酱1勺、猪肉100克、盐1小勺、生抽15克、葱5克、蒜2克. 一、菜花洗净控干. 二、猪肉切好备用. 三、准备葱蒜. 四、锅里加多油,炸菜花. 五、炸成这种颜色捞出控油备用. 六、锅里留底油,下猪肉煸炒. 七、高温加料酒葱蒜炝锅. 八、准备豆瓣酱. 九、将一勺豆瓣酱和适量生抽调匀备用. 十、加酱料翻炒. 十一、加菜花. 十二、快速翻炒,淡了可以加点盐调味. 十一、关火出锅,装盘即可食用.
@蔡施6821：炒菜花之前需要用水焯一下吗 -
劳震13263784223…… 需要,以下是炒菜花的具体做法.主料:花菜400g 辅料:油适量、盐适量、胡萝卜半根、香葱2根、白糖1汤匙 步骤:1、花菜切小朵,洗干净,沥水备用2、胡萝卜切片3、炒锅加水,烧水加入花菜焯水4、焯至半熟,捞出过流动冷水5、炒锅烧热,下油再烧热加入蒜粒炒出香味后加入胡萝卜片6、加入花菜翻炒2分钟7、加入一汤匙糖稍炒片刻8、加盐炒匀9、加入葱段炒匀即可10、盛出就可以享用啦
@蔡施6821：做菜花还要用热水烫一下吗? -
劳震13263784223…… 花菜用热水烫是有原因的:1.花菜烹饪时爆炒时间不可过长,也不耐高温长时间处理,为防养分丢失及变软影响口感,多用热水焯过之后做, 也可用热水焯过之后加调料食用.2.花菜,特别是绿色的,煮后颜色会变的更加鲜艳,让人愿吃.
@蔡施6821：怎样炒才会使花菜熟的更快? -
劳震13263784223…… 做之前焯一下水即可,下面介绍做法:准备材料:菜花小半个、番茄一个、番茄酱可选、葱1根、盐适量、水淀粉适量、糖可选少量 制作步骤:1、菜花掰小朵,放入开水焯1分钟捞起2、番茄切小块,葱切成葱花和葱白段3、锅内烧少量油,中火,下葱白段、菜花、番茄翻炒2分钟4、淋上适量番茄酱5、加少量清水,中火煮一会儿.加适量盐调味,糖可加可不加,喜欢酸甜味的可以加6、煮至番茄软烂,开大火收汁,顺时针淋水淀粉勾芡,使番茄汁粘稠7、撒上葱花点缀即可
