苹果防止氧化的办法
@江轮2564：有什么办法能防止苹果氧化? -
怀晨15631474319…… 尽量隔绝空气,能防止氧化
@江轮2564：怎样才能使削了皮的苹果不氧化?? -
怀晨15631474319…… 当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色.发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如:多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的...
@江轮2564：如何防止苹果氧化 - 作业帮
怀晨15631474319…… [答案] 最好的方法是:在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果 不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味
@江轮2564：如何防止苹果氧化? -
怀晨15631474319…… 防止氧化的方法:使用柠檬汁.苹果会变成褐色是因为苹果里的酶与空气里的氧气起化学反应.这个过程被称为“氧化”.柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂——柠檬酸.你可以使用鲜榨或复原柠檬汁.然而此方法最好还还是仅...
@江轮2564：切开的苹果怎样延缓氧化 -
怀晨15631474319…… 我们都知道,如果把苹2113果切开,过了不久,果肉就会由原本的白色变成啡色.不单止苹果,香蕉、啤梨和薯仔也会发生这种倩况. 原来,在篷些蔬果5261中,含有一种酵素,当这些蔬果被切开或削皮后,这种酵素与空气接触,就会令这些...
@江轮2564：怎样防止苹果氧化? -
怀晨15631474319…… 最好的方法是:在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果 不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味
@江轮2564：苹果怎样才不会氧化 -
怀晨15631474319…… 把削好皮的苹果泡在淡盐水里面,防止氧化.这样可以保证苹果不会那么快变黄.还有要注意的一点就是,削苹果的刀具不要用铁的,用铁的刀具也是削完后苹果很容易变黄的重要原因之一.
@江轮2564：让苹果不氧化的方式有什麽? -
怀晨15631474319…… 这问题有意思 既然防止氧化了,那就是说明这个苹果破皮了,不然是没事的,破皮了不吃就得被氧化,那就得放在盐水了,不过这个泡完也不能吃了
@江轮2564：怎样防止水果被氧化? - 作业帮
怀晨15631474319…… [答案] 控制水果变色的简便办法是,把去皮或切开的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中,使之与空气隔绝,以防止植物细胞中酚类物质的氧化,就可以暂时不变色了.不过,从保存苹果中营养成分的角度来说,去皮苹果不宜浸泡过久.
@江轮2564：苹果怎么洗才能不被氧化 -
怀晨15631474319…… 1. 放入干净的水中.2. 用保鲜膜包裹住.3. 放入冰箱里.4. 苹果表面涂上奶油什么的.5. 旁边放一些酸性的水果 像柠檬、橙子、杨梅之类的,它们还原性强些,可以先与氧气反应.
怀晨15631474319…… 尽量隔绝空气,能防止氧化
@江轮2564：怎样才能使削了皮的苹果不氧化?? -
怀晨15631474319…… 当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色.发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如:多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的...
@江轮2564：如何防止苹果氧化 - 作业帮
怀晨15631474319…… [答案] 最好的方法是:在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果 不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味
@江轮2564：如何防止苹果氧化? -
怀晨15631474319…… 防止氧化的方法:使用柠檬汁.苹果会变成褐色是因为苹果里的酶与空气里的氧气起化学反应.这个过程被称为“氧化”.柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂——柠檬酸.你可以使用鲜榨或复原柠檬汁.然而此方法最好还还是仅...
@江轮2564：切开的苹果怎样延缓氧化 -
怀晨15631474319…… 我们都知道,如果把苹2113果切开,过了不久,果肉就会由原本的白色变成啡色.不单止苹果,香蕉、啤梨和薯仔也会发生这种倩况. 原来,在篷些蔬果5261中,含有一种酵素,当这些蔬果被切开或削皮后,这种酵素与空气接触,就会令这些...
@江轮2564：怎样防止苹果氧化? -
怀晨15631474319…… 最好的方法是:在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果 不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味
@江轮2564：苹果怎样才不会氧化 -
怀晨15631474319…… 把削好皮的苹果泡在淡盐水里面,防止氧化.这样可以保证苹果不会那么快变黄.还有要注意的一点就是,削苹果的刀具不要用铁的,用铁的刀具也是削完后苹果很容易变黄的重要原因之一.
@江轮2564：让苹果不氧化的方式有什麽? -
怀晨15631474319…… 这问题有意思 既然防止氧化了,那就是说明这个苹果破皮了,不然是没事的,破皮了不吃就得被氧化,那就得放在盐水了,不过这个泡完也不能吃了
@江轮2564：怎样防止水果被氧化? - 作业帮
怀晨15631474319…… [答案] 控制水果变色的简便办法是,把去皮或切开的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中,使之与空气隔绝,以防止植物细胞中酚类物质的氧化,就可以暂时不变色了.不过,从保存苹果中营养成分的角度来说,去皮苹果不宜浸泡过久.
@江轮2564：苹果怎么洗才能不被氧化 -
怀晨15631474319…… 1. 放入干净的水中.2. 用保鲜膜包裹住.3. 放入冰箱里.4. 苹果表面涂上奶油什么的.5. 旁边放一些酸性的水果 像柠檬、橙子、杨梅之类的,它们还原性强些,可以先与氧气反应.
