莴笋不用焯水能吃吗
@廉贸6047：请问莴苣生吃的话需要用热水焯一下吗?? -
樊省17570476325…… 最好快速的焯一下 生吃莴苣最好是先剥皮、洗净,再用开水烫一下,拌上佐料腌1-2小时再吃. 四类蔬菜不宜生吃 生吃最好选有机蔬菜天气转暖,面对新鲜脆嫩的蔬菜,许多人会选择生吃.国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟近日告诉...
@廉贸6047：我女儿23天时感冒了 吃了几天药也不好 怎么办啊 - 儿科 - 复禾健康问答
樊省17570476325…… 材料 芦笋10根 花生油1大匙(Tablespoon) 芝麻油1小匙(teaspoon) 生抽1大匙 白糖1小匙 盐1小匙 蒜2瓣,切碎 做法 1、芦笋洗净,取掉跟部,放入沸水中烫一分钟,再将一小匙盐倒入沸水中. 2、一分钟后,捞出芦笋,及时放入冷水中浸一分钟.捞出后,切成两段,放入盘中. 3、在小碗里,混合生抽、白糖、芝麻油. 4、锅里放入花生油,加热后(油温不要太高),放入蒜碎,炸一秒中(不要炸糊),立刻将油倒入小碗的混合物中,搅一下,浇到芦笋上即可.
@廉贸6047：芦笋吃之前需要焯水吗 -
樊省17570476325…… 要的 一方面是因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心.另一方面是因为这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,而且焯水后的芦笋色泽会更加艳丽、质地更脆嫩.小贴士:芦笋在焯水时加点盐可减少营养物质的损失.从营养学角度分析,蔬菜焯水可增加水溶性营养物质的损失,如小白菜焯水在100℃的沸水中烫2分钟,维生素的损失率便高达65%.若焯水时加入1%的精盐,便可减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度.
@廉贸6047：芦笋不焯水有毒吗?不焯水吃有毒吗?请给答案谢谢! -
樊省17570476325…… 没有毒,但是里面有草酸,先焯个水,减少里面的草酸,大部分绿颜色的菜都应该先焯水.
@廉贸6047：笋需要焯水吗? -
樊省17570476325…… 竹笋焯水跟不焯水都可以看个人喜好.以下是焯水竹笋的做法: 主料:竹笋350g、猪肉丝100g. 辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、小葱适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量. 竹笋炒肉丝的做法 1、准备竹笋,猪肉丝里加入料酒,盐和生粉拌匀腌制半小时. 2、把笋去壳后洗净切丝. 3、准备蒜片和葱花. 4、锅内倒油,油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起. 5、另起锅,锅内水开后加入笋丝焯水后捞起. 6、热锅倒油,温油下入蒜片爆香. 7、再把笋丝倒入煸炒有香味. 8、加入猪肉丝和盐煸炒均匀. 9、再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅. 10、撒上葱花上桌.
@廉贸6047：莴笋用来凉拌需要焯水吗? -
樊省17570476325…… 材料莴笋400克,红彩椒半个,白糖、盐、味精、白醋做法1、莴笋去皮,切成细丝,为增加脆感,用清水浸泡一会儿; 2、彩椒切成细丝,撒一点盐,让它变得柔软; 3、莴笋丝沥去水分,放入红椒丝; 4、加入一点白糖,盐,味精,白醋,拌匀; 5、为了提味,也可以放少许香油.切记装盘时不要带汤汁.小诀窍加白糖可以减少莴笋的特殊味道.这道菜要在吃之前拌,提前做好莴笋就会出水变软,不好吃.喜欢吃辣的朋友,可以把红彩椒换成红小辣椒.真心回答望采纳,谢谢!
@廉贸6047：炒莴笋需要焯水吗
樊省17570476325…… 炒莴笋不需要焯水,因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜,而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的,而且含有的草酸是极少的,焯水反而会导致损失更多的营养,同时也会影响莴笋的口感,好多人弄错了,难怪莴笋吃起来不清脆.所以平时用来炒的莴笋是不用焯水的,如果非要焯水,就建议大家做成凉拌的,而且焯水的时间一定要控制好,不然就会造成营养的损失,吃起来还不清脆.
樊省17570476325…… 最好快速的焯一下 生吃莴苣最好是先剥皮、洗净,再用开水烫一下,拌上佐料腌1-2小时再吃. 四类蔬菜不宜生吃 生吃最好选有机蔬菜天气转暖,面对新鲜脆嫩的蔬菜,许多人会选择生吃.国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟近日告诉...
@廉贸6047：我女儿23天时感冒了 吃了几天药也不好 怎么办啊 - 儿科 - 复禾健康问答
樊省17570476325…… 材料 芦笋10根 花生油1大匙(Tablespoon) 芝麻油1小匙(teaspoon) 生抽1大匙 白糖1小匙 盐1小匙 蒜2瓣,切碎 做法 1、芦笋洗净,取掉跟部,放入沸水中烫一分钟,再将一小匙盐倒入沸水中. 2、一分钟后,捞出芦笋,及时放入冷水中浸一分钟.捞出后,切成两段,放入盘中. 3、在小碗里,混合生抽、白糖、芝麻油. 4、锅里放入花生油,加热后(油温不要太高),放入蒜碎,炸一秒中(不要炸糊),立刻将油倒入小碗的混合物中,搅一下,浇到芦笋上即可.
@廉贸6047：芦笋吃之前需要焯水吗 -
樊省17570476325…… 要的 一方面是因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心.另一方面是因为这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,而且焯水后的芦笋色泽会更加艳丽、质地更脆嫩.小贴士:芦笋在焯水时加点盐可减少营养物质的损失.从营养学角度分析,蔬菜焯水可增加水溶性营养物质的损失,如小白菜焯水在100℃的沸水中烫2分钟,维生素的损失率便高达65%.若焯水时加入1%的精盐,便可减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度.
@廉贸6047：芦笋不焯水有毒吗?不焯水吃有毒吗?请给答案谢谢! -
樊省17570476325…… 没有毒,但是里面有草酸,先焯个水,减少里面的草酸,大部分绿颜色的菜都应该先焯水.
@廉贸6047：笋需要焯水吗? -
樊省17570476325…… 竹笋焯水跟不焯水都可以看个人喜好.以下是焯水竹笋的做法: 主料:竹笋350g、猪肉丝100g. 辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、小葱适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量. 竹笋炒肉丝的做法 1、准备竹笋,猪肉丝里加入料酒,盐和生粉拌匀腌制半小时. 2、把笋去壳后洗净切丝. 3、准备蒜片和葱花. 4、锅内倒油,油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起. 5、另起锅,锅内水开后加入笋丝焯水后捞起. 6、热锅倒油,温油下入蒜片爆香. 7、再把笋丝倒入煸炒有香味. 8、加入猪肉丝和盐煸炒均匀. 9、再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅. 10、撒上葱花上桌.
@廉贸6047：莴笋用来凉拌需要焯水吗? -
樊省17570476325…… 材料莴笋400克,红彩椒半个,白糖、盐、味精、白醋做法1、莴笋去皮,切成细丝,为增加脆感,用清水浸泡一会儿; 2、彩椒切成细丝,撒一点盐,让它变得柔软; 3、莴笋丝沥去水分,放入红椒丝; 4、加入一点白糖,盐,味精,白醋,拌匀; 5、为了提味,也可以放少许香油.切记装盘时不要带汤汁.小诀窍加白糖可以减少莴笋的特殊味道.这道菜要在吃之前拌,提前做好莴笋就会出水变软,不好吃.喜欢吃辣的朋友,可以把红彩椒换成红小辣椒.真心回答望采纳,谢谢!
@廉贸6047：炒莴笋需要焯水吗
樊省17570476325…… 炒莴笋不需要焯水,因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜,而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的,而且含有的草酸是极少的,焯水反而会导致损失更多的营养,同时也会影响莴笋的口感,好多人弄错了,难怪莴笋吃起来不清脆.所以平时用来炒的莴笋是不用焯水的,如果非要焯水,就建议大家做成凉拌的,而且焯水的时间一定要控制好,不然就会造成营养的损失,吃起来还不清脆.
