藕粉冲成水状了怎么办
@闫唐1920：藕粉泡成水了怎么办 -
翁匡13278393291…… 放在微波炉里转转热,溜溜匀;或者放在火上煮煮热,溜溜匀;都可以的啦,加热调匀它就会稠起来啦.
@闫唐1920：为什么我冲的藕粉是水状? -
翁匡13278393291…… 原因:1.水多了,或者藕粉少了. 2.水温不够.建议可以把呈水状的藕粉加热,并搅拌.注意时间把握.容易糊了... 注意:藕粉不要多吃啊,虽然很补吧.容易长胖~~哈哈
@闫唐1920：为什么我的藕粉,直接用开水泡就是糊状,如果先用温水泡后用开水泡,就是水状的,这是为什么? -
翁匡13278393291…… 这就是淀粉的糊化. 需要很高的温度迅速搅拌, 才能糊化.
@闫唐1920：为什么藕粉每次冲出都是相水一样而不是粘在一起的 -
翁匡13278393291…… 水温问题!~ 你应先把藕粉用水化开(水量不要太多,刚够化开藕粉就行,水可以是温水,其实;凉水也行,我在家就都是凉水冲),在用开水冲!
@闫唐1920：把藕粉泡成水了能喝吗 -
翁匡13278393291…… 藕粉要加热才会变粘稠! 第一步,把藕粉用凉水调开调匀(可以加点白糖,吃的时候如果觉得还不够甜就再加一些). 第二步,放到火上加热,一边加热一边用勺搅动(不要搅得太慢了,不然藕粉在加热过程中会溅出来容易烫到),等藕粉变得全部透明就熟了.
@闫唐1920：请问为什么有的时候藕粉泡出来不有是糊状,而是像汤一样呢? -
翁匡13278393291…… 那是因为你水放多了,或者是水的温度不够``要80度以上才能泡开的~~~而且加水的时候要搅拌`
@闫唐1920：藕粉为什么会冲成牛奶似的,怎么才能冲成糊状,我试了2次,还是不行
翁匡13278393291…… 1、先把你要冲的藕粉适量放好,在不搅拌的情况下,加入少量冷水,以刚好与藕粉持平的位置(如果是包装好的带糖的,则到第二步,如果没有糖,则此时加入适量糖份,再到第二步);2、用筷子将藕粉搅拌均匀,因为放入了适量冷水,所以要把藕粉全部搅匀,不能有没搅拌均匀的部分,也不能产生气泡和颗粒;3、使用刚刚烧开的开水(记得尽量用刚刚烧开的开水),一手缓慢匀速往冷水搅拌的藕粉糊糊里面倒开水,一手拿筷子不停的和着刚倒入的开水不断搅拌,慢慢的藕粉就成了黏糊状;4、根据你个人的喜好,在搅拌到你喜欢的黏糊状稀释程度时,便停止倒入开水,此时可再继续用筷子搅拌,知道全部藕粉均匀变色,没有气泡.5、恭喜你可以等温度低下来后开始食用了.
@闫唐1920：莲藕粉为什么一开始加水是液体状,加满水就成了糊状了? -
翁匡13278393291…… 一开始家水的时候,藕粉没有大量溶解,或是没有混合均匀,有很多水没和藕粉接触,所以呈液态,后来加水充分混合后,大量藕粉与水接触,吸收水的同时,均匀分散到其余水中,形成了液溶胶(胶体的一种类型),呈粘稠状.
@闫唐1920：为什么我一开始冲藕粉是水状,继续加热水就变成了糊状? -
翁匡13278393291…… 藕粉中的淀粉糊化,蛋白质变性.
@闫唐1920：藕粉 不稠 -
翁匡13278393291…… 先加一点点的开水,慢慢搅,搅很久以后就稠了,这个时候再加开水看上去还是很稠的
翁匡13278393291…… 放在微波炉里转转热,溜溜匀;或者放在火上煮煮热,溜溜匀;都可以的啦,加热调匀它就会稠起来啦.
@闫唐1920：为什么我冲的藕粉是水状? -
翁匡13278393291…… 原因:1.水多了,或者藕粉少了. 2.水温不够.建议可以把呈水状的藕粉加热,并搅拌.注意时间把握.容易糊了... 注意:藕粉不要多吃啊,虽然很补吧.容易长胖~~哈哈
@闫唐1920：为什么我的藕粉,直接用开水泡就是糊状,如果先用温水泡后用开水泡,就是水状的,这是为什么? -
翁匡13278393291…… 这就是淀粉的糊化. 需要很高的温度迅速搅拌, 才能糊化.
@闫唐1920：为什么藕粉每次冲出都是相水一样而不是粘在一起的 -
翁匡13278393291…… 水温问题!~ 你应先把藕粉用水化开(水量不要太多,刚够化开藕粉就行,水可以是温水,其实;凉水也行,我在家就都是凉水冲),在用开水冲!
@闫唐1920：把藕粉泡成水了能喝吗 -
翁匡13278393291…… 藕粉要加热才会变粘稠! 第一步,把藕粉用凉水调开调匀(可以加点白糖,吃的时候如果觉得还不够甜就再加一些). 第二步,放到火上加热,一边加热一边用勺搅动(不要搅得太慢了,不然藕粉在加热过程中会溅出来容易烫到),等藕粉变得全部透明就熟了.
@闫唐1920：请问为什么有的时候藕粉泡出来不有是糊状,而是像汤一样呢? -
翁匡13278393291…… 那是因为你水放多了,或者是水的温度不够``要80度以上才能泡开的~~~而且加水的时候要搅拌`
@闫唐1920：藕粉为什么会冲成牛奶似的,怎么才能冲成糊状,我试了2次,还是不行
翁匡13278393291…… 1、先把你要冲的藕粉适量放好,在不搅拌的情况下,加入少量冷水,以刚好与藕粉持平的位置(如果是包装好的带糖的,则到第二步,如果没有糖,则此时加入适量糖份,再到第二步);2、用筷子将藕粉搅拌均匀,因为放入了适量冷水,所以要把藕粉全部搅匀,不能有没搅拌均匀的部分,也不能产生气泡和颗粒;3、使用刚刚烧开的开水(记得尽量用刚刚烧开的开水),一手缓慢匀速往冷水搅拌的藕粉糊糊里面倒开水,一手拿筷子不停的和着刚倒入的开水不断搅拌,慢慢的藕粉就成了黏糊状;4、根据你个人的喜好,在搅拌到你喜欢的黏糊状稀释程度时,便停止倒入开水,此时可再继续用筷子搅拌,知道全部藕粉均匀变色,没有气泡.5、恭喜你可以等温度低下来后开始食用了.
@闫唐1920：莲藕粉为什么一开始加水是液体状,加满水就成了糊状了? -
翁匡13278393291…… 一开始家水的时候,藕粉没有大量溶解,或是没有混合均匀,有很多水没和藕粉接触,所以呈液态,后来加水充分混合后,大量藕粉与水接触,吸收水的同时,均匀分散到其余水中,形成了液溶胶(胶体的一种类型),呈粘稠状.
@闫唐1920：为什么我一开始冲藕粉是水状,继续加热水就变成了糊状? -
翁匡13278393291…… 藕粉中的淀粉糊化,蛋白质变性.
@闫唐1920：藕粉 不稠 -
翁匡13278393291…… 先加一点点的开水,慢慢搅,搅很久以后就稠了,这个时候再加开水看上去还是很稠的
