豆腐脑汤汁配料表
@虞具3042：豆腐脑汁子配料 -
赏钟19226773851…… 食材 主料 豆浆 1000ml 内酯 3g 辅料 香菇 2朵 香菜 适量 海米 适量 紫菜 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 油 适量 蚝油 适量 白糖 适量 辣椒油 适量 淀粉 适量 葱花 适量 步骤 1.准备好所有原料 2.准备海米和紫菜 3.内酯放入小碗中 4.加入冷豆浆溶解 5....
@虞具3042：豆腐脑汁的做法和配方 -
赏钟19226773851…… 浇汁豆腐脑的做法 1. 黄豆提前泡发 2. 用豆浆机榨豆浆 3. 过滤出豆腐渣 4. 内酯准备好 5. 加入少量水化开 6. 放入90度左右的豆浆中 7. 静置20分钟即可凝固 8. 将豆腐脑舀入碗中 9. 开始做卤汁,这是所需的食材 10. 鸡蛋打散,淀粉中加入适量水搅匀 11. 木耳提前泡发并用水焯一下 12. 锅中放入适量水,放入焯好的木耳 13. 水开后放入酱油 14. 放入少许盐 15. 放入淀粉水 16. 放入鸡蛋液轻轻推动 17. 放入香菜 18. 再放入香油和虾皮 19. 将卤汁浇在豆腐脑上即可
@虞具3042：北方豆腐脑汤汁的做法 -
赏钟19226773851…… 材料 豆腐脑,老干妈豆豉辣椒,盐 做法 1.锅烧热以后舀一大勺老干妈炒出香味来,老干妈本身就有好多油,所以就不放油了,直接炒香就是; 2.把买来的豆腐脑直接放锅里,煮开,放盐出锅就成了.简单吧!
@虞具3042：豆腐脑咸汤怎么做,用什么配料,是汤,不是卤,就是用大料熬的水,具体配料熬法 -
赏钟19226773851…… 豆腐脑大家应该都吃过,北方的豆腐脑和南方的会有一些不一样,北方一般是咸口的,豆腐脑制作的时候需要调卤汁,然后再用一些香菜,榨菜点缀,下面就来看一下豆腐脑的卤怎么做. 1豆腐脑的卤怎么做需要准备一些盐,酱油,猪油,骨头...
@虞具3042：秘制红烧豆腐脑(红烧汁配方
赏钟19226773851…… 主料:卤水豆腐 (1-2块)辅料:红烧排骨汤(也可用水或其它汤) (适量)厨具:炒锅1、卤水豆腐切块2、锅中放油,有热后下豆腐,煎成两面金黄.3、煎好捞出控油4、切好葱姜,大料备用.5、准备一碗红烧排骨汤,如果没有,也可以用其它任何骨头汤,实在没汤,就用白水.6、锅中放底油,葱姜蒜爆香,放入炸好的豆腐,到排骨汤(或水),如果排骨汤本身很咸,以下步骤省略:如果放水,或汤不够咸,放入酱油、白糖、盐.大火炖,并收汁.7、收汁完成后,出锅!问题由点我吧:http://www.dianwoba.com/为您整理回答希望对您有所帮助
@虞具3042：豆腐脑的做法和配方 -
赏钟19226773851…… 食材用料: 胡萝卜少许相克食物 蒜苗少许相克食物 内酯黄豆100克 内酯15克 水淀粉少许 味极鲜酱油少许 瘦肉丝少许 菜谱做法: 1.提前泡发黄豆(干黄豆100克) 2. 清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 3. 将打好的豆浆...
@虞具3042：你好请问一下乾县豆腐脑的汁子配料和做法 -
赏钟19226773851…… 1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯.做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内.加水八杯煲滚,慢火煲约一小时半至二小时.2、用料:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)...
@虞具3042：豆腐脑的调料汁怎么做 -
赏钟19226773851…… 是由葱花,肉丁,木耳,酱油,老抽,清水,盐,由,水淀粉,拌匀煮开而成的,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:黄豆 2小碗、油 2汤匙、黑木耳 5朵、酱油 2茶匙、盐 2茶匙、辣椒油 适量、大蒜 半头、老抽 1茶匙、内酯 4克、猪...
@虞具3042：急!!!乐山豆腐脑历史及做法、原料?谢谢 -
赏钟19226773851…… 乐山豆腐脑不是以豆花为主 而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主.用味精,鸡精,大头菜颗粒,老抽,(密料)炒黄豆作底,勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁,在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上,让其漂浮,上面再放上香菜...
@虞具3042：豆腐脑汤的做法大全和配方,豆腐脑怎么样做 -
赏钟19226773851…… 简介豆腐鲜嫩,味香鲜美.材料主料:豆腐脑500克,辅料:红菇10克,莴笋10克,毛豆5克,调料:酱油200克,香油2克做法1.先将水豆腐花用清水漂清,再和以清水,一起置入锅内,投以香菌、扁尖等物.2.上盖煮透,即可起锅,如再加上大蒜叶,其味更佳.
赏钟19226773851…… 食材 主料 豆浆 1000ml 内酯 3g 辅料 香菇 2朵 香菜 适量 海米 适量 紫菜 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 油 适量 蚝油 适量 白糖 适量 辣椒油 适量 淀粉 适量 葱花 适量 步骤 1.准备好所有原料 2.准备海米和紫菜 3.内酯放入小碗中 4.加入冷豆浆溶解 5....
@虞具3042：豆腐脑汁的做法和配方 -
赏钟19226773851…… 浇汁豆腐脑的做法 1. 黄豆提前泡发 2. 用豆浆机榨豆浆 3. 过滤出豆腐渣 4. 内酯准备好 5. 加入少量水化开 6. 放入90度左右的豆浆中 7. 静置20分钟即可凝固 8. 将豆腐脑舀入碗中 9. 开始做卤汁,这是所需的食材 10. 鸡蛋打散,淀粉中加入适量水搅匀 11. 木耳提前泡发并用水焯一下 12. 锅中放入适量水,放入焯好的木耳 13. 水开后放入酱油 14. 放入少许盐 15. 放入淀粉水 16. 放入鸡蛋液轻轻推动 17. 放入香菜 18. 再放入香油和虾皮 19. 将卤汁浇在豆腐脑上即可
@虞具3042：北方豆腐脑汤汁的做法 -
赏钟19226773851…… 材料 豆腐脑,老干妈豆豉辣椒,盐 做法 1.锅烧热以后舀一大勺老干妈炒出香味来,老干妈本身就有好多油,所以就不放油了,直接炒香就是; 2.把买来的豆腐脑直接放锅里,煮开,放盐出锅就成了.简单吧!
@虞具3042：豆腐脑咸汤怎么做,用什么配料,是汤,不是卤,就是用大料熬的水,具体配料熬法 -
赏钟19226773851…… 豆腐脑大家应该都吃过,北方的豆腐脑和南方的会有一些不一样,北方一般是咸口的,豆腐脑制作的时候需要调卤汁,然后再用一些香菜,榨菜点缀,下面就来看一下豆腐脑的卤怎么做. 1豆腐脑的卤怎么做需要准备一些盐,酱油,猪油,骨头...
@虞具3042：秘制红烧豆腐脑(红烧汁配方
赏钟19226773851…… 主料:卤水豆腐 (1-2块)辅料:红烧排骨汤(也可用水或其它汤) (适量)厨具:炒锅1、卤水豆腐切块2、锅中放油,有热后下豆腐,煎成两面金黄.3、煎好捞出控油4、切好葱姜,大料备用.5、准备一碗红烧排骨汤,如果没有,也可以用其它任何骨头汤,实在没汤,就用白水.6、锅中放底油,葱姜蒜爆香,放入炸好的豆腐,到排骨汤(或水),如果排骨汤本身很咸,以下步骤省略:如果放水,或汤不够咸,放入酱油、白糖、盐.大火炖,并收汁.7、收汁完成后,出锅!问题由点我吧:http://www.dianwoba.com/为您整理回答希望对您有所帮助
@虞具3042：豆腐脑的做法和配方 -
赏钟19226773851…… 食材用料: 胡萝卜少许相克食物 蒜苗少许相克食物 内酯黄豆100克 内酯15克 水淀粉少许 味极鲜酱油少许 瘦肉丝少许 菜谱做法: 1.提前泡发黄豆(干黄豆100克) 2. 清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 3. 将打好的豆浆...
@虞具3042：你好请问一下乾县豆腐脑的汁子配料和做法 -
赏钟19226773851…… 1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯.做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内.加水八杯煲滚,慢火煲约一小时半至二小时.2、用料:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)...
@虞具3042：豆腐脑的调料汁怎么做 -
赏钟19226773851…… 是由葱花,肉丁,木耳,酱油,老抽,清水,盐,由,水淀粉,拌匀煮开而成的,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:黄豆 2小碗、油 2汤匙、黑木耳 5朵、酱油 2茶匙、盐 2茶匙、辣椒油 适量、大蒜 半头、老抽 1茶匙、内酯 4克、猪...
@虞具3042：急!!!乐山豆腐脑历史及做法、原料?谢谢 -
赏钟19226773851…… 乐山豆腐脑不是以豆花为主 而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主.用味精,鸡精,大头菜颗粒,老抽,(密料)炒黄豆作底,勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁,在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上,让其漂浮,上面再放上香菜...
@虞具3042：豆腐脑汤的做法大全和配方,豆腐脑怎么样做 -
赏钟19226773851…… 简介豆腐鲜嫩,味香鲜美.材料主料:豆腐脑500克,辅料:红菇10克,莴笋10克,毛豆5克,调料:酱油200克,香油2克做法1.先将水豆腐花用清水漂清,再和以清水,一起置入锅内,投以香菌、扁尖等物.2.上盖煮透,即可起锅,如再加上大蒜叶,其味更佳.
