酸菜牛肉家常做法
@乐慧5183：酸菜牛肉(中国福建地方菜肴) - 搜狗百科
屈垄18479519407…… 1、将东北酸菜切丝洗净备用;2、将牛里脊改刀成薄片,冲水洗净,加入盐、味精、料酒、小苏打,腌制后加水淀粉上浆备用;3、锅上火加入底油,烧热下入大料煸炸香,下入葱片、蒜片,爆香,下入酸菜炒透加入盐、鸡粉,继续炒匀,加入热水烧开,加入胡椒粉调制成口味咸鲜微辣口味,炖制3分钟后,将酸菜捞出盛入汤碗中;4、锅中原汤再次烧沸下入浆好的牛肉,待牛肉刚好变成熟后,去浮沫,将牛肉连汤倒入汤碗酸菜上,最后将香葱和辣椒节放在上面,烧热油浇在香葱辣椒上即可.
@乐慧5183：川菜特色菜酸菜牛肉怎么做? -
屈垄18479519407…… 用料:牛肉适量,酸菜适量,洋葱适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,糖适量,老抽适量,烹调油适量酸菜牛肉的做法 1. 准备材料 2. 牛肉切粒 3. 洋葱和姜切末 4. 准备花椒桂皮八角,也可以加香叶,这个比较随意,但量不要太大 5. 将切好的...
@乐慧5183：酸菜牛肉的做法,酸菜牛肉怎么做好吃,酸菜牛肉的家常 -
屈垄18479519407…… 用料 主料 牛肉300克 酸菜1袋 辅料 豆腐皮 适量 调料 色拉油2汤匙 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉1汤匙 高汤1碗 白胡椒 少许 酸菜牛肉的做法 材料集合图:1.热锅凉油放葱、姜、蒜片炝锅,放酸菜稍翻炒,加料酒、高汤煮开2.牛肉洗净,切片,两...
@乐慧5183：酸菜牛肉的做法 -
屈垄18479519407…… 原料:腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱白、辣椒、蒜茸为配料,油味料等适.做法:1、用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡;[美食杰]2、烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里;3、锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可.
@乐慧5183：做法,酸菜炒牛肉怎么做好吃,酸菜炒牛肉的家常做法 -
屈垄18479519407…… 食材 主料 牛肉200 g 酸菜 300g 辅料 姜 少许 酱油 适量 盐 适量 油 适量 步骤 1.酸菜洗干净备用 2.牛肉切片,姜拍扁! 3.锅里放油,油温八成热时,倒入牛肉和少许姜,加入酱油和盐翻炒变色盛出备用,继续倒入酸菜炒干水分后倒入牛肉加适量的油翻炒几下加入少许水大火煮开收汁即可(加点泡椒味道更好)
@乐慧5183：酸菜炒牛肉怎么做? -
屈垄18479519407…… 食材:牛肉250克,酸菜250克,糖1汤匙,酱油2茶匙,生粉2茶匙,生油3汤匙. 酸菜炒牛肉的做法: (1)牛肉洗净剁碎,用酱油和生粉拌好备用;酸菜洗净,挤掉水分,剁碎备用. (2)用1汤匙生油加入牛肉碎中调拌,用1汤匙油烧热锅,炒熟牛肉碎,装起备用. (3)用1汤匙生油起锅炒酸菜,加入糖和少许盐(酸菜已有咸味,盐不可多放),把牛肉放下一起拌炒片刻,即可起锅.
@乐慧5183：酸菜烧牛肉怎么做好吃 -
屈垄18479519407…… 材料 牛肉400克,酸菜200克,盐1茶匙,姜2片,料酒1茶匙,油1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1茶匙,胡椒粉1茶匙,水淀粉1小碗,干辣椒1小碗,蒜蓉1小碗 做法 1.买回的牛肉切成薄片,取一个大碗,把牛肉放进去,倒入配料A拌匀,拿双筷子顺一个方面搅拌,一边搅一边往里加清水,搅打到牛肉吃不进水,看起来很Q感也很滑溜就可以了,不要嫌麻烦哦,这是炒出滑嫩好吃的牛肉的秘诀,从游走大师那里学来嘀. 2.再把酸菜的叶子却掉,单取叶杆,切片,叶子不要丢啊,还可以煮排骨汤呢;锅里不放油,把酸菜丢到锅里炒干水,倒出;再往锅里倒入油,丢干辣椒和蒜蓉进去爆香,把牛肉倒进去炒至变成,倒入酸菜翻炒几下,大功告成,拿饭来!
@乐慧5183：酸菜煮牛肉怎么做好吃 -
屈垄18479519407…… 主料牛肉500克粉丝 一小捆酸菜100克辅料山椒50克蒜碎、葱花、干辣椒节 适量步骤1.1、牛肉切片,用料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟,粉丝泡软2、酸菜和山椒改刀成条或粒3、锅里倒入少量油,放入一半的蒜碎煸炒出香味4、加入酸菜和山椒一起炒5、倒入适量的清水或高汤烧开6、放入鸡粉2.7、放泡软的粉丝煮1—2分钟后捞起铺在碗底8、倒入牛肉片,用筷子迅速拨散,煮到汤沸,撇去浮沫,再煮一分半钟9、煮好的牛肉连同酸菜汤一起装进碗里,表面撒上蒜碎、葱花、干辣椒节10、烧一勺热油,淋上即可
@乐慧5183：酸菜炒牛肉怎么做好吃又嫩 -
屈垄18479519407…… 1、自制酸菜洗bai净备用.2、切du小zhi备用.3、放锅里(不放油)dao中火炒出水分内.4、炒酸菜的时候,把容牛肉洗净.5、切成细条.6、加入蚝油、生抽、料酒和白胡椒粉(料酒和白胡椒粉都可以去腥所以我没加姜丝),用筷子顺着一个方向搅拌.7、放入淀粉.8、加少许水调匀后,给牛肉上浆.9、小米椒切成小圈.10、酸菜慢慢炒出水分.11、加入盐炒匀盛出.(合适酸菜的盐味即可)12、锅洗净后,烧热油,放入牛肉迅速滑散炒变色.13、倒入小米椒和泡椒14、倒入炒好的酸菜.15、翻炒一两分钟即可关火.16、盛出.
屈垄18479519407…… 1、将东北酸菜切丝洗净备用;2、将牛里脊改刀成薄片,冲水洗净,加入盐、味精、料酒、小苏打,腌制后加水淀粉上浆备用;3、锅上火加入底油,烧热下入大料煸炸香,下入葱片、蒜片,爆香,下入酸菜炒透加入盐、鸡粉,继续炒匀,加入热水烧开,加入胡椒粉调制成口味咸鲜微辣口味,炖制3分钟后,将酸菜捞出盛入汤碗中;4、锅中原汤再次烧沸下入浆好的牛肉,待牛肉刚好变成熟后,去浮沫,将牛肉连汤倒入汤碗酸菜上,最后将香葱和辣椒节放在上面,烧热油浇在香葱辣椒上即可.
@乐慧5183：川菜特色菜酸菜牛肉怎么做? -
屈垄18479519407…… 用料:牛肉适量,酸菜适量,洋葱适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,糖适量,老抽适量,烹调油适量酸菜牛肉的做法 1. 准备材料 2. 牛肉切粒 3. 洋葱和姜切末 4. 准备花椒桂皮八角,也可以加香叶,这个比较随意,但量不要太大 5. 将切好的...
@乐慧5183：酸菜牛肉的做法,酸菜牛肉怎么做好吃,酸菜牛肉的家常 -
屈垄18479519407…… 用料 主料 牛肉300克 酸菜1袋 辅料 豆腐皮 适量 调料 色拉油2汤匙 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉1汤匙 高汤1碗 白胡椒 少许 酸菜牛肉的做法 材料集合图:1.热锅凉油放葱、姜、蒜片炝锅,放酸菜稍翻炒,加料酒、高汤煮开2.牛肉洗净,切片,两...
@乐慧5183：酸菜牛肉的做法 -
屈垄18479519407…… 原料:腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱白、辣椒、蒜茸为配料,油味料等适.做法:1、用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡;[美食杰]2、烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里;3、锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可.
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屈垄18479519407…… 食材 主料 牛肉200 g 酸菜 300g 辅料 姜 少许 酱油 适量 盐 适量 油 适量 步骤 1.酸菜洗干净备用 2.牛肉切片,姜拍扁! 3.锅里放油,油温八成热时,倒入牛肉和少许姜,加入酱油和盐翻炒变色盛出备用,继续倒入酸菜炒干水分后倒入牛肉加适量的油翻炒几下加入少许水大火煮开收汁即可(加点泡椒味道更好)
@乐慧5183：酸菜炒牛肉怎么做? -
屈垄18479519407…… 食材:牛肉250克,酸菜250克,糖1汤匙,酱油2茶匙,生粉2茶匙,生油3汤匙. 酸菜炒牛肉的做法: (1)牛肉洗净剁碎,用酱油和生粉拌好备用;酸菜洗净,挤掉水分,剁碎备用. (2)用1汤匙生油加入牛肉碎中调拌,用1汤匙油烧热锅,炒熟牛肉碎,装起备用. (3)用1汤匙生油起锅炒酸菜,加入糖和少许盐(酸菜已有咸味,盐不可多放),把牛肉放下一起拌炒片刻,即可起锅.
@乐慧5183：酸菜烧牛肉怎么做好吃 -
屈垄18479519407…… 材料 牛肉400克,酸菜200克,盐1茶匙,姜2片,料酒1茶匙,油1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1茶匙,胡椒粉1茶匙,水淀粉1小碗,干辣椒1小碗,蒜蓉1小碗 做法 1.买回的牛肉切成薄片,取一个大碗,把牛肉放进去,倒入配料A拌匀,拿双筷子顺一个方面搅拌,一边搅一边往里加清水,搅打到牛肉吃不进水,看起来很Q感也很滑溜就可以了,不要嫌麻烦哦,这是炒出滑嫩好吃的牛肉的秘诀,从游走大师那里学来嘀. 2.再把酸菜的叶子却掉,单取叶杆,切片,叶子不要丢啊,还可以煮排骨汤呢;锅里不放油,把酸菜丢到锅里炒干水,倒出;再往锅里倒入油,丢干辣椒和蒜蓉进去爆香,把牛肉倒进去炒至变成,倒入酸菜翻炒几下,大功告成,拿饭来!
@乐慧5183：酸菜煮牛肉怎么做好吃 -
屈垄18479519407…… 主料牛肉500克粉丝 一小捆酸菜100克辅料山椒50克蒜碎、葱花、干辣椒节 适量步骤1.1、牛肉切片,用料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟,粉丝泡软2、酸菜和山椒改刀成条或粒3、锅里倒入少量油,放入一半的蒜碎煸炒出香味4、加入酸菜和山椒一起炒5、倒入适量的清水或高汤烧开6、放入鸡粉2.7、放泡软的粉丝煮1—2分钟后捞起铺在碗底8、倒入牛肉片,用筷子迅速拨散,煮到汤沸,撇去浮沫,再煮一分半钟9、煮好的牛肉连同酸菜汤一起装进碗里,表面撒上蒜碎、葱花、干辣椒节10、烧一勺热油,淋上即可
@乐慧5183：酸菜炒牛肉怎么做好吃又嫩 -
屈垄18479519407…… 1、自制酸菜洗bai净备用.2、切du小zhi备用.3、放锅里(不放油)dao中火炒出水分内.4、炒酸菜的时候,把容牛肉洗净.5、切成细条.6、加入蚝油、生抽、料酒和白胡椒粉(料酒和白胡椒粉都可以去腥所以我没加姜丝),用筷子顺着一个方向搅拌.7、放入淀粉.8、加少许水调匀后,给牛肉上浆.9、小米椒切成小圈.10、酸菜慢慢炒出水分.11、加入盐炒匀盛出.(合适酸菜的盐味即可)12、锅洗净后,烧热油,放入牛肉迅速滑散炒变色.13、倒入小米椒和泡椒14、倒入炒好的酸菜.15、翻炒一两分钟即可关火.16、盛出.
