醪糟怎么做最好吃
@甄定550：怎样做醪糟最好吃 -
池薇13459729757…… 主料:糯米.辅料:酒曲.用料:1.大糯米两斤.2.酒曲7g(用量在买时问清楚用量). 1.糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可. 2.捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末. 3.蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱布,再将糯米倒入铺平. 4.加盖用...
@甄定550：酒酿怎么做才好吃?
池薇13459729757…… 1、做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛.您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干. 2、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器盖拿到厨房的火上加热,然后再盖上,使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵(这是我的土招). 3、酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长),除去毛毛,酒酿还是可以吃的.如果您每次做出的酒酿都长
@甄定550：醪糟要怎么做才能好吃? -
池薇13459729757…… 考: 1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜.(就是前面说到的) 2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料: A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用. B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮. C...
@甄定550：酒糟怎么做好吃 -
池薇13459729757…… 做酒糟鱼,多选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来.十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之.关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性.渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,既是酒糟鱼,就不必脱酒糟,枣木红的鱼肉,有酒香、酒甜、酒酸,蒸煮之时,搁上红泡椒,又有些许的辣,淡淡的咸味儿.
@甄定550：现成的醪糟怎么做好吃 -
池薇13459729757…… 做法:1.选粒大而均匀的糯米,淘洗干净放入清水淹没浸泡.注意掌握好时间:大糯米夏季泡1个小时,冬季泡2个小时;小糯米适当缩短时间.泡好后捞出沥干水分.2.在蒸格内铺一层纱布,放置蒸锅上,待水开锅内上气之后,将糯米均匀松散...
@甄定550：怎么做酒酿比较好吃?
池薇13459729757…… 先来看做酒酿要准备的东西1.糯米6杯,电饭褒量杯(一杯=150克)2.上海酒饼2个,捣成粉末3.比较密实的漏筛一个4.玻璃罐头瓶3个,24央司的那种,开水烫后,晾干.如没有也可以用其他玻璃瓶代替. 操作:5.头天晚上把糯米洗净,泡好,6个...
@甄定550：怎样做醪糟甜又香 -
池薇13459729757…… 香甜醪糟的做法 制作方法1 原料配方:上等江米5000克酒曲50克 制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火...
@甄定550：家庭自制醪糟怎么做好吃 -
池薇13459729757…… 步骤1.糯米洗净,用水泡2小时.2.泡好的米控出水分.3.锅里放水,放水笼屉,铺上笼布.4.把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟.5.盖上盖子蒸30分钟即可.6.取出倒在大碗里,晾凉.7.酒曲放入小碗里.8.加凉开水和匀.9.倒入晾凉的糯米饭里,搅拌均匀.10.把糯米饭用勺子压实.11.用勺子在中间挖个洞,这样好出酒.12.用保鲜膜封口.13.放在温暖的地方36-48小时即可.14.盛到碗里就可以吃了.小贴士 佳宁心得:1、盛糯米的碗要无生水、无油.2、糯米饭要凉透.3、夏天就室温就可以了,冬天要保暖.
@甄定550：买了醪糟,不知道怎么做. -
池薇13459729757…… 醪糟食用方法参考:1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜.2、作醪糟饮料:A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用.B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮.C、果汁醪糟:...
@甄定550：自己做醪糟怎么做好吃 -
池薇13459729757…… 用料: 糯米:500g凉白开水:三大碗米曲:一小包 步骤:1 糯米掏洗干净2 浸泡冬天12小时左右,夏天6小时左右3 用手指可以碾碎成这个样子就可以了4 蒸锅添水,蒸帘上铺一块湿纱布5 将米铺在纱布上铺平,淋一碗水6 大火蒸20分钟左右晶莹剔透的米饭做好了7 米饭翻匀用凉水冲一下,防治粘连8 将米曲用水化开搅匀倒在米饭上,拌匀9 米酒机开是工作等待36小时就好了10 盛在碗里食用11 一碗醪糟做好了,可以直接吃,也可以加热
池薇13459729757…… 主料:糯米.辅料:酒曲.用料:1.大糯米两斤.2.酒曲7g(用量在买时问清楚用量). 1.糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可. 2.捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末. 3.蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱布,再将糯米倒入铺平. 4.加盖用...
@甄定550：酒酿怎么做才好吃?
池薇13459729757…… 1、做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛.您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干. 2、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器盖拿到厨房的火上加热,然后再盖上,使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵(这是我的土招). 3、酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长),除去毛毛,酒酿还是可以吃的.如果您每次做出的酒酿都长
@甄定550：醪糟要怎么做才能好吃? -
池薇13459729757…… 考: 1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜.(就是前面说到的) 2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料: A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用. B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮. C...
@甄定550：酒糟怎么做好吃 -
池薇13459729757…… 做酒糟鱼,多选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来.十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之.关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性.渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,既是酒糟鱼,就不必脱酒糟,枣木红的鱼肉,有酒香、酒甜、酒酸,蒸煮之时,搁上红泡椒,又有些许的辣,淡淡的咸味儿.
@甄定550：现成的醪糟怎么做好吃 -
池薇13459729757…… 做法:1.选粒大而均匀的糯米,淘洗干净放入清水淹没浸泡.注意掌握好时间:大糯米夏季泡1个小时,冬季泡2个小时;小糯米适当缩短时间.泡好后捞出沥干水分.2.在蒸格内铺一层纱布,放置蒸锅上,待水开锅内上气之后,将糯米均匀松散...
@甄定550：怎么做酒酿比较好吃?
池薇13459729757…… 先来看做酒酿要准备的东西1.糯米6杯,电饭褒量杯(一杯=150克)2.上海酒饼2个,捣成粉末3.比较密实的漏筛一个4.玻璃罐头瓶3个,24央司的那种,开水烫后,晾干.如没有也可以用其他玻璃瓶代替. 操作:5.头天晚上把糯米洗净,泡好,6个...
@甄定550：怎样做醪糟甜又香 -
池薇13459729757…… 香甜醪糟的做法 制作方法1 原料配方:上等江米5000克酒曲50克 制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火...
@甄定550：家庭自制醪糟怎么做好吃 -
池薇13459729757…… 步骤1.糯米洗净,用水泡2小时.2.泡好的米控出水分.3.锅里放水,放水笼屉,铺上笼布.4.把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟.5.盖上盖子蒸30分钟即可.6.取出倒在大碗里,晾凉.7.酒曲放入小碗里.8.加凉开水和匀.9.倒入晾凉的糯米饭里,搅拌均匀.10.把糯米饭用勺子压实.11.用勺子在中间挖个洞,这样好出酒.12.用保鲜膜封口.13.放在温暖的地方36-48小时即可.14.盛到碗里就可以吃了.小贴士 佳宁心得:1、盛糯米的碗要无生水、无油.2、糯米饭要凉透.3、夏天就室温就可以了,冬天要保暖.
@甄定550：买了醪糟,不知道怎么做. -
池薇13459729757…… 醪糟食用方法参考:1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜.2、作醪糟饮料:A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用.B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮.C、果汁醪糟:...
@甄定550：自己做醪糟怎么做好吃 -
池薇13459729757…… 用料: 糯米:500g凉白开水:三大碗米曲:一小包 步骤:1 糯米掏洗干净2 浸泡冬天12小时左右,夏天6小时左右3 用手指可以碾碎成这个样子就可以了4 蒸锅添水,蒸帘上铺一块湿纱布5 将米铺在纱布上铺平,淋一碗水6 大火蒸20分钟左右晶莹剔透的米饭做好了7 米饭翻匀用凉水冲一下,防治粘连8 将米曲用水化开搅匀倒在米饭上,拌匀9 米酒机开是工作等待36小时就好了10 盛在碗里食用11 一碗醪糟做好了,可以直接吃,也可以加热
